花生牛軋糖(๑>؂<๑）（電飯鍋版）

剛開始是跟一位姐姐學做的，用的配方也是她提供的，只不過我稍微調整了一下用量，個人覺得花生+芝麻味的牛軋糖較其他口味更好吃(๑>؂<๑）

用料  

花生牛軋糖(๑>؂<๑）（電飯鍋版）的做法  

1. 所有用到的材料都在圖上啦(๑˙ー˙๑)

2. 無鹽黃油放入電飯鍋加熱至融化，我用的這種小盒的黃油一盒10克，不用稱量，比較方便。

3. 放入棉花糖，攪拌至融化。

4. 棉花糖融化後，立刻加入奶粉攪拌均勻，這一步一定要速度呀，若是攪拌不及時，很容易導致棉花糖變焦٩( 'ω' )و

5. 加入事先炒好的花生和芝麻拌勻，芝麻不放也可以的，不放芝麻的話就增加花生的用量到180克，之前用160克花生做糖也是沒問題的，這個看個人喜好啦。進行這一步之前可以將電飯鍋電源關閉，利用餘溫攪拌均勻，如果繼續加熱的話棉花糖容易變色，就不太美觀啦(❁´◡`❁)拌勻後放入盤子造個型……然後盤子上包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1～2小時待牛軋糖變硬……

6. 將牛軋糖切塊，包上一層糯米紙，然後再包一層糖紙，就大功告成啦(๑>؂<๑）

小貼士

牛軋糖切塊的時候有點粘，可以在砧板上灑些奶粉，切起來就不會粘了。