網紅拉絲奶酥
用料拉絲部分：棉花糖195g奶粉55g黃油63g鹽1g夾心部分：蛋卷仔1盒表面裝飾部分：5mm凍乾草莓碎適量椰蓉適量奶粉適量所需工具：pvc/tpe手套不沾鍋刮刀網紅拉絲奶酥的做法材料秤好備用黃油倒入鍋內加熱融化（步驟和雪花酥/牛扎糖...
肉鬆奶酪拉絲格仔餅
材料很簡單也不需要等發酵此方可以做八塊格仔餅最後逛街吃了waffle香港街邊的格仔餅一般就是夾花生醬＋煉奶＋砂糖可想而知有多甜膩為什麼不試試做鹹口的？！用料●waffle低筋麵粉/全麥麵粉100g糯米粉60g木薯澱粉60g海鹽1小勺...
網紅韓國400次咖啡
在YouTube看到的，然後嘗試做做，香港已經大熱。用料糖2克即溶咖啡粉2克熱水2克冰鮮奶一杯網紅韓國400次咖啡的做法即溶咖啡粉（不可以是三合一）、糖、熱水，比例1:1:1。手動攪拌400次，或者用打泡器40秒就OK。攪成不流動泡泡後...
紅蘿蔔絲菜椒炒肉片
用料紅蘿蔔一條菜椒兩個蠔油豬肉適量油鹽水紅蘿蔔絲菜椒炒肉片的做法紅蘿蔔切絲，菜椒切塊，豬肉切片熱油，放豬肉，快速炒一會上碟，此時肉片還半生不熟放紅蘿蔔和菜椒，炒一下放一點點水，蓋鍋蓋，煮一下放肉片，放蠔油，放鹽，炒一下肉片...
紅參蟲草花燉竹絲雞
每星期喝1-2次還能驅寒助眠。用料竹絲雞紅參蟲草花杞子紅參蟲草花燉竹絲雞的做法竹絲雞斬大塊飛水洗淨。蟲草花略微浸泡清洗。竹絲雞和蟲草花先入燉盅燉2.5小時，再放紅參進去燉半小時，最後10分鐘下枸杞，放鹽調味即可。小...
青瓜紅蘿蔔絲芝麻醬拌麪
用料芝麻醬2勺黃瓜🥒半根紅蘿蔔🥕半根熟白芝麻適量麵/通粉青瓜紅蘿蔔絲芝麻醬拌麪的做法青瓜、紅蘿蔔切絲，青瓜可以生吃，紅蘿蔔上熱水鍋蒸熟麵/通粉煮熟，然後撈起加入青瓜紅蘿蔔絲，在加入芝麻醬與熟芝麻，拌勻即可...
網紅巴斯克焦香芝士蛋糕（Basque Burnt Cheesecake)
疫情再爆發，留在家中減少外出，女兒要求食芝士蛋糕，就選了這款2019年的網紅芝士蛋糕，多了一層濃鬱的焦糖香味，一樣好受歡迎。用料奶油奶酪280克糖45克淡奶油100克雞蛋100克低筋麪粉8克網紅巴斯克焦香芝士蛋糕（BasqueBuCheese...
紅絲絨水蜜桃乳酪卷
超好吃，水蜜桃季節的美味嘻嘻用料雞蛋4個砂糖15克（蛋黃）玉米油50克砂糖50克（蛋白）牛奶50克檸檬汁數滴重奶油100克水蜜桃（脆甜）半個奶油奶酪50克香草精數滴砂糖20克低筋麪粉60克紅曲粉4克紅絲絨水蜜桃乳酪卷的做法四個蛋黃四...
拉絲麵包
用料高筋麪粉260克雞蛋液55糖30克鹽2克黃油25克酵母3克牛奶120克拉絲麵包的做法天氣22度，濕度38除了黃油，所有放廚師機！先15分鐘，加黃油10分鐘！46X10=460烤箱放37度左右水，發酵30-45分鐘氣炸鍋下層160度15分鐘(有蓋)150度5...
巴斯克網紅芝士蛋糕
終於有時間去鑽研蛋糕了。用料忌廉芝士250克（一盒）淡奶油70克白糖60克雞蛋2只低筋麪粉10克巴斯克網紅芝士蛋糕的做法1室溫軟化忌廉芝士，放入大玻璃器皿中，用手動打蛋器攪動，至軟化。2加入60克白糖繼續攪動，至溶化。3加入70...
酒香紅絲絨蛋糕
其實這是一道“清冰箱”料理～把剩餘的甜菜根汁用完，恰好之前交換禮物抽到白葡萄酒，我不喜喝酒乾脆拿來做甜點，家裡又有櫻桃、可可粉可搭配，就來試試大名鼎鼎的紅絲絨蛋糕，雖然成品還是有點褪色🥲拍攝時調一下燈光還是可以補...
紅絲絨奶酪乳酪蛋糕卷
用料蛋糕體牛奶110克蛋黃8個低筋麪粉120克玉米油100克紅曲粉16克鹽巴2克蛋白8個細砂糖110克內餡奶油奶酪300克鮮奶油300克細砂糖30克紅絲絨奶酪乳酪蛋糕卷的做法蛋黃蛋白分開，蛋黃加入牛奶中小心在打蛋時不要把蛋黃弄...
網紅芋泥一口西多士
作為一名貨真價實的芋泥控，家裏的烘焙材料全過期了，沒有淡奶油，只能嘗試改改配方～還好沒讓我失望，嗨森😋用料雞蛋2個黃油適量牛奶適量煉奶適量全麥方包若干芋頭500克網紅芋泥一口西多士的做法先把芋頭切片，並用黃油微微煎一...
400次網紅咖啡
用料糖30克熱水30克速溶咖啡粉30克牛奶適量冰塊3-4塊湯匙1只400次網紅咖啡的做法咖啡只要是即溶的就可以了，咖啡：水：糖的比例是1:1:1找一個乾淨的玻璃碗..倒入咖啡粉，糖，熱水..用乾淨的湯匙進行攪拌從深咖啡色液態狀經過超...
網紅檸檬🍋雞爪
不要太好吃的檸檬🍋雞爪，零失敗☺️清爽可口，健康又美味，追劇必備，維C增強免疫力😋👍用料雞爪20只檸檬半個小米椒1個洋蔥少許胡蘿蔔適量生抽8湯匙🥄醋6湯匙芝麻油3湯匙蠔油1湯匙白糖1湯匙鹽1茶匙料酒2湯匙姜5片網紅檸檬🍋雞...
零失敗網紅雪花蘇
用料棉花糖1包餅乾2條奶粉適量堅果適量黃油適量蔓越莓適量零失敗網紅雪花蘇的做法準備好材料放黃油慢火融化倒入棉花糖加入奶粉攪拌黏稠➕蔓越梅堅果一起攪拌上鍋打包裝成品小貼士本人還會做阿膠糕如有興趣請騷擾微信...
網紅糖杯
用料糖和水1：1網紅糖杯的做法加入糖和水，攪拌至融化在碗上刷油倒入糖，冷卻大概30~60秒慢慢地抓住糖的邊緣往上拉，記得要慢慢地~~一次成功~~...
炒牛蒡紅蘿蔔絲
對喜歡日料的人來說，炒牛蒡絲一定不陌生，通常作為前菜、開胃菜。對於牛蒡控的我，哪怕是再加點，也感覺吃不夠。其實做法相當簡單，自己做，吃到過癮啦～～～牛蒡含有酵素，可使人體毒素排出，抗衰老。還是營養成分很高的蔬菜。用料牛蒡1...
巨軟拉絲吐司
這食譜是一個吐司的量～我用的是三能450g的金色波紋吐司盒，kitchenaid廚師機。其實這是給自己方便以後做才寫的，哈哈哈大家可以參考參考～圖片之後再做的時候補上因為不知道這次會成功～歷經失敗兩次，第三次綜合各種食譜，影片，找...
羅卜絲酥餅
香酥可口，營養不膩，能調衆口喲。用料油皮中精麪粉220克豬油70克（色拉油減10克）水120克（85度左右熱水）油酥低筋麪粉160克豬油80克（色拉油減10克）餡料肉糜200克白羅卜1300克蔥姜生抽白糖油鹽適量裝飾蛋液一個蛋打散芝麻適量羅卜...
純素網紅韓式厚蛋？豆腐燒三明治
無蛋奶的純素版網紅三明治( ૢ⁼̴̤̆ꇴ⁼̴̤̆ૢ)~ෆ，吃這個真的需要嘴超級大😂。網購一些三明治袋做好早上帶著上學上班超方便！用料A材料北豆腐500g玉米油適量玫瑰鹽適量薑黃粉1gB材料純素吐司450g的大小可以做4個...
網紅牛軋糖
用料棉花糖150克奶粉68克黃油30克蔓越莓適量花生適量餅乾適量網紅牛軋糖的做法黃油融化加入棉花糖，炒至融化，關火奶粉加入抹茶粉，如果不喜歡抹茶口味，也可以放草莓粉/可可粉剛剛的奶粉加入棉花糖加入小料，喜歡甚麼加甚麼放...
不同的網紅飲品
用料1.水500克白砂糖20克白涼粉25克2.冰糖100克白涼粉50克椰奶100克水500克檸檬汁5克不同的網紅飲品的做法1.水果果凍氣泡水先處理水果水和糖加入白涼粉，攪拌融化放入水果倒入白涼粉液體冷藏棒棒糖加入熱水融化加入瓶...
拔絲紅薯
用料油拔絲紅薯的做法切塊油鍋炸至金黃，外焦裏嫩，中火。皮硬出鍋適量白糖，熬製糖稀。放入紅薯塊，翻勻出鍋即可。...
網絡紅爆番茄飯
最近好hit的番茄飯用料米雞湯雞汁番茄什菌網絡紅爆番茄飯的做法喜歡吃什麼就加什麼下去就行哦煮好伴勻加點芝士...