北方小吃：魚魚
北方小吃：爽口嫩滑營養豐富，女士佳品用料玉米麪適量麪粉或澱粉50克番茄500克豆腐200克黑木耳10克黃花菜10克北方小吃：魚魚的做法將鍋中加水煮沸，再將麪粉與水調成麪糊，倒入已經沸騰的鍋中，迅速攪拌。煮沸後，逐步加入玉米麪粉...
適合北方人吃的魚香肉絲
本來第一次吃魚香肉絲是想吃四川口味的，都說魚香肉絲要配飯，作爲吃貨的本寶寶，當然要嘗一嘗，於是我就找了萬能的我爺來做。後來我爺說不會做！然後我就各種找視頻給他看，這時我爺終於說:“寶寶會做啦，不過沒有郫縣豆瓣醬，沒有...
老北京小吃-炸帶魚
帶魚要趁熱吃，涼了就腥了？香酥炸帶魚，涼吃熱吃都好吃！用料帶魚3條料酒20克醋10克鹽3勺雞蛋1個十三香少許花椒6粒幹辣椒2顆姜2片大料2顆老北京小吃-炸帶魚的做法帶魚去頭去尾，把肚子剪開洗淨，要連着裏面黑色的一層膜一起拉下...
家燜紅鯛魚Snapper-北方的家常燉魚簡單有滋味
作爲一個土生土長的大連人，清蒸魚基本上是我長大之後開始接觸粵菜之後才嚐到的做法，從小到大，吃魚的方式有炸的，煎的，糖醋，乾燒，但是家裏日常最常見的就是家燜燉魚。那時候大人們喜歡買新鮮的黃花魚，燜的爛爛的，魚肉魚刺一口放...
湖北熬小魚
用料薑片蔥根蒜瓣胡椒粉克料酒勺鹽克小河魚湖北熬小魚的做法小河魚，兩面煎成金黃另起一鍋將辣椒蒜炒好放點鹽將炒好的辣椒倒入煎好的魚裏，放醬油，胡椒粉，大料，蔥姜，料酒，鹽，水少許熬一會兒就好了。有老家的味道，好吃。...
北方小饅頭
記得第一次做饅頭，不知道酵母過期了，發了一整天沒點兒變化，堅持蒸了出來是又酸又硬啊😶…兩三年前的事兒了😓最近一直在做麪包，回頭一看比起麪包的揉麪發酵火候，饅頭簡單多了！饅頭據說有南北方差異，南方蒸法注重二發，蒸出來蓬...
北方小油條
用料麪粉400克鹽口味隨意克酵母7克油10克泡打粉7克北方小油條的做法不要揉麪不停翻轉小貼士不要揉麪不要揉麪不要揉麪水量依據麪粉的吸水量增減...
北方版魚香肉絲
用料瘦肉500克胡蘿蔔1根木耳一小把青椒一小勺蔥薑蒜末適量幹辣椒3段雞蛋清一個豆瓣醬一小勺澱粉適量清水一小碗鹽適量料酒適量白糖一大把醋一大勺老抽一小勺胡椒粉適量鹽適量番茄醬一勺北方版魚香肉絲的做法將豬裏脊...
東北小魚醬
用料八角1個半香葉1片桂皮1塊幹辣椒2個料酒2小勺香其醬1袋小魚1斤蔥薑蒜蔥結，3片，3瓣醋1小勺白糖1小勺香菜少許出鍋時候放東北小魚醬的做法底油，入所有調料炒香後加入香其醬，入小魚，少許水很少很少的水，不糊鍋就可以晃鍋，不...
北方鮑魚粥
用料鮑魚5只大米多半中碗香菜1根香油1小勺姜適量鹽2克左右蔥1大根生軸適量花椒水適量北方鮑魚粥的做法鮑魚去掉牙，洗乾淨(腸子之蕒的東西建議不用扔掉，洗乾淨切碎放在粥更香)，我是吃的剩下的5只鮑魚，己經沒有腸子肚子之類...
北方大醬烤魚
吃慣了四川有湯有水的燴菜烤魚，來上這麼一款北方的幹吃大醬烤魚也不錯~~外面街上都是用碳烤的，在家裏用烤箱試做一下也很不錯，味道正而且更健康。用料魚一條黃豆醬一勺番茄醬一勺醬油半勺白糖少許胡椒粉適量幹鍋香油適量...
北方炸面魚
2020的春節菲比尋常，全國人民都憋在家裏不能出門，手機看到膩，每天起牀都接近中午，除了睡覺吃飯，還是睡覺吃飯……爲了消磨時間，那就做點吃的吧。記憶中的小時候過年，每家每戶都是一片繁忙景象，蒸饅頭，包餃子，洗被罩，貼春聯，放鞭炮...
北方小食娃娃魚
用料豌豆澱粉100g清水按需生抽半勺醋半勺蘿蔔乾按需北方小食娃娃魚的做法將100g豌豆粉倒入300g水中，攪拌無顆粒另外將600g水倒入鍋中大火燒開，將剛攪勻的豌豆澱粉水倒入鍋中，攪勻，煮成透明狀，關火用一個籠屜放在一碗冷水上...
醬小魚，東北農家-醬燉魚，臭醬燉小魚
一入臭味不能自拔的我，今天向大家推薦一道用東北傳統農家醬製作的美食！聞着臭、吃起來香的農家醬醬燉魚！曾經的曾經，我也是不能接受的，但是吃起來味道還是相當不錯（就跟螺螄粉一樣的路子，吃上幾回，就愛上了，用別的醬就是不香…...
北渡魚
我昨天說想吃魚😛😛，今天爸爸就給我們做了一份麻辣的北渡魚，(*´∀`)skr~，炒雞好吃噠Σ>―(〃°ω°〃)♡→我不懂得做菜，這些步驟都是我看到的，所以可能會有一些小瑕疵(☉_☉)≡☞o────★°，希望大家提出寶貴的意見，大...
傳統北方薰魚～小時候的味道
小時候家裏每到過年爸爸就會做薰魚，近幾年年貨吃的多了都懶惰了，今年特別想做薰魚，剛好喜提一大盒刀魚，做成薰魚妥妥的✌️用料刀魚（鮁魚）都可以適量蔥姜八角桂皮香葉各種大料等白酒冰糖生抽老抽蠔油白胡椒粉紅燒汁傳統北方薰...
魚肉小方
月齡：12M+寶寶營養餐用料龍利魚400g雞蛋1個胡蘿蔔30g西蘭花30g銀魚粉5克魚肉小方的做法如圖所示如圖所示如圖所示如圖所示如圖所示如圖所示如圖所示小貼士【銀魚粉】適合月齡7M+銀魚是極富鈣質，蛋白質，低脂肪的魚類，健脾...
北方硬菜之垮燉草魚
垮燉草魚也就是魚的最家常的做法，簡單的佐料燉出來有魚肉的原香😀用料草魚1條姜5大片蔥半根花椒粒20粒麻椒粒10粒八角1個老抽1勺醬油2勺香菜1根白糖5克鹽適量北方硬菜之垮燉草魚的做法三斤大的草魚一條去鱗去內臟，洗幹...
北方燉魚
用料雞蛋1個鹽少許克澱粉麪粉少許蔥薑蒜幹生抽老抽少許郫縣豆瓣醬少許北方燉魚的做法1.魚切段，➕料酒➕鹽醃漬一會2.澱粉麪粉1:1混合，雞蛋打散豆腐切塊豆腐先沾混合粉，再沾雞蛋液，煎至兩面金黃國內少許油，➕郫縣豆瓣醬炒紅...
老北京燜酥魚小鯽魚
小時候特別愛吃這個菜，那時候也是家裏窮，爸爸下班回來，到河裏撈回來的魚，大小都有，媽媽耐心的收拾乾淨，給我燉的爛爛的，讓我整條的吃，又補鈣又有營養，還不用擔心卡魚刺，魚湯兒也下飯，美味到極點。而且跟在爸爸身後，在河邊撈魚，也是...
北方人口味的清蒸鯧魚
2018年的夏天，家的夏天特別熱，是我長這麼大從未有過的，但是這麼熱的天我竟然對火鍋和魚情有獨鍾，我平時也喜歡吃魚，所以對魚的各種做法也願意嘗試，今天這個清蒸鯧魚，是我認爲更適合北方人口味的，因爲作爲北方人並不太習慣傳統...
鮮魚小方
我知道很多媽媽都對寶寶吃魚有顧慮，魚刺多，有腥味。所以我很推薦大家試試今天這種做法，魚肉攪打成泥，用手一碾就知道有沒有魚刺。加入蔥花和胡蘿蔔，提香的同時還能徹底去除腥味。出鍋的時候先別忙着吃，湊近了聞一聞，蔥香味和...
北方的魚到南方變成陽春莜麪魚魚
其實咋說，家裏沒配料，陽臺摘把蔥，把北方的莜麪魚魚做成了南方的陽春麪。用料莜麪200克熱開水200克蔥適量鹽適量麻油適量北方的魚到南方變成陽春莜麪魚魚的做法200克莜麪放入主鍋。放入等量的熱開水，30秒速度3。取出揉成面...
魚香雞絲地道北方版
天津人，小時候5塊6塊一份的魚香雞絲用泡沫飯裝，泡沫盒對角扣兩個洞，回到家吃完泡沫盒經常被燙的變形，雖然不健康，但是滿滿的回憶。這個版本南方人就別看了，北方館子味道基本有9成，做過50次以上，具體的用量可能與材料的不同有...
撥魚面-南方姑娘最愛的北方美食
吃米飯吃膩了，自己學了很多面食，不一定專業但想分享給大家。撥魚面小時候媽媽做給我吃的，長大了也想吃一碗熱乎乎的面用料雞蛋1個豆腐1塊小蔥1根中筋麪粉250克常溫水280克培根&肉2片胡蘿蔔半根香油1勺鹽5克胡椒粉2克...