臺版鳳梨苦瓜雞湯
取自白玉苦瓜的微苦，臺灣鳳梨的甜香，雞肉的鮮美，釀出一鍋一份苦二分甜七分鮮的雞湯。用料大塊雞腿肉約1/4只雞肉白玉苦瓜1根生薑5片鳳梨或菠蘿1/2碗米酒1/5碗臺版鳳梨苦瓜雞湯的做法準備好雞腿切塊）目前是1/4只雞的雞腿量...
｜鳳梨苦瓜雞湯｜
很想念臺北的金峯滷肉飯和它家的鳳梨苦瓜雞湯，今天嘗試做一個我的版本。用料苦瓜1根雞腿2只蔭鳳梨1/3罐姜怕寒涼可以放幾片木魚片一小把｜鳳梨苦瓜雞湯｜的做法一根苦瓜，臺灣會用白苦瓜，我這裏只能選普通的苦瓜。2只琵琶腿，剛...
臺灣鳳梨酥（純鳳梨餡）
區別於市場上售賣的，用冬瓜和鳳梨香精製作的鳳梨酥，我們自制的採用100%的菠蘿餡，餡裏的纖維組織都可以清楚看到，品嚐的到，百分百零添加的純正鳳梨酥正是菠蘿大量上市的季節，也臨近過年，想要給家人朋友一些別緻點心的，可以考慮...
臺式鳳梨酥
用料黃油100克糖粉20克鹽1克雞蛋45克奶粉25克杏仁粉50克低筋麪粉120克鳳梨餡220克臺式鳳梨酥的做法黃油室溫軟化後+糖粉、鹽，用電動攪拌器先不開電大致混勻後，再開啟低俗混合均勻；混合均勻後，先加入一半蛋液；全部混合均勻；...
鳳梨苦瓜雞湯，五星級家常菜
用料1大匙豆豉300克帶皮帶骨雞腿肉，先以熱水川浸300克苦瓜，去籽、去白膜，切小塊(約2公分)150克薩鳳梨20克紅羅萄，去皮，切片1茶匙冰糖粉，依個人喜好調整5克葸，切絲，裝飾用水1200克鳳梨苦瓜雞湯，五星級家常菜的做法1將豆豉放入主...
蔭鳳梨苦瓜排骨湯
來自臺灣的味道，想念的味道自己煮，首先要先買到蔭鳳梨罐頭，（某寶有賣）其它食材準備比較容易。“蔭鳳梨”將苦瓜的苦味降下來，並且發酵過的鳳梨能夠將排骨的肉煮的更軟爛用鑄鐵鍋煮的話，全程只需要1小時就可以完成，而且煮出來...
古早味《鳳梨苦瓜雞湯》
在湯裏添加陰鳳梨讓苦瓜的苦澀味降低，搭配雞肉的香味喝起來苦中帶甘，ㄧ年四季都適合喝的湯品，最愛古早味之一的好味道😋用料雞肉半隻苦瓜1條新鮮鳳梨4分之1陰鳳梨罐頭4小塊幹小香菇（泡水）12朵薑片2片+3片（分開用）蔥花少許雞...
「臺灣鳳梨破壁機」蝦米南瓜湯
用料腰果適量蝦米適量南瓜隨意水0.8L海鮮按自己喜好鹽，胡椒粉適量「臺灣鳳梨破壁機」蝦米南瓜湯的做法全部清洗乾淨，南瓜切粒，放入破壁機裏選擇五穀鍵，完成後冰沙鍵再4分鐘就ok啦！這裏放了🦐和白貝。...
正宗臺灣鳳梨苦瓜雞湯
用料食材：雞半隻(約兩斤)苦瓜1根(約半斤)蔭鳳梨2百克釀冬瓜1百50克水2500克豆腐2塊正宗臺灣鳳梨苦瓜雞湯的做法將雞肉焯水洗淨備用，苦瓜去瓢切成四片再切塊(約2公分寬)將所有食材同時放入鍋燉煮，至熟成即可，試下湯頭鹹淡...
鳳梨酥（無冬瓜純鳳梨版）
自己做點心的好處就是可以隨意放餡料，我喜歡鳳梨的味道和纖維，就做了沒有冬瓜版本的，比某格某熱好吃多啦～餡兒足皮兒酥奶香濃郁，真材實料是王道！用料鳳梨一個約700克糖50克麥芽糖50克低粉130克黃油100克糖40克鹽1克奶粉40克...
臺灣鳳梨醬
用料臺灣鳳梨（菠蘿）2個玉米澱粉70克白糖30克檸檬汁6滴臺灣鳳梨醬的做法把臺灣鳳梨切丁，也可以選擇拿一半放進料理機打汁，一起混搭也可以。把鳳梨丁，玉米澱粉，糖，檸檬汁一起放進麪包機桶內攪拌均勻即可。徹底攪拌均勻後加入面...
鳳梨苦瓜雞湯【KRUPS廚房機器人版】
選鳳梨做苦瓜拍檔，苦瓜性屬寒，鳳梨性屬溫熱，一苦一甜，一寒一熱，讓苦瓜吃出清甜味。苦瓜具有清熱、解毒功效，最適宜在容易上火的夏天食用。都說湯湯水水最養人，那麼在苦瓜雞湯中加入鳳梨，湯水清甜乾爽，味道獨特清香，還有助於美容...
鳳梨苦瓜排骨（雞）湯
繼滷肉飯之後，我最愛的臺菜之一。臺灣的夏天漫長、溼熱，晚上很容易沒胃口，鳳梨苦瓜湯，帶着一種清淡的苦味和鳳梨的酸甜，幾乎是夏季清熱降火最舒服的選擇。湯煲好後，苦瓜不苦燉的綿軟，鳳梨也沒有了酸甜味，嚼起來只有纖維的感覺...
✥🍍鳳梨苦瓜雞✥
傳說中的臺灣名菜🧐但是聽名字真的很像黑暗料理🥲做出來確實有股迷之臘肉湯香_(:з」∠)_不怕苦瓜的噴油可以試一試..用料苦瓜1根菠蘿自己看情況定雞肉塊自己定鹽自己視情況定白胡椒自己定✥🍍鳳梨苦瓜雞✥的做法備好...
好吃又簡單的鳳梨苦瓜雞
用料雞腿1只苦瓜半根鳳梨/菠蘿1/4個姜2片料酒、鹽好吃又簡單的鳳梨苦瓜雞的做法1、備菜：雞肉洗淨，鳳梨切塊，苦瓜切薄片。這裏是半個鳳梨，做之前吃掉了一些。鳳梨不能放太多，湯會變酸。2、熱鍋熱油，雞皮朝下放入鍋中，大火煎雞...
請收下今日份的小清新～臺灣風味鳳梨(菠蘿)苦瓜湯🍍
三年前去過一次灣灣，從此愛上灣灣的美食～雖然現在沒機會重遊，所幸東莞這裏有很多臺灣人開的飲食店可以“睹物思情”，這道湯就是我跟一位臺灣老闆娘學的。這道湯食材非常簡單，主角鳳梨可以用新鮮水果鳳梨也可以去馬爸爸家採...
臺灣鳳梨酥
10年前吃了一口臺灣鳳梨酥至今難忘！就再也沒吃過那樣的味道了！酸甜可口，酥香滿溢，脣齒留香……🙊多次網購了也是不理想。還是自己動手做吧。用料鳳梨餡料：黃油25克黃冰糖135克麥芽糖135克菲律賓鳳梨2只酥皮：安佳黃油250克糖...
鳳梨苦瓜湯
喝菠蘿苦瓜湯，除了可以降火清熱，還能促進腸道運動用料苦瓜半個新鮮鳳梨半個排骨適量酒適量鹽適量鳳梨苦瓜湯的做法將排骨汆燙去掉血水後，加入1大匙及適量清水，中火煮約20分鐘。將苦瓜洗乾淨後，去籽切成塊，並把鳳梨去皮去心，...
鳳梨苦瓜雞（懶人版）
夏天到了，來一碗鳳梨苦瓜雞湯消暑又健康！用料苦瓜1根雞（切小塊）1只鮮鳳梨適量蔭鳳梨適量薑片適量鳳梨苦瓜雞（懶人版）的做法備好所需材料，雞已經提前焯水了特別強調一下這個蔭鳳梨，就是這個雞湯的精華所在（T寶有賣）不要懷疑，所有...
臺灣鳳梨苦瓜雞湯
夏日必備降火湯品用料蔭鳳梨半罐苦瓜1根雞肉適量臺灣鳳梨苦瓜雞湯的做法臺灣的蔭鳳梨，淘寶有專門的臺灣食品店能買到，一定要蔭鳳梨纔好吃苦瓜切塊、雞肉洗乾淨（雞肉用自己喜歡的部位就好，我有時候用雞腿有時候用翅中；主要...
（小美版）臺式鳳梨酥
用料餡：黃冰糖120克鳳梨（去皮去眼）1000克酥皮：低筋麪粉300克黃油210克雞蛋2個全脂奶粉80克冰糖粉40克鹽1/4茶匙（小美版）臺式鳳梨酥的做法鳳梨切小塊入鍋，5秒速度6打碎，過濾出汁水。過濾後的鳳梨肉加黃冰糖一起煮，網鍋空放在上...
甘樹子鳳梨苦瓜雞湯
夏日必備靚湯用料苦瓜1根姜3片鳳梨半個甘樹子一湯勺鳳梨醬三湯勺甘樹子鳳梨苦瓜雞湯的做法雞肉焯水苦瓜去瓤，切大塊超簡單，甘樹子＋鳳梨醬＋雞肉＋苦瓜＋鳳梨小火60--90分鐘小貼士甘樹子，鳳梨醬某寶臺灣代購都有...
苦瓜鳳梨排骨湯
苦瓜鳳梨排骨湯是臺灣非常家常的一味湯。我的一位臺灣朋友早年請我吃過一次，我就愛的不能自拔，隔一小陣子就會在家做一次。苦瓜具有清熱、解毒的功效.另外，在湯裏面加入菠蘿，不僅能讓湯更加清甜，還有助於減肥養顏。“蔭鳳...
鳳梨苦瓜雞湯
鳳梨清甜多汁，苦瓜又退火解膩，這道鳳梨苦瓜雞是餐桌上必定會有的湯。鳳梨甘甜，自帶香味，可以綜合苦瓜的苦味。苦瓜的加入，使得雞湯不至於太滋補，此外鳳梨中含有一種菠蘿朊酶，可以促進消化，喝這碗湯，消暑明目，清火去燥。用料土雞...
四季皆宜100%還原臺灣特色鳳梨苦瓜雞湯
這是在大陸的臺菜餐廳發現的寶藏菜，苦瓜和鳳梨的搭配好像完全不可想象，但實際上入口卻完全沒有苦瓜的苦澀，鳳梨的清甜加上豆醬來提鮮，湯的口感層次很豐富，不僅湯好喝，雞肉也鮮嫩，另外就算在減肥，吃這道菜也完全沒有負擔呢。用...