小米涼糕
作爲西北菜的經典代表，香甜軟糯，米香濃郁的小米涼糕在夏天品嚐起來別有一番風味。尤其是經過酸漿水發酵過的米粒，飽滿黏滑中透着酸甜，經過冷藏後吃起來清涼沁心，是酷暑難耐的夏日裏一道解暑利器。用料糯米層：糯米180g蔓越莓...
小米涼糕
自從發現了某種現象之後就萌生了這樣一個主意。揣着此心，終於有了空檔來驗證這個想法。其實，這個想法來自於不經意間發現小米粥凝結成塊的現象。而它的凝固同碗豆黃，同小豆涼糕，乃至同涼粉，應該是一個道理。頗有些得意地用...
大黃米涼糕
大黃米（又稱“軟黃米”），與“小米”並非同一種作物，是由糜子（黍）去皮加工而成。糜子是生長於我國北方的一種農作物。每次去西貝吃飯老喜歡點這道黃米涼糕。老家也盛產大黃米，這次用山西的大黃米做涼糕吃。大黃米像糯米一樣本...
小米涼糕的家常做法
用料小米120g水適量蜂蜜適量枸杞適量小米涼糕的家常做法的做法小米洗淨放入電燉鍋內膽加水電燉鍋中加入適量水放入裝好米和水的內膽，加蓋，隔水燉煮2小時左右米粒軟爛，出鍋用勺小心舀去表面多餘的水。攪拌均勻。裝入模具，...
改良西貝桂花小米涼糕
WARNING:雖然超好吃，但是準備時間需要1天半左右，pleasebeprepared:)用料糯米（最好是江米）120g黃小米60g酸奶70g玉米澱粉40g木糖醇20g糖桂花10g紅棗25g葡萄乾10g改良西貝桂花小米涼糕的做法1.製作發酵用酸漿水:將糖，酸奶，澱...
小米涼糕 黑芝麻黃米涼糕 紅薯🍠小米涼糕 無油無糖 減肥減脂小甜品小糕點
用料小米黑芝麻粉代糖紅薯小米涼糕黑芝麻黃米涼糕紅薯🍠小米涼糕無油無糖減肥減脂小甜品小糕點的做法小米提前浸泡一晚或4小時以上泡好放電飯煲煮好的小米根據自己口味加拌代糖紅薯用空氣炸鍋烤熟烤好的紅薯拌好的小...
小美紅糖涼糕/涼蝦（大米版）
回憶小時候外婆的味道用料貴朝米125克石灰5克開水600克小美紅糖涼糕/涼蝦（大米版）的做法將貴朝米洗淨後加水浸泡1小時，同時將石灰粉加120g涼白開混合後靜置1小時，得到澄清的石灰水倒出備用。把瀝乾後的米倒入主鍋，再加入17...
大米涼糕
用大米來做涼糕你試過嗎，這也是超簡單的材料和做法，口感軟軟糯糯的，快動起手來吧！用料大米125克清水180克食用石灰5克清水100克紅糖適量清水500克大米涼糕的做法1：大米洗乾淨，放水泡一夜，第二天瀝乾水放入破壁機+180克清水打...
黃米涼糕
在家復刻出某貝超火的黃米涼糕～用料黃米克糖克糯米克黃米涼糕的做法有沒有人和我一樣對這種糯唧唧的食物沒有一點抵抗力～之前在餐廳點這道黃米涼糕就瞬間喜歡上了，沒想到自己在家復刻出來的味道也一樣很贊！軟糯的口感帶着...
小美.涼蝦/涼糕（大米版/涼糕粉版）
涼蝦/涼糕，滑糯清爽，柔軟清甜。用大米制漿煮熟，涼透後淋紅糖水食用，是深受大家喜愛的消暑甜品。不願買桂朝米就用後面的涼糕粉版本製作。用料桂朝米125克水175克水500克/600克（涼蝦/涼糕）紅糖100克水100克食用石灰粉5克水12...
小美版涼糕涼蝦（非涼糕粉）
一碗涼糕是我們夏天的最愛(⑉°з°)-♡現在大家基本用的都是涼糕粉～其實我也買過，但是口感不好,,Ծ^Ծ,,鹼味兒很重～不糯不Q彈，不好吃😓琢磨了很久還是米做最好～用料貴朝米90克糯米35克水1175克水2100克水3300克水420克紅...
黃米涼糕
第一次吃黃米涼糕是在連鎖餐廳西貝，覺得冰冰涼，甜蜜蜜，非常好吃！無奈身處n線沿海小城，沒有西貝。於是在下廚房認真學習了黃米涼糕的做法，開始大展身手。這是一道費時費工的點心，用自制的酸漿水發酵糯米黃米就花了36個小時。...
黑米涼糕
這其實只是個意外。原是想做發酵的黑米糕的，發酵也很好，可是蒸出來只有發酵的味道，沒有發酵的狀態。原本很泄氣的，沒想到冷卻脫模後，卻有涼糕的感覺，並且，即使放冰箱冷藏也不會變硬，算是個意外的驚喜吧。這裏略掉了發酵步驟，直...
清涼雙米糕
食譜名：清涼雙米糕參考月齡：12個月以上今天我爲大家帶來的輔食就用到了小米，它特別適合脾胃虛弱和消化不良的寶寶食用，同時還能彌補大米在精製過程中的營養流失，再配上軟糯的南瓜和酸甜的蔓越莓，寶寶一定喜歡吃。用料南瓜20...
炒江米涼糕
家裏做的江米涼糕吃不完，可以做成甜的，挺好吃的用料白糖克玉米油克炒江米涼糕的做法將剩餘的江米涼糕放在室溫下，以防做的時候被油濺到熱鍋涼油，油溫八成放入江米涼糕，不斷翻炒，防止粘鍋放入白糖，繼續翻炒，五分鐘後盛出...
西米涼糕
夏天到了，涼涼QQ的涼糕一下子就帶走了所有的暑意，關鍵是製作簡單，是懶人必選啊用料西米30g椰漿200g糖30g吉利丁片2片西米涼糕的做法用冰水泡吉利丁片，並開始煮西米。方法:水開了以後放西米煮5分鐘改小火再煮5分鐘，關火燜10...
涼拌米糕
想看一下下廚房裏有誰會做涼拌米糕，誰知道搜尋竟然沒有，好嘛我自己上個做涼拌米糕的圖，真心味道贊。用料食材:米糕半斤青椒1個肉末100克番茄1個炒好酸菜50克涼拌米糕的做法熱油炒切好的青椒番茄，然後加上炒好的肉末，進行翻...
桂花米涼糕
妹妹來了，給做個糯米涼糕吃。美吃美看。哈哈！嘗一口絕對爽！😄用料圓糯米（或大黃米也有叫軟米）一碗桂花糕適量白糖適量食用熟油適量枸杞，葡萄乾適量棗泥適量桂花米涼糕的做法圓糯大米，大黃米用酸漿（陝北人懂，吃酸飯那酸漿，若沒有...
小豆涼糕
天氣馬上熱起來啦！我知道已經有的地區的小夥伴們開始穿短衣短褲了。雖然我們這邊還沒那麼熱，不過再過倆月也就差不多了哈！今天來做一道北京小吃——小豆涼糕。和豌豆黃、驢打滾、艾窩窩、咯吱盒並列排名，基本上你去京味飯...
江米涼糕
用料糯米500g紅棗一把葡萄乾兩把克江米涼糕的做法糯米提前一夜用水泡好一捏就碎即可把水倒掉把米放入飯鍋加水摸過手指肚按米飯鍵熟了以後把米鋪在容器一層加入葡萄乾紅棗一層再加入一層熟了的糯米一層紅棗葡萄乾反覆...
糯米涼糕
時間：約18-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：2份用料糯米粉150g玉米澱粉30g糖25g牛奶190g玉米油40g紅豆沙40g糯米涼糕的做法將豆沙擠在保鮮膜上，弄成長條狀，放入冰箱冷藏。將糯米粉、玉米澱粉、糖、牛奶、玉米油攪拌均勻。倒入一個...
糯米涼糕
用料糯米粉230克牛奶260ml白糖50克豆沙餡適量糯米涼糕的做法把210克糯米粉，白糖，牛奶攪拌均勻攪拌後過篩封上保鮮膜，上鍋蒸15分鐘20克糯米粉炒熟，炒至粉顏色有點變黃即可把炒熟的糯米粉撒在粘板上，用擀麪杖，擀成兩條條形狀...
小米涼皮
西北人民的智慧體現～用料小米兩杯水適量土豆澱粉3勺小蔥2根蒜4瓣鹽半勺醬油1勺糖1勺醋2勺雞粉半勺油一勺辣椒粉1勺小米涼皮的做法兩杯小米提前泡4小時，洗乾淨倒入破壁機，加水。水量超出小米一指高就可以了。用胡蘿蔔鍵打...
雙米涼糕
用料糯米1斤水適量黃米半斤糉葉15片紅棗6顆葡萄乾適量蔓越莓適量克雙米涼糕的做法將糯米，大黃米分別洗乾淨分別放入不同的容器裏泡24到48個小時。這裏要注意不是小米哦，是隻做炸糕用的大黃米。我所在的地方在內蒙古呼和...
端午的味道：糯米小米涼糕
對於內蒙古的人們來說，端午大多數都蒸涼糕。每年端午都是吃媽媽蒸的涼糕，今年端午不能回家，於是自己做了糯米小米涼糕，味道真是棒棒噠。今天，把這個方法分享給大家。用料糯米500克紅棗30顆葡萄乾100克小米100克蔓越莓100克...