初版麻辣拌
個人口味：有麻醬味，但是麻醬不能厚到膩口，偏愛蒜香，並不需要明確的酸甜味，口味適中略偏清淡。不喜歡厚重裹滿食材的醬汁。量器爲日常吃飯勺，一般飯量兩人份醬料。高配版用制好的油潑辣子，低配版辣椒粉潑油。用料預先調勻區芝...
檸檬冰淇淋之初版
甫進四月第一天。還帶着腦震盪的眩暈就分別收到哈根達斯和Govida的推送，哈根達斯送了600克冰淇淋蛋糕，Govida是四個甜筒。Taki尖叫，爲什麼她只有100省20的短信，撇嘴告訴她，因爲365天，我至少會吃掉300個冰淇淋。還從6斤外婆...
蜂蜜柚子茶初版
外面買的覺得甜，辛苦編輯的一番都沒了，只好再來一次。用料柚子皮55g柚子肉450g冰糖200g蜂蜜250g鹽少許蜂蜜柚子茶初版的做法洗淨。先用鹽把整個柚子外皮洗淨，搓一搓。去除表面雜物，蠟，農藥殘留等。取柚子皮。法一，將柚子先...
蘇格蘭蛋-初版
第一次在倫敦的菜市場吃到過蘇格蘭蛋，完全是個小吃攤，印象深刻，就是一個香字，過了很多年就留下了好印象，具體什麼口感已經忘記了。正值放假，趕緊嘗試一下。首次製作，雞蛋煮老了，沒有做成功溏心蛋，外面裹的肉使用了雞胸肉和巴沙...
芝麻醬生菜初版
好像是去年三月份二月份的事情。張記桂林米粉的涼拌生菜吃了一次真的好念念不忘，但不知道爲什麼最近越來越沒有內個味，就是，就是內種脆生生的味道。可能勾芡了？拌勻了？用料芝麻醬西生菜芝麻醬生菜初版的做法噢如圖。...
紹興臭豆腐蒸肉糜【初版 | 有啥做啥
突然有想吃臭豆腐煲的週末。那種扁圓形，外側深色，內裏白嫩的臭豆腐，咕嘟咕嘟燉出來。周圍的餐廳外賣都沒有！都是炸臭豆腐，那完全不一樣…第一次用了外賣生鮮，清美店裏買了紹興臭豆腐、肉糜和粉絲之類可惜紹興臭豆腐是一小方...
不散的黃金玉米烙，初版，稍後改進
就是想起幾年前還在上海上班時，只要飯店有就必點的。現在是吃不着了，再就是老公也沒吃過，又想做給俺閨女嚐嚐。不過，做過好幾次都沒有成功這次竟然做好了，先記錄下這次做法，以後再慢慢改進。玉米烙做好了時閨女還沒睡醒，心急...
手工巧克力初版
用料黑巧克力200克巧克力80克淡奶油30克糖粉30克手工巧克力初版的做法所有材料隔水加熱入模冷藏至凝固脫膜沒啦合照花棒棒糖造型圈圈棒棒糖造型特寫嘗試雙色蝴蝶結像狗骨頭哈哈白巧小花合集大花合集...
初聞：正月初八初九吃牛肉
從小就知道正月初八的風俗習慣是一定要出門上街轉悠，據說是遊八病，把病都留在外邊😊今年我是認認真真地過了個年（從沒有這麼認真過😂），一google發現是這樣的：【正月初八，放生祈福。正月初八有“放生”活動，就是把家裏養的一些...
初戀情人（簡約版）
本人自己研究，有所不足望大家見解。用料情人果2袋橙子1個黃桃3片櫻桃1顆冰塊適量初戀情人（簡約版）的做法冰塊放在盤中，情人果擺盤，其它水果擺造型。...
油潑扯麪（初級版）
店裏吃的經常太鹹太油，有骨氣的地球人就該自己做。用料鹽一些麪粉一些水一些油一些辣椒花椒蒜一些油潑扯麪（初級版）的做法調鹽水加入麪粉，混合出絮狀，直至變成平滑光潔的麪糰。揉……啊……揉……揉出麒麟臂，爲了勁道的口感...
家常版【黃燜雞】（初級版）
就很簡單一道家常菜，大人小孩都愛吃用料雞肉整隻切塊土豆2個青椒2個姜2片大蒜5瓣蔥4段老抽2勺生抽2勺鹽3-5小勺黃酒1勺家常版【黃燜雞】（初級版）的做法【蔥】切段；【蒜】切塊；【姜】切片【香料包】面線繫好，備用【洋蔥】一...
初初初級新手薺菜處理
第一次做薺菜餡水餃，然後，薺菜處理這一步就被難住了……把自己的處理經過及心得分享給超新手，別再走我一樣的彎路的用料薺菜500克初初初級新手薺菜處理的做法第一步，摘菜，這裏一定要把根摘掉，把根摘掉，把根摘掉!重要的事說三...
手撕鹽焗雞（初試版）
這裏無廣東的手撕鹽焗雞買，只能自己試試做。用料鹽焗雞粉1.5包雞1只姜8片蔥5根蔥頭2個鹽適量手撕鹽焗雞（初試版）的做法今天的雞是Costco買的，比較大隻，有三斤多，清洗乾淨後，準備按摩。蔥切段，薑切片，蔥頭切粒，鹽焗雞粉，鹽適量。...
水煮肉（初次嘗試版）
常吃水煮肉，今日我來做。全憑想象力，效果還不錯。用料豬裏脊肉300克生菜豆皮木耳幹辣椒花椒郫縣豆瓣水煮肉（初次嘗試版）的做法肉切薄片，加老抽、料酒醃製入味。生菜洗淨鋪在大盆底部、豆皮、木耳切絲，過滾水汆燙後撈出。醃...
烙餅。之初敗版。。。
會不會做餅？很恍惚。不如問自己有沒有喝下孟婆湯。幽冥河上飄回了多少關於餅的記憶。。。。。。我不會做餅。用料麪粉40克水100克雞蛋1個蘑菇1個新鮮辣椒1/3個油少量鹽，花椒粉隨意烙餅。之初敗版。。。的做法胖子宜宅。...
花朵麪包（初學版）
看了兩個方子結合而成的😜😜第一次做成功，好開心！用料高筋麪粉260g牛奶100克全蛋液50g糖30克（我不愛甜沒加）油20g（玉米油葵花籽油都可以）酵母3克（我用的自發粉）鹽2-5g花朵麪包（初學版）的做法將所有東西放進去攪拌（😁忘記拍照了）使...
煎釀豆腐（初始版）
好吧，這是小娘人生華麗麗的第一次。失敗了，但是味道還是很可以的。。。沒有人看無所謂，記錄下來而已用料豬肉巴掌大嫩豆腐一斤半鹽少許生粉少許花生油適量醬油少許雞精少許冬菜一小小把（一小茶匙好了）煎釀豆腐（初始版）的做法...
黃桃罐頭（初學版）
黃桃罐頭是兒時的記憶，那時候運輸不發達，水果種植技術也沒現在這麼先進，所以要想讓全國各地的朋友們都能吃的好吃的黃桃，只有透過罐頭來實現。現在不同了，一年四季都可以吃到新鮮水果，所以罐頭年代也離我們越來越遠了。女兒...
三鮮豆皮（初級版）
2020年春，是一個艱苦的開春，希望武漢能夠打贏這場戰！武漢加油！中國加油！響應不外出，居家更安全！家裏有啥做啥吧！以下的材料，我用20cm的不粘鍋可以做兩個！用料1.麪粉150克1.生粉20克1.水量400克2.雞蛋1個3.糯米300克4.肉末80克5....
提子奶酪包（初學版）
頭回做麪包🍞，本來是想用平底鍋做個乳酪小麪包，結果越做越跑偏，最後就成了這個香香的奶酪包，感覺還是這個比較適合初學者，好吃又簡單，而且糖不多不甜膩，分享給愛烘培又怕長胖的你萌~😊用料高筋麪粉250克雞蛋1個黃油（室溫軟化）5...
酒釀圓子（初級版）
因爲祖籍寧波，出生在上海，小時候饞嘴媽媽總是能用一碗酒釀小圓子來填補我味蕾的空虛。。。現在搬來貓本鄉下唯有這簡單的點心最容易讓我一解對媽媽的思念，因爲這是媽媽的味道！用料糯米粉100g水適量酒釀半瓶糖適量酒釀圓子...
宮保雞丁（初級版）
這個菜譜是網上找的，有的東西沒有就忽略了，結果味道也依然無敵好啊！！我是在這裏看到的～稍加改動！所有以宮保雞丁爲主打的店基本上都要去嘗試一次，吃下來也算對宮保雞丁有點心得。峨嵋酒家作爲宮保雞丁界的大哥大獨領風騷…好...
初試薑餅（薑汁版）
看了別人做的薑餅屋，羨慕啊！無奈自己不會，只能嘗試簡單的薑餅，不過還挺成功！😊用料生薑少許低粉150克黃油60克紅糖40克蜂蜜30克雞蛋1個薑汁30克小蘇打1克鹽1克初試薑餅（薑汁版）的做法生薑切片搖汁過濾薑汁準備好所有材料把所...
寶寶溶豆(初級版)
我是屬於手殘黨麻麻，做了三次溶豆才成功，第一次烤糊了，第二次烤軟了，第三次才合格。好在寶寶很喜歡吃，已經做了很多次了。現在已經是手到擒來💖這款包包溶豆適合6月➕寶寶食用，鍛鍊寶寶自己的動手能力，用小手拿溶豆，可以鍛鍊...