有關橋立索的做法步驟和橋立索做法圖解

大蝦橋立索香腸意麪

02-27

意大利橋立索Chorizo香腸可能是中國人最能接受的外國香腸之一了，用豬肉做餡，軟硬適中，煙燻味恰到好處。可以用於做披薩，意麪，小食、甚至是沒有臘腸時候可以拿來做中餐，和大蝦的搭配在西餐中很常見。用料意大利麪2份橋立索香...

蛋索麪湯

11-26

這個索麪湯是溫州習俗而來〜孩子滿月請客人必吃的、很暖身，吃完感覺渾身暖融融的。以前不是很愛吃，自從自己做了之後就愛上了這個味道。情不知所起〜一往而深〜用料索麪一摑雞蛋一個香菇7、8朵幹蝦兩隻姜少許蒜少許蔥少...

卡魯索

09-29

用料乾式金酒20ml幹味美思20ml薄荷利口酒20ml卡魯索的做法雪壺加冰搖勻倒入雞尾酒杯，開始享用吧～...

炒索粉幹

11-18

媽媽家常菜系列用料永康索粉幹雞蛋豬肉醬油幹香菇（選用）青菜（選用）蔥花（選用）炒索粉乾的做法粉幹開水泡發1分鐘，儘量瀝乾攥幹水分，加一大勺醬油一小勺清油拌勻備用。雞蛋炒散加鹽調味備用。肥瘦肉煎香加醬油調色，加香菇辣椒炒...

【橋橋媽】三鮮餃子

10-08

三鮮餃子的“三鮮”通常指的是豬肉、蝦仁、韭菜。很多人有這樣一個疑問，爲什麼別人的三鮮餃子很好吃，而自己做的卻不好吃呢？您可以嘗試本期節目中介紹的“蔥姜水”來改進餃子的品質，或許會收到意想不到的效果。蔥末、薑末...

【橋橋媽】炸油餅

10-12

【橋橋媽】炸油餅燙麪的做法、原理和技巧全都告訴你燙麪法做的炸油餅，外殼酥脆，裏面的紅棗糯米餡兒軟糯香甜，特別解饞。本期視頻以炸油餅爲例，詳細講解了燙麪做法的原理，燙麪的最佳溫度，燙麪的用水量，燙麪法的日常應用等方面...

索麪

12-01

自從有了索麪節，這種麪條就成爲我每年冬天期待的一種主食用料胡蘿蔔1根香菇3朵牛肉20克索麪的做法將配菜炒好備用由於索麪是鹹的，將麪條在清水中撈一下待用在碗裏倒入清水，加一勺牛肉湯，把事先撈好的麪條夾入碗裏（不需要加...

反砂油索

03-19

小時候最喜歡吃“鐵釘條”（老家的土話），長大了，才發現原來就是油索的味道。一點一點拾回小時候的味道。用料中筋麪粉250克（低粉：高粉=7:3）泡打粉1.5克小蘇打1.5克植物油30克細砂糖38克水100-120（視麪粉吸水性而定）反砂原料砂糖...

【橋橋媽】酥鍋

10-07

酥鍋，有人叫它北方的佛跳牆，是山東博山地區的特色菜，也是過年家家必做的年菜。本期視頻分享了調酥鍋汁的關鍵比例，以及酥鍋裝鍋時的順序安排原則。做酥鍋最好的季節就是秋冬季節，食物滋補有營養，氣溫低也便於儲存。學會了，今...

畢索雞丁

10-03

一直都在看別人的菜譜，學做菜，終於我也要獻獻醜了這道菜結合宮保雞丁的嫩和辣子雞丁的辣，既不過份甜也不那麼辣算得上是自己的原創了名字瞎起的可用雞腿肉，亦可用雞胸肉用料生抽適量澱粉適量花椒粒鹽適量雞腿2只胡蘿蔔2根...

甜酒索麪

12-11

用料雞蛋索麪黃酒紅糖甜酒索麪的做法酒蛋同款燒法燒好雞蛋後盛出索麪煮好撈出加入黃酒，紅糖...

油索

05-16

油索，潮汕地區的特色美食之一。春節的零食！香，甜，酥，脆，讓人垂延欲滴！用料麪粉500克油140克水170克鹽6克泡打粉6克糖150克油索的做法把麪粉，油，水，鹽，泡打粉按配比和麪備用。把麪糰切成小塊，然後再索成條做成油索。這是做好的油索...

煎小羊排 - 橋橋媽

01-13

_I&list=PLJsW4ncuRXb0gJdmFl3DKHXweClfGRFku&index=6&t=132s用料法式小羊排孜然粒孜然粉鹽蒜黃油百里香小褐菇小西紅柿黑胡椒煎小羊排-橋橋媽的做法羊排洗淨，切塊，加入鹽、孜然粒、孜然粉，按壓均勻，放入冰箱...

三橋蛋

06-07

因爲這個蛋蛋的髮型很像不良少年，故得名。用料雞蛋1個三橋蛋的做法用刀將蛋蛋的頭部均勻敲開一個口子小心地用一根筷子/牙籤/銀針將裏面的蛋液攪拌均勻放入蒸鍋並用一個瓶蓋支撐好開大火蒸15分鐘蒸好後便可以得到一個...

索居食單

01-12

記錄三餐配搭。用料葷素若干食譜參考創意摸索索居食單的做法早餐：湯羹，中西面點，適量果蔬，有時肉蛋午餐：優質蛋白，碳水，果蔬，高熱量。晚餐：均衡搭配，控制熱量，通常有湯。...

【橋橋媽】辣白菜

10-08

瞭解了做辣白菜背後的乳酸發酵原理，你才真正掌握了做辣白菜的要點和精髓。辣白菜中的乳酸來自哪裏？辣白菜的酸味怎麼來的？做辣白菜爲什麼要先用鹽水醃？辣白菜爲什麼能長時間儲存？看完這期視頻，以上疑問就迎刃而解了。溫馨提...

細索涼粉

05-24

涼粉到底是哪裏發明的也說不清楚，但很多地方都有涼粉的做法，每個地方都會有所不同。涼粉的吃法一般有兩種：一是涼拌，二是煎粉。宋·孟涼粉涼粉元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有“細索涼粉”。用料豌豆粉100克冷水700克...

摸摸索索冬陰功湯

07-27

出差的時候吃過，後面就念啊念，唸了兩年才做，其中大部分是參考“阿寶是包子”up主的步驟，吃完之後加了一些自己的思考改進這次不太好的點總結：湯整體來有一丟丟酸，下面寫的是我下次需要改進的點🤞番茄切丁先過油炒汁，湯汁應該...

過橋

06-21

用料米線適量過橋的做法可用高溫（高湯或雞湯大骨湯）配料全依次倒入高溫湯碗裏燙熟吃下次發步驟小貼士高溫湯裏先放肉類在放易熟的燙熟吃...

潮汕油索

03-21

用料鹽2克糖330克麪粉1000克水隨意，憑感覺泡打粉10克油100潮汕油索的做法炸第一次炸2次280克糖加約80-100克水，加蔥和油麻，反沙完成小貼士糖50克跟麪粉，泡打粉，100克油，水用筷子拌至絮狀，再用手揉...

【橋橋媽】塔塔粉

10-09

塔塔粉是什麼？塔塔粉從哪來？從塔塔粉的性質到用途，這個廚神袖筒裏的神祕小料你瞭解了嗎？精華知識點介紹與實例演示，看完這個視頻，你就會對塔塔粉瞭如指掌了。本視頻展示了塔塔粉的酸性特徵，如何用塔塔粉來自制泡打粉，怎麼用塔...

瑞安索麪

12-04

二伯母的索麪一絕，磨了好久，找到機會教我做法😁口味偏甜，好吃用料雞蛋1個索麪適量煎好薑末適量香菇適量木耳適量五花肉適量生抽適量黃酒適量紅糖瑞安索麪的做法姜切碎末9成油溫，小火熬製薑末熬製成這個成色挑掉蛋黃周圍，口...

薩索雞怎麼做？奶油薩索雞胸肉！

05-13

喜歡吃甜食的寶寶們，可以嘗試下這塊菜品，奶油薩索雞胸肉，戀愛的味道！用料薩索雞胸2片奶油5g小黃瓜片適量清水500ml鹽20g薩索雞怎麼做？奶油薩索雞胸肉！的做法雞胸泡入鹽水醃一晚待入味。雞胸取出擦乾表面水份，雞皮取下，煎鍋不...

索引

07-23

按照用途與材料用料娃娃菜1顆索引的做法首先要確定時間與做飯的目標大衆健康上班族健康兒童健康節日健康食材-蛋白質食材-纖維食材-混合...

橋頭排骨/橋頭炸肉