翻糖蛋糕胚製作，重油蛋糕
翻糖蛋糕胚主要是用重油蛋糕做底，今天我是主廚就分享給大家，重油蛋糕的製作配方用料酥油300克綿糖90克全蛋1個蛋黃6個蛋白6個可可粉75克巧克力275克香粉5克低筋粉270砂糖190克奶粉45剋核桃270克朗姆酒適量翻糖蛋糕胚制...
紅絲絨蛋糕-翻糖蛋糕胚
用料黃油90細砂糖60植物油30香草精5白醋5鹽2.5紅絲絨精華10酸奶油(淡奶油+檸檬汁發酵1小時)檸檬汁10淡奶油120法芙娜可可粉8小蘇打2.5雞蛋1個以上全部材料混合均勻後篩入王后牌低筋粉150紅絲絨蛋糕-翻糖蛋糕胚的做法...
我的翻糖蛋糕作品集
自己瞎搞瞎鬧的翻糖蛋糕。希望每次都會看到進步用料海綿蛋糕1個奶油霜適量翻糖膏適量幹佩斯適量實用色素適量我的翻糖蛋糕作品集的做法苗族姑娘！朋友的店kitty冰雪奇緣皇冠多肉羊寶寶有點化了羊寶寶初春香奈兒包包側面...
小女孩製作翻糖蛋糕
翻糖人偶製作小女孩用料糖粉小女孩製作翻糖蛋糕的做法做頭定五官開眼填眼白畫眼睛畫脣插入身體任何一面看都沒問題再來下一步做衣服裙子側面看做個小鏡子先畫個輪廓再用食用色素畫做好鏡框鏡面用銀色色粉做出頭髮把鏡...
翻糖蛋糕胚底
找了好久都只有翻糖蛋糕皮或者重油蛋糕，以及磅蛋糕！我知道可以用海綿蛋糕做，卻不知道可以用什麼味夾餡，或者哪種奶油霜？所以自己試了一下！就出來了……用料翻糖9色色素小島戚風蛋糕兩個六寸法式奶油霜500克翻糖蛋糕胚底的做...
自制橡皮泥（可練習製作翻糖蛋糕）
前一段買了一盒食用色素，包裝上寫了怎麼製作橡皮泥。最近看關注裏好多高手發翻糖蛋糕，美得讓人長一肚子草。條件有限，突發奇想，乾脆用自制橡皮泥來過過癮好啦，還能放心的拿給孩子玩，一舉多得！以下是色素包裝上的用量：麪粉1cup...
虎皮蛋糕胚製作要點
越簡單的東西越不要輕視，否則你會在不斷浪費雞蛋的路上越行越遠，不要問我怎麼知道的很少有配方告訴製作要點，只是說要打發到出現紋路不消失如何如何，完全不是這樣好嗎？越挫越勇的我，寫下此方，此方意在記錄自己在製作中出現的...
低糖翻糖杯子蛋糕胚
做翻糖的杯子蛋糕不能太鬆軟，要紮實！可做出12-14個杯子蛋糕。用料普通麪粉200g黃油80g雞蛋200g（4個左右）細砂糖150g香草精1tsp牛奶60ml低糖翻糖杯子蛋糕胚的做法蛋清和蛋黃分開，先打蛋清。蛋清分三次加糖打發。打好以後可...
自制翻糖糕
用料糖粉250克玉米澱粉55克吉利丁片7.5克玉米糖漿25克水35克自制翻糖糕的做法糖粉，玉米澱粉，混合均勻，過篩。吉利丁片，玉米糖漿，水，三者混合微波爐加熱成液體，不超過50度。液體加入至糖粉，玉米澱粉裏，攪拌均勻，揉成麪糰。翻糖糕...
簡易熊貓手作翻糖蛋糕
很多朋友在自己diy蛋糕的時候，總是覺得自己蛋糕很單一，沒有什麼裝飾，想送給小朋友生日蛋糕，上面擺放一些卡通的娃娃，無奈都是些塑料製品。這個很簡單，捨棄那些無趣的裝飾，用翻糖來製作甜甜的可愛的卡通玩偶。第一課就走國寶...
超簡單！自制翻糖皮做翻糖蛋糕
森哥三歲生日，自學了翻糖蛋糕，過程麻煩但不難，翻糖皮容易做成功率還是蠻高的。這次做是6寸圓形蛋糕。🍰用料糖粉500克棉花糖180克清水18克玉米澱粉少許撒面板用超簡單！自制翻糖皮做翻糖蛋糕的做法mini棉花糖倒入盆中，加入2...
Lv蛋糕 Lv翻糖皮的製作 手提包包蛋糕製作
用料幹佩斯適量Lv蛋糕卷模具一個色素鈦白粉＋黃色＋棕色Lv蛋糕Lv翻糖皮的製作手提包包蛋糕製作的做法我用的是自制純可可脂巧克力翻糖，大家可以購買市售普通幹佩斯或者防水乾佩斯，使用的幹佩斯不防水的話，接觸淡奶油蛋糕需要...
糖霜餅乾胚翻糖餅乾胚
樂樂生日給樂樂做了一些糖霜餅乾，讓他分享給他的小夥伴們，在餅乾上面畫上可愛的小動物造型，很受大家歡迎，今天整理出來分享給大家糖霜餅乾分爲兩部分，一部分是餅乾胚，一部分是糖霜，這個就是餅乾胚的製作在做法上其實和曲奇的...
6寸戚風蛋糕胚製作
嘗試了很多次終於成功了也知道了之前幾次的失敗原因，是由於我家稱不會用，麪粉倒入太多而且沒有塞麪粉😂今天我終於做的有點滿意了，口感特別好，記錄下來，爲了大家也爲了我自己在想做時方便用。這也是我第一次發表作品。下面...
溪太太烘焙教室——翻糖蛋糕胚
用料黃油300g超細砂糖250g低筋粉400g雞蛋300g泡打粉（可不加）6g鹽2g牛奶50ml溪太太烘焙教室——翻糖蛋糕胚的做法黃油與細砂糖混合打發（砂糖可以用研磨機打細），黃油不用打de過發，不然整個蛋糕體會過度蓬鬆。將雞蛋分次加入黃...
翻糖蛋糕製作—3D狗狗
翻糖蛋糕分爲好幾種，像這種翻糖蛋糕，目前是非常受大家歡迎的，市面上可以稱作是翻糖的異型蛋糕，專業的講這是翻糖3D仿真蛋糕。這樣的蛋糕裏面用的是蛋糕胚，外面用的是翻糖塑形，逼真的形象是奶油蛋糕表現不出來的。用料重油蛋...
翻糖風車製作
用料翻糖幹佩斯50克翻糖風車製作的做法如圖所示...
翻糖蛋糕製作步驟，馬里奧
我的童年，我來還原，大愛馬里奧用料翻糖適量果膠適量蛋白霜100克翻糖蛋糕製作步驟，馬里奧的做法在蛋糕表面刷上果膠或是奶油霜，用藍色翻糖擀成薄皮後包在蛋糕表面，用壓平器整形後裁去邊角，用毛筆在蛋糕表面畫上圖案底稿用黑...
沙哈胚（翻糖蛋糕胚）
沙哈胚其實就是翻糖蛋糕胚。用料蛋白183克蛋黃80克黃油83克低筋麪粉83克白巧克力83克糖粉134克鹽1克沙哈胚（翻糖蛋糕胚）的做法取一個無油無水的乾淨的盆，放入183克蛋白➕117克糖粉➕1克鹽，打發到6-7成，成軟性打發的狀態備...
翻糖蛋糕英式糖花製作
翻糖蛋糕製作，必不可少的就是它，英式糖花。翻糖蛋糕之所以漂亮真實，離不開這些花卉的裝飾。現在一些慶典，婚禮的甜品臺，很多都會用翻糖蛋糕，這樣顯得高端大氣上檔次。翻糖蛋糕學習，也是要一點點，慢慢開始的，很多漂亮的蛋糕都是...
翻糖膏製作
學習製作翻糖蛋糕的首選翻糖膏調製很詳細的配方和製作圖解用料糖粉900g玉米定粉250g糖漿100g泰勒粉12g水140g甘油5滴檸檬汁8滴香草精一茶勺翻糖膏製作的做法首先準備好材料注意和好粉後取部分出來把剩下的材料混和隔...
翻糖蛋糕習作—01
原創翻糖蛋糕用料翻糖膏幹佩斯翻糖蛋糕習作—01的做法123小貼士刷繡，鏤空拓印...
生日帽蛋糕教程 翻糖生日帽的製作 翻糖配件卷卷製作 蛋糕教程 週歲寶寶蛋糕教程
以下正文請看全6寸生日帽的硬紙板紙託直徑約6.8㎝8寸生日帽的硬紙板紙託直徑約7.5㎝帽拖高度均約爲11.2㎝（帽拖用硬紙板做的）帽子顏色是深藍色＋紫色＋黑色黃色是黃色＋棕色紅色是紅色＋黑色綠色是調好的黃色翻糖＋藍色翻糖混合而...
六分鐘製作萬能戚風蛋糕胚（附翻拌手法）
六分鐘是做好戚風蛋糕的液體🙈還需要150℃60分鐘的烘烤哈😂第一步：預熱烤箱150℃第二步：蛋黃蛋清分離（蛋清確保無油無水）第三步：蛋黃、玉米油、牛奶混合（畫圈）第四步：加入低筋麪粉（畫“Z”）第五步：蛋清加入40克糖打發（倒扣不掉，有...
海綿胚裸蛋糕（附製作視頻）
小清新的裸蛋糕，不必有特別高深的裱花功底也可以輕鬆完成。新鮮的奶油和水果搭配，甜香不膩口，也是日常蛋糕的很好選擇啦用料海綿蛋糕胚（7寸）全蛋：150g細砂糖90g水飴6g低筋粉100g黃油26g牛奶40g鮮奶油裝飾部分鮮奶油（淡奶油）26...