傳聞中的黃豆燜豬蹄
這是一道我一直以爲不是很好吃的菜，因爲生完孩子後，老是吃黃豆燉豬蹄，想想那油，想想那味，就覺得不好吃，於是它便成了傳聞中的菜了。最近被各種誘惑，加上我的立場非常不堅定，所以就開始了試菜，這是我第三次做了，自己美一下先，感覺...
不打發‼️攪一攪就能成功‼️傳聞中的巴斯克蛋糕🧀
用料奶油奶酪400克淡奶油200克雞蛋3個糖50克鷹粟粉或玉米澱粉6克不打發‼️攪一攪就能成功‼️傳聞中的巴斯克蛋糕🧀的做法奶油奶酪室溫軟化或隔水加熱，加白糖攪拌均勻。逐個加入雞蛋。每加一個都要攪拌均勻。加入淡奶油和...
聞名韓國的傳統火鍋韓式【部隊火鍋】
最近冷空氣來襲青島氣溫零下五度突如其來的冷空氣我這小身板有些受不鳥😂吃部隊火鍋唄😝😝部隊火鍋的由來部隊火鍋在韓國有着悠久的歷史，關於它的歷史可以追溯到朝鮮戰爭時期……美軍遺留下的午餐肉跟火腿腸加上韓國本...
傳聞，大陸人吃不起的“茶葉蛋”
大陸人不是吃不起茶葉蛋而是吃不起高檔茶葉做的茶葉蛋.用料茶葉80克雞蛋10個八角5g桂皮5g生抽1湯勺老抽1茶匙香葉1片水適量鹽5克傳聞，大陸人吃不起的“茶葉蛋”的做法隔水蒸熟.隔水大火蒸7分鐘.用冷水過涼或者自然涼....
聞聞就流口水的醋泡洋姜
來自同一辦公室的美人麻麻~聞聞就一包口水用料生洋姜吃多少泡多少白醋兩袋鹽適量冰糖適量八角適量桂皮適量香葉幾片花椒喜歡就多放點小米椒靈魂辣味聞聞就流口水的醋泡洋姜的做法洋薑切片，晾一夜，晾乾表面水分。洋姜晾...
傳說中的“糯米蛋”
用料生鹹蛋30個玉米半根胡蘿蔔半根香腸兩根糯米500克鹽適量蠔油適量油適量傳說中的“糯米蛋”的做法切丁切丁玉米一粒粒把用料準備好我是吃的時候纔想起來香菇忘了😭這裏可以再加香菇和豌豆配料多也香我就簡單隻加了...
聞中海味家常一蔥拌按摩八帶
春天的小蔥拌八帶是膠東地區很常見的家常菜，如何掌握火候是關鍵，過水之前給八帶來個全身按摩把粘液全部按出來，過水三進三出，把這幾年我積累的經驗分享一下，絕對讓你驚豔😉用料活八帶500g小蔥4棵醋生抽香油鹽白糖純淨水聞...
聞中海味家常一赤貝刺身
買到非常新鮮的野生赤貝，心情很好地用它做了赤貝刺身，轉自百科：赤貝又名魁蚶，屬瓣鰓綱，蚶科。常見可食用軟體動物，可養殖。別名牡蠣、貽貝、蛤、蟶，貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基...
未聞花名
黃瓜不新鮮了。感覺它很孤單，希望這樣它能開心點～用料黃瓜一根葡萄三個未聞花名的做法黃瓜掐頭去尾後切半取其中一個，斜着切切兩刀，第一刀不要切斷。第二刀切斷向內折，這樣“一個花”的就做好啦💡切幾刀就是“幾瓣花”，只要...
徐聞炸蝦餅
用料鮮蝦225克糯米粉50克低筋小麥粉150克鹽2克糖根據個人口味可不加蔥花適量徐聞炸蝦餅的做法低筋粉和糯米粉一起攪拌成漿糊把漿和蝦一起弄上模具上（模具先放入加熱後的油鍋裏預熱再上盛漿）油加熱後下鍋炸炸差不多兩分...
傳說中的“一夜埕”
用料鹽0克醬油1勺蔥油2勺醋2勺蔥2根姜3片傳說中的“一夜埕”的做法第一步您可以省略😂把魚🐟洗淨，放盤中，擱點薑絲，擱點蔥絲隔水蒸10分左右，一夜埕，製作時有加鹽，在蒸的過程中，加少許醬油提鮮，加點醋，再淋上兩勺蔥油。可以用蒸...
傳統吐司（中種法）
入局吐司的看過來！使用中種的製作方法。麪包的基本製作流程：攪拌麪團（低速混合後再高速攪拌）——基礎醒發——分割預整形——中間鬆弛——整形——最後醒發——烤前裝飾——烘烤用料中種用料：高筋麪粉300克水200克酵母3克...
*聞喜餅*
一款山西的風味小吃///__我沒有去過山西，也就沒有嘗過正宗的聞喜餅是什麼味~~//今天來分享一份屬於自己獨特的*不一樣的味道……(*^_^*)用料麪粉200克溫水120克油適量鹽適量蔥花適量*聞喜餅*的做法麪粉分次加水和成較...
聞中家常海味一小白蝦拌韭菜
海邊生海邊長，海邊人家每天餐桌上必不可少各種海鮮，積累了一些自己做海鮮的好方法把它記錄下來分享給朋友們。2017年記錄了80幾個菜譜自己受益非淺，跟下廚房的朋友學習很多美食，更加看重食材的營養與搭配。2018年開篇建立...
聞喜餅
用料糯米粉160克粘米粉40克溫水210克鹽2克植物油適量豬肉餡250克時令蔬菜自選250克蔥末薑末適量聞喜餅的做法把面分成小劑子，每個大概20—25克左右把分好的劑子搓成長4釐米小條，浸泡在油裏醒面15-—20分鐘包餡這是成品...
徐聞菠蘿飯
用料胡蘿蔔0.5-1根米飯2～4碗菠蘿1個蝦仁10只左右五花肉10塊錢洋蔥（可不用）一兩瓣青豆粒1碗鹽（或沙茶粒）徐聞菠蘿飯的做法一、材料處理菠蘿切成兩半，把多出的菠蘿肉切粒或塊，胡蘿蔔切小粒，蝦切粒，豬肉切薄一點。煮米飯🍚+鹽二、...
Shakshuka 中東傳統早餐
最喜歡每週末在家裏做飯的感覺。對我來說是一種放鬆。最近去以色列餐廳時發現了一個新菜譜，看着好看，吃着好吃，還很好做－中東傳統早餐Shakshuka！Thebestthingforthebrunch)用料雞蛋2番茄（切丁）2紅青椒（中）1香菜鹽辣椒粉蒜泥2茶...
中秋必吃的中華傳統點心 廣式月餅
從古至今，人們印象裏最經典的月餅形象就當屬廣式月餅了。它皮薄餡兒大，還融合了天南地北的多種口味，其中的蓮蓉蛋黃餡兒，更是經典中的經典。自從前幾年中秋時節鬧得沸沸揚揚的過期月餅以及天價月餅事件之後，很多人都已經對...
聞香識小排
用料小排克600料酒半勺老抽1勺姜3片生抽3勺白糖5克蔥白10段蒜2瓣八角2只香葉4片濃湯寶(豬骨味)半塊聞香識小排的做法★小排洗淨，入鍋，加水煮沸即可關火；★倒掉沸水及漂浮物，用水沖洗排骨，控幹排骨(含水入鍋會引起油花四濺)...
傳說中的印度pizza
看了孤獨的美食家中的某集，覺得饞了。自己diy，並且稍作改良，效果不是一點點的好啊用料麪粉100克馬蘇裏拉芝士150克蜂蜜若干植物油若干傳說中的印度pizza的做法和麪，然後拍成麪餅狀，加入馬蘇裏拉芝士，根據自己喜好，可多可少。...
聞中家常海味一蝦仁三鮮餃子
這個餃子餡兒是我媽媽經常做的，是聞中姐姐從小吃到大的味道，沒出稼前大年餃子都是這個餡兒，結婚好多年媽媽都會給我留一盤年三十的餃子，裏面故意多包幾個錢幣讓我開心～媽媽的愛永遠講述不完⋯講一下食材的選用：冬天的白菜水...
傳說中的“肉球粥”
第一次聽說過的“肉球粥”，你是不是也沒聽說過，行了，現在聽到了吧用料豬肉400克鹽適量大米適量蛋清適量白酒適量油適量芥菜適量醬油適量鹽適量生粉適量姜適量清水適量傳說中的“肉球粥”的做法糯米要提前一晚上浸泡好肉...
未聞螺名
螺不知道叫什麼，但這個挺好認的用料螺肉適量耗油適量老乾媽適量未聞螺名的做法洗淨，下鍋前，把螺肉的水擠乾淨加耗油，老乾媽，炒2-3分鐘，起鍋...
傳統名點❤️徐聞八寶飯
❤️八寶飯是我們徐聞人婚嫁喜宴必備的傳統名點！做法也頗覆雜，但味道很棒。每次身邊的人結婚了總會在宴席上看到所擺的八寶飯要麼是甜的，要麼是鹹的，既意爲：“好事成雙”，也供不同口味選吃！❤️其主要原料爲糯米、薏米、紅棗、蓮...
傳說中的烤jio餅
讀書的時候，放學路上，只想遇到烤餅攤~最愛的就是甜口的烤“jio”餅~這個方子幾經改良~真的麪糰超軟~味道也超好吃~香酥的餅+甜甜的餡兒~用料麪糰克中筋麪粉300克酵母2克玉米油10克溫水190克左右白糖5克餡兒白糖或者紅糖...