鹹菜燒野生河鯽魚
鹹菜燒野生河鯽魚，是我家鄉楓涇鎮的一道名菜餚，從小生活在水鄉，各類河鮮沒有少吃。農家婦女個個都是巧婦，能醃製鹹菜，會燒一手好菜。鹹菜燒野生河鯽魚，家家都會燒，但味道各不同。用料野生河鯽魚8條鹹菜100克小米椒3只冰糖適...
紅燒野生小鯽魚
湯汁拌飯，透鮮哇⊙∀⊙！用料小鯽魚十來條（一碟子的量）姜2片蒜頭2瓣鹽2勺（具體根據魚）白糖一丟料酒生抽老抽適量螺絲椒（辣的）10個紅燒野生小鯽魚的做法小鯽魚處理乾淨（魚鱗用剪刀從魚尾往上一刮，感覺很解壓😂）鍋中倒入菜籽油（感覺...
野生鯽魚燒茄子
鯽魚燒茄子，這麼奇怪的組合，不知道你吃過嗎？但是真的很好吃用料鯽魚3條茄子1個姜蔥生抽鹽澱粉野生鯽魚燒茄子的做法油多點，燒熱，魚放裏面煎，煎時間長點茄子切滾刀塊魚煎差不多放酒，要沿鍋邊放，醬油，放薑絲放水燒，中火燒差不多放...
紅燒野鯽魚
野鯽魚（姜蒜小紅椒胡玉美豆瓣辣醬啤酒蠔油豬油鹽雞精白糖）鮮香辣爽，下飯一級棒！用料配料上面有呢！紅燒野鯽魚的做法豬油煎魚至兩面金黃倒入啤酒沒過魚身，大火煮五分鐘，至湯色奶白。放入兩勺豆瓣辣醬，蠔油少許，入薑絲，蒜末，小紅椒...
超簡單紅燒小雜魚（野生小鯽魚）
南京的小飯館都有這道菜，各種不同的小魚收拾乾淨一鍋燒，下酒下飯沒得說。今天起來逛菜市場，正好有攤位賣小鯽魚，八塊錢收穫六條野生小鯽魚，那就紅燒吧。其實紅燒菜都差不多，這個方子也可以用來燒普通魚，味道都很好。我口味是...
鯽魚正確開啟方式：紅燒野生鯽魚🐟不擔心掉皮
醋多放點豆瓣醬水不要放多魚劃三刀！用料蔥根薑片鯽魚條老抽勺蒜瓣瓣豆瓣醬勺鹽克料酒勺糖少放鯽魚正確開啟方式：紅燒野生鯽魚🐟不擔心掉皮的做法魚🐟劃三刀！蔥薑蒜紅辣椒🌶️熗鍋！放豆瓣醬!炒一會再加水料酒鹽醋糖老抽之後...
野生鯽魚湯
爸爸專門爲兒子釣回的野生鯽魚，做爲資深吃貨的煮婦也不能示弱，馬上藉助小美的力量全魚湯的做起。以下是根據本人做的量寫的配方，出來正好一箇中碗湯，參照的廚娘們請根據自己的量做哦！用料鯽魚4條姜3片油10克米酒2勺野生鯽...
紅燒野生鯽魚
女兒學校的作業紅燒魚，孩子她爸釣了一天魚，給女兒下廚房。用料鯽魚6條蔥5根蒜瓣適量生抽適量老抽適量豆瓣醬適量香菜3根白糖適量蠔油適量鹽適量紅燒野生鯽魚的做法魚切好洗乾淨蔥薑蒜準備好油下鍋三分熱魚下鍋放入生抽，...
紅燒河鯽魚
河鯽魚是特別普通的一道菜，也是我從小到大都愛吃的菜，小時候不愛吃肉，那時候都是肥肉，所以我特別愛吃魚，現在結婚有了孩子，老公和孩子也愛吃我做的鯽魚，我燒的比較家常，味道不是很重，家裏有孩子的也可以嘗試一下！用料鯽魚4條蔥2...
野生鯽魚凍
之前經常去皖南採風，每每路過南陵地界，國道邊上有家餐館是必去吃飯，他們家的特色菜一個是老鴨湯泡鍋巴，一個便是這野生鯽魚凍，打小我就不愛吃鴨子，所以這鯽魚凍變成了我每次必點的一道菜，一個菜就能讓我吃下一頓飯。許久沒有...
下飯菜小炒野生小河魚🐟
用料野生小河魚個青菜椒兩隻紅椒半隻大蒜4根料酒一勺生抽一勺下飯菜小炒野生小河魚🐟的做法我媽媽鄉下買的類似這種小河魚，因爲純野生，裏面少量夾雜其他種類魚，這個圖片是借來的，各位參考一下就好如圖，我家孩子不吃辣，所以...
野生鯽魚豆腐湯/砂鍋燉鯽魚
市場裏有小的野生鯽魚賣，燉湯最是鮮美。買了十多條，燉了一塊豆腐。yummy，yummy！所謂的治大國如烹小鮮，就是這個意思吧！用料鯽魚10條豆腐1塊姜1塊蒜6—7瓣青杭椒3個朝天椒3—4個白玉韌豆腐1塊香蔥3根橄欖油適量生抽1勺香醋1...
紅燒河鯽
河鯽以肉汁鮮美著稱，爲尋常百姓家喜聞樂見之佳餚。用料河鯽姜蒜青椒小米椒生抽老抽鹽糖紅燒河鯽的做法河鯽去鱗、洗淨，表皮、魚頭及魚腹內均勻地抹上鹽，上蓋，醃半小時~1小時。衝淨殘餘的事先塗抹魚身的鹽，瀝水，平底鍋熱鍋冷...
野生小鯽魚
趕集才能買的到的野生小鯽魚五塊錢一斤便宜又鮮甜用料鯽魚1斤薑片鹽克料酒勺辣椒野生小鯽魚的做法洗淨瀝乾水分鹽醃製自己種的辣椒洗淨切好備用兩面煎定型至焦黃加薑絲蒜末辣椒老抽料酒快速翻炒加開水悶煮幾分鐘即可...
乾燒野生小河魚
家裏老人在河裏釣的小魚（我們那邊方言叫黃孤子），用鹽醃好、曬乾，送了一小袋給我們，我拿來用蒜籽辣椒燒了，成就一盤下飯好菜～用料野生小河魚（幹）十條幹辣椒兩根蒜籽四瓣菜籽油兩大勺生抽兩勺老抽一勺乾燒野生小河魚的做法野生小...
紅燒河鯽魚
用料鯽魚1條蔥根薑片生抽勺老抽勺料酒勺蒜瓣鹽克紅燒河鯽魚的做法將魚洗淨，用廚房紙擦乾後，表面抹上鹽或澱粉，然後，可以晾乾後烹煮，這樣可以避免粘鍋。熱鍋冷油，加入蔥姜爆香，放入魚煎透兩面。放入黃酒，生抽2勺，1勺老抽，少許蒜...
紅燒野生鯽魚
用料鯽魚3條蒜包半個老抽適量辣椒酒適量蔥2根生薑2片紅辣椒1個紅薯粉適量花生油適量紅燒野生鯽魚的做法捕到鯽魚3條,小魚好多,鯽魚取出內臟,清洗乾淨醃製鯽魚,先調醬汁(老抽+紅薯粉+辣椒酒);均勻灑在魚上,醃製30分鐘...
野生河蝦
用料河蝦克500姜3片料酒適量蔥適量生抽適量鹽適量蒜3瓣油適量糖2克胡椒粉適量白糖克幹辣椒3個雞精適量小蔥2根野生河蝦的做法原料洗乾淨，處理好鮮活河蝦洗淨，去頭，熱鍋放油，下姜蒜幹辣椒煸炒，下河蝦炒，放鹽，糖，料酒，蠔油，，最後下...
家常菜紅燒野生鯽魚的做法
昨天釣了幾條鯽魚，今天我和大家分享家庭紅燒鯽魚的做法，不僅肉質鮮嫩，味道鮮美，做法還特別的簡單。用料鯽魚6條料酒3勺鹽2勺大蔥1節香蔥2根姜1小塊蒜3瓣胡椒粉2勺生抽2勺蠔油1勺陣醋1勺郫縣豆瓣醬2勺白糖1勺味精半料匙家...
紅燒鯽魚（醃芥菜鹹菜版）
用料鯽魚2斤2條蔥薑蒜適量醬油2口醋一口料酒一口花椒、大料幾顆辣椒隨意白糖一小勺芥菜鹹菜隨意紅燒鯽魚（醃芥菜鹹菜版）的做法魚準備好（賣家已殺好、回家洗一洗血水），用澱粉或者麪粉塗滿魚身，蔥薑蒜切好，芥菜鹹菜切稍粗一些...
紅燒野生鯿魚（鯽魚）
和釣友一起，一人一杆，夕陽西下，走進廚房，爲家人在烹飪一道美味的紅燒野生鯿魚（鯽魚），誰說漁翁之意不在魚？用心做好每一步，美味也可以如此誘人！用料小野生鯿魚8條500g生薑一塊大蒜5瓣老乾媽辣子雞三勺鹽一勺紅燒野生鯿魚（鯽魚）的做...
野生小鯽魚/小黃魚
儲存：清洗好後，先使用姜蔥洋蔥黃酒鹽醃製，再煎，之後放冰箱備用；用料鯽魚條野生小鯽魚/小黃魚的做法醃煎...
河篤鮮：鹹肉鯽魚湯，燒出不一樣！
大家吃鯽魚可能第一印象就是奶白色的鯽魚湯，其實巧妙地加入鹹肉、春筍等食材，那種鮮甜濃厚，可比家常鯽魚湯層次豐富多了。用料鯽魚1條河蝦60克蟶子20個鹹肉105克白蛤蜊250克春筍2根絹豆腐1塊蔥3根姜4片料酒適量白胡椒粉...
蔥燒河鯽魚
用料鯽魚姜、蒜料酒醬油老抽糖水蔥蔥燒河鯽魚的做法鯽魚洗淨，晾乾水分（我選擇的是那種小型的河鯽魚，好入味，大的適合普通紅燒）沒有平底鍋可以用炒鍋鍋裏放油（可以稍微多點），油燒旺後下鯽魚，用中火慢慢煎，煎至魚微焦（就是用鍋鏟輕...
炒野生河鯽魚
用料幹河鯽魚10條蔥2根生抽1勺老抽1勺鹽5克醋1勺老乾媽2勺炒野生河鯽魚的做法河鯽魚洗淨。蔥薑蒜備用鍋裏放油，下蔥薑蒜小米辣爆香。下魚翻炒。加醋，生抽，老抽，老乾媽繼續翻炒，加點水燜兩分鐘。加入香蔥。出鍋，下飯。...