米糕月餅
很快就要到一年一度的中秋佳節了，前兩年我和大家分別分享了桃山皮月餅、粗糧拉絲月餅、金沙奶黃流心月餅的做法，今年同樣會帶來兩道適合小朋友吃的月餅方子。今天先分享的這道是適合1歲以上低齡寶寶吃的方子，用大米、小...
米飯月餅
用料米飯適量肉鬆適量壽司醋適量沙拉醬適量米飯月餅的做法壽司醋加壽司米飯拌勻，在手心壓扁，包入肉鬆團團圓壓緊揉圓飯糰用月餅模具壓出來給孩子吃吧小貼士米飯裏可以放點糯米，增加黏性如果肉鬆太散，可以加點沙拉醬...
米粉月餅
人有悲歡離合，月有陰晴圓缺每逢佳節倍思親用料粘米粉100克麪粉50克牛奶100克糖50克酵母3克米粉月餅的做法大米打成粉米粉篩一篩，粗顆粒繼續再打我開始用的蜂蜜水，建議用牛奶加糖，奶香濃郁更好吃米糊發酵後用不粘鍋煎餅，一...
紅糖米糕月餅
用料紅糖適量粘米粉100克糯米粉25克水60克紅糖米糕月餅的做法將兩種米粉混合過篩攪拌均勻後一點一點的加入水，不停攪拌，拌到沒有乾粉狀就可以了。然後再過一遍篩就可以放在一旁待用了。我用的是50克的月餅模具，選一個花...
西米月餅
50克模具能做18個，最好當天吃，隔夜冷卻後口感卻太硬。用料西米200克溫水（50度）220克玉米澱粉（或木薯粉）80克細砂糖40克餡兒蓮蓉餡400克西米月餅的做法幹200克西米加220克50度熱水，浸泡半小時，然後搓碎。再加入40克糖，80克木薯...
蛋糕月餅（蛋月燒）
這款蛋糕月餅皮剛出爐口感酥酥的像桃酥，密封回油之後軟軟的像蛋糕。用料玉米油或黃油38克白糖40克雞蛋70克玉米糖槳38克小蘇打2克泡打粉3克低筋麪粉220克餡:豆沙240克蛋糕月餅（蛋月燒）的做法將玉米油、白糖、雞蛋、玉米...
蛋糕皮月餅
蛋糕皮月餅是河北石家莊地區的一種特有月餅，餅皮酥軟香甜用料低筋麪粉500克食用油200克白糖150克雞蛋3個泡打粉4克小蘇打6克五仁餡料500克熟麪粉100克油適量白糖適量成品70克左右22塊蛋糕皮月餅的做法把五仁餡料加熟面...
大米月餅
閒來無事，做幾個豆沙餡的大米冷月餅，雖然外形不是很美觀，還是挺好吃的。用料主料:涼大米飯540克甜豆沙(超市有賣)90克工具:月餅模具1個(63g規格)大米月餅的做法每10克左右的甜豆沙團成球狀。取60克晾涼大米飯，團成飯糰，中...
清香米月餅
今天分享的是火爆全網的米月餅，免烤箱，清香美味，好吃不膩，做法簡單零失敗～～用料糯米粉50克佔米粉60克玉米油15克玉米糖漿25克純淨水約60克抹茶粉2克南瓜粉3克紫薯粉3克奶黃餡75克芋泥餡75克白蓮蓉餡75克熟粉（作手粉）20克清香...
米月餅🐭
做了兩種口味，各6個，成品55g一個！原味➕紫薯，先看完菜譜在下手用料糯米粉70克粘米粉70克豬油40克黃油➕紫薯粉40克➕3g水怡100克（各50g）蔓越莓椰蓉餡黃油60克糖50克牛奶20克全蛋液45克椰蓉110克熟糯米粉60克蔓越莓幹50克米...
綠豆大米月餅
還有兩個多月才中秋節，但阿濤已經看到大家對月餅的熱情開始上升，之前阿濤發了一款軟皮綠豆餅，讓大家熱熱身，沒想到，免炒無油綠豆餡很受歡迎，今天阿濤就用帶皮綠豆，來一款米月餅。其實米月餅，說是月餅形狀的餅類點心更準確，因爲...
西米水晶糕（月餅🥮）
因爲家裏有很多南瓜，所以就用南瓜來做餡了，但是南瓜水分有點大，要用貝貝南瓜可能比較好做，大家儘量用紫薯，或者豆沙那些比較乾的餡料做的會比較好。用料玉米油1湯匙西米半碗糖2湯匙溫水半碗餡料南瓜切塊2-3碗白糖1湯匙玉米...
大米月餅
月亮模具是50克用料糯米粉40克粘米粉70克玉米油15克牛奶110克餡料25克糖粉15克大米月餅的做法不沾平底鍋中加入過篩的粘米粉、糯米粉用電磁爐中火翻炒，時間約10分鐘，有米香味，稍微變色，備用。奶鍋中加入色拉油、牛奶、糖...
果蔬米月餅
還有一週就是中秋佳節，你家裏的月餅準備好了嗎？今年各類“文創月餅”、“跨界月餅”層出不窮，甚至精神病醫院都出了月餅，每個都很有意思，看的我也有點選擇困難症了。不過一想起配料表裏的各種高脂高糖，最終還是決定自己在家...
米制月餅教程
網紅米制月餅，好吃不上火！用料三象糯米粉150克三象粘米粉150克水飴230克保軟酶（可不放）2克桶裝豬油120克奶黃適量流心餡適量米制月餅教程的做法托盤倒入150克糯米粉加入150克粘米粉混合攪拌均勻封上保鮮膜大火蒸30分鐘蒸...
七月七米餅
農曆七月初七，舊稱七夕，又稱乞巧節、女兒節、星節、俗稱“七月七”。牛郎織女的故事早已是家喻戶曉，七月七被說成是牛郎織女相會的日子，有喜鵲搭橋的情節，還說喜鵲因傳錯了信，把“逢七相會”傳成“七七相會”，因而被織女責打...
米月餅
米月餅用料：餅皮：糯米粉130克，粘米粉130克，熟玉米油40克，玉米糖漿90克，純淨水150毫升。紫薯餡料：紫薯200克，白糖20克，煉奶20克綠豆沙餡料：去皮綠豆200克，白糖80克，玉米油或黃油30克注意事項：1、糯米粉跟粘米粉要選用水磨的，效果纔好...
養生粒粒｜黑米黑芝麻廣式月餅｜特製黑米月餅皮+粒粒黑芝麻黑米餡｜雜糧月餅
月餅常用皮餡比列：2:8，3:7，4:6新手不要追求皮薄餡大，其實月餅皮很好吃的～🥮配方爲通用配方，做什麼餡料都可以用，什麼尺寸都可以用～推薦你們做4:6或者3:7，新手4:6比較好包🥮以4:6爲例，不同磨具尺寸：50克月餅：皮20，餡料30（蛋黃+豆沙）65...
懶人冰皮月餅米糕
月餅難？我這麼懶說什麼配方我也聽不懂，家裏沒稱沒模具的怎麼搞？用料又不專業又不全怎麼辦？反正簡單經濟實惠好吃！用料大米兩小碗糯米粉適量白糖適量冰糖八顆紅豆適量紅棗八顆懶人冰皮月餅米糕的做法豆沙餡:紅豆白砂糖電飯...
西米露月餅
用料西米露150g玉米澱粉：隨心情水260g(沒過西米即可)餡料：水果切丁，還有巧克力，等西米露月餅的做法西米150g，溫水260ml(其實只要水沒過西米即可)玉米澱粉，和西米的比例是15:1水果切丁，可以蒸紫薯或是紅薯包在裏面，喜歡吃鹹的...
米月餅
用料水磨糯米粉110克大米粉（黑米粉）110克水飴160克花生油60克水45克米月餅的做法糯米粉大米粉混合烤箱200℃是15分鐘。所有材料混合揉成團做成月餅150℃10分鐘。...
今年月餅中最亮的崽！！米月餅！製作
最近超火的米月餅火到各個平臺漫天的配方我梳理了一下在好幾個平臺上找了配方在製作結果不理想後來就有了下面的配方用料大米粉50糯米粉52煉乳9玉米糖漿31.5純淨水28黃油10輔料唐奕斑斕粉3安德魯密戀柚子醬適量做餡...
黑米月餅
用料花生油40克轉化糖漿95克麪粉140克黑米粉20克鹼水4克黑米月餅的做法我沒買超市的黑米，怕有蟲子。黑米洗一下曬乾，打粉機打粉，過篩更細膩。過了篩的黑米粉鹼水➕糖漿加花生油，稱好，充分攪拌均勻。一定要均勻，放入麪粉和黑...
美味紫薯冰皮月餅&紫薯糯米餅(糕)&適合寶寶吃的月餅
美味又Q彈的紫薯月餅也是我最喜愛的點心之一。這裏介紹三個配方，配方中糯米粉和牛奶的量不同，大家可以挑喜歡的來做，三個方子做的餅餅都超好吃，我家小寶寶特別喜歡第二個方子哦！😋😋😋用料🌸🌸配方一：紫薯泥200克牛奶43克糯...
糯米餈月餅
用料糯米粉1杯（200克左右）紅豆沙水200毫升砂糖2大勺生粉（澱粉）1杯糯米餈月餅的做法將糯米粉，糖，水攪拌均勻。讓粉類完全融合。（如果加入一點點香草粉或者香草精，味道更好！）放微波爐裏打2分鐘拿出，蓋上一層保鮮膜，再次微波2分鐘，又...