正山小種慢燉牛腩
前幾天去TWG喝下午茶，對它正餐套餐中的這套正山小種慢燉牛腩好奇。老實說，沒有吃出什麼紅茶味，但是這樣的搭配還是讓我感到十分新奇的！平時也比較喜歡喝茶，就想嘗試一下做出這樣一道菜，隨意記錄了一下過程。【btwTWG的餐前...
漢美馳慢燉鍋之番茄牛腩
用料牛腩1000克土豆2個笑廚番茄膏3包洋蔥1個鹽適量漢美馳慢燉鍋之番茄牛腩的做法焯水後的牛腩準備的食材，很喜歡用這款新疆番茄膏，酸甜可口，沒有纖維口感更細滑食材一起放入鍋子放入適量的鹽，再加入500克的水調製好自己需...
慢烤牛腩
軟爛入味。用料牛腩700克洋蔥1個大蒜3瓣濃縮番茄醬3大勺鹽適量黑胡椒適量蒜粉適量高湯適量喼汁適量慢烤牛腩的做法牛腩用鹽，黑胡椒，蒜粉醃製洋蔥下油鍋炒香，放入大蒜炒香，放入番茄醬，喼汁加入牛腩和高湯煮開120度烤4小時撈...
番茄牛腩鍋（慢燉鍋）
外面下着小雨，屋內小火慢燉牛腩🍲。加入各種喜歡吃的蔬菜🥕，配上一碗香氣騰騰白米飯🍚，慵懶舒適的週末太美好了。用料牛腩1盒西紅柿1個姜2片蔥1根胡蘿蔔1根八角2個花椒20粒桂皮1塊香葉2片料酒3勺鹽適量冰糖5顆藕一個金針...
漢美馳慢燉鍋之咖喱牛腩
慢燉鍋真是家庭必備品，最近比較忙沒時間正常回家煮飯，但是又不想吃外食，利用好家裏的各種神器，回家就能馬上吃到熱騰騰的飯菜，幸福感滿滿…用料牛腩750克土豆一個胡蘿蔔一根白洋蔥一個咖喱膏兩條漢美馳慢燉鍋之咖喱牛腩的...
慢慢燉牛腩
兩個月前我做了一次燉牛腩，結果很不理想。由於鍋具限制，燉了2個小時依然很塞牙。感覺心也很塞。於是趕着618果斷下單了一個高壓鍋！接着，我就開啟了新世界的大門。今天認認真真的發一篇正確的燉牛腩！使用正確的廚房用具真的...
慢燉牛腩/牛肋條
記錄用料牛腩蔥段一大把薑片適量大蒜一整個桂皮1-2塊八角1-2個小豆蔻2-3個香葉3-4片料酒/紅酒適量生抽3勺老抽1勺冰糖少許鹽慢燉牛腩/牛肋條的做法牛腩/牛肋條清水浸泡1-2小時，勤換水。冷水鍋入牛腩，薑片3-4片，料酒。煮...
中式慢燉牛腩.Chinese braised beef.
這一道牛腩是熟悉的中國味道，但是卻用上了烤箱慢燉的方式，在保證溫度的同時，受熱更加均勻，嘗試一次你一定會把方便製作的它列入家宴的必備菜餚。用料麪粉1tbs五香粉1/2tsp牛腩500g植物油30ml洋蔥半個切碎大蒜4個切片生薑3...
西紅柿土豆牛腩 慢燉鍋版
用料牛腩一卷土豆2個大的西紅柿4箇中小的汁多要削皮白洋蔥1個八角一個角冰糖一小勺大蔥4根小蔥叉生抽一勺老抽一勺蠔油一勺姜6片香葉4片幹辣椒段一小把山楂片2個桂皮很一小塊西紅柿土豆牛腩慢燉鍋版的做法牛腩切塊，冷...
番茄燒牛腩（慢燉鍋版）
用料牛腩500克西紅柿4個蔥少許姜少許八角3個洋蔥1個冰糖少許生抽老抽料酒番茄燒牛腩（慢燉鍋版）的做法牛腩切小塊，加入少許料酒，兩片姜，兩節香蔥，冷水下鍋煮沸撈出牛肉，濾去浮末，清洗乾淨備用香蔥，姜，切好備用洋蔥切片丟進鍋裏先...
番茄牛腩（慢燉鍋）
慢燉鍋自從到我們家就日以繼夜的工作🤣今天吃完午飯，就燉上了牛腩🤣用料牛腩一盒西紅柿2個胡蘿蔔1根蔥1根姜5片八角1個花椒一小把料酒2勺生抽1勺幹辣椒4個老抽1.5勺鹽適量糖適量番茄牛腩（慢燉鍋）的做法牛腩冷水入鍋，加姜...
慢燉番茄牛腩
慢工出細活，美食也不例外。慢燉出品==牛腩的奶香味+番茄的甜酸味==一道健康菜==湯濃味美+酸甜適口用料安格斯牛腩400克土豆1個番茄（中等大小）3個胡蘿蔔0.5根洋蔥0.5個香菜丁少許香料（見步驟2）1套糖、油、蠔油、生抽、老抽...
一鍋同時燉做兩種口味牛腩（蘿蔔牛腩、番茄牛腩）
橙皮的加入使菜更具有風味，不要質疑這種操作，試過才知道😎一次性操作，出兩種口味吃得爽還省事！用料牛腩800克白蘿蔔小半根西紅柿3個小洋蔥頭2個姜3片蔥白50克冰糖20克香葉2片八角1個沙姜1塊橙皮1塊幹椒段（不辣）1小抓啤酒150...
番茄土豆燉牛腩：慢燉菜的代表
最喜歡吃番茄洋蔥土豆胡蘿蔔燉牛腩了，裏面有番茄素維生素胡蘿蔔素，有澱粉有蛋白質，營養豐富，味道好，顏值高，再加點綠葉菜和主食，就是很不錯的便當。多出的湯汁，可以用來拌飯、做湯麪或拌茄紅意麪。和所有慢燉菜一樣，整個燉煮過...
山藥燉牛腩
停水了，只有一壺燒好的熱水用料牛腩500克胡蘿蔔1根山藥1根洋蔥半個個青椒一個醋4勺山藥燉牛腩的做法熱水洗牛腩2到3次切好所有食材鍋里加食材少許熱水開火小貼士鍋蓋蓋嚴減少水分流失，停水了不能浪費水分...
番茄牛腩（砂鍋慢燉女士版）
夏天沒有什麼胃口吃太膩的紅燒系列，不如來一個番茄系列，牛肉的鮮、番茄的酸甜，很好中和了整個味道。就是過程稍微麻煩了點，話說做一款給家裏人的菜，應該是很值得費力的用料牛腩克西紅柿個蔥根薑片料酒勺洋蔥個番茄醬勺香料...
【曼食慢語】咖喱燉牛腩
燉牛肉我愛用咖喱粉，很方便的日式咖喱塊我更喜歡用來配雞肉，配牛肉的話稍顯不夠勁。咖喱塊的原料中有蘋果和椰漿，起到平衡咖喱本身辛辣刺激味道的作用，似是圓融溫順的小家碧玉，柔和卻無筋骨。而咖喱粉的香味則簡單直接得多...
慢慢燉的胡蘿蔔燒牛腩～
用電燉鍋小火慢慢燉的，才香～用料牛腩250克胡蘿蔔3根洋蔥1個薑片6片生抽2大勺老抽一勺料酒6勺油適量大蔥6片郫縣豆瓣一大勺鹽適量，看口味可不加雞精一勺香菜（可不加）2根小蔥2根蠔油一大勺慢慢燉的胡蘿蔔燒牛腩～的做法主材集...
98 ℃慢燉牛腩
被家人翻牌無數次，配飯、下面，好吃到停不下來😋用料牛腩500克洋蔥50g幹辣椒3個大蒜3瓣油15克生抽30g料酒30g老抽5g98℃慢燉牛腩的做法牛腩放入網籃，置入主鍋，加水沒過牛腩，設定5分鐘/50度/速度5，清洗；結束後取出，沖洗乾淨，瀝乾...
經典烤肉醬慢燉牛腩
番茄燉牛腩或是紅酒燉牛肉已經滿足不了我的探索欲了！在翻閱菜譜的過程中，我發現用番茄熬製的美式經典烤肉醬，味道酸甜，用醃製烤牛肉是一絕，那拿來燉牛肉豈不是也很不錯。於是便誕生了這道不倫不類的，用美式經典烤肉醬燉制的...
【私房慢燉】紅燒牛腩
紅燒牛腩一直是最喜歡的菜之一。之前一直以爲只有飯館能做出那種鮮香濃郁，肉質軟嫩的味道，這次自己嘗試，也輕鬆的成功了。可以燉一大鍋，每次吃麪吃飯鋪一些上去。用料牛腩500克冰糖10顆姜3片花椒5粒生抽2勺料酒3勺老抽2勺...
【漢美馳慢燉鍋】之咖喱牛腩
享受睡覺前扔進鍋裏，起牀就能吃得快樂！讓你輕鬆在家吃早餐、帶中飯到單位、回家晚餐隨到隨吃的願望不再是夢想！一個【漢美馳慢燉鍋】就能夠做到，一起來做這道牛腩兩吃吧😋😋😋漢美馳美式慢燉鍋，一個來自美國的百年品牌燉煲...
慢燉牛腩 slow-cooked beef brisket
在超市看到一塊非常美的牛肉，一面覆蓋着厚薄均勻的筋膜和脂肪，剩下的厚厚一層都是精肉，形狀整齊，被緊緊塑封在包裝袋裏。我在冷櫃前思考了兩分鐘：帶脂肪的一面煎一煎（梅拉德反應৫(”ړ৫)），抹上芥末和香料，和煸炒過的洋蔥胡蘿...
鑄鐵鍋慢燉牛腩
鑄鐵鍋，導熱性能好，保溫也好，密封性強。食物在鑄鐵鍋裏，受熱均勻，特別是低溫的時候，食物中的水分和養分保持得相對好很多。中國進入夏季的時候，新西蘭的冬天來了。家家戶戶點起壁爐，我就用鑄鐵鍋放在壁爐上，燉這個牛腩。用料牛...
慢燉牛腩意麪.Slow cooked beef ragu pasta.
慢燉的牛腩，油脂和膠質被烤箱完全融入湯汁，酒香隱隱約約直擊鼻腔，浸滿牛肉汁兒的意麪滿滿的都是精華。用料牛腩500g麪粉撲面用橄欖油2tbsp白洋蔥半個切片大蒜2瓣壓碎紅葡萄酒125ml牛肉清湯400ml罐裝番茄200g香葉2片番茄...