homedear天機打面品鑑
homedear又出精品了！美貌與品質並存，更加適合家庭使用。少則100,多則500,毫無壓力。試問，廚師機誰能駕馭100粉？用料法國老面法粉t55100g水70g鹽2g酵母0.4g麥芽精0.2g主麪糰高粉400g糖12g鹽7.2g酵母4.8g法國老面80g水264g...
高麗蔘食材優劣品鑑
用料紅棗1顆高麗蔘食材優劣品鑑的做法科普小知識:高麗蔘具有補脾益肺，大補元氣，安神生津的作用。日常爲人們所喜常用於滋補品之一，但市場上優劣品質不一，高麗蔘爲人蔘炮製品，炮製方法不當會產生生心(未蒸透)，此爲劣質品，滋補...
Lindt瑞士蓮巧克力全系列品鑑
出於對瑞士蓮巧克力的狂熱而創建了菜譜希望把所有口味都記錄下來歡迎小夥伴補充用料瑞士蓮巧克力1枚/塊Lindt瑞士蓮巧克力全系列品鑑的做法開啟包裝品嚐，拍照並記錄...
普洱生茶冰島品鑑
用料冰島茶小粒（臨滄產區2012年，2015年）一粒8克礦泉水2升功夫茶具(建水紫陶最佳)一套普洱生茶冰島品鑑的做法裝備好茶具第一泡棄掉，但可以聞杯香，很甜的的蜂蜜香。第二泡燜泡三分鐘，可以對比湯色，口感，清涼感，冰糖甜。慢慢泡，注...
美食品鑑之路～
私人譜～美食那麼多，吃一個記錄一個，口味、顏色、口感等等，記錄下來，留給自己留給大家！用料五官食物美食品鑑之路～的做法認真吃...
初雪品鑑，繽紛水果酒技術總結（三）
今日，北京，初雪。開封，啓壇，品鑑。用料白酒勺冰糖克水果乾初雪品鑑，繽紛水果酒技術總結（三）的做法都說初雪的時候，吃火鍋，喝酒，是最愜意的事情。今日北京初雪，泡了半年的水果酒，今日啓壇品鑑。不勝酒力呀，一大早就喝酒，中午不到，我已...
麪包品鑑冊
也許是因爲家裏有面包店的原因，我對好吃的麪包真的非常熱衷！這學期在D.C實習，要借這機會嚐遍好吃的麪包。用料麪包店吃貨的心麪包品鑑冊的做法買麪包，切片，品嚐...
螺螄粉品鑑合集
用料螺螄斤米粉克酸筍克腐竹克花生克酸豆角克螺螄粉品鑑合集的做法各品牌螺螄粉品鑑記錄...
【無油低脂小零食】｜烤豆皮歡迎品鑑
小零食系列用料豆皮2張鹽50克麻辣1+120克海鮮醬油10克【無油低脂小零食】｜烤豆皮歡迎品鑑的做法超市三塊一張的豆皮買兩張😏😏切成大小差不多的方塊，建議切大一點兒😂！！放到水裏清洗一遍勾兌好鹽水，放入豆皮塊！！泡個半小...
無油雞肉丸、牛肉丸、雞肉腸的品鑑法
因爲在健身還想吃的美味點，就嘗試了三種烹飪法，給大家點建議，少走彎路。分別是：水煮、無油煎、烤箱烤。用料無油無粉牛肉丸、雞肉丸、雞肉腸生菜、黃辣椒、海鮮汁等低卡蘸料無油雞肉丸、牛肉丸、雞肉腸的品鑑法的做法解凍...
自制果酒的品鑑
從2018年開始就每年都有泡水果酒，有些可以喝啦，就分享一下味道口感。哈哈，只是個人感受記錄，偶爾記錄一下泡酒時的際遇，閒話家常，比較羅嗦，😁😁用料白酒勺冰糖克水果個自制果酒的品鑑的做法當時第一次做，沒嚴格按比例，就一層黃...
【檸檬手撕雞】#丸莊黑豆醬油品鑑會#
🍾今天收到了“下廚房”寄來的丸莊黑豆醬油，包裝特別好，趕快拿來做成美味料理吧。#丸莊黑豆醬油#黑豆釀製，沒有醬油的生耗味，直接涼拌也是很鮮美的。這個手撕雞，用的雞腿肉，滑嫩多汁。蟹味菇，爽，層次豐富。醬油鮮甜，辣子香麻，最...
借鑑三杯雞
用料醬油勺蒜瓣薑片雞腿只料酒勺借鑑三杯雞的做法雞肉清洗乾淨，冷水下鍋，加薑片，焯水後洗淨。起火燒油，將雞塊煎至金黃。另起鑄鐵鍋，熱鍋涼油，加入蒜瓣，放入一半洋蔥青椒炒香，放入雞塊翻炒。加入1大勺料酒，3勺生抽，1勺老抽，一大...
借鑑別人的
感謝作者用料普通麪粉借鑑別人的的做法液體混合後液化加入粉類，不要過度攪拌果仁烤熟，加入油快速拌勻靜置半小時烤箱預熱上下火190後轉180烤18--20分鐘烤五六分鐘定型後刷蛋液小貼士大起子可用小蘇打代替...
【料理圖鑑】三明治
用料吐司（薄片）一袋黃油（麥淇淋）適量沙拉醬適量黃芥末醬（與沙拉醬混合）1大勺火腿3-4片水煮蛋1-2個馬鈴薯沙拉適量魷魚罐頭1只蔬菜（黃瓜，番茄，生菜）適量果醬適量【料理圖鑑】三明治的做法把黃油（麥淇淋）塗在吐司上，只塗單面，然後把塗...
美食圖鑑 ——國旗
用料旅人美食圖鑑——國旗的做法意大利組成原料：Basil葉、意大利麪、西紅柿希臘組成原料：橄欖、羊乳酪印度組成原料：咖哩雞、白飯、香料、印度炸圓麪包片，這面國旗看起來超好吃的~巴西組成原料：香蕉、萊姆、菠蘿、百香果很...
鑑雲·素腸
用料鹽適量麪筋粉500g溫涼水適量鑑雲·素腸的做法將麪筋粉倒入盆中，用溫冷水一邊慢慢注入一邊用筷子攪拌麪筋粉（注意水流要小不可以斷，攪拌時不可以停）然後如圖不停的揉成團將揉好的麪糰泡在水中一小時從水中取出麪筋切條...
便當圖鑑
用料堅持吧便當圖鑑的做法20170227...
【料理圖鑑】蛋包飯
用料火腿（雞肉）100-200克洋蔥1個蛋1人2個菇類（現成的）適量冷飯1人1碗番茄醬適量雞高湯適量鹽少許色拉油適量【料理圖鑑】蛋包飯的做法炒位於飯裏的材料：①平底鍋熱鍋，加入色拉油3大匙下鍋②炒洋蔥至透明狀（切成1cm大小塊狀）③...
壞蛋鑑別
我真的已經很久沒有用到過壞的蛋的，但是這次一連兩次三個蛋是壞的，我有點無奈¬_¬｀，前兩天着急用蛋在菜場一家攤位買了兩個蛋，拿回家都是壞的，隔了一天去告訴攤主，攤主說不會啊，然後又賠了我兩個蛋，拿回家又有一個是壞的，無語...
（8'）百香果輕芝士（鑑定完畢～一品軒的味道）
回澳洲好想好想國內的甜品，尤其愛星巴克的重芝士，肥來只能自己擼一把輕芝士啦，改天做只重的😄一做居然比國內那次還好吃，感覺是因爲creamcheese比較好7⃣️用料雞蛋5只奶油奶酪250gChobani百香果酸奶170gDevondale（德運）黃油4...
食材圖鑑
用料觀察食材圖鑑的做法當季食材。一期一會。...
糕點圖鑑 | 可麗露
Cannele是將“溝槽的”形容詞名詞化的單詞。這個帶有褶皺的圓柱狀成品，使用有着纖細溝槽的特殊模型烘烤而成。可麗露與葡萄酒產地波爾多有着很深的聯繫，在製作葡萄酒時，爲使紅葡萄酒澄清會使用打發的蛋白（現在有些地方仍...
鑑真素鴨
宅女還原素菜葷食用料豆腐皮兩張青紅椒各1/4顆藕兩片手指胡蘿蔔一個香菇兩朵冬筍一小段醬油一勺素蠔油一勺麻油一勺糖一茶匙胡椒粉一撮鑑真素鴨的做法將配料全部切成細絲，略略炒一下將醬料拌勻，刷在豆腐皮上，每片只刷一...
蛋糕鑑賞🍰
好看的蛋糕們用料雞蛋個蛋糕鑑賞🍰的做法🍒🍑🍇葡萄🍈🍋芝士冰淇淋🍓茶🍵🐻12藍色🍑芒果...