油炸酥豆
用料黃豆250克鹽2勺油炸酥豆的做法幹黃豆加水泡發一夜，然後控幹水分。鍋中加入適量的油，油熱之後放入黃豆小火煸炒。炒至金黃關火，撒上鹽拌勻即可。涼了之後放入密閉容器裏儲存。小貼士一定要小火變成，否則沒等豆熟就糊了...
炸油酥角
年貨必備！超酥又好吃！用料酥皮雞蛋1個普通麪粉或低筋麪粉500克熱水150克白糖50克豬油175克內餡白芝麻適量黑芝麻適量白砂糖適量椰蓉適量花生碎適量炸油酥角的做法先把內餡混合在一起調好自己想要的甜度熱水倒入白糖融化...
香酥油炸糕（紅豆糕）
愛吃輕甜糯的東西，早餐店的油炸糕太甜了，自己做甜度自己調！用料水磨糯米粉300克麪粉100克糖5克溫水280克酵母3克豆沙餡20克×12個香酥油炸糕（紅豆糕）的做法麪粉，糯米粉，酵母，糖，溫水混合揉成光滑柔軟的麪糰溫暖處醒發1小時發好...
外酥裏嫰油炸臭豆腐
相比湖南臭豆腐的臭到香的臭豆腐，我更喜歡這種臭味含蓄，口感細膩的臭豆腐。用料雞蛋1個臭豆腐270g小粉適量鹽適量草果粉適量外酥裏嫰油炸臭豆腐的做法這種臭豆腐沒有湖南臭豆腐那麼出名，但是臭味含蓄，可以清蒸，也可以油炸...
油炸小酥肉
用料紅薯澱粉適量花椒粉1勺鹽少許雞蛋2個肉適量油炸小酥肉的做法具體做法都在視頻裏啦...
炸油蔥酥
紅蔥酥是臺灣地區比較流行的一味配料，吃麪、佐菜等等都很實用。炸紅蔥酥最好用豬油，會比較香。豬板油買回來放入炒鍋內小火慢慢煸炒熬製出油，然後放入紅蔥頭小火炸。用料豬油多量紅蔥頭適量炸油蔥酥的做法紅蔥頭去皮洗幹...
油炸小酥魚
這道菜閃亮的就像黃金一樣，做起來上手難度一般，只要用心就能做好。用料料酒3勺鹽適量小蔥2根黃酒10克生抽2勺黑胡椒1勺耗油5克糖少量蛋清1個麪粉適量油炸小酥魚的做法把鮮魚肉曬成魚乾。把蔥切成末，放黃油、生抽、黑胡椒...
油炸香酥蝦
多年前，有一次去朋友家做客，朋友的媽媽做了油炸蝦，當時吃覺得又酥又香。遺憾的是也沒問做法，因爲以前做菜的興致沒有現在高。今天去菜場看到小河蝦賣，買了些，回來自己嘗試着做香油炸酥蝦，嘿嘿，還真做出了記憶中的味道。用料新...
油炸香酥肉
家常美味香酥肉用料食材豬肉300克雞蛋1個配料糖3勺鹽2勺料酒適量花椒粉1.5勺花椒油適量五香粉1小勺老抽1勺麪包糠適量玉米澱粉2勺油炸香酥肉的做法洗淨用敲肉錘錘一會豬肉切條，加入花椒粉、糖、鹽、花椒油、五香粉、料...
炸蔥油酥
用料油克幹蔥頭炸蔥油酥的做法幹蔥頭切頭剝去外皮剝去外皮的幹蔥頭均勻的切薄片熱鍋冷油，先潤鍋，免得會粘，加入切好的蔥片，小火慢炸，直至蔥片片微黃。如此色，關火。鍋中溫度會繼續將蔥片炸至金黃。切蔥頭太刺激，眼淚汪汪的，所...
油炸香酥雞
簡單易學的吃雞用料雞腿4只雞蛋1個麪包糠10克澱粉1勺鹽5克胡椒粉3克油炸香酥雞的做法提前把雞腿肉剪除骨頭，飯放鹽、胡椒粉醃一個小時，放麪包糠粘上熱鍋放油，燒到五成熱（放筷子下去有冒泡的情況判斷）放粘上面包糠的雞塊小...
炸油酥
用料油2兩花生油麪粉一斤糖4兩花生一斤炸油酥的做法炸35分鐘可放太陽下曬或放電風扇下吹...
油炸豆瓣酥
我爹最愛的下酒菜用料鹽適量豆瓣適量油炸豆瓣酥的做法把水煮開，加入鹽加入豆瓣煮開撈出豆瓣晾乾油鍋加鹽煮開放入豆瓣，炸兩遍，完成！...
油炸酥蝦
蝦殼能補鈣大家肯定都知道，可是吃蝦時連着蝦殼一起吃估計沒幾個人能做到，硬硬的殼怎麼也咽不下去的，但是用油把蝦殼炸酥了，吃起來香脆可口估計沒幾個人能拒絕，海邊的漁民打魚有時一些小蝦賣不出來就拿回來用油炸下連着殼一...
香酥土豆片(油炸版)
光線不太好的廚房裏最真實的寫真圖，大晚上的急着吃和分享，來不及拍張好圖片，下次做了來換圖。😜用料土豆2個食用油足量鹽、花椒粉、孜然粉、辣椒粉適量香酥土豆片(油炸版)的做法土豆去皮後切成薄片，儘量切得厚薄一致，且越...
油炸酥肉
酥肉用料酥肉二兩香菜少許油炸酥肉的做法油炸...
油炸酥肉
用料豬裏脊500g雞蛋1個鹽5克胡椒粉適量耗油2勺麪粉適量油炸酥肉的做法將豬裏脊切長條（方便炸而且還美觀）（如果你切塊也不是不可以，不過要小一點，以防不熟！）加入胡椒粉，鹽，耗油，雞蛋等調料（也可以加奧爾良烤肉調料，這個真的巨推薦！！）...
酥炸蠶豆
最近蠶豆巨便宜，才兩三塊錢一斤～老媽看我和老爸這麼愛吃，乾脆買了20斤回來那我也來教教大家，自己做這個下酒菜配方比例不用緊跟哈，沒這麼講究廚友們知道個大概就行了，不難～只要知道幾個關鍵點就行用料蠶豆2000克菜油1/3鍋鹽...
酥軟油炸糕
炸好的油炸糕，外色金黃，外酥裏軟，糯糯的，配有紅豆沙餡或白糖餡，香香甜甜。用料糯米粉200克普通麪粉200克紅豆沙餡適量油適量克開水適量酥軟油炸糕的做法糯米粉和麪粉1：1的比例混合一起，一邊倒入開水一邊用筷子攪拌，直到麪粉成...
油炸小酥肉
用料五花肉適量雞蛋2個紅薯澱粉適量花椒粉適量鹽適量料酒0.1勺糖適量生抽適量澱粉少許麪粉少許辣椒粉少許油炸小酥肉的做法首先買資格的五花肉，去皮，洗淨血水在切成指姆寬的長條加入紅苕澱粉（主要的），少量澱粉麪粉，加兩個雞...
酥脆土豆(油炸版)
用料土豆幾個都行個鹽適量克玉米澱粉適量克酥脆土豆(油炸版)的做法一定要洗土豆，要洗很乾淨削皮切成條狀裹上玉米澱粉OK好了放下去炸，油溫一定要高炸的金黃就OK了一共要復炸三遍321鎧甲(開炸)記住一句話，金黃就OK第三遍...
炸豬油蔥酥
用料紅蔥頭250克豬油900克水150克炸豬油蔥酥的做法豬油加一碗水一起煮沸豬油炸到酥，撈起，放入紅蔥頭紅蔥頭炸酥撈起，待涼待涼後油蔥放入豬油裡一湯匙豬油，淋上醬油膏～美味...
酥炸油條
用料麪粉300克和麪的油10克鹽3克雞蛋1個水180克奶粉20克酵母1.5克糖15克酥炸油條的做法溫水化開糖和酵母所以料下去用攪拌成團。拌好後用保鮮膜封存，常溫醒發20分鐘。20分鐘後扯一下面，要像上圖這種質感。砧板上倒上食...
空氣炸鍋版油酥蠶豆
爲着預防高空墜物，櫃子頂上的一應物品都在地面或接近地面的地方得到了一個暫時然而相對長期的安置點。空氣炸鍋的取拿由此方便起來，但卻一直懶得動心思去折騰它。蠶豆不等人，終於決定還是趁着蠶豆還在的機會，實施一下曾經...
油炸酥雞排
雞胸肉蒜小米辣生抽料酒鹽雞精雞蛋麪包糠用料麪包糠180克鹽3克雞蛋2個麪包糠120克油炸酥雞排的做法雞胸肉解凍，劃上幾刀鹽料酒生抽小米辣雞精蒜醃製2個小時入味，打倆個雞蛋在空碗裏另準備一個空碗倒入120克麪包糠醃製好...