怡紅快綠雞肉丁
用料雞肉紅蘿蔔大蔥幹辣椒生薑料酒鹽怡紅快綠雞肉丁的做法雞肉切丁。紅蘿蔔去皮切絲。大蔥切段。生薑剝皮切絲。鍋裏熱油，放入薑絲蔥段幹辣椒爆香。倒入雞肉丁和紅蘿蔔絲。加點料酒翻炒。起鍋前加點鹽調味即可。小貼士...
怡s【小土豆紅燒肉】
一道最家常的“紅燒肉”，天南海北做法五花八門，工序各有不同，往裏面放什麼的都有。“到底最正宗的紅燒肉要如何來製作？”其實，沒什麼所謂的正宗不正宗，好吃纔是硬道理。我嘗試了若干個版本目的只爲：一口銷魂。用料主料：五花肉...
下飯菜【紅橙黃綠組合：紅椒 胡蘿蔔 雞蛋 蒜薹丁】
每次做這道菜都是秒光😋，簡單易做，顏色豐富，加點蠔油、醬油、鹽就👌，不用放其他調料，差不多都是原味。用料雞蛋1個（隨自己定）蒜薹適量胡蘿蔔丁適量紅椒1個（根據自己的口味選擇辣或不辣）醬油適量蠔油適量鹽適量熟白芝麻適量下飯...
怡紅快綠醬香餅陶冶性情之舌尖篇〜愛若繁星
父母對孩子的愛，猶如滿天繁星，散落於生活中的每個角落，衣食住行隨處都能感受到來着父母的關愛，只要我們用心去體會。特別是成爲母親之後，這種體會更加深刻。每次去早市女兒都要買土家醬香餅吃，早市上的醬香餅雖然美味但是放...
紅綠雞丁
一個人，也要照顧好自己的身體。用料雞胸肉1塊西芹2片二荊條3個玉米半根胡蘿蔔半根黃瓜半根花椒適量醬油1勺鹽適量蒜1瓣澱粉1勺生薑若干胡椒粉適量豆瓣醬1勺紅綠雞丁的做法將雞胸肉用清水浸泡一會備用，可以先準備好生薑/...
清怡綠豆糕（原味、抹茶）
夏季消暑小點心，可以作爲茶點。用料去皮綠豆200g白砂糖一兩抹茶粉少許黃油10g奶粉2小包清怡綠豆糕（原味、抹茶）的做法去皮綠豆泡一夜（夏季熱，放冰箱裏泡）放電壓力鍋煮，水放少量，保證不粘鍋，不燒糊就好，盛出，搗碎，加奶粉（可用少量的...
怡s【嫩藕彩椒雞丁】雞胸的逆襲5
本着科研的態度，曾實驗了若干版本的嫩煎雞胸：除了這種最基礎的雞胸肉料理，其實這兩坨樸實無華的胸肌，還有着五花八門的吃法～～我從幾十上百道食譜中精選二十種簡單易學也很有特色的雞胸料理，分若干期來介紹，不同形態，不同烹飪手...
怡s【糖醋雞丁】雞胸的逆襲13
本着科研的態度，曾實驗了若干版本的嫩煎雞胸：除了這種最基礎的雞胸肉料理，其實這兩坨樸實無華的胸肌，還有着五花八門的吃法～～我從幾十上百道食譜中精選二十種簡單易學也很有特色的雞胸料理，分若干期來介紹，不同形態，不同烹飪手...
怡s【辣子雞丁】雞胸的逆襲11
本着科研的態度，曾實驗了若干版本的嫩煎雞胸：除了這種最基礎的雞胸肉料理，其實這兩坨樸實無華的胸肌，還有着五花八門的吃法～～我從幾十上百道食譜中精選二十種簡單易學也很有特色的雞胸料理，分若干期來介紹，不同形態，不同烹飪手...
紅燒肉--文怡的方
摘自文怡博客再做一種紅燒肉---紅燒肉。這個方法不用炒糖色，肥肉不膩，做了好多次，記錄到自己這兒來，找起來方便。用料五花肉500g桂皮1根香葉3片八角（也稱大料）3顆姜5片蔥一段老抽2湯匙（30ml）冰糖6顆鹽1茶匙（5克）紅燒肉--文怡的...
宮保雞丁（跟文怡學的）
完全可以媲美專業大廚的味道，這道菜從踢雞腿骨到調汁烹飪，都是跟文大美麗當面學的，她的這個方子是我試過各種宮保雞丁做法中最能保證品質的，親們在“文怡家常菜”中就可以搜到，那個碗汁浸泡蔥薑蒜應該是她獨創的，我還是願意...
怡s【醬爆雞丁】雞胸的逆襲12
本着科研的態度，曾實驗了若干版本的嫩煎雞胸：除了這種最基礎的雞胸肉料理，其實這兩坨樸實無華的胸肌，還有着五花八門的吃法～～我從幾十上百道食譜中精選二十種簡單易學也很有特色的雞胸料理，分若干期來介紹，不同形態，不同烹飪手...
怡s【毛式紅燒肉】
湘菜中必不可少的一道招牌菜：毛式紅燒肉用料主料：五花肉800g調料：料酒10g（10g＝1湯匙，5g＝1茶匙）、八角桂皮香葉大蔥段薑片幹辣醬適量（大料不要太多）、糖40g、鹽少許、啤酒500ml、溫水500ml。煮肉用：料酒1湯匙3片姜2根小蔥怡s【毛...
怡紅快綠——雪碧冰鎮苦瓜
很適合夏天的一道創意涼菜。苦瓜縱刨成極薄的條，翠綠的舒展在冰涼的冒着小氣泡的雪碧裏，有柔條紛冉之態。冰鎮過的苦瓜口感清脆，苦也淡成了回味，加上櫻桃番茄的點綴，很當的起“怡紅快綠”這四個字。用料苦瓜一根雪碧一碗櫻...
🚥紅綠燈炒雞丁
用料雞胸肉1塊胡蘿蔔1根黃瓜1根玉米半根澱粉2勺鹽5克生抽2勺老抽0.5勺胡椒粉2克料酒1勺🚥紅綠燈炒雞丁的做法雞胸脯切丁，加入澱粉，料酒，生抽，胡椒粉，鹽，老抽，抓勻，醃製15至30分鐘。黃瓜胡蘿蔔切丁。玉米切粒。胡蘿蔔焯水2分鐘...
辣子雞丁 文怡
美食的搬運工用料雞塊500克幹辣椒個蒜瓣鹽克花椒粒芝麻糖鹽黃酒3毫升生抽15克老抽3毫升白胡椒粒3克食用油5克辣子雞丁文怡的做法醃製醃製醃製醃製醃製醃製醃製20分鐘200度預熱5分鐘200度20分鐘炒制炒蔥薑蒜花椒辣椒放...
青豆肉丁，又一紅綠配
用料青豆150克豬肉150克紅椒半個澱粉1勺生抽1勺料酒1勺鹽5克青豆肉丁，又一紅綠配的做法青豆洗淨，紅椒切丁肉切丁，用料酒、生抽、醃醃製19分鐘；然後起油鍋六成熱，將肉丁滑散，變色撈出將肉丁盛出，不換鍋，另加少許油，炒青豆和紅椒...
紅綠燈快炒
冰箱裏的食材隨意組合出乎意料好吃!分享給大家～對了還給這貨取了個洋氣的名字：trafficlight!用料雞腿肉/雞胸肉番茄牛油果紅綠燈快炒的做法準備工作：雞肉加味霖和醬油醃製二十分鐘以上；番茄去蒂（如果不是一口大小就切塊）；牛...
怡s【銀杏雞丁】雞胸的逆襲14
本着科研的態度，曾實驗了若干版本的嫩煎雞胸：除了這種最基礎的雞胸肉料理，其實這兩坨樸實無華的胸肌，還有着五花八門的吃法～～我從幾十上百道食譜中精選二十種簡單易學也很有特色的雞胸料理，分若干期來介紹，不同形態，不同烹飪手...
甜豆香腸丁，紅紅綠綠的美食誘惑
用料甜豆150克香腸1根紅椒半個鹽5克甜豆香腸丁，紅紅綠綠的美食誘惑的做法熱鍋冷油，下甜豆，紅椒。炒兩分鐘下香腸丁，繼續爆炒。防止炒焦，可以滋點開水。斷火，盛盤一掃而光...
西紅柿炒雞蛋——文怡
西紅柿炒雞蛋——文怡用料中型西紅柿2個雞蛋2個料酒5毫升清水15毫升青蔥2根白糖10克番茄沙司30毫升鹽3克西紅柿炒雞蛋——文怡的做法將雞蛋打散，調入料酒和清水，繼續攪勻。鍋燒熱，倒入油大火加熱，待油8成熱時，倒入雞蛋，並用...
怡s【宮保雞丁】雞胸的逆襲10
本着科研的態度，曾實驗了若干版本的嫩煎雞胸：除了這種最基礎的雞胸肉料理，其實這兩坨樸實無華的胸肌，還有着五花八門的吃法～～我從幾十上百道食譜中精選二十種簡單易學也很有特色的雞胸料理，分若干期來介紹，不同形態，不同烹飪手...
紅綠燈🚦布丁
本人1️⃣2️⃣，這個布丁很簡單👍🤦♀️我弟弟每次跟我搶着吃🌞我是三種口味各一包，突然發現太少了建議你們買2-3包(每種口味）用料💦水適量🍑水蜜桃味QQ糖1包🍍菠蘿味QQ糖1包🍏青蘋果味QQ糖1包紅綠燈🚦布丁的做法這個口味的Q...
怡紅快綠
想起紅樓夢裏寶玉住處的典故了。用料雞蛋小紅椒杭椒鹽油怡紅快綠的做法辣椒切丁雞蛋打散放點鹽。先下辣椒炒香，這時可以放一點鹽，後放雞蛋，炒熟即可。小貼士用簡單的材料做簡單的菜。...
怡s【蘇式紅燒肉】
用料相當簡單但工序複雜耗時久但正所謂“慢工出細活”有些味道只有時間能賦予——蘇式紅燒肉用料主料：五花肉1000g輔料：料酒20g（10g＝1湯匙）、老抽20g、黃冰糖40g（蘇式做法的用糖量要比普通多許多，傳統是一斤肉配一兩糖，我已減...