酸甜菠蘿炒牛肉-簡單版
用料
| 牛肉片 | 6兩 |
| 菠蘿 | 250g |
| 青彩椒 | 1個 |
| 紅彩椒 | 1個 |
| 薑絲 | 適量 |
| 番茄醬 | 2包 |
| 米醋m | 2勺 |
| 醬油 | 2勺 |
| 冰糖 | 6顆 |
| 砂糖 | 1勺 |
| 鹽 | 半勺 |
酸甜菠蘿炒牛肉-簡單版的做法
所有食材切好備用：姜切成絲或片、彩椒切小塊、菠蘿切小塊。
開鍋，下油爆香薑絲後放入牛肉片炒（我的牛肉片店裏已經醃製過，沒醃製的需要提前醃製），炒至5成熟起鍋備用。
調製醬汁：番茄醬，冰糖，米醋，放至鍋里加熱至糖融化，最後加入芡水。出鍋，備用（可以根據自己的酸甜口味調用量）
下油加入彩椒炒至7成熟，加入菠蘿（某馬的香水菠蘿）及醬油炒熱，隨後加入牛肉片以及醬汁翻炒。試味，看是否需要再添加糖或醋，最後加入鹽，大火收汁起鍋遲！
![酸甜菠蘿炒牛肉-簡單版的做法步驟圖 第2張]( "酸甜菠蘿炒牛肉-簡單版的做法步驟圖 第2張")
小貼士
1.牛肉片比較易熟易老，所以第一次炒時不建議炒太熟
2.菠蘿炒太久也會變酸澀，不建議炒久，所以彩椒要炒得快熟再加入菠蘿
3.喜歡更酸的可以加入山楂汁之類的，方便點就用番茄醬
