純奶土司
簡單的配料，綿軟的口感用料頂焙土司粉500克雞蛋55克牛奶320克細砂糖80克鮮酵母15克鹽5克黃油60克純奶土司的做法1、除黃油以外的材料混合，廚師機2檔混合至無干粉，6檔打至粗膜。牛奶和雞蛋都是冷藏的。2、然後加入軟化的...
經典娟妃100%中種北海道純奶土司麪包
用料中種:高筋麪粉450克奶粉20克雞蛋30克耐糖乾酵母2克細砂糖30克牛奶160克淡奶油40克酵素1克黃油10克主麪糰:蛋白20克細砂糖40克鹽6克耐糖乾酵母1.5克黃油10克蛋白20克經典娟妃100%中種北海道純奶土司麪包的做法在面...
純鮮奶土司
記錄📝家中常做的純奶土司，爲以後方便自己再做時記得。非常綿軟的一款土司，可空口撕着吃和做三明治🥪配方做兩個450克土司的量。用料高筋麪粉550克牛奶300克（天熱冰箱冷藏儲存或冷凍儲存）綿白糖50克鹽8克乾酵母5克黃油50...
100個土司練習005——純淡奶油土司（無黃油）
初衷只是爲了消耗淡奶油，結果發現，真的超級軟誒，跟外面買的一樣軟，但是比外面賣的好吃，沒那麼甜，也沒添加劑。用料高筋麪粉500克細砂糖90克酵母7.5克鹽6克雞蛋50克淡奶油250克水100克100個土司練習005——純淡奶油土司（無黃...
全麥土司（純記錄）
因爲一場疫情，困在疫情中心幾個月，終於返回原來所在城市，看着買了半年的土司盒和全麥粉，也想着過不了多久可能又要搬家，鼓起勇氣第一次做土司。在下廚房看了好多的菜譜，但大多數都是用廚師機和麪，無奈本人只能靠雙手，因此這裏...
純牛奶吐司
用牛奶代替清水和麪，做出來的麪包更柔軟，隔夜也不易變硬。媽媽再也不擔心一夜之後，吐司變板磚啦。用料高筋麪粉300克牛奶180克細砂糖25克乾酵母4克鹽3克黃油25克純牛奶吐司的做法把除黃油外所有材料放進麪包機，揉成光滑的...
純奶白土司
這款吐司口感很好，直接吃也不錯哦~用料高粉200g酵母2g雞蛋1個(小)鹽1g白砂糖40g牛奶100g黃油20g純奶白土司的做法把除黃油外的所有材料混合，揉至麪糰成筋後，加入黃油，揉到完全階段。放置溫暖處發酵至2-2.5倍大壓扁排氣，將...
純奶手撕吐司
沒有什麼唯美的故事、也沒有什麼想說的、就是相吃！吃！哈哈哈哈哈哈哈不要在意細節、我不管幹什麼都這樣、結果是好的就行啦哈哈哈哈哈哈用料高筋麪粉270克蛋液55克細砂糖30克煉乳30克牛奶85克奶粉25克鹽3克酵母3克黃油2...
純牛奶吐司
純記錄，配方可做2個450克。160×6北鼎烤箱，上180下22524分鐘低糖吐司盒ps液體比較多，稍微有些粘手哦用料高粉凱瑟琳520克鹽8克糖30克雞蛋1個酵母5克純牛奶350克黃油50克純牛奶吐司的做法低糖吐司盒...
純純椰奶葡萄碎吐司🍞
近日迷上了雙人份量吐司就是兩個450g的吐司盒烤出的美味。用料高筋麪粉540g（富澤）椰蓉20克雞蛋2個（約100g）椰漿（麗泰爾黑罐）270g（含水量15%）白砂糖50g鹽6g白燕牌耐高糖酵母粉6g葡萄乾碎15g玉米油20g（黃油40g）純純椰奶葡萄碎吐司...
純奶吐司
沒想到鹽放多了😅用料高筋麪粉（白燕）530克牛奶250克雞蛋53克細砂糖66克鮮酵母15克黃油30克純奶吐司的做法酵母和黃油後放...
土司麪包（純手工）
用料高筋麪粉280克雞蛋1個（60克左右）細砂糖40克牛奶140克酵母5克鹽2克玉米油30克土司麪包（純手工）的做法將牛奶、雞蛋、糖、鹽、麪粉、酵母依次放入盆中揉成這樣這是第一階段，可以拉出一層膜但是會有大洞（大概揉了一個小時...
燙種純奶土司
原方來自喜歡燙種的口感，自己調整了方子的配料，更接近自己想要的口感，先記錄下來，詳細過程稍候補上用料燙種材料：高粉20克牛奶40克軟化黃油10克麪糰材料：麪包粉240克奶粉30克砂糖35克鹽3克酵母3克黃油20克煉乳30克雞蛋一個5...
100個土司練習002－純奶手撕土司
其實，這是一個撕着吃的土司。其實，這是一個只需要一發的土司。其實，這是一個超級好吃的土司。原方來自於曼老師，超級好的方子啦。超級省時間，發酵到九分滿的時候入的烤箱，沒有長很高，但，也是小山形狀😁。我的烤箱稍微有些受熱...
牛奶土司
牛奶土司麪包如果您喜歡吃麪包，仰或您想給家人做營養豐富餐食。請你不要錯過這次樂廚房的牛奶土司麪包課程。這是一個很好吃的麪包，包體鬆軟可口，奶香濃郁，適合用來做三明治。不管是味道濃郁的金槍魚三明治，還是清淡的蔬菜...
純純純純牛奶超醇吐司
作爲超醇吐司的鐵粉！最近致力於研究它的做法，經過數次嘗試！終於！我貌似知道了它其中的奧祕—波蘭種波蘭種又稱爲波蘭酵頭、波蘭液種，取一些將要使用的麪粉，放入酵母和較多的水分，進行水合後再讓它發酵。然後摻入主麪糰中，就能...
鮮奶土司
第一次嘗試湯種麪包，一步步跟着@獵獏的方子做，很成功，有拉絲，韌性很足不用黃油，只用鮮奶油用料雞蛋酵母糖鹽高筋麪粉鮮奶油鮮奶土司的做法湯種原料放鍋煮，冷水，小火煮到沒有顆粒，蓋保鮮膜，冰箱冷藏15-20分鐘湯種，加下面的主麪糰...
純鮮奶吐司
爲了消耗冰箱的牛奶，液體的部分就全部用牛奶來代替，出來的吐司軟綿、奶香味十足。用料高筋麪粉600克鹽6克糖75克牛奶412克奶粉30克酵母6克黃油30克純鮮奶吐司的做法除黃油以外所有的材料放入廚師機攪拌桶開始攪打等揉到...
純奶手撕日式土司 超香濃
第一次做到這麼漂亮的土司有點激動所以第一次發方子獻給這個土司！實際做的是兩個450g的土司，方子爲了方便大家看是一個土司的量。不需要二次發酵只需要發酵一次就可以超級方便快手！一次就成功了！方子借鑑的曼小曼的方子做...
純酸奶吐司
改自leibaobao的健康酸奶吐司，她那個水量太大，純手揉的我hold不住。減了奶量，減了糖，操作更簡單。記錄起來，以後好使用。用料高筋麪粉250克自制酸奶190克奶粉20克糖26克酵母2.5克鹽2.5克橄欖油16克純酸奶吐司的做法所以材...
吐司004純奶吐司
2個450吐司的量吐司練習，做記錄配方用省略步驟，都是常規操作不正確的地方請指教，謝謝各位看官用料提前一晚準備參考步驟1、2老面50克燙種100克主麪糰高筋麪粉500克奶粉50克酵母6克細砂糖55克鹽4克酸奶（固體）100克煉乳30克...
純奶吐司
菇涼吃了別人的純奶吐司意猶未盡，老媽只有親自操刀了，本帖是搬家別人的配方，就是立貼做個筆記，怕以後找不到😄用料高筋麪粉270克雞蛋55克細砂糖30克煉乳30克淡奶油30克牛奶85克奶粉25克酵母3克鹽3克黃油20克純奶吐司的做...
純奶手撕土司
做麪包一直考慮熱量問題因此黃油使用也降低配方無淡奶油，煉乳，奶粉只有麪包機因此配方中都是麪包機揉麪柏翠8550。麪粉使用王后。配方都是個人烘焙記錄和幾次修改而成。僅供參考，看兩次再動手。用料高筋麪粉250克牛奶145...
零失敗❗柔軟又拉絲❗麪包機版純奶土司
天氣熱的時候，開烤箱就成了一件煎熬的事。買了一臺麪包機回來揉麪，試過幾次後發現，用麪包機烤出來的土司一點兒不輸烤箱，而且還省電方子中的糖、油量都已經減到最小，不會太甜，成品鬆軟又拉絲，很適合怕胖的土司控喔用料高筋面...
純素南瓜葡萄乾土司
今年的春節，過得可謂人心惶惶，漫天蓋地的流感病毒，與日俱增的期望病例。我們現在能做，就是在家呆着，就是對社會最大得貢獻了。春節加上災情的影響，在口糧上，很多地方都引起了斷貨的恐慌。好在，我在節前，就儲備了不少麪粉乾糧在...