愛你就給你做艾餅，Q彈艾餅新鮮出爐
從小饅頭兩週歲會用小剪刀開始，每年冬天和春天交接的寒假，我們都會大手拉小手一起去採艾，有一天小饅頭問我：媽媽，你是不是很愛我，所以每年都給我做艾餅。恩~誰說不是呢？於是一做就到了虛歲十歲的今年。2020年的中國年伊始，確...
Q彈艾青糕
艾青餃吃完啦，帥帥大叔說你可以做艾青糕了。這不，給他做上了。😜艾青餃參照我另一食譜。用料艾草葉，80克焯水擠幹水分後淨含量。糯米粉130克粳米粉370克食用鹼1.5克白砂糖，粉皮用，可不用，10克蜜豆或豆沙餡Q彈艾青糕的做法採...
軟糯Q彈的艾草青團（附艾草汁製作儲存方法）
用料艾草汁材料：新鮮艾葉若干小蘇打適量青團皮材料：艾草汁600克水磨糯米粉500克粘米粉100克澄粉100克開水60克白糖30克肉鬆蛋黃餡材料：鹹鴨蛋黃14個肉鬆200克沙拉醬90克軟糯Q彈的艾草青團（附艾草汁製作儲存方法）的做法野生...
濃香Q彈艾餈粑炒艾+熟漿+柚子葉是關鍵
搗艾葉，炒艾蓉，熟漿，柚子葉是關鍵！用料嫩艾葉1000克水磨糯米粉1500克花生米300克黑芝麻100克白糖700克玉米油50毫升柚子葉若干小蘇打10克濃香Q彈艾餈粑炒艾+熟漿+柚子葉是關鍵的做法烘香花生米，黑芝麻放料理機打碎伴入白糖...
艾草青團（Q彈有嚼勁）
自己素來愛吃糯米的東西。往年也在清明時節湊熱鬧做過青團，但都是用麥青汁做的，總覺得不夠正宗。今年決定用艾草來做一次正宗濃濃艾草香的青團！用料糯米粉800g粘米粉100g澄粉100g新鮮艾草500g（艾草汁約750ml）熱水（60度以上）1...
春天的味道，糯糯彈彈彈，艾草青團~
艾草特有的香氣和青團真的很搭滿滿的都是春天的味道我同時做了兩種口味的鹹蛋黃肉鬆和豆沙餡的豆沙餡的做法可以參考下面的連結用料糯米粉460克粘米粉90克澄粉(小麥澱粉)65克肉鬆210克鹹蛋黃8個艾草汁➕水540_550克(...
艾餈（餅）
用料艾草1斤糯米粉1500克沾米粉500克花生米黑芝麻白砂糖芭蕉葉艾餈（餅）的做法艾草洗乾淨去掉老梗花生下鍋炒香，黑芝麻也是要炒香炒好的花生米去除外衣，然後打碎，打碎的花生打碎黑芝麻花生，黑芝麻碎，白砂糖混合，白砂糖按自己喜...
Q彈不粘牙的艾草糰子（艾草鹼粿）
最愛艾草啦！親試過，做好的第三天，皮還是軟Q的，不用加熱可以吃。因爲我家愛吃Q彈口感的點心，所以這個方子我加了木薯粉進去，果然Q了很多。用料糯米粉300克粘米粉50克木薯粉50克豬油/黃油/無味植物油30克艾草適量食用鹼2克糖5...
青團艾餈（Q彈不軟榻）
其實，我挺喜歡吃艾餈的，艾草的味道也喜歡。清明時節，食吃青團的時候?看着大家都在做，我也來一個。然後，最近，迷上了木薯粉，這個糰子加入了木薯粉跟澄面，成品不再軟踏踏，冷了也一樣好吃!次方僅僅是記錄，留着自己以後用。用料水10...
艾餈艾青團艾餅
用料餡料:紅糖100克花生碎100克黑芝麻50克餅皮:糯米粉500克水300ml白砂糖25克食用鹼10克粘米粉200克艾葉焯水後擠幹水分400克艾餈艾青團艾餅的做法鍋裏水燒開，放10克小蘇打(食用鹼)煮到這樣子，撈起來，擰乾水分，和糯米粉，粘...
軟糯Q彈的艾草青團
一直以來都覺得艾草是代表着春天的氣息，所以把艾草做成點心也是把春天留住的意思了！此方可以製作15個青團！用料1、製作艾草泥艾草200克左右水240克食用小蘇打3-4克2、製作艾草粉團糯米粉260克澄粉40克白糖40克玉米油（豬油...
艾粄（艾葉青團）超Q彈軟糯（老一輩版本）
又到了一年一度吃艾葉的時候，今年用了老媽教授的，老家做艾粄的方法來做皮。會比以往做的要軟糯Q彈用料糯米粉750克（適當備多點，因爲要看艾漿的濃稠程度）艾葉一斤白砂糖適量清水適量食用小蘇打適量紅豆餡適量粘米粉70克艾粄...
清香Q彈的青團/艾米果，鮮艾葉黑芝麻白糖餡
三月艾最香，吃它用料艾草芽500克小蘇打/可用食用鹼代替少許糯米粉500克粘米粉/可用麪粉代替400克白糖適量清香Q彈的青團/艾米果，鮮艾葉黑芝麻白糖餡的做法三月艾又名茵陳，適合蒸或做青團。我掐了一小籃，一斤多點。艾葉洗...
艾餈（艾籺 艾餅 青團）
艾餈、艾籺、艾餅、青團，其實就是每個地方不同的叫法，當然，各地方的傳統餡料也有不同。我家鄉叫艾籺，是過年或喜慶日子的美食，吃過的人沒一個不喜歡。來加拿大後，一直癡癡地想念着艾籺，直到有個羣友說可以給些五葉艾草我種，才...
QQ彈彈艾葉青團🌸鹹蛋黃肉鬆餡
🌿🌿清明節前後，是吃艾葉的最佳時節，艾葉的香味獨特，喜歡的難以形容。🌿🌿如何儲存艾草，可以在沒有艾草的季節吃到艾草青團，就是艾草買回來清洗乾淨後，燒水，水裏放一點食用鹼，煮一下艾草，就是灼一下水，然後把灼過水後的艾草清洗...
艾上春天 | 軟糯Q彈的艾草青團
每到這個時候網紅青團就火熱起來萬物皆可青團市面上有的是用大麥清汁來做的但我覺得青團還是用艾草🌿更有那味咬一口淡淡的艾草🌿清香彷彿把春天吃進了肚子裏-‼️配方可做12個青團(6個鹹蛋黃海苔肉鬆青團/6個紅豆沙青...
艾蒿餅
清明吃艾蒿用料糯米粉克水克艾蒿粘米粉艾蒿餅的做法艾蒿洗淨焯水，料理機打成泥。艾蒿泥添加糯米粉和少量粘米粉揉成團。分小團，可以包甜餡或者鹹餡都可以。我用的筍炒肉絲醃菜。電餅鐺刷油烙制餅胚。翻面再烙熟就可以來...
軟糯Q彈的艾餈粑粑
用料糯米粉500克細砂糖30克花生碎100克艾草210克細砂糖50克黑芝麻30克軟糯Q彈的艾餈粑粑的做法黑芝麻炒香，炒至黑芝麻跳起來加入花生碎和50克細砂糖，翻炒均勻關火。加入料理機打碎艾草焯水30秒過涼水，擠幹水份加入料理機...
艾草青團（不發硬，QQ彈彈超好吃）
艾草青團是一款不需要烤箱即可製作的點心，清香可口。趁着清明祭祖家族團聚之際，不妨製作這道點心，與家人共享美食。艾草不僅味道清香，還具有很好的藥用價值。此方子可做的16個左右的青團。用料1、製作紅豆餡紅豆250克水70...
五月飄香Q彈艾餈果
用料&粉團&糯米粉500克玉米澱粉50克白糖100克新鮮青艾葉100克熱開水285克&餡料&椰榕30克花生130克白糖30克芝麻15克五月飄香Q彈艾餈果的做法先製作餡料部分，烤箱預熱150度，花生放入烤箱中層10至15分鐘，...
艾草青團·Q彈·新鮮艾葉製作
踏青季節芳草清新青團操起來～～用料粘米粉1⃣️5⃣️0⃣️克糯米粉4⃣️5⃣️0⃣️克鮮艾葉焯水後擠成團大概1⃣️0⃣️0⃣️克小蘇打1⃣️克（焯艾葉）+2⃣️克（揉糯米粉）花生粒5⃣️0⃣️克喜歡餡多🉑️多加點黑、白芝麻5⃣️0⃣️克喜歡餡多的🉑️多加點白砂糖...
艾餈艾草餅
用料艾草粉適量糯米粉適量克100度開水或者100度紅糖水適量花生米適量克黑芝麻適量克內料還加了核桃粉杏仁碎適量艾餈艾草餅的做法加艾草粉糯米粉紅糖碎開機搞拌開水一點點感覺不沾大概200g粉艾草粉5g左右50ml開水左右...
Q彈的艾餈
家裏人很喜歡吃，我在網上學的，超好吃，常溫放三天也不會硬哦！！！配方是20個的量～用料糯米粉344克粘米粉16克澄面180克熱水240毫升艾草200g糖40克肉鬆蛋黃餡料鹹蛋黃10個（10到20個，個人口味）肉鬆200克糖30克油適量熟白芝麻適量Q彈...
艾葉青團（艾餈/艾餅）
用料甜艾150g糯米粉320g粘米粉100g水300ml各式餡料適量艾葉青團（艾餈/艾餅）的做法艾葉要用甜艾，做出來的青糰子纔不帶苦味，吃多多也是清香的甜味兒，只取葉子不要梗，洗乾淨，瀝乾加溫水，將艾葉榨汁部分艾葉渣和艾葉汁混合倒入糯...
艾餅
用料糯米粉克粘米粉（可放可不放）克水克艾草冰糖/紅糖糉葉（可放可不放）芝麻（可放可不放）花生（可放可不放）油（可加可不加）艾餅的做法隨便摘回來的葉，洗淨靜置。蒸的時候防止粘底而已。花生壓碎或者打碎，然後芝麻和花生放鍋炒（花生比...