《山西大同美食》之一：炒塊壘(kǔi lei)
前不久看到評比全國生活節奏比較懶散的城市，我的故鄉山西大同榮獲第四名，偷笑…(๑•.•๑)姑且不說這是否有根據，但是大同不勝枚舉的美食會讓人們在大快朵頤之時更加享受，在茶餘飯後也津津樂道。這道炒塊壘（正確讀音kǔil...
蒸傀儡(kue lei)–青菜全麥營養飽腹還能瘦
春天的槐花於麪粉的碰撞，是孩提時代中奶奶的味道。奶奶把這道菜叫做kuelei，這個字是方言讀法介於傀和闊之間，拼音中沒有這個讀法。用料鹽適量韭菜一把全麥粉適量醋1勺蒜末適量香油適量其他蘸料隨意搭配辣椒適量蒸傀儡(ku...
素客家擂茶Hakka Lei Cha 素食館食譜
素客家擂茶HakkaLeiCha(ThunderTeaRice)客家菜一向給人質樸平實的印象，過去因環境使然，靠山吃山、靠海吃海，食物得來不易，造就了客家媽媽們很擅長應用手邊僅有的材料.客家菜也是少油少鹽都有健康概念,我每次煮菜大多時都...