黑白芝麻白糖黃油堅果碎包
忽然想做的餡，味道還不錯。😀用料中筋麪粉300克牛奶130克蒸熟去皮地瓜泥100克鹽2克熟黑芝麻20克熟白芝麻碎20克黃油15克白糖12克自制堅果碎25克酵母粉3克黑白芝麻白糖黃油堅果碎包的做法黃油加熱成水狀，加入白糖，熟白芝...
碎碎鴨
完全是自創，一直喜愛吃鴨子，以前小時候，爸爸做血鴨，總覺得太乾了，沒有汁，經過自己多年的磨合，終於有所成，取名爲碎碎鴨，因名而以，一個字，碎，用料水鴨半邊小紅辣椒100克八角3-5粒桂皮適量姜20克蒜頭1個碎碎鴨的做法洗乾淨後呢，切，品...
碎碎雞
本食譜來自微博：黑貓白襪子僅留存參考。用料雞腿3只料酒勺糖克耗油生抽勺胡椒粉克蒜蓉勺蔥蓉根香油碎碎雞的做法琵琶腿拆骨切小塊，雞皮可以用剪刀剪一下，然後用料酒、耗油、生抽、胡椒粉、香油醃製一下。可以放一點糖提...
麪包碎丸子
以下圖片不美但美食值得擁有，材料都是邊角料，量自己隨意我就不寫具體的了用料麪包片雞蛋個麪包碎丸子的做法麪包碎加蛋液揉成團，只要能沾上就別在倒蛋液了，然後中間包上芝士碎揉圓，搓圓時要粘手手用水打溼一點就不會了下油...
生菜包肉碎
喜歡的一家泰國菜館裏的菜，不是熱門菜，但我每次去都點。家裏有不吃辣的娃，於是做了個不辣版，他一個人吃了三卷，看來甚是滿意…用料肉餡（豬牛雞都行）250克豆角（豇豆、四季豆都行）300克紅黃椒（吃辣的可以用朝天椒）3個西生菜若干片...
碎碎帶魚
看視頻就能做的碎碎帶魚用料帶魚2-3條鹽1勺碎碎帶魚的做法帶魚切段，用鹽醃一下，入鍋前，瀝乾即可。放幾個辣椒幹可除辛喔。...
牛奶小餐包（超詳細碎碎念做法）
背後沒有故事，就是發酵時間好長，一天才做了一鍋用料牛奶150克高筋麪粉300克黃油30克細砂糖50克雞蛋1個鹽2克酵母5克食用油適量牛奶小餐包（超詳細碎碎念做法）的做法所有材料除了黃油一起放進和麪機，和15分鐘加入黃油再和15...
碎碎肉
碎碎肉是道非常家常的菜，但比較費心費時，但往往費心的食物才最美味呢～除了用豬脊骨，大棒骨也可以用來做這道碎碎肉，就像啃肉骨頭一樣美味。加上豆瓣醬和花椒的味道，香辣爽口，非常下飯。用了多力小榨濃香菜籽油來製作辣菜是最...
花生碎包菜
用料包菜半個花生碎20克糖3克花生碎包菜的做法花生用肉錘敲碎包菜洗淨，裝到袋子加鹽殺殺水花生碎小火煸香，放入包菜翻炒，加少許糖，起鍋，香噴噴...
亂配碎碎菜包
所有的配料隨意放，媽媽的胃不好，纔出院，想讓她吃點少油少鹽的素菜包子。肉可以不放，我這是看家裏有些，放得相當少。其他素菜可以看着放，什麼都可以。我還沒做過包子，生怕蒸不熟裏面的肉，就想把這個稍微炒一下，隨便試一下，誰知成...
碎碎香
用料魚丸絞肉芹菜紅辣椒香菜姜鹽雞精碎碎香的做法絞肉中放入姜碎醃製片刻魚丸剁成小丁，芹菜切末、紅辣椒切末，香菜切段用一湯匙油炒熟絞肉，加入少許老抽翻炒均勻，再加入魚丸丁炒香加入生抽、油辣椒翻炒均勻後加入芹菜丁和...
碎碎念
很下飯的菜用料空心菜一撮蒜沫，泰椒沫，豆豉碎碎唸的做法蒜，泰椒切成末空心菜切小小段忘了paizhao...
🍅碎碎面
四月四日晚餐骨朵兒第一次吃麪，我沒有買育嬰店現成的碎碎面，而是選擇即便麻煩也要給她做無添加的食物，現做現吃。好在骨朵兒很給面子的吃了一碗😊用料麪粉西紅柿🍅碎碎面的做法❤️❤️❤️...
碎碎面
做的最長的一次輔食用料西蘭花面糊西蘭花🥦+麪粉+水藍莓麪糊藍莓+麪粉+水紅火龍果火龍果+麪粉+水肉肉糜碎碎面的做法熱水燒開將肉糜放入水中煮一下用網兜過濾備用將麪糊裝到裱花袋剪一個小口水燒開後將麪糊擠到熱水中...
碎碎念。
記錄我的烘焙日誌。用料淡奶油低粉碎碎念。的做法。...
火腿碎麪包
用料高筋麪粉320克，純牛奶60克，一個雞蛋，淡奶油140克，3克鹽，40克白糖，5克酵母火腿碎麪包的做法把全部材料放入廚師機的桶中，先低速揉麪2分鐘再中速揉麪3分鐘，接着高速揉麪4分鐘。拿出麪糰觀察面溫與揉麪程度，如果面溫高了就要...
碎碎
用料玫瑰🌹5薔薇3碎碎的做法按自己喜歡的來吧！自己花園新鮮摘下來的喲！...
意料之外_燙麪灑落碎碎包菜
面——中午10點包蒸餃剩下了一滿盆燙麪，室溫保鮮存放至下午4點，鬆弛得非常好，是我這三個月來觸感最舒適的面，沒有之一。菜——前一天到達的包菜一顆，橫豎下刀整齊切碎，不要剁碎，剁出水就不好了。其他蔬菜也可以，葉片薄出水少...
麪包機-巧克力碎屑麪包
參照下廚房裏各位前輩做的啊，賣相也不怎麼樣，看了Pan小月前輩做的麪包機版肉桂巧克力吐司之後決定自己弄個簡單點兒的，就做了這個。用料高筋麪粉250g雞蛋1個水120ml鹽1/3小勺幼砂糖4大勺植物油2大勺巧克力45g奶粉3大勺酵...
豆沙花生碎南瓜包包
用料南瓜克豆沙花生碎南瓜包包的做法南瓜上鍋蒸熟，趁熱碾壓，根據自己口味加入適量白糖，晾涼。生花生切碎加入紅豆沙拌勻。晾好的南瓜泥和糯米粉揉成麪糰，揉好的麪糰分成大小均等的小麪糰並壓扁包入準備好的豆沙花生碎餡料...
零零碎碎
用料碳水蛋白質脂肪維生素＆礦物質膳食纖維零零碎碎的做法記錄除sourdough以外的零零碎碎...
雞蛋碎麪包
在B站上看到一位韓國媽媽教做，於是手癢癢了~用料雞蛋1個切片面包2片調味醬適量，沙拉，番茄等都可以用雞蛋碎麪包的做法先將雞蛋煮熟，不要溏心的，不能太老用勺子將雞蛋碾成泥（個人認爲碎的方便碾成泥），加入調味醬攪拌塗抹在麪包...
關於麪包師的碎碎念
教學相比店裏出品真的累上一倍，本人真切感受，課程內容設計不算多，主要都是硬歐的產品，我與學員一對二，教學中我只是起到了示範和指點的作用，其他都靠學員操作，那爲什麼如此疲憊？首先在店裏出品我能夠安排好每個麪包出品的時間...
碎碎念：歐包麪糰入籃後…
打算接下來的日子會用一系列“碎碎念”食譜形式分享自己做包的所思所想，純粹是經驗分享交流，不專業的哈！很多焙友會問整形入籃後需要室溫靜置嗎？靜置鬆弛多久才進冰箱二發？歐包的一發二發怎麼分？歐包一二發的分野一般是入籃...
生菜包雞肉碎
時間：約25-30分鐘難度：容易做🤞份量：1人份用料雞大胸180g蒜末5g紅彩椒50g黃彩椒50g洋蔥70g生抽10g蠔油15g黑胡椒粉0.5g食用油10g長葉生菜10片醃雞肉鹽一小撮澱粉3g水5g生菜包雞肉碎的做法雞肉切成小丁，加入鹽、清水和澱粉...