不圓的獅子頭
用料豬肉克馬蹄克姜克雞蛋個蔥根胡椒粉克老抽勺生抽勺澱粉勺鹽克蠔油白糖不圓的獅子頭的做法1⃣️馬蹄我是這樣切的，用刀麻煩（懶）不過我不建議買這個，手拉的，我用了三次，今天淘汰了～2⃣️，切完馬蹄我的機器就報廢了，不建議買那個手...
幸福團圓菜 濃香獅子頭
今天安子媽媽給大家帶來是一道家喻戶曉的淮揚名菜“獅子頭”，獅子頭的原料以豬肉和雞蛋爲主，肉餡最好選擇七分瘦肉，三分肥肉，攪拌均勻大火烹炸，細火慢燉，澆汁兒上桌，那香味撲鼻而來。肉丸香濃醇厚，入口即化，配上翠綠的青菜，色香...
獅子頭（大肉圓）燒素雞
用料肉沫200克生抽1勺老抽1勺料酒1勺澱粉少許素雞150克剁椒少許紅椒少許香菜2根獅子頭（大肉圓）燒素雞的做法材料準備：肉沫200克生抽1勺老抽1勺料酒1勺澱粉少許素雞150克剁椒少許紅椒少許香菜2根獅子頭（做了第4步就是獅子...
炸獅子頭
【一平米廚房·炸獅子頭】這款獅子頭的做法和揚州獅子頭不相同哦，因爲添加了糯米和荸薺，軟綿又有脆的顆粒口感，紅燒或者入湯都是完美。做完後凍在冰箱裏，每天做個燙撈加幾個獅子頭，青菜營養齊全啦！用料豬肉肉糜500雞蛋2個荸...
青菜獅子頭（清抓獅子頭）
獅子頭是淮揚菜。家庭版可以稍作改良，化繁爲簡。取肥二瘦八的夾心肉，加入荸薺碎，肉的鮮香嫩中品出荸薺的鮮脆。青菜打底，菜有肉香，肉有菜鮮。肉糜可以機器絞，考究一點可以瘦肉絞碎，肥肉切成綠豆大小（俗稱蒼蠅頭）。最考究的，可以...
紅燒獅子頭（不膩人）
獅子頭做了幾次，嫌它麻煩又太膩人！今天張先生點了這道菜，做一點改良，口感不錯還不膩人，分享給大家！用料豬肉200克澱粉適量鹽適量蓮藕50g胡蘿蔔20g蒜頭5瓣生抽1勺薑末適量紅燒獅子頭（不膩人）的做法準備一塊漂亮的豬肉，不太喜歡...
荸薺肉圓（獅子頭）
用料豬肉350克（瘦250肥100）大蔥1小段料酒10克雞蛋1個鹽1/2茶匙生抽15克蠔油10克胡椒粉1/2茶匙生粉20克荸薺去皮200克荸薺肉圓（獅子頭）的做法瘦肉切2釐米的塊冷凍約兩小時，5秒速度7切碎。肥肉切2釐米的塊冷凍約兩小時，5秒速...
好吃獅子頭～包成功無澱粉雞蛋，不油不膩鮮香無比的獅子頭
北京的一位高手指點了我如何做這道菜，我自己試着做了幾次以後便一發不可收拾，爲啥？好吃啊，香啊！孩子們愛吃，做起來並不複雜，加入的調料也很簡單。我一次做出四個大獅子頭，一頓飯能吃掉至少三個，剩下的一個第二天下面條，或者煮點...
獅子頭丸子
老爸每次過年都會做的一款，好吃，而且吃不了放冰箱凍起來，之後想吃化凍再燴白菜，簡單好吃😋這次用的是二斤的量，三斤可以適當加料用料豬前膀子肉二斤蔥一根半厚薑片4片八角2個生抽老抽鹽料酒香油食用油麪包糠200g每袋的多半...
菌菇獅子頭（無油純素獅子頭）
這道菜很鮮美，無油吃起來不膩。用料平菇硬豆腐胡蘿蔔鹽五香粉味精菌菇獅子頭（無油純素獅子頭）的做法平菇洗淨，擠幹水分，切花生米大小的粒，放入盆裏，加入鹽，五香粉，味精攪拌均勻，備用。胡蘿蔔切黃豆大小的碎粒，放入平菇裏，攪拌均勻...
獅子頭。
用料五花肉克55澱粉2勺料酒2勺姜5克沫獅子頭。的做法小火放入香菇，青菜。筍片小貼士小火慢慢燉...
燒獅子頭
過年，年夜飯上怎麼能少得了獅子頭呢團團圓圓的之前做過清燉的，這次來紅燒做法參考了我家老爺子的酥肉做法，他是炸後蒸，我是煮，完全不同的感覺用料豬肉(三肥七瘦)600克藕100克蔥姜花椒水水燒開，倒入弄碎的蔥姜花椒，八角里，做成...
養生山藥獅子頭/肉圓子
加了山藥後，獅子頭更易成型，清爽少油，健康美麗又養胃😉用料豬肉糜250克雞蛋1個山藥2短根/或1長根料酒1勺生抽適量鹽少許蔥2根養生山藥獅子頭/肉圓子的做法將山藥去皮，蒸熟，搗碎成泥狀將豬肉糜與山藥泥混合，打一隻雞蛋，加料酒...
吃出團圓味的獅子頭
用料五花肉200克梨1個油菜心4朵雞蛋1個醬油3勺澱粉3勺鹽3克蔥花少許薑末少許吃出團圓味的獅子頭的做法五花肉剁成細末梨去皮切成小丁小蔥切成蔥花，生薑切成末蔥薑末裝入碗中加水浸泡雞蛋分離蛋清，加入肉餡中再加入泡蔥...
四喜丸子不是獅子頭
這道菜應該叫四喜丸子吧？名字不重要，好吃才重要，對不對？用料豬肉700克雞蛋2個鹽2小匙玉米澱粉2湯匙胡蘿蔔半根白胡椒粉1小匙生抽2湯匙老抽1湯匙糖2小匙蔥適量姜適量洋蔥適量麪包1個山藥半根四喜丸子不是獅子頭的做法準備...
獅子頭(肉圓)
鮮香用料五花肉或梅花肉500兌嫩菱150克雞蛋二隻,鹽,味精,白胡椒粉少許獅子頭(肉圓)的做法加入輔料順時針劃,碾嫩菱,千萬注意,莫過重別嫩菱順時針劃入冰箱醒在手擠出,右手刮接六成油溫炸可蒸,可煮.可與白菜等蔬菜配伍...
團團圓圓上湯獅子頭
用料豬肉餡250g菜心50g山藥100g太太樂高湯精10g料酒10ml澱粉15g鹽3g團團圓圓上湯獅子頭的做法山藥去皮洗淨切末，加入肉餡中，再放入1克鹽，2克太太樂高湯精，料酒和澱粉，用筷子順時針攪拌上勁。鍋中加入水燒開，轉中小火，將肉餡...
獅子頭（不要油炸）
孩子喜歡吃，開放式廚房，最好別油炸，油炸擦油煙太難了，老闆升降式油煙機也白扯，這樣肉湯煮的就很好吃了1.超市買的冷鮮肉，後丘？不記得了，反正瘦肉是肥肉的八九倍，看哪個長得好看，就要哪塊，機器餃餡，我總覺得做菜，就是一次難吃，就多做...
不膩不油的紅燒獅子頭
獅子頭是淮揚菜系中的傳統菜餚，傳說始於隋朝，以揚州名景葵花崗爲主題創作，最開始叫葵花斬肉，到唐代改爲獅子頭，這道菜講究六成肥肉四成瘦肉，配上荸薺或馬蹄，可清蒸可紅燒，肥而不膩。獅子頭的烹製極重火功，需要用微火燜約30-40...
閩南版獅子頭（蒸肉圓）
閩南飯館管這個叫獅子頭，本地話叫蒸肉圓。可以當配菜，也可以當主食。這是媽媽的拿手菜。每次回家媽媽都會做。可是現在回家的時間越來越少了，偶爾想吃想都快流口水！剛好老公和女兒居然也愛這道我從小就毫無抵抗力的佳餚，幹...
獅子頭
獅子頭用料五花肉肉獅子頭的做法五花肉600克，小貼士小美把五花肉打成顆粒狀...
獅子頭
前兩天中午點外賣，想吃獅子頭米飯，同事給我講不敢吃外賣的獅子頭，啥肉做的都不清楚，搞得本來開開心心的我也不想點了😂。最近下單了摩飛套娃絞肉機，打肉餡菜餡很省事，利用起來吧。用料豬肉餡400g蔥姜適量澱粉1勺鹽1勺胡椒粉...
獅子頭和魚圓的清湯
用料豬瘦肉，乾貝，姜，水獅子頭和魚圓的清湯的做法將瘦肉切成小丁，和薑末，乾貝一起攪拌均勻搓成拳頭大小的肉圓，用大盆接滿盆水，上汽後蒸10小時，中間不斷火，10小時後，將肉圓撈出來，用乾淨的濾布和密漏將清湯過濾一下，之後將過濾好的...
炸獅子頭
我本來要紅燒的，切開發現這樣已經很好吃了……就不紅燒了用料馬蹄120克山藥50克姜5克蔥花20克胡蘿蔔15克肉糜800鹽5～10克料酒10克胡椒粉一點玉米澱粉10克雞蛋3個雞湯/水25克生抽10克老抽5克炸獅子頭的做法材料切好把調...
燴，獅子頭
喜歡吃葷菜的，這個比較簡單。用料豬肉2000克荸薺20個雞蛋清2個個姜適量八角，桂皮適量生抽三勺老抽兩勺冰糖少許燴，獅子頭的做法主食材，荸薺，肉，最好選用五花肉，口感更好。洗淨切好備用。將肉和荸薺，姜一起攪碎，放兩勺鹽一起拌...