肉鬆曲奇
女兒很喜歡肉鬆，用多餘的材料做的曲奇，一口一個，又香又酥脆。用料黃油50g砂糖40g雞蛋液20g低筋麪粉100g肉鬆少許肉鬆曲奇的做法黃油室溫融化，冬天的話，我都是切小塊後，用吹風機保持距離，吹1分鐘左右。加入砂糖，電動打蛋機打至...
超鬆軟曲奇
嘗試過很多餅乾方子，想做給小朋友吃，可都是太硬或者一天就不好吃了。這個方子自己改了一點點，發現很容易很好吃，用料也很簡單。只是方子分量比較大，大烤盤3盤分量。做一次，可以吃一週。有鹽無鹽無所謂，我都嘗試過。因爲身處...
超鬆脆曲奇
用料黃油80g糖粉20g牛奶20ml奶粉10g香草精幾滴低筋麪粉70g玉米澱粉10g超鬆脆曲奇的做法將黃油、糖粉用電動打蛋器攪打至發白加入牛奶、奶粉、香草精，打至均勻細滑低筋麪粉、玉米澱粉過篩，加入後用橡皮刮刀攪拌均勻用大...
肉鬆蛋黃餅乾夾心曲奇
在克莉絲汀買的肉鬆味的餅乾感覺好好吃！馬上回家破解！稍有不同，但一樣好吃！根本停不下來！用料低粉100g玉米油/黃油30g/50g肉鬆20g海苔兩片糖粉20g+15g蛋黃1個淡奶油15g肉鬆蛋黃餅乾夾心曲奇的做法低粉、玉米油、蛋黃及20g...
香蔥肉鬆味鹹曲奇（原味奶香曲奇 海苔曲奇 可可曲奇）
參考王光光等人的方子，略有改動，此次成功。爲了健康不斷總結中……總結：油糖比例是相對的。餅乾或曲奇整型後冷藏20分鐘在烤制比較容易保持形狀。A甜B√鹹C甜D難擠【蔥香桃酥加0.012小蘇打】植物油：90（0.60）；93（0.63）；97（0.65）；（0.3...
酥鬆的曲奇
黃油曲奇吃膩了，來點精製油餅乾也不錯呢~用料精製油90g糖粉60g食鹽1g雞蛋1個低筋麪粉145g椰蓉10g酥鬆的曲奇的做法精製油、糖粉、食鹽、雞蛋，電動打蛋器，打發4-5分鐘；打至粘稠，有紋路；篩入低筋麪粉和椰蓉，翻拌均勻；裝入裱花袋...
曲奇 曲奇（曲奇粉）
這個很有意思😄歪果仁超市有專門的曲奇粉（含巧克力豆）加了雞蛋和黃油成型直接烤絕對適合入門小白☺️用料曲奇粉454克雞蛋1個黃油80克曲奇曲奇（曲奇粉）的做法曲奇粉長的和🍪包裝一毛一樣🤣🤣有簡單的做法內部感覺好細膩一大...
松露曲奇
最愛曲奇的味道🍪入口細膩用料鹽1克黃油210克糖粉31克低粉212克杏仁粉19克玉米粉18克奶粉20克牛奶15克松露曲奇的做法黃油，鹽，糖粉，準備打發打發加入牛奶，繼續打發加入奶粉，用手抓勻加入杏仁粉攪勻加入玉米澱粉攪勻加入低...
芝士海苔脆肉鬆曲奇
特別鍾愛吃肉鬆，只要是有關肉鬆的美食都愛！肉鬆蛋糕卷，肉鬆麪包，肉鬆吐司，肉鬆月餅等等……但是最吸引我的還是這款肉鬆曲奇，用鹹味黃油做更加豐富了餅乾的口感，咬下去酥酥的，芝士碎被烘烤後有脆脆的口感，搭上海苔肉鬆！口感層次...
輕鬆版曲奇
以前用別的方子做曲奇，雙手的虎口要痠痛好一陣，而這個配方的曲奇不會再讓你有這種痛苦的感覺，在此感謝恰好的分享，我已做過多次，所以想分享給更多的人。用料黃油102克糖粉40克砂糖20克香草精1滴全蛋液38克低筋麪粉148克輕...
12M+寶寶輔食之肉鬆曲奇
肉鬆曲奇：①月齡：12月齡以上②食材：低粉150克，黃油100克，肉鬆30克，蛋黃1個，白砂糖20克，鹽2克，芝士碎20克③營養：肉鬆中含有豐富的鈣元素和鐵元素，可以促進骨骼發育、增強造血能力，適量添加在寶寶輔食當中，能夠促進寶寶的生長髮育。...
鬆軟曲奇🍪
用料黑巧克力味蔓越梅味鬆軟曲奇🍪的做法不要刻意去按壓弄圓…烤的過程會化，第一次做不知道，結果都癱了…😄170度10分鐘就好了，鬆軟的口感很棒…樣子醜就醜吧，下次再接再厲...
酥鬆曲奇
用料黃油120克蛋黃1個低筋麪粉130克鹽1克細砂糖50克酥鬆曲奇的做法黃油軟化到用刮刀可以輕易推開沒有阻力的程度，最好是常溫軟化，提前半天從冰箱拿出來。如果軟化不到這個程度，可以微波爐解凍開一分鐘，低火不行的，中低火又...
鹹蛋黃肉鬆椒鹽曲奇
這絕對是我有史以來烤過最香的曲奇了，烘烤的時候整個房間裏都充滿了黃油鹹蛋黃和肉鬆的香氣～果然像鹹蛋黃肉鬆這種網紅搭配永遠不會踩雷～用料低筋麪粉100克鹹蛋黃1個肉鬆15克黃油30克雞蛋液20克細砂糖20克食用鹽2克椒鹽...
鬆脆曲奇
用料低筋麪粉75克玉米澱粉75克黃油113克蛋白33克綿白糖35克鬆脆曲奇的做法113克黃油切小塊室溫軟化或者在微波爐裏叮20秒。將35克綿白糖和軟化好的黃油，倒入打蛋盆裏，用電動打蛋器打5-6秒，黃油發白即可，手動打蛋器打也行，...
曲奇皮肉鬆豆沙蛋黃酥
配方來自甜悅。這個蛋黃酥做過很多次了，每次都很受歡迎。因爲一般的蛋黃酥的皮都是油酥皮，這個是曲奇皮，非常酥鬆。油酥皮的蛋黃酥吃太多了，所以換個口感的就覺得很特別，也很好吃！同樣做一次，我做20個或以上。因爲買的鹹蛋黃...
松仁曲奇
#二木食記#除了鍋控，我還是松仁控曲奇里加入松仁，特有的松香味溢滿口腔，酥鬆的口感，微甜；松仁的油潤，清香一口咬下去，就像尋寶一般，滿足感與飽腹感共存用料低粉100g松仁40g全蛋蛋液一瓷湯匙糖粉30g黃油75g松仁曲奇的做法黃油...
入口化的海苔肉鬆曲奇
之前打算做飯糰入了一袋海苔肉鬆，飯糰做了一次…肉鬆剩這…做了肉鬆戚風…繼續剩，此疫情在家清庫存…用料做法簡單，卻出奇的鬆化，入口即化…樣子醜了點，口感出奇的好。用料蛋黃1個低筋麪粉110克黃油80克鹽2克海苔肉鬆30克...
曲奇～曲奇
用料低筋麪粉110克細砂糖35克黃油80克雞蛋25克曲奇～曲奇的做法黃油室溫軟化用打蛋器打至蓬鬆加入細砂糖打發至細膩紋路全蛋液分次加入黃油霜中攪拌均勻再加入下一次多次少量加入低粉用刮刀攪拌均勻裝入裱花袋烤箱180℃...
鹹口拔絲肉鬆曲奇（商用）
開學了，秋天不知不覺到來了。在乾燥的秋天來一塊曲奇餅乾最合適不過了。拔絲肉鬆曲奇，分享給大家，喜愛鹹口的廚友趕快試試吧配方是一商用烤盤（40*60）的量，液態酥油可以換成同重量的黃油或色拉油，家用根據自己烤盤大小調整用...
鹹蛋黃海苔肉鬆曲奇
中秋節囤了好多鹹蛋黃，這次又團了海苔肉鬆，吃膩了甜的曲奇，突然很想吃點鹹口的，如果你也喜歡鹹口的，那麼這個曲奇值得你一試哦！用料黃油180克細砂糖65克蛋清48克鹹蛋黃60克低粉125克高粉95克海苔肉鬆35克香草精幾滴杏仁粉35...
松子曲奇
可鹹可甜，小曲奇大驚喜這個配方很棒！試了幾次都成功了～用料黃油80克白糖32克玉米澱粉2克鹽2克蛋清1個低筋麪粉100克松子適量松子曲奇的做法黃油放微波爐叮30秒（軟即可，千萬不能熱化成水），加入糖，玉米澱粉，鹽，打蛋機打發均勻，放入...
輕鬆熊曲奇
用料低筋麪粉200g牛油130g砂糖30g糖粉60g巧克力醬10g雞蛋一個輕鬆熊曲奇的做法牛油，糖粉，砂糖混合打發，加雞蛋液攪拌均勻，留出一點點不加巧克力醬的，一會做鼻子白色部份，剩下的加入巧克力醬，加巧克力醬主要是爲了小熊頭部的...
鹹香芝士海苔肉鬆曲奇
吃膩了甜曲奇，就換來嚐嚐這個鹹甜口兒的海苔肉鬆曲奇餅乾。很香的海苔味和足料的肉鬆在一起，有種忍不住要拍手稱快的感覺。用料黃油220克糖粉60克蛋黃2個低筋粉310克馬蘇裏拉芝士碎30克海苔肉鬆80克鹽3克鹹香芝士海苔肉...
芝士肉鬆開心果曲奇
新手學習中，菜譜是讓自己看的，記錄每次製作的材料、步驟和烘培時間，方便下次製作，也可以調整好適合自己的口味^_^用料有鹽黃油110克糖粉30克鹽1克雞蛋液40克低筋麪粉165克海苔肉鬆30克馬蘇裏拉芝士16克開心果36克芝士肉鬆...