正宗陽朔啤酒魚
每次出去旅遊，最重要的一項就是品味當地美食。去到桂林，我覺得印象最深的就是桂林米粉和這道啤酒魚。在陽朔，我們的司機兼導遊，帶我們去吃正宗的啤酒魚，感覺這個魚特別鮮美，首先是江魚，沒有土腥味，其次做法特別家常，不是烹調技...
【陽朔啤酒魚傳統做法，陽朔啤酒魚怎麼做好吃,正宗陽朔啤酒魚】
二十年老店，一輩子只爲做好一鍋魚。陽朔啤酒魚:醬料源於非物質文化遺產。啤酒魚魚是灕江捕撈的野生活魚，肉質鮮嫩，無魚腥味，每一條魚明碼標價，由客人選魚，活魚現殺上桌，食材鮮活可見、絕不坑客，添加劉姐祕製醬料，配以沙漏計時，...
桂林陽朔啤酒魚
不得不讚下某咚的魚便宜又新鮮……每次買菜都想來條魚🐟但是人在上海家人除了我都吃不了辣只能清蒸燒烤紅燒……今天就來條家鄉的啤酒魚吧挑戰一下味蕾極限沒想到小朋友一邊抱着水壺一邊喊再來一塊……嘴裏還要時不時...
啤酒雞翅,比可樂雞翅更美味
O(∩_∩)O~可樂雞翅大名不提了，可是終究愛不起來，一方面自己不是南方人，嗜辣不嗜甜，雖然這些年在江蘇已經改了好多，終究還是不是最愛，另一方面還是覺得不夠味！直到有天做了啤酒雞翅，才發現自己愛的是這個味，雞翅和啤酒搭配，去腥...
啤酒雞腿
省時省料的燉菜，基本材料在英國常見超市就能搞定，晚上在辦公室裏能吃上米飯燉雞腿加班力可以翻倍。方法跟我做筍乾燒肉基本一致，只是不用水用啤酒。一鍋湯(pi)汁(jiu)收幹，雞肉非常軟嫩，不太像啤酒鴨那麼彈牙的口感——不...
啤酒鴨火鍋
愛吃火鍋又愛吃禽類的親們可以好好解解饞。大家記好，全程不放鹽！（因爲火鍋底料大多是有鹽了）用料啤酒1瓶鴨1只幹辣椒6個姜4片大蔥4小段蒜5個蒜瓣兒火鍋底料200克花椒一小撮兒食用油少許啤酒鴨火鍋的做法把一小撮兒花椒放...
【小磚頭UP團圓菜】陽朔啤酒魚
食譜故事，寫在前面：都說桂林山水甲天下，陽朔風光甲桂林我因爲工作的緣故，經常有機會出去看看世界感受不同城市別樣的風景，品味當地的各種美食作爲一枚資深小吃貨最喜歡的發掘大街小巷只屬於本土的美食燃鵝，最地道的好吃吃，通...
陽朔啤酒魚~中餐廳
最近在追中餐廳，看到最近一期有大廚教他們做陽朔啤酒魚。一起學習了，看了看食材家裏都有，週末買了一條鱸魚，自己在家也複製一下。也算給自己留個印象，免得以後又忘記了。劇中大廚用的是鯉魚。沒有吃過正宗的陽朔啤酒魚，也不...
陽朔風味啤酒魚
四年前我在湘桂黔三省交界的地方進行山村支教，在一個小長假，我與三個好友一起去桂林陽朔玩，當天下午我們吃了當地有名的特色菜，啤酒魚，田螺釀等美味，吃完後覺得脣齒留香啊，第二天又忍不住再吃一頓，可是我這個鐵骨錚錚的西北女...
陽朔啤酒魚（中餐廳）
用料啤酒瓶魚條西紅柿個陽朔啤酒魚（中餐廳）的做法準備：小蔥，姜，蒜，西紅柿，青紅椒，蒜葉，泡椒圖↓鯉魚(一斤八兩到兩斤）處理乾淨，破成兩半，切成扇子形狀(有一邊是要連着的，不切到底）切菜：泡椒切段，西紅柿切成三角塊煎魚：生薑爆香，魚皮朝下...
陽朔啤酒魚——家庭簡易版
製作簡易度：★★製作時間：30分鐘地道的《陽朔啤酒魚》是選用灕江生猛的野生鯉魚，不用刮魚鱗，將魚剖成兩半，下鍋炸成兩面金黃色，魚鱗爆卷，而魚形保持完整不散不爛。魚炸好後，放入先煎炒好的本地辣椒、西紅柿等，然後用漓泉啤酒代...
美味易做0失敗的陽朔啤酒魚-孩子秒變乾飯人
上週跟閨蜜去了，桂林陽朔玩吃了兩頓啤酒魚覺得風味非常獨特，回來變嘗試一下做給家人吃，沒想到第一次就那麼成功，味道也是相當好吉樂。我家老二直接乾掉一碗白米飯。在桂林廚師們基本上是採用芝麻劍魚，或黃骨劍魚，在廣州都沒...
家庭版桂林啤酒魚
去了桂林吃過啤酒魚，覺得味道鮮美，很是好吃，一直想嘗試做做，在晚上看到了很多種做法，經過自己的調試，最後就出來這個菜譜了用料啤酒200ml西紅柿2個姜8片蔥2根細長青椒4個蒜4瓣切片生抽2勺鹽少許紅長辣椒1只紅指天椒3只（按個...
陽朔啤酒魚
跟中餐廳學習用料啤酒1瓶西紅柿1個青紅椒1個醬油勺薑片鹽克小蔥根蒜瓣薑片片魚條小米椒個生抽勺陽朔啤酒魚的做法這是配菜這是油的量1、加入蔥花姜爆香，然後放入魚煎一會兒，閒的時候晃一晃油，2、煎黃後接着再放蒜和辣椒，...
非常正宗的湘味啤酒鴨
鹹香適中，香辣可口的啤酒鴨用料啤酒罐鴨300克大蔥30克姜1瓣青蒜1根杭椒20克小米椒1個八角1顆郫縣豆瓣醬8克花椒10粒幹辣椒2根雞精1克鹽1克胡椒粉1克蠔油6克料酒6克老抽4克非常正宗的湘味啤酒鴨的做法蔥薑切片，青蒜、杭...
陽朔啤酒魚
自從在陽朔西街吃過啤酒魚後，對這道菜戀戀不忘，回來就想複製，在各個網上搜菜譜，關於這道菜的菜譜相對於其他家常菜來說着實不算多，而且也好像很多都是旅遊回來之後的人學的菜譜，還有些也是廣西人寫的菜譜，我吸取衆長，親自驗法...
改良版的陽朔啤酒魚
幾年前去桂林陽朔吃過的一道美食，酸酸辣辣的很是開胃。魚是要先炸過，這幾年都不愛在家做油炸的東西，所以每次兒子讓我做我都推三阻四的。但確實是好吃，分享給親們試試！用料草魚3斤左右西紅柿3個紅辣椒8條花菜半朵萵筍半條...
簡易啤酒雞
家裏放着啤酒不想喝扔了浪費趕緊來個啤酒雞翅簡單鮮味用料雞翅8啤酒一瓶（儘量選苦味少的）一小碗（量度自己控制）生抽兩大湯匙糖兩湯匙姜蔥蒜簡易啤酒雞的做法雞翅刮幾下，放薑片蒜粒蔥，少許老乾媽，兩勺醬油醃製1小時放油，下鍋，雞...
啤酒魚
啤酒魚據說是一道桂林名菜這個做法是廚友Q版一007改良過的，所以又是我偷來的菜譜(☆_☆)哈哈雖然用了不少的啤酒，但是在煮的過程中酒精已經揮發掉了，剩下的是發酵麥芽的香氣，不會喝酒也不怕了^o^改良版，普通的魚都可以製作...
家常啤酒燉魚
邊琢磨邊學邊做！😁用料草魚2斤左右的蔥薑蒜適量啤酒半瓶花椒大料桂皮香葉適量白糖料酒老抽生抽醬油適量凍豆腐適量家常啤酒燉魚的做法魚清洗乾淨，兩面劃刀口，更入味一些，魚比較大，我切成了兩段。各種調教放進一個碗裏。調...
香辣啤酒雞
去腥增鮮一聽啤酒全搞定，雞肉鮮香嫩滑且散發着淡淡的酒香，好酒嗜肉者一舉兩得了。用料雞塊辣椒青啤香辣啤酒雞的做法現殺的整雞，最好只取大腿和雞翅的肉剁成塊，切好姜、蔥和青紅椒。炒鍋放少許油，爆香薑片和蔥段，再放入雞塊...
陽朔劉姐啤酒魚
用料啤酒瓶魚條西紅柿個片醬油勺番茄醬勺蒜瓣小蔥根薑片片青椒個陽朔劉姐啤酒魚的做法砍成小塊放入配料現殺現煮放入的醬料烹飪12分鐘...
香辣啤酒鴨
對於鴨子..我唯一喜歡的吃法就是啤酒鴨！用料鴨子半隻生薑一小塊桂皮一塊八角二個小米椒適量大蔥一小段冰糖一小塊鹽適量白糖少許白胡椒粉適量生抽適量雞精適量啤酒一罐香辣啤酒鴨的做法鴨子殺好.讓賣的師傅給剁好.自己...
啤酒鯽魚
魚，我所欲也！可能是這輩子吃魚太多，以致於後來經常夢見自己被各種大魚分食，屍骨無存，也算是一報還一報了。言歸正傳，顧名思義，啤酒鯽魚這道菜的重點在於啤酒，啤酒一能去腥，二能讓魚更入味更香醇，當然了，口味比較重或者酒量比較好...
啤酒紅燒肉
家常菜，燉肉用啤酒代替部分水，燉出的肉更香嫩，女兒和老公讚不絕口，方法分享給各位廚友們用料豬五花、豬梅花肉啤酒、生薑、蔥、幹辣椒油、鹽、冰糖、生抽、老抽.、雞精啤酒紅燒肉的做法豬肉切小塊飛水洗淨，薑切片、蔥、幹...