![正宗啤酒紅燒肉的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃]( "正宗啤酒紅燒肉的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃")
家常菜，燉肉用啤酒代替部分水，燉出的肉更香嫩，女兒和老公讚不絕口，方法分享給各位廚友們
用料
| 豬五花、豬梅花肉 | |
| 啤酒、生薑、蔥、幹辣椒 | |
| 油、鹽、冰糖、生抽、老抽.、雞精 | |
啤酒紅燒肉的做法
豬肉切小塊飛水洗淨，薑切片、蔥、幹辣椒切小段
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起油鍋爆香蔥、姜、辣椒
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倒入肉翻炒，煸幹水份至出油，肉略微變黃，大概五、六分鐘
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倒入老抽、生抽、冰糖、半瓶啤酒
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再加入沒過肉多一點的開水，大火燒開轉中小火三十分鐘左右
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大火收汁，嘗下味道，放雞精，起鍋，吃飯
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小貼士
豬肉一定飛水
煸幹水份至出油
啤酒代替部分開水，燉出的肉更香嫩
