清燉黃鱔
用料黃鱔一條蒜半個姜五片蔥五根料酒三勺鹽3克清燉黃鱔的做法買回黃鱔開熱水器用溫水洗去粘液。起油鍋放薑片，放鱔魚，開小火，蓋蓋，有水防濺。煎二分鐘倒料酒加水沒過魚身大火開後小火燉十五分鐘。加鹽撒香菜，出鍋。...
清蒸鱔魚
聽說鱔魚補血的，爲寶寶做的。用料黃鱔250克鹽適量耗油適量醬油適量紅棗四個橘子皮少許清蒸鱔魚的做法剛買回來的鱔魚雖然去了中間的大魚骨，可是我發現魚兩旁還是會有小刺的，方便寶寶食用，我用剪刀把它們剪出來了。加入配...
花雕燉黃鱔
鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%，故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。它所含的特種物質“鱔魚素”...
清蒸黃鱔（附黃鱔花刀視頻）
用料野生黃鱔500克料酒20毫升大蔥半根大蒜7-8瓣姜半塊小紅尖椒2個醋5克糖8克鹽4克生抽20克蠔油10克蒸魚豉油10克食用油15克清蒸黃鱔（附黃鱔花刀視頻）的做法黃鱔事先已請賣家宰殺，回家後洗淨，按視頻方法剪成帶花刀的段。處...
清燉黃刺魚
小主喜歡喝魚湯，所以魚湯也要換着花樣來。❤還有魚的大小，根據個人喜好，我們以喝湯爲主。用料黃刺魚3條小蔥適量香菜適量生薑3片清燉黃刺魚的做法魚都是買的時候殺好的，自己回家清洗乾淨！鍋中加少許油，小火乾煸一下。開水入...
超級好吃的臘肉黃鱔燉老黃瓜
以前在老家的時候媽媽經常做這道菜，每次都能吃兩大碗飯，突然很想念這個味道，果斷的去市場買齊全部材料，自己動手做。沒想到才第一次做這道菜，就如此成功，朋友說真的是好吃極了。用料黃鱔500克臘肉150克老黃瓜2根大蒜6瓣生薑...
清燉鱔魚
俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，冬季是最佳的進補時節按照我國的傳統節氣來論，“立冬”代表着冬季的開始，進入冬天，整個自然界都彷彿沉寂下來，萬事萬物開始潛藏陽氣，以待來春。寒冷是冬季氣候變化的主要特點，爲了抵禦嚴寒，除...
火腿燉黃鱔
一道除了酒，啥調料都不用放的菜用料黃鱔2條火腿半個巴掌大一整塊蔥2根姜4片蒜半個料酒1-1.5湯勺鹽如果你覺得淡可以加點火腿燉黃鱔的做法鱔魚切段，用沸水燙一下去掉表面的黏液把除了鹽之外的所有原料都放到砂鍋裏，加水蓋...
49.黃鱔燉黃瓜
40元一斤，不到一斤35元，算是大條的了。用料黃鱔2條大黃瓜1根蒜葉1根姜2片生抽1勺料酒1勺鹽2大勺紅糖5克49.黃鱔燉黃瓜的做法洗好，2條大的黃鱔或三條中等的。滾刀切，還可以切大塊點。生薑，蒜一根沒要多點，放下去就不要動，就那...
黃鱔燜黃瓜
小時候家裏的一道家常菜，今日仔細跟爸爸學習了。在此，偶毫無保留的分享與大家。鱔魚的美味配上黃瓜的淡淡清香，特別時候夏季食用。用料黃鱔半斤黃瓜2根桂皮適量桂葉適量鹽適量料酒適量指天椒適量姜適量大蒜適量生抽適量...
黃鱔
用料黃鱔181克姜1片大蒜1瓣八角1個炒11鹽1克醬油11勺醋1勺洋蔥1個炒1水悶1克黃鱔的做法炒...
清蒸白鱔
久違的菜。。。用料白鱔魚一大條蘿蔔乾半個切薄片蒜蓉粒少許鹹梅2粒食用油適量白糖少許清蒸白鱔的做法鱔魚清理乾淨，圈入盤子蒜蓉搗碎取兩粒醃製的鹹梅加入小許白糖搗碎成泥，蘿蔔乾半個切薄片夾入鱔魚段中均勻的淋在上...
清蒸脆鱔
用料脆鱔600克醬油2勺蒜3瓣豆豉2勺蔥2根油5克清蒸脆鱔的做法用熱水把脆鱔燙一下，洗乾淨表面的那層粘液，然後切成上圖的樣子用蒜泥，豆豉，醬油，過熱油，淋在上面，大火蒸8分鐘灑上蔥花，燜30秒就可以了，鱔魚非常的脆，很好吃哦！趕緊試...
清蒸黃鱔
這是一個黃鱔肥美的季節清蒸黃鱔方便營養，原汁原味用料黃鱔3條鹹肉5片蔥2根姜6片大蒜5瓣料酒適量鹽適量油適量清蒸黃鱔的做法黃鱔洗淨、剪段、瀝乾盤底鋪兩片姜、兩瓣蒜黃鱔裝盤，放鹹肉片、薑片、大蒜、蔥段放鹽、料酒...
黃瓜燉鱔魚
俗話說“夏日黃鱔賽人蔘”，小暑前後一個月產的鱔魚最爲滋補味美，有補氣養血、溫陽健脾等補益功能，夏季吃黃鱔補陽氣，待到冬天手腳不冰冷。鱔魚有益氣補血的功效，更有6月黃鱔賽人蔘的說法，黃瓜燒鱔魚是經典的吃法，試試吧……...
清蒸臘味黃鱔
黃鱔好吃，常規家常是紅燒或者清蒸。但是僅僅清蒸黃鱔，黃鱔的腥味不容易去除。加入臘味一起清蒸就完全不一樣了，既儲存黃鱔的鮮又沒有黃鱔的腥，還有臘味的鹹香味用料鹹肉50克香腸50克黃鱔500克生薑10片黃酒3/4勺小蔥5根鹽...
清炒鱔絲
夏天來了，呈上一盤鮮美的鱔絲！用料鱔絲600克青椒150克蔥花15克薑末10克蒜泥10克黃酒一勺(家用陶瓷湯匙)生抽一勺蠔油一勺白胡椒粉1-2克清炒鱔絲的做法青椒洗淨切絲放盤待用，鱔絲去內臟，洗淨切段待用。蔥花，薑末，蒜泥，準備好...
臘肉燉黃鱔
黃鱔，大補啊。特別想念老爸做的這道菜，離家遠，就只能自己來了。用料黃鱔2斤肥臘肉一斤姜蒜小紅尖椒豆瓣醬白醋臘肉燉黃鱔的做法市場買的5條黃鱔，一斤多點，兩人量。市場的師傅沒幫着殺了，只能回來自己殺。捏着頭，用剪刀把肚子...
大燉鱔魚
#舌尖上的家鄉#大燉鱔魚是昆明的傳統菜，各家用的醬料不一樣而口味也各具特色。下面是我家的改良版用料鱔魚1500g豬皮葉子200g大蒜200g昭通醬100g韮菜、薄荷各200g鹽、幹辣椒適量大燉鱔魚的做法準備材料菜油和豬油各一...
萵筍燉黃鱔
鮮美的黃鱔，有人喜歡豆瓣醬蒸，而燉的吃法，你試過了嗎？加入了萵筍，更是清脆去膩！用料萵筍2根黃鱔1條辣椒1-2只姜蔥適量豆瓣醬一勺胡椒粉一勺萵筍燉黃鱔的做法萵筍去皮切段，辣椒、姜、蒜切碎黃鱔切段起鍋熱油，六成油溫下黃鱔下...
清蒸鱔段
用料主料黃鱔輔料火腿調料姜料酒白胡椒粉清蒸鱔段的做法黃鱔洗淨，用熱水燙去粘液，洗淨，切段。薑片鋪底，均勻擺上鱔段，撒火腿絲、料酒、鹽、白胡椒粉。汽鍋蒸15min。...
祕方野生黃鱔骨燉湯
黃鱔具有有清熱解毒、涼血止痛、祛風消腫、潤腸止血等功效，能降低血糖和調節血糖，對痔瘡、糖尿病有較好的治療作用。用料黃鱔骨半斤姜適量料酒適量雞肉半斤鹽適量祕方野生黃鱔骨燉湯的做法老母雞，野生黃鱔骨下鍋，加水清燉...
黃鱔煮黃瓜
繼老爸的魚頭火鍋之後，一年四季都吃得到的黃鱔燉黃瓜，在春末之際真是一道簡單愜意的美食~用料黃鱔適量1~2斤白黃瓜2-3條五花肉或者臘肉適量生薑適量蒜子適量桂皮適量八角適量鹽適量十三香適量胡椒粉適量陳醋適量料酒適...
清燉黃魚
用料黃花魚條姜4小片蒜2個蔥1小段拍扁幹辣椒1個白酒清燉黃魚的做法魚切口鹽醃煎完燉把蔥薑蒜幹辣椒擺在魚上入味加白酒...
燉鱔魚
用料黃鱔適量燉鱔魚的做法第一鍋熱加少許油，油熱加蔥、姜、蒜，大料爆鍋，爆出香味，再加料酒，醬油、五香粉，鹽、再加熱水適量，第二：放魚，燉。出鍋放蔥花，香菜...