南方口味的炸醬麪
一說起炸醬麪，就想起老北京炸醬麪和韓國炸醬麪。但是對於我和爸爸這兩個不吃黃醬的人來說，那兩種炸醬麪的口味並不適合。於是就做了這個並不正宗，但是口味偏甜又比較柔和的炸醬麪用料細溼面200克黃瓜絲適量黃豆芽適量胡...
新派炸醬麪（二種口味）
往往不經意的一次製作會帶給舌頭意外的驚喜！這兩款炸醬配料簡單，製作簡單，拌的面每次做每次都會秒光。下面的配料是三人份（酸菜炸醬2人份，韭菜炸醬1人份）用料酸菜炸醬：肉末約150克東北酸菜中等葉子約3片韭菜幾根豆瓣醬兩大勺...
南派炸醬麪（改良版甜辣口）
韓劇裏出現頻率最高的炸醬麪，對韓國的青醬無感，老北京炸醬麪我一南方人也吃不太慣，主要是不吃大蒜，所以此配方也不含大蒜，可以自己加，建議和小蔥一樣，油裏炸一下味道很棒。這個配方沒有甜麪醬，加了兩勺亨氏番茄醬，不喜歡酸甜口...
炸醬南瓜面
混合着蔬菜泥或蔬菜汁的麪條不僅營養豐富而且讓人食慾大開，這些彩色手工面深受家人的喜歡，沒做過的童鞋一定要試試~用料1麪粉南瓜泥鹽用料2(炸醬)蒜薹燻肉/肉絲豆瓣醬鹽糖蔥花小油菜炸醬南瓜面的做法1南瓜去皮去籽，切成...
拌麪的香菇醬，南方口感小辣，美味啊！
買了廚師機有時間就做麪條，做了麪條，發現一般的辣醬不好吃，家人和我都不太吃辣，自己做的香菇肉醬超香的，愛吃辣的再加點辣椒就可以了。用料中等大小幹香菇25朵半肥瘦豬肉200-250克大蒜末5瓣五香豆乾1塊豆瓣醬2勺辣椒醬1勺...
美味炸醬麪獨家祕方
用料土豆2個甜麪醬（黃豆醬）2勺胡蘿蔔1根鮮面400克2人量小蔥2根雞蛋1個牛肉80克美味炸醬麪獨家祕方的做法1，熱鍋涼油炒牛肉碎（可以自己切，也可以用現成肉餡）炒至肉變色2.加入黃豆醬（喜歡甜的加甜麪醬），翻炒均勻即可加入一碗水3....
南方口味燜面
我是地道的南方人，口味清淡，老公是北方人，他家鄉口味重，炒個青菜都要加五香粉和辣椒！可是自從遇到我以後，天天和我喝青菜湯，就放點鹽和蔥花😊開始我以爲他習慣南方口味了，結果有次婆婆從老家來，做北方的飯菜，他一口氣吃快3碗，平...
南方人·最不地道的炸醬麪
疫情原因，買不到太多花樣的菜，然後就用現有食材做了一下炸醬。用料新鮮蘑菇2個白蘑菇2個香腸1根臘腸(可以用豬肉)1根香腸1~2根蔥頭2個生薑少許洋蔥或者白菜少許生抽半勺老抽1~2勺豆瓣醬1勺水200毫升冰糖白糖雞精鹽醋少...
南方雜醬麪
2008-2014年，在北京六年功夫，總會想念武漢熱乾麪，不過吃北京炸醬麪比較多。如今回武漢家鄉一年多，有些想念北京炸醬麪了。憑着記憶的味道和見過吃過的炸醬麪，自己做起來。用料豬肉或牛肉若干自用家裏滷的牛肉若干黃瓜胡蘿...
雲南口味炸醬涼麪
雲南把澆頭稱之爲“帽子”，這一碗就是加了炸醬帽子的涼麪，夏天晚飯的最佳選擇！用料苤藍1個普通掛麪2兩豆瓣醬1兩肉末2兩芝麻油辣椒油醬油鹽蒜泥、香菜雲南口味炸醬涼麪的做法先把苤藍洗淨切絲，灑上鹽先醃漬一會，把苤藍的水...
南方炸醬麪
在北京待久了都快忘了家裏的炸醬麪是啥味了，北京店裏賣的炸醬麪偏甜，面多肉少，配一堆青菜絲，確實看着很有營養但是味道真的很一般～還是自己動手來一碗香噴噴的湖北炸醬麪吧（不知道正不正宗反正味道很棒）用料五花肉300g左右甜...
南方風味面
小草莓用料鹽1克南方風味面的做法如圖...
適合南方口味的麻醬拌麪
我一個南方人，聽說北京人超愛麻醬，就買了一瓶，然後自己發明了適合自己口味的麻醬拌麪，管你什麼面，都能拌，然後太好吃了，麻醬買了一瓶又一瓶哈哈哈用料麻醬2瓷勺生抽1瓷勺蒜2瓣花生米5.6顆香菜1根糖1小勺花椒油半小勺麪條1份...
口蘑炸醬麪
想吃炸醬麪很久參考了廚友的菜譜加了口蘑！就是面不好。。。沒有家裏的手擀麪好吃用料黃瓜1根豬肉一小塊甜麪醬老乾媽口蘑10朵姜口蘑炸醬麪的做法豬肉切成小碎塊，口蘑一樣，切兩片姜，炒肉時一起放進去去腥油稍熱就可以放肉...
老面饅頭（南方口味）
這款饅頭，採用傳統的老面發酵法，不加酵母粉和泡打粉。口感宣軟有嚼勁、落口回甜，聞着有很清新的麥香味，令人回味！饅頭中加了糖，口感偏軟，適合南方人口味。喜歡吃饅頭的可以試着做一做，如果你學會了，我相信你一定不能再接受外面...
南方人的炸醬麪
南方人的炸醬麪，面切厚了點但仍然很美味😍用料麪粉適量牛肉適量洋蔥半個番茄半個沙茶醬2勺醬油1勺南方人的炸醬麪的做法麪粉和麪，和好面加點油醒面牛肉切碎，洋蔥和西紅柿切小備用麪糰擀薄切條起鍋熱水放入麪條煮熟盛出所...
簡單版炸醬麪【南方娃的口味】
也不知道這個算炸醬麪不這個醬我家一直再用，可能和炸醬麪的醬不一樣，但是味道真的闊以家裏一直用的欣和的黃豆醬和大醬【其實是超市就這個和六月香】送貨進入旺季的時候時不時熬上一鍋，可以冷藏挺長時間每次老爸他們送貨...
北方炸醬麪
用料甜麪醬豬肉克鹽克糖克蔥食用油芡粉北方炸醬麪的做法油燒熱放入甜麪醬炒一下放入做好的肉臊子炒拌均勻，放入適量的水，鹽，調好味道。因爲肉臊子裏面已經調過味了，放調料的時候不要放多了。勾芡加入鍋裏，加適量雞精。炒好...
南方人的手擀炸醬麪
老公喜歡麪食，可作爲南方人的我，向來都是菜場直接買現成的麪條，所以這是我的處女作手擀麪哦，沒想到一次就棒棒噠，銷路非常OK哦！用料手擀麪用料麪粉300克鹽少許水150毫升炸醬麪菜胡蘿蔔半根黃瓜1根雞蛋3個午餐肉100克榨菜1包...
南方人也輕鬆做的～炸醬麪！
說到炸醬麪，據說每個老北京人家裏都有自己的獨到配方～誰都不服誰😁作爲在京生活的南方人，我理解炸醬麪的三大關鍵是——炸醬、菜碼和麪條。其實對我來說，做出符合自己的喜好和口味的炸醬是比較容易的～菜碼也豐儉由人，對我這...
炸醬方便麪
@全世界最好的方便麪用料方便麪1包水標準用量的1.5倍火腿腸1根剩炸醬2大勺鹽半小勺生抽1小勺雞精2克醋1小勺黑胡椒3克炸醬方便麪的做法炸醬要類似這樣的小貼士炸醬吃不完再加熱，就不如新做出來的好吃了，還不如直接煮成...
爽口炸醬麪
立秋之際發一道陪伴我們仨一整個夏天的炸醬麪。對於我家來說，炸醬真的旅行家居一年四季必備之物了。夏天過冷水配各種麪碼兒蔬菜頓時涼涼爽爽。冬天用西紅柿爆炒稍微加點水就暖心解膩。據說炸醬麪和紅燒肉一樣，都是千家...
南瓜炸醬麪
用料六月鮮特級醬油1大勺麪粉250g南瓜100g豬肉100g小型苦瓜1/2根六月鮮豆瓣醬2大勺六月鮮香辣醬1大勺白砂糖1茶匙醋1茶匙花椒20粒桂皮1小塊八角1個胡蘿蔔1根黃瓜1根青尖椒1根紅尖椒1根小蔥1根蝦皮適量南瓜炸醬麪的做...
誰說南方人不會做炸醬麪
一家子都是南方人，卻極其愛吃麪。來到美帝后，每次做意大利麪先生都要問爲什麼不吃中國面。在想方設法做各種麪食的道路上，炸醬麪是其中比較得心應手的。(扯麪還在研究中)飲食，還看我大中華。用料炸醬五花肉1斤蒜1頭姜3片...
炸醬麪（自家口味）
僅記錄用量，留方自用用料甜麪醬40克黃豆醬30克老抽20毫升糖40克平菇適量蔥花適量黃瓜絲適量不加水炸醬麪（自家口味）的做法炒制...