貝果胖胖
三高小胖紙的胖胖記錄手冊用料水適量高筋麪粉適量鹽適量酵母適量時間適量耐心適量貝果胖胖的做法揉麪醒發整形發酵燙煮烘烤吃...
好吃不胖的貝果三明治
吃麪包越久，就越覺得簡單樸素的口感更能吸引味蕾，健身期一個貝果加上培根雞蛋生菜，便是一份美味又健康的早餐了。用料雞蛋1個沙拉醬1小勺生菜1片光明低脂芝士片1片火腿片1片自制貝果1個好吃不胖的貝果三明治的做法貝果橫...
胖胖麪包
用料高筋麪粉500克麪粉20克鹽0克黃油2克胖胖麪包的做法很簡單大膽烤烤壞了頂多是饅頭！...
胖嘟嘟貝果整形方法
不同於傳統的圓圈，把貝果做的胖嘟嘟超可愛！用料高筋麪粉克手胖嘟嘟貝果整形方法的做法仔細看視頻，不懂可以去小紅書找我哦Tracy麪包製造局胖嘟嘟更可愛...
萌萌的圓胖子－貝果
一個處於減肥中，卻深度入坑烘焙的美少女。減肥中的小仙女，替代主食的一個選擇。材料中用全麥麪粉替換了部分高筋麪粉，粗纖維含量較高，更加健康。用料高筋麪粉145克全麥粉55克水140毫升砂糖8克煙3克酵母3克黃油5克糖水部分...
好吃不胖-貝果
以前沒吃過貝果，看着那樣子覺得醜乎乎的不好吃。朋友買來吃過一次後果斷被打臉。貝果真的是越吃越香，很有嚼勁，而且特別適合新手做，因爲它的麪糰含水量不高，麪糰偏硬，揉光滑了就算揉不出手套膜也可以。（對於沒有廚師機的小可...
胖貝果
用料高筋麪粉125g酵母2g水70g鹽2g糖5g黃油2g糖水糖25g水500g胖貝果的做法材料成團，後油一發不需充分分割排氣捏圈二發20分鐘煮糖水微開正反各煮30秒麪包機40min...
胖胖胖！
在吃吃喝喝的道路上越來越胖…用料一個專吃甜品的胃一個愛吃肉的胃胖胖胖！的做法買買買吃吃吃...
胖嘟嘟的貝果bagel
貝果是猶太人發明的一款麪包，最初是一個圓形，爲了方便攜帶做成了這種帶圈的形狀，可以穿成一串帶走。貝果是一種經由沸水煮過在放入烤箱裏烤制而成的麪包，這種特殊的製作工藝使麪包嚼勁十足外皮色澤金黃髮亮，這款麪包適合做...
大姨媽貝果（紅胖砸）
七彩貝果之大姨媽貝果，我好像真的有取名無能癌...誰來拯救我的整形爛手ლ(°Д°ლ)用料高粉150g全麥粉100g紅曲粉3g水150g黃油8g白糖10g酵母2.5g鹽5g煮貝果水1L糖50g大姨媽貝果（紅胖砸）的做法所有材料混合後加入黃油揉...
胖胖麻花
記錄一下下用料牛奶約150克雞蛋2箇中筋麪粉400克鹽2克細砂糖20克蜂蜜1勺酵母5克玉米油10克胖胖麻花的做法材料將酵母加入麪粉拌勻其它材料放入碗中拌勻加入麪粉，和成麪糰，發酵至一倍大。面發好後，揉搓排氣，分成小劑子。搓...
胖胖小廚
饅頭就是自己做的好吃！用料高筋粉酵母胖胖小廚的做法不鏽鋼盆中放入一些麪粉，我用的是高筋粉，然後用50度左右的水把酵母泡開，就是攪拌均勻，溫度有點熱但不是燙手就可以，把泡開的酵母水倒在盆裏，一點點的，我一般就是用筷子攪一...
萌小胖黑麥全麥貝果（附煮貝果小技巧）
貝果屬於硬麪包，對面團組織要求沒有吐司的高。發酵也是一次發酵就可以，所以早上擠一點時間做來當早餐也可以，新鮮出爐的貝果更好吃哦！28*28cm三能金盤，5只小胖子。【製作前請先看小貼士！】用料黑麥粉rye80g全麥麪包粉170g細...
胖胖油條
用料酵母3克水230克鹽5克麪粉500克雞蛋1個植物油30克糖2克胖胖油條的做法麪粉、雞蛋、鹽、糖混和，慢慢加入水，人你會發現很黏很黏，又軟又黏，可帶手套，揉的順滑了手掌塗油把面摸滑，放冰箱一晚上小貼士不寫咯，忘了拍圖，製作網上...
胖胖蛋糕
第二次做，美味依舊用料雞蛋3個白糖適量橄欖油適量蛋糕粉一包水少許煉乳3勺巧克力醬少許胖胖蛋糕的做法先打發雞蛋3個加入蛋糕粉，白糖，橄欖油，煉乳，水打發烤箱上下火170°20分鐘...
我最最愛的白胖胖 奶香貝果🥯（自己記錄用）
前前後後的也倒騰了很多花裏胡哨的麪包可沒有一個能奪走我心中的第一名樸實無華的胖貝果～無糖油（當然糖水煮貝果是有一miumiu糖的啦～begal的精髓不能丟）非常快手外表脆脆內心柔軟又有嚼勁……用料高筋麪粉560克牛奶320克...
全麥無油低糖貝果小胖
學會吃是一門學問～自己掌握一項技不僅在過程中心情愉悅，也可以貼合自己的口味🥯用料高筋麪粉200克全麥粉50克酵母3克鹽5克溫水大約140克白砂糖/代糖8克全麥無油低糖貝果小胖的做法鹽和糖是酵母的好幫手～記得未攪拌前不要...
舒芙蕾鬆餅（胖胖胖胖鬆餅！）
胖胖胖胖鬆餅來了！去年這款舒芙蕾鬆餅很火啊，門店各種大排長龍，ins上也是火得不要不要的。這個食譜主要是介紹基礎舒芙蕾鬆餅的做法，只要掌握了基礎的舒芙蕾鬆餅，其他的口味就可以根據淡奶油的口味和不同水果不同醬汁的配...
香蕉檸檬開心果胖胖卷
最近迷上了開心果醬的味道，可架不住老吃啊，也膩，家裏正好有昨兒做蛋奶醬剩下的兩蛋清，還有現成的香蕉和檸檬，於是乎～結果烤蛋糕卷時，滿屋的香蕉和檸檬交織的清香，吃了一塊，檸檬的微酸和開心果的甜膩，互補又中和，一切都是剛剛好。...
貝果(胖胖噠，萌萌噠，老面的)
之前一直用酵母發麪做貝果的。酵母斷貨了，試試老面的吧。用料高筋麪粉200克老面170克水80克(根據情況加減)糖10克鹽3克黃油10克（可以不用）煮糖水用水1000克糖50克貝果(胖胖噠，萌萌噠，老面的)的做法先混合所有材料揉成麪糰，...
胖胖的Bagel貝果(黑芝麻➕黑加侖）
瘦瘦的圈圈變身胖胖的Bagel，原來食物變胖胖的過程是這麼滿足和治癒！用料高筋麪粉250克水150克鹽🧂5g克白砂糖7克酵母3克橄欖油6克黑芝麻一把黑加侖枸杞一把蜂蜜水（煮貝果用）1升胖胖的Bagel貝果(黑芝麻➕黑加侖）的做法把芝...
胖胖的貝殼
第一次做，微博是煩的方子，一看就是很棒的方子。沒有可可粉可是又不想等，就私自把可可粉換成低粉做原味的。所幸還成功了。先把方子記在這裏，我後續補充更新。用料雞蛋（蛋白蛋黃分開）2只細砂糖66克低粉54克牛奶34克無鹽黃油2...
紫薯貝果（紫胖砸）
改自《糕點女王的聰明烘焙法》原方里用糖水蜂蜜煮的紫薯，會增加甜度，我個人更喜歡蒸熟的紫薯，天然的甜味少一點負擔，加入全麥粉只是個人愛好，可以全部用高筋粉來做。用料高筋粉+全麥粉150g+50g菜籽油15g糖10g鹽3g蒸熟的紫...
黑芝麻胖貝果
貝果試過好多遍了，整形方面總是不行，不胖乎乎的不可愛，所以最近一直在死磕，終於做出胖乎乎的傻大個了，好開心用料高筋麪粉200g白砂糖6g鹽3g水120g黃油5g黑芝麻3把糖水白砂糖50g水1000g黑芝麻胖貝果的做法除黑芝麻和黃油外...
壽司胖胖
想親自動手做給沒有吃過的愛人呀。第一次做，時間有點慢，成品很完美呦。用料米飯550克雞蛋1個黃瓜1根胡蘿蔔1根（不用太大）火腿腸1根海苔4大片肉鬆適量鹽10克糖30克白醋50克壽司胖胖的做法壽司醋做法:鹽:糖:白醋:＝1:3:5鹽10...