品虔燜臘肉南瓜
用料臘鴨肉南瓜白酒姜蒜水蔥品虔燜臘肉南瓜的做法南瓜用肉刀刮皮，切開撥核，切片。臘鴨下鍋，放蒜頭放姜，爆香炒香。灑點白酒揮發下後倒水燜到水滾。倒入南瓜，放耗油，放胡椒粉，放糖。快完成時放蔥。小貼士南瓜改爲芋頭會更好。...
臘肉燜冬瓜
用料冬瓜克臘肉燜冬瓜的做法自己做的臘肉...
品虔煮黃臘鯧魚
用料黃臘鯧2條油、姜適普寧豆醬、胡椒粉量水芹菜、紅椒指天椒1條品虔煮黃臘鯧魚的做法黃臘鯧2條姜油起鍋。放魚，普寧豆醬，胡椒粉。煎到金黃色。倒水。蓋5分鐘。放芹菜、紅椒。一顆指天椒。完成。...
南瓜燜臘腸
用料南瓜一塊臘腸一根南瓜燜臘腸的做法南瓜切塊一盤，臘腸一根切片，熱鍋涼油，先放南瓜塊，把臘腸鋪南瓜塊上，倒入生抽2勺，蠔油2勺，水兩勺，蓋鍋蓋小火燜，8分鐘出鍋！出鍋撒蔥花！...
品虔燜羊肉飯
用料羊腿肉1000克紅蘿蔔2個洋蔥半個米5杯葡萄乾半手橄欖油、蠔油、胡椒粉、生抽、姜粒。適量品虔燜羊肉飯的做法放橄欖油，洋蔥粒炒香。放蘿蔔，等蘿蔔有點熟後放羊肉，放蠔油，滾後放1勺生抽，放姜粒，炒至紅蘿蔔軟身，之後放洋蔥...
品虔燜雞肶
用料雞肶4只姜、蒜、紅蔥頭、胡椒粉適量玫瑰醋蠔油、生抽、老抽、水品虔燜雞肶的做法橄欖油，放雞中慢火煎，蓋上一會(穩陣熟)。煎到金香(放雞到金香約9分鐘左右)。放姜粒。放蒜、紅蔥頭，放胡椒粉。倒玫瑰醋，放醬汁。倒點水...
南瓜臘腸燜飯
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料南瓜250g臘腸2根大米160g鹽1g醬油10g蠔油5g蒸魚豉油5g清水150g南瓜臘腸燜飯的做法把南瓜去皮後切小塊，臘腸切片。把臘腸片和南瓜塊放在電飯鍋裏，開啓煮飯模式加熱，蓋上蓋約5分...
品虔蒸黃腳臘
用料黃腳臘1條鹽適量姜適量油適量品虔蒸黃腳臘的做法黃腳臘魚，用姜和鹽醃。蒸5-6分鐘。水倒掉，淋熟油。...
19年10月品虔燜鯪魚
用料鯪魚如圖19年10月品虔燜鯪魚的做法放油煎鯪魚，(換另一面前關火降溫翻不甩皮)，煎的時候放姜，兩面完成後放蒜放洋蔥。之後放玫瑰醋，放榨菜，蠔油，生抽，熱炒，放水，放洋蔥，燜5分鐘左右。最後放蔥於表面...
南瓜臘肉燜飯（附帶甜臘肉做法）
臘肉的特殊香味，帶點菸薰，帶點油脂的豐富，帶點肉本身的香味。你能感覺它被水汽蒸開了，剛纔煎出油蜷曲的肉片舒展了，剩餘的精華慢慢的滲入米飯裏，每一粒恰到好處的包裹着油——晶瑩地，飽滿地大米也飄出甜味。南瓜是一種好食物...
品虔炒池筒
用料池筒一碟料酒適量胡椒粉適量姜蒜末適量美極鮮醬油幾滴品虔炒池筒的做法小小油，放池筒仔。放胡椒粉，料酒，美極鮮醬油，姜蒜，蔥。...
品虔燜午餐肉海蔘海鮮煲
用料午餐肉1罐姜油適量海蔘1包蝦米瑤柱1碗蠔油適量料酒適量麻油小小蔥適量品虔燜午餐肉海蔘海鮮煲的做法粵花牌或梅林牌午餐肉。下姜油煎一煎，注意不要煎焦了。煎好後撈出。處理海蔘，把腸之類的內臟清潔好。下點油放海...
品虔脆肉鯇燜雞
用料麻油適姜蒜紅蔥頭量雞塊冬菇腐竹鯇魚魔芋蔥水生抽糖鹽蠔油辣椒醬品虔脆肉鯇燜雞的做法放紅蔥頭、姜、蒜，倒白芝麻油起鍋。放雞。倒糖、魚露。放冬菇（冬菇事先用水煮過放了一天），倒蠔油。放腐竹，之後蓋一下。（視情況看需...
品虔燜南瓜
用料南瓜幾個油姜蒜適量魚露適量品虔燜南瓜的做法南瓜切片。（這種南瓜可以不刮皮，好吃，但老的話會苦）例牌，油姜蒜起鍋。放南瓜，翻炒，放魚露，加水，蓋上鍋蓋。完成。小貼士魚露可改用鹽，這次味道一般般，問題可能出在魚露上。...
品虔肉片瑤柱燜冬瓜
無圖，超鮮好吃用料瑤柱大半碗肉片適量熱水一碗生抽、老抽、糖、麻油適量冬瓜一個油、姜、蒜適量番薯粉一包蔥顆適量品虔肉片瑤柱燜冬瓜的做法洗瑤柱後，用熱水浸泡。肉片用生抽、老抽、糖、麻油醃製。冬瓜切塊。下油，姜、...
10月品虔燜雞菜煲
用料油、蒜、姜、洋蔥適食材能搭隨意量生抽、水蠔油10月品虔燜雞菜煲的做法油、蒜、姜、洋蔥起鍋，放暑仔，太乾了放水放生抽。放蘿蔔，蓋一下。之後放青椒、雞腿肉。放洋蔥。倒蠔油炒下。（後面再放了一些水，不需要）蓋一會完成...
品虔蒸黑臘魚
好味用料黑臘魚1碟上面疊了2只蝦姜、油適量蔥熱油水、蠔油、生抽品虔蒸黑臘魚的做法黑臘魚本身很新鮮，用姜、油蒸10分鐘。放蔥顆後倒熱油。再在鍋裏倒水，滾後放蠔油，關火後放生抽，倒於魚表面。（調料可以加糖，這次沒放，也很好...
品虔發海蔘
用料海蔘品虔發海蔘的做法海蔘未開包裝。用溫水浸三天，每天換一次水。第四天，中間肚剪開去內臟，換過濾水煲。品虔方法：煲十分鐘，然後繼續擺放一天。斜頭方法：水滾後放海蔘然後繼續擺放。煲過之後。擺放於陽臺，繼續泡兩天，每天...
品虔燜花菇瑤柱海蔘
用料海蔘適量花菇適量瑤柱適量肉片適量料酒適量蠔油多少少糖適量姜蔥油適量品虔燜花菇瑤柱海蔘的做法花菇瑤柱先泡幾小時泡軟。材料：海蔘、花菇、瑤柱、肉片、姜。下姜油，炒肉片。之後下花菇（頸部原本要剪下，趕時間沒剪）。...
品虔斜頭肉片炒苦瓜
用料醃好的肉片一碟苦瓜兩條油姜蒜嫩肉粉適量品虔斜頭肉片炒苦瓜的做法肉片事先醃好（用小小嫩肉粉、生抽、蠔油、胡椒粉），下油姜蒜放肉肉炒，之後放苦瓜，完成。...
品虔煲鹹蛋肉片冬瓜湯
用料肉片1小碟生粉、生抽、糖適麻油量冬瓜1個水1煲鹹蛋3個芫茜適量品虔煲鹹蛋肉片冬瓜湯的做法肉片用生粉、生抽、糖醃，臨用時放麻油。一個冬瓜切塊放水、放兩片姜開火煲。薄滾一滾厚滾兩滾，之後放肉片。放3個鹹蛋，先放...
品虔燜午餐肉海蔘2
本次用不粘鍋整，相對容易，味道不夠瓦煲好。海蔘質量也比較一般，泡了6天依然比較硬。用料午餐肉1盒海蔘8只薑片幾片瑤柱適量冬菇適量雞胸肉（料酒、生抽醃過）適量蠔油適量胡椒粉適量水適量蔥適量麻油適量品虔燜午餐肉海蔘2的...
品虔燜魚頭2019
好味用料魚頭適鹽、胡椒粉、生粉、麻油量姜塊、蒜頭、洋蔥、油燒酒、玫瑰醋生抽、蠔油、老抽、2碗水生粉水洋蔥、蔥品虔燜魚頭2019的做法1，魚頭先用鹽、胡椒粉、生粉、麻油醃下。2，姜塊、蒜頭、洋蔥、油起鍋。3，姜蒜洋蔥...
臘腸燜南瓜
晚餐做了這個感覺很好吃，夜宵又做了一遍，但是偷懶沒有搓丸子用料板栗南瓜半個香腸0.5根生抽3勺耗油1勺臘腸燜南瓜的做法南瓜臘腸切好放鍋里加一碗水加蠔油生抽，開鍋煮，一邊煮一邊準備圓子糯米粉加水整成非牛頓流體，我是爲...
品虔烤雞肶
還行用料雞肶4只四季豆、蘿蔔、辣椒迷迭香、孜然、橄欖油、蠔油、老抽、胡椒粉、重抽、姜、蒜。品虔烤雞肶的做法塗上後，烤120分鐘，200度。還行，沒燜雞和烤羊肉好味。小貼士醃製時間太短，不入味，要幾小時才入味。...