餡餅（包粑）
疫情期間太想吃包粑了，反正也閒來無事就做來吃。包粑是我老家的一種早餐，也可以說是餡餅，餡主要以素菜爲主。喜歡什麼餡隨便包😋疫情期間食材有限，家裏有什麼就包什麼了。我自己家吃做的比較小，外面賣的都很大，吃一個就飽那...
酸菜餡餅（與包菜餡餅）
東北酸菜東北魂用料麪粉200g水適量雞蛋1個酸菜300克包菜1/4個肉餡150g蔥3根姜2片鹽10克十三香1勺雞精半勺生抽適量蠔油適量香油適量油適量酸菜餡餅（與包菜餡餅）的做法打1個雞蛋加1g鹽，冷水先把蛋液攪均勻，倒入些許的50熱...
青團（艾葉粑粑）——蛋黃肉鬆餡、鮮奶餡
菜譜供自己記錄製作過程和口感，成品以後會根據口感修改食材用量～如果各位有什麼好建議和小技巧，麻煩各位提點下我～謝謝啦～用料1⃣鹹蛋肉鬆餡製作（5個青團的量）鹹蛋黃（展藝）5個（57.5克）白酒（蛋黃去腥用）少量雞肉鬆（展藝）25克沙拉（丘比...
豆沙餡餈粑
用料糯米500克豆沙50克豆沙餡餈粑的做法糯米煮成硬點的飯裝保鮮袋中間挖個孔裝上豆沙再用袋子團成圓型然後擠實壓扁，放冰箱冷凍2小時，拿出來切方塊，裝保鮮袋冷凍吃時平底鍋煎或者炸均可外脆裏糯！去南京玩在中山陵買5元一...
麻城特產----火燒粑，餡餅
湖北麻城特產，從小最喜歡吃的麪食，滿滿的都是媽媽的味道，媽媽的愛……因懷孕，媽媽過來照顧，所以做了粑吃，趕緊拍了照放上來，給大家參考，也給自己留下回憶。用料雞蛋3個長豆角250g蒜苗3根豬油10g油，醬油，鹽適量豆乾2塊麻城特產--...
包心粑粑
小時候，最盼着大姨家辦喜事，結婚，生子。一辦喜事，我就有包心粑粑吃。去年去大姨家，親眼看見她做了一次，感覺不過如此，自己回來複製一下，調整了幾次，終於味道做對了。用料鹽克粘米粉750克豆腐一塊塊五花肉香菜生薑青蒜油生抽水1...
鼠麴草粑粑，牛肉木耳餡的
院子裏成災，就當是爲民除害吧，隨手釆摘，弄幾個玩玩。用料鼠麴草200克糯米粉200克粘米粉50克牛肉100克木耳少許鼠麴草粑粑，牛肉木耳餡的的做法這個時候釆摘，鮮嫩輕微煮一下攪拌器打成漿。這個真的不好打，看着挺嫩的，費勁。糯...
米粉粑餡
用料豆乾500克生腐500克五花肉500克蘿蔔乾500克黴乾菜500克米粉粑餡的做法豆腐乾隨便哪種都行，今天選的是白乾😃本地特色生腐，有些地方也叫豆泡切碎後的都幹這是切好的蘿蔔乾黴乾菜也要浸泡好粑餡炒好放涼再包制更好包...
糖粑粑餅
糖餅的最重要是酥脆和甜，甜餡裏放的是糖和芝麻，25克的芝麻，糖根據自己的口味調，不清楚的記得問我用料外包麪粉188克雞蛋1個油23克（水少許）內餡麪粉166克油45克糖根據自己的胃口糖粑粑餅的做法這個是內餡的材料揉成粉狀左邊...
新鮮玉米粑（包穀粑粑）玉米餅
突然想吃小時候媽媽做的包穀粑粑，如今超級懷念那樣純天然的玉米味，今天做之前特意打電話問媽媽，這是貴州思南人的做法，我用的甜玉米，所以沒加🍬，喜甜的可以自行增加哦🥰媽媽做的只有玉米，我今天做了三種口味①玉米漿➕糯米麪...
玉米粑粑（包穀粑粑）
雲貴川都喜歡的小吃。用料水剋剋克玉米粑粑（包穀粑粑）的做法1、將玉米從玉米棒子上取出，放入豆漿機內，加入少許清水；2、玉米打成均勻細膩成漿糊狀即可；3、玉米漿中加入適量的白糖攪拌均勻，也可以不加，根據自己的口味調整就好....
芝麻花生餡艾葉粑粑
用料糯米粉300克芝麻適量花生適量白砂糖克粘米粉200克芝麻花生餡艾葉粑粑的做法採集春天裏最嫩的艾葉尖洗乾淨放入鍋中煮到軟趴趴，加一點食用鹼撈出，用清水洗乾淨擠乾淨水分加入糯米粉和粘米粉揉成麪糰花生、黑芝麻炒熟...
粑粑翔愛吃的素餡餃子
喜歡在廚房裏晃悠😀用料雞蛋2或3只胡蘿蔔2根香菇7-8朵木耳若干蝦皮少半碗粉條少許香菜一小把鹽適量五香粉適量白胡椒面少量生抽少量耗油適量香油稍多粑粑翔愛吃的素餡餃子的做法蝦皮洗淨，熬點姜油（我家大翔不愛吃薑），把姜...
新包穀粑粑
用料嫩糯玉米2個雞蛋1個麪粉2勺白糖2克新包穀粑粑的做法嫩糯玉米2根把玉米粒剝下來加雞蛋一起打成玉米糊糊，和入麪粉和白糖，放在冰箱冷藏1個小時鍋裏放油，開中小火，用勺子慢慢往鍋裏倒入兩勺，稍稍抹一下，形成一個圓餅，待一面...
青團艾粑粑（不加餡）
每年的清明前夕，正是艾葉成熟的季節。還有什麼比用艾葉做成的艾粑粑更好吃的食物呢！自己動手做，即享受了過程，又收穫了成果。比我在網上買的好吃的太多了。盆友們快快行動吧！用料糯米粉10份粘米粉5份油少許白砂糖少許鹽少...
麪包餡餅
不用烤箱的麪包，一樣好吃😋。所有餡料都用小美做：1⃣️蜜紅豆食譜請點擊2⃣️芋頭紫薯泥餡食譜請點擊3⃣️綠豆餡食譜請點擊用料高筋麪粉200克（我用的山茶花）糖25克酵母2.5克（我用的6克新鮮酵母）鹽2克雞蛋液40克（冷凍30分鐘，表面有...
豆沙餡南瓜粑粑糕‼️有餡更好吃‼️超簡單
最近愛上了糯米粑粑糕，製作簡單，只要攪一攪就好啦！即使是新手也不會失敗，而且口感超級軟糯！今天就來做個帶餡的吧。。用料南瓜泥100克牛奶100克雞蛋1個無味食用油30克糖20克水磨糯米粉150克豆沙60克黑芝麻少許豆沙餡南瓜粑...
包穀粑粑（玉米粑粑）
從小一到夏天就吃到香香糯糯的玉米葉子包的玉米粑粑，今天就做做看😺用料甜玉米4根白糖自己嘗着放玉米葉子大張完好的10張糯米一小碗包穀粑粑（玉米粑粑）的做法玉米和玉米葉子剝好，玉米葉子小心不要弄爛了，洗乾淨瀝水洗乾淨...
包穀粑粑（玉米餅）
我們西雙版納一年四季都有新鮮包穀（玉米🌽），家人很喜歡吃新鮮包穀做的粑粑，製作起來也非常簡單！就跟大家分享一下吧，喜歡大家也喜歡吃！用料新鮮包穀（玉米）三根白糖適量包穀粑粑（玉米餅）的做法新鮮包穀（玉米）洗乾淨瀝乾水分用料理機...
純素艾粑粑-素肉鬆餡+蜜豆餡
提到端午節大家自然想到艾草，可大家知道艾草是一種什麼植物，又爲什麼作爲“門神”嗎？艾，是一種極平常的植物，每到春夏季節，路旁溪畔，田頭地角，荒野土丘，都生長着許多艾草。風吹過，散發着悠悠清香，沁人心脾。有研究表明，端午時，天氣...
木瓜餡煎餈粑（餡餅）
滿滿童年的味道，不喜歡木瓜也可以嘗試其他餡料。用料木瓜1個糯米粉2斤粘米粉半斤豬肉一斤蔥花一抓生薑一塊大蒜一整粒木瓜餡煎餈粑（餡餅）的做法木瓜去皮洗淨刨絲姜蒜剁成碎沫，不喜歡姜蒜味也可以不放。蔥花切成細段熱鍋熱...
包穀粑粑
用心就一定能做好。用料甜脆玉米1包麪粉50g雞蛋1個包穀粑粑的做法洗淨玉米葉洗淨備用鮮榨玉米汁加入雞蛋和麪粉，攪拌均勻。用包穀葉把攪拌好的玉米糊包起來。玉米葉包好後，用玉米葉撕成條狀捆紮好包好後放入蒸鍋，蒸25分...
粑粑餅
一切皆有可能，“粑粑”也可以香噴噴！用料黃油90g可可粉6g咖啡粉24g奶油20g糖粉60g低筋粉200g粑粑餅的做法黃油軟化➕糖粉攪拌攪拌後加入可可➕咖啡粉➕奶油（不打發），攪拌均勻加入麪粉，均勻揉捏搓條很重要！太粗會斷裂，太細不結...
花生餡餈粑
突然想吃以前奶奶給做的小吃，結婚前不會做飯的我，現在算的上半個廚娘了😜可能遺傳了奶奶的基因連媽媽做的菜都沒我做的好吃用料花生適量紅糖根據個人喜好水適量糯米粉適量芝麻適量黃豆適量麪粉（可不加）糯米粉的五分之一花...
包菜餡餅
快八十的老媽不願吃飯，就吃餡餅，前面做旳酸菜餡餅吃膩了，給她換換口味用料包菜1000個五花肉1000克粉絲1把蔥半斤雞蛋2個麪粉1000克水600克鹽菜100克鹽適量生抽適量老抽適量鮮辣粉適量雞精適量包菜餡餅的做法將麪粉和水加...