包子皮製作方法，軟白香~
我第一次做就是用的這個方法，真是好用，新手零失敗，這個方子的量我一般做16個包子剛好，以下操作均是夏天的方法，秋冬季水溫和醒發時間會不一樣，後續會再上傳用料普通麪粉300克常溫水70克酵母3克糖10克牛奶100克小蘇打少量包...
怎麼做出白白軟軟的包子
家裏有2寶都很喜歡吃包子用料自發麪粉250克水100毫升糖20克餡料豬肉，玉米若干克餡紅豆餡1袋怎麼做出白白軟軟的包子的做法自發麪粉250克倒入盤中加100毫升的溫水，放20克糖水和自發麪粉比例大概是2：1用筷子攪拌，攪拌成盤光...
我就是軟軟白白的白麪饅頭（24個）
用料液種水1000克鮮酵母一小塊麪粉1000克我就是軟軟白白的白麪饅頭（24個）的做法制作液種，準備1000g溫水，加入鮮酵母，加入1000g麪粉混合均勻，等待發酵液種發酵完成後，加入1000g麪粉，揉成光滑的麪糰，繼續二次發酵麪糰發酵完成後，...
抹茶白軟法｜綿軟香甜，好吃到停不下來
身形迷你的軟式抹茶夾餡法國麪包，看似平凡的外表，搭配香氣迷人的抹茶醬真的是好吃到停不下來。配方可做10條軟式小麪包用料麪糰高筋麪粉170克奶粉15克細砂糖18克鹽2克鮮酵母8克牛奶108克淡奶油20克黃油10克抹茶醬夾餡牛...
光滑鬆軟奶香味白饅頭
以前一直嘗試常溫發酵，大部分都比較失敗，偶然嘗試了冰箱冷藏發酵，效果意外好，而且每次都能成功，把方法分享給大家用料溫水（約40度左右）100克乾酵母（如安琪）10克高筋麪粉1000克牛奶500克綿白糖10克光滑鬆軟奶香味白饅頭的做法每...
香軟白饅頭
香軟白的廣式饅頭。絕對不會失敗哦。用料普通麪粉360g澄粉40g酵母3g鹽2g糖30g泡打粉2g奶油50g豬油10g牛奶200g香軟白饅頭的做法所有材料混合攪拌均勻揉成略粗糙的麪糰，然後放溫暖處發酵至2倍大。發酵好的麪糰取出排氣，...
香軟抹茶白巧克力曲奇
香味濃郁的抹茶與白巧克力用料黃油115克白糖35克雞蛋1只香草精1小勺（可不放）普通麪粉205克抹茶粉10克泡打粉2克鹽1小撮白巧克力65克香軟抹茶白巧克力曲奇的做法準備：黃油切塊溫室軟化雞蛋打散烤箱預熱到175°C（350°F)烤...
無添加 香噴噴 鬆鬆軟軟 的白米飯
老爸教我的小技巧用料大米3杯（一家三口）水沒量，看圖無添加香噴噴鬆鬆軟軟的白米飯的做法洗米，現在米都乾淨，淘洗兩次就可以了放水這樣的高度設定電飯鍋關鍵步驟！！！飯好後，用飯鏟把飯打鬆，一方面米粒會吸收多餘的水分，另一方面，米...
香溫軟白玉
用料蘿蔔素臘腸鹽蘑菇精老抽橄欖油香溫軟白玉的做法蘿蔔用菊花模具圈,刻出菊花圓環，用挖球刀在蘿蔔菊花圓環上挖出圓柱空心素臘腸切小段，鑲嵌在蘿蔔圓環空心中待用蘿蔔素臘腸圓環放入盤中，調味加鹽、蘑菇精、（代替味精）素...
鬆軟鮮香～白白胖胖的#韭菜餃子包來咯
家裏人真的好喜歡吃包子，以前天天上超市買速凍包子饅頭，可是自從學會做包子饅頭後，就再也沒買過啦，哈哈哈哈哈～～～家人每次都能吃好多個！今天我們做的是#韭菜雞蛋餡的餃子包～用料中筋麪粉500克酵母3克韭菜400克雞蛋4個蝦米100克...
鬆軟香甜刀切白饅頭
用料酵母3克麪粉1000克溫水660ml鬆軟香甜刀切白饅頭的做法準備3克發酵粉，2斤麪粉（我家常用“香滿園”麪粉）。將發酵粉撒在麪粉上（天氣暖了，直接撒上就可以）。準備670ml的溫水（切記，不要超過45°）將溫水少量多次加入麪粉，並且用...
香香軟軟拉絲白吐司（手揉）
哈嘍哈嘍呀，又是新的一天，疫情宅家有點無聊，那就來烤個基礎的白吐司叭，直接吃，做早飯三明治都是很不錯的選擇呀，原方兩次發酵，我爲了省時間一次發酵啦，所以比較省時，但是組織一樣拉絲呀，配方不是原創哦，又是一個記錄呀，今天我記得...
一發超軟奶香味白吐司
這次選用了最少最簡單的材料做特別好吃的吐司。我上次一下15元左右買了5斤高筋粉，結果就是麪粉吸水性不行，筋度一般，從來沒有揉出手套膜……😭但是也不能浪費啊！不斷改配方，終於出了今天的超軟還有奶香味兒的吐司。牛奶可...
白！香！軟！筋道大饅頭
加微信號cl83894124，大家一起探討美食。用料普通麪粉1000克酵母5克水510~520克糖30克鹽1克白！香！軟！筋道大饅頭的做法1:酵母倒入溫水，加點鹽，再加糖，融化後，慢慢倒入中筋麪粉裏調成絮狀後，把麪糰揉光滑。2.把麪糰蓋好保鮮膜發...
白白松鬆軟軟的煉乳土司
記錄我的吐司旅程😊因爲病毒失控，馬來西亞2020年3月18日開始封城。爲了給喜歡吃麪包的孩子，就開始嘗試自己做吐司。至到前天2020年4月4號，我試了4個食譜，做了7次吐司，終於找到全家愛吃的食譜。這個吐司，保留到第三天，都還是...
香蕉巧克力高蛋白軟餅（消耗蛋白粉）
鐵友知道我喜歡弄一些雜七雜八的烘焙給了我一罐快過期的蛋白粉讓我把它消耗完閒來無事想了想就做了一下這個餅用料香蕉一根燕麥一杯雞蛋一個堅果適量蛋白粉兩勺香蕉巧克力高蛋白軟餅（消耗蛋白粉）的做法食材備好。香蕉用...
香醇椰香軟白吐司
該配方爲4個250g10×10cm低糖吐司盒的量。或者2個450g椰子油是生酮飲食裏常被翻牌的食材用椰子油代替黃油用椰漿代替牛奶沒有了黃油濃濃的奶香但是椰子的清香也非常討喜口感比黃油更輕盈低糖更能突顯小麥的麥香味越嚼...
軟香奶白吐司〖君之〗
這款是君之吐司配方中我最常用的一款。這個吐司儲存兩三天依舊柔軟香甜。質感比較類似味多美吐司的樣子。比超市賣的袋裝吐司順滑柔軟很多。自己加入喜歡的餡料完全可以與近期火爆的爸爸糖手工吐司媲美。畢竟製作成本...
奶香牛奶軟綿白饅頭
在家實在是無聊🥱蒸了六個饅頭我爹一頓吃了四個用料餃子面300克牛奶170克酵母5克奶香牛奶軟綿白饅頭的做法麪粉和牛奶準備好放在麪包機裏和麪也可以用手揉這個方子糅完面略微有點硬不過沒關係蒸完很鬆軟包好保鮮膜放...
白煮蛋裏面那隻軟軟香香的蛋黃的味道的戚風
會爆出四個角的戚風。用料大號土雞蛋3只油40g奶40g糖55ml粉55ml白煮蛋裏面那隻軟軟香香的蛋黃的味道的戚風的做法蛋黃和除糖以外剩下材料手動打蛋器攪勻，不用過篩蛋白加糖打發加三滴檸檬汁，電動高速轉低速，打九分發一坨...
香香甜甜鬆鬆軟軟的快手烙餅——無油無糖無白麪✌️
這款也是普普通通的一次隨意烙，口感超級棒✌️因此，又忍不住發了它😂🤦♀️能夠讓更多有緣人受益也是我的初衷！不忘初心，方得始終，認真學習，牢記使命🙏不囉嗦咯，請記得不吃什麼比吃什麼重要哦！感恩有您🌟用料玉米麪全麥粉可1比1...
香酥鬆軟白吉豆沙餅
借鑑陝西肉夾饃之白吉餅做法，不過餅中間夾入了豆沙餡，據說給陝西人一個餅，她能夾進一切😆。這次咱們不夾肉了，改夾豆沙，成品香酥鬆軟，口感香甜，特別適合小朋友和喜甜的朋友們吃。用料豆沙餡250克普通麪粉500克無鋁泡打粉4克...
白白軟軟的大福
開啓了不用烤箱做點心的新時代！大概可以包13-15個，冰箱冷藏3天完全沒有問題用料熟糯米粉若干糯米粉100克玉米澱粉30克牛奶170克糖50克餡淡奶油200克糖15克白白軟軟的大福的做法糯米粉+澱粉+牛奶+糖混合過篩兩遍，上鍋蒸10...
軟香白饅頭
內核南方，外表北方。用料水250克酵母2.5克糖10克小麥粉500克軟香白饅頭的做法機器和麪，用的生麪糰功能，沒有用發麪團。事實證明，生麪糰在暖氣的作用下，8個小時完美髮酵。手工排氣，切小整形。手感很好，綿軟又不粘手，直接整好形...
又香又軟的白吐司🍞
兩個450克吐司🍞盒的份量用料高筋麪粉500克奶粉25克糖100克鹽6克乾酵母5克黃油35克牛奶300克雞蛋100克又香又軟的白吐司🍞的做法把除黃油外的所有材料放入西式廚師機中，按2分鐘2檔，1分鐘3檔，2分鐘2檔，1分鐘3檔攪拌出擴展...