怎麼做出白白軟軟的包子

家裏有2寶都很喜歡吃包子

用料  

怎麼做出白白軟軟的包子的做法  

1. 自發麪粉250克倒入盤中   
   加100毫升的溫水，放20克糖
   水和自發麪粉比例大概是2：1
   用筷子攪拌，攪拌成盤光的樣子。揉成光滑麪糰如下圖

2. 
   發至2倍大，發好的圖忘記拍了
   大概需要30分鐘發麪時間。（發麪時候，麪糰密封起來），夏天在常溫下30分鐘就可以，自發麪粉發麪快。
   
   溫馨提示：自發麪粉不用放酵母，裏面有酵母的成分。但是一定要發麪哦，建議30分鐘左右就夠了，發久了容易發麪過頭了。
   

3. 用擀麪杖擀成中間厚邊緣薄的皮，包餡，我包了兩種一種是肉餡和玉米，一種是豆沙餡，豆沙餡買的是現成的一袋袋的。餡料的步驟我這就不囉嗦了。大家都會。

4. 醒發後，再次揉麪排氣，揉10分鐘左右。包成大小相等的包子放一邊醒發，記得要密封，不要透氣了，我上面就是用了溼的布蓋了一下。不密封容易封皮。醒發20分鐘。或者放蒸鍋醒發也是可以的。我一次做的比較多～

5. 準備蒸鍋，放適量的水，墊上蒸包子的紙。上鍋蒸啦，自發麪粉就是省時間一些，哈哈。如果包的比較大，大概蒸20分鐘，（15分鐘大火 ，5分鐘小火）。如果比較小的話就蒸（13分鐘大火，小火5分鐘）。蒸好不要立刻開蓋，很容易塌陷～

6. 看看，是不是很鬆軟，很白😁

7. 某寶買的蒸籠紙墊上上盤了，我朋友都說包子賣相很好（自認爲和外面早餐店買的差不多），哈哈，主要自己做的比較衛生😄，特別是肉包放心吃。

小貼士

不用酵母的包子，超簡單，幾步就可以做出外面一樣的包子
記得點贊哦，免費傳授經驗，我不塗你們錢，就塗個免費的關注和點贊，也是花了心思寫的，希望幫到你們，少浪費糧食，少走彎路，之前沒有人教我，自己琢磨很浪費麪粉，也不願意吃，直接扔了，所以經過自己琢磨，多次實踐總結失敗原因，才能做出這樣的包子。謝謝關注。