肉餡大包子
送給喜歡吃麪食的你用料鹽適量酵母多半袋糖適量麪粉適量水適量豬肉適量醬油適量老抽1勺洋蔥半個大蔥2根雞精適量蠔油適量香油1勺十三香適量蔥姜水適量肉餡大包子的做法用溫水把蔥姜泡上抓幾下大料放不放都行準備溫水...
三鮮餡大包子
用料麪粉1000克酵母6克雞蛋6個食用油適量鹽適量蝦皮一小把三鮮餡大包子的做法爲了韭菜不出水，剁好的韭菜里加油，一邊倒一邊觀察，韭菜葉子發亮爲止包子儘快包好，以防時間長韭菜出水冷水上鍋，中大火燒開，上氣後12分鐘即可，熄火...
山菜鮮肉烤包子
用料新鮮山菜鮮肉韭菜花生油香油食鹽雞精生抽大蔥生薑山菜鮮肉烤包子的做法新鮮的山菜山菜清洗乾淨山菜焯水後放進涼水投涼用紗布攥去多餘的水份可愛的菜蛋子鮮肉剁成丁，加入拌勻大蔥末，生薑末，生抽香油是包子和餃子必不...
好吃的芸豆肉大包子
春天了，週末在家搞一下記憶中，剛上班的時候，跟同學在宿舍包的芸豆肉包子，當時一口氣能吃三四個呢時光啊時光，你怎麼跑的這麼快，我都要追不上你了用料五花肉300克老抽2勺鹽12克麪粉適量水適量酵母適量醬油3勺蠔油2勺芸豆500...
手抓餅改良版烤包子
因爲前幾天做了手抓餅胚存在速凍，昨天又剩了半個洋蔥，但是因爲沒有羊肉和牛肉，只能用豬肉做了。但是效果卻很意外，像我最愛的鹹肉月餅味道。用料手抓餅胚2個豬肉250克洋蔥半個鹽少量十三香半勺孜然粉少量生抽1-2勺油少量...
麻辣豆腐粉條包子
沒啥，就是給我自己看的包子，下次我還能做，嘿嘿記住煮豆腐的時候要大塊兒的煮，要放鹽。餡不夠了，還可以包紅糖包子，哈哈用料麪粉一斤克泡打粉3克糖粉15克酵母5克老抽雞精十三香勺生抽鹽耗油勺溫水275克豆腐2大塊粉條一小把大...
超級好吃的素包子
用料麪粉500克酵母5克糖5克水250克香菇4朵胡蘿蔔2根包菜半個木耳一小把麻油/藤椒油1勺香油1勺蠔油適量鹽適量雞粉適量白胡椒粉適量超級好吃的素包子的做法先把面和好，放在溫暖的地方一發，開始切蔬菜(有一說一，這個小包裝...
巧用工具～包子饅頭（麪包機、蒸烤箱）
自從聽說賣包子店的人不吃自己做的包子的梗以後，就開始自己做包子饅頭給家人做早餐。今年以來，發現包子的發酵也是得了突破，分享一下自己的心得吧。在網上自學成才看了感謝很多人的無私分享，但是反饋都覺得和包子店裏麪包...
包子和包子餡（附帶簡單包子做法）
用料白糖勺酵母克泡打粉勺麪粉克豬肉生薑克蔥勺鹽根胡椒粉雞精生抽蠔油花椒油芝麻油食用油包子和包子餡（附帶簡單包子做法）的做法白糖加熱水融化，等水變溫後加入適量酵母（冬天多加點，夏天少加點），泡打粉，少量鹽融化然後分次加...
減脂蕎麥麪素包子
媳婦一直做健身，當老公一定要好好支援！！用料蕎麥麪500克雞蛋8-10個胡蘿蔔一根1根木耳4朵香菇5朵老豆腐1塊菠菜1把(老婆必須要)蝦米少許克蔥薑蒜適量(實在不知道怎麼形容)減脂蕎麥麪素包子的做法從一開始忘記拍照了所有用...
韭菜雞蛋素餡大包子
我家常包素餡包子吃，時令新鮮蔬菜包出的發麪包子，很鮮很香很好吃的，包子餃子基本都會包，但各家做法也有不同，我的做法給大家分享一下~用料麪粉750克酵母6克水380克白糖3克韭菜1000克雞蛋5個（多1個也可以）蝦皮抓一大把，隨意精...
山藥紫薯包子
山藥和紫薯的好處衆所皆知，尤其是鐵棍山藥，但我家娃們都不愛吃，所以做進包子饅頭裏，他們邊吃包子邊說：“好好吃啊！”用料裏的份量是20個的，量比較大，不想累的話就減量做哦。裝飾太費時間了，所以我拍圖裏只做了12個，也就是一發並...
香菇茭白鬍蘿蔔肉餡包子
一發包子從未失敗！這次用了香菇茭白鬍蘿蔔入餡，蒸好後的包子有蟹粉小籠包的即視感和口感。大讚！用料茭白2根胡蘿蔔1根香菇8朵豬肉300克麪粉500克水240克酵母5-7克豬油10克糖10克香菇茭白鬍蘿蔔肉餡包子的做法1.用小美和...
新疆美味--烤包子
離家遠了才更想家嗎？在外生活了八年，每次路過新疆菜館的時候都有點兒走不動道兒…做這個烤包子的時候只想着從小吃到大的那種味道，想要還原它又怕自己做不到，出爐的時候聞見了香味兒，立刻勾起想家的思緒…用料麪粉（皮）400克...
黃瓜香包子
東北野菜黃瓜香用料自發麪粉適量豬肉適量黃瓜香適量生抽適量鹽適量香油適量黃瓜香包子的做法鹽漬黃瓜香用水多泡幾遍泡到沒有鹽味揉麪並醒發肉剁成肉沫攪和攪和調味包成大包子醒發醒發出鍋啦第一次吃味道還可以哦就是...
飛好吃的鮮肉包子.唐包子
我是一個專業的烘焙人，專門教人各種各樣的烘焙，蛋糕，麪包，翻糖，韓裱。我來都江堰後，沒有吃到一家好吃的鮮肉包子，所以，今天我是一個不正經的烘焙人，我要帶你們一起做包子啦。用料乾酵母5克水適量中筋麪粉500克餡豬肉4分肥6分瘦...
不得不愛的包子
用料麪粉500克酵母6克水275克不得不愛的包子的做法1，先處理無沙梅乾菜，淘洗3-4遍，浸泡半小時，把多餘的鹽份洗掉。洗乾淨的梅乾菜捏一下水份。找一口鍋來炒梅乾菜餡心，梅乾菜比較吸油，在鍋裏面多放些豬油，然後放入蔥姜炒香後，...
海帶豆腐素包子
一共是12個包子的量，皮和餡剛剛好，好好吃啊，比肉包好吃用料麪糰部分：麪粉360克糖10克酵母3克溫水180克餡料部分：烘乾海帶10克豆腐塊粉條1綹，10克蔥花10克薑末6克黃豆醬2勺，30克生抽2勺，16克鹽1克白胡椒少許五香粉少許香油1勺，6...
白菜豬肉粉條包子《子惠版》
我家孩子喜歡吃大白菜包子，我面的總是有一股醬味道孩子不喜歡吃，最近做的感覺還不錯好吃哦大家一起來試試吧用料粉條提前泡好把白菜半顆片花椒粉一點點克五花肉克生抽勺鹽克大蔥根麪粉克酵母克五香粉木耳一把白菜豬肉粉...
麪食輯：隨性的包子、饅頭、糕點集～
非專業很隨性小白一個剛開始做麪食霍霍完麪粉也開始霍大米小米紅米所有材料都沒有稱量也並不是發什麼菜譜純碎愉悅自己記錄生活做自己喜歡吃的東西過程很自愈吃得很開心😃每天都會很期待早餐時間～哈哈#麪食愛好者#隨意...
老西葫素包子
家常味的素包子，製作簡單，原汁原味。用料麪粉300克溫水160克酵母3克老西葫1個(600克左右)雞蛋3個蔥30克姜3片油30克老西葫素包子的做法麪粉，酵母在盆裏拌勻，加160克溫水，揉成麪糰，蓋保鮮膜等發酵到兩倍大。老西葫去皮擦成絲...
小白菜豬瘦肉包子—低脂健康版
這款包子是我多年最愛，百吃不厭用料豬前膀500g小白菜1000g大蔥一段五香粉1勺花椒粉半勺生抽2勺老抽半勺豆瓣醬3勺鹽半勺可調整油若干麪糰：麪粉700克溫水390克糖小半勺酵母4克小白菜豬瘦肉包子—低脂健康版的做法先和麪，...
三種餡的包子
用料麪粉1000克牛奶250克酵母5克豬肉330克鹽克醬油3勺雞精3勺胡椒粉白胡椒粉蒜粉生薑粉蠔油茄子🍆1個老豆腐1塊海天黃豆醬阿香婆麻味三種餡的包子的做法先1000克麪粉加250ml牛奶5g酵母250ml水和成麪糰稍微比蒸饅頭的...
蘿蔔皮韭菜包子
用料韭菜克蘿蔔皮粉條蘿蔔皮韭菜包子的做法幹蘿蔔皮用熱水焯一下，多洗幾遍，剁爛。放入走，花椒粉，五香粉粉條剁爛，用黃豆醬炒一下，放入醬油韭菜切碎，混合一起麪粉加酵母發酵麪粉起發後，開始包薄皮大餡包好後醒發十分鐘蒸箱十五...
葷素雙拼包子
2021.4.10週六，睡懶覺的日子。兒子想吃牛肉包子，老李想吃韭菜雞蛋素包子，雙拼包子，滿足父子倆心願。順便把單位帶回的倆酸奶消化掉。用料麪粉適量酵母適量牛奶1盒酸奶2盒牛肉280克蔥2根白蘿蔔半個韭菜1捆雞蛋2個葷素雙拼...