月子餐肉菜菜譜《湯浸菠菜金菇雞絲》
湯浸菠菜金菇雞絲營養功效：補益正氣，強身健體，防止便祕；菠菜含豐富的膳食纖維素，可以防止便祕，還含有豐富的維生素c,有很強的抗氧化的功效，是非常適合月子期間的食材；金針菇含有人體必需的氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐...
鹹檸酸湯浸烏頭
用料烏頭魚1條火腿片/午餐肉幾片鹹檸檬4~6片千張1大塊豆芽2抓粉絲1捆蔥2把香菜2棵小米辣2顆蒜頭3顆湯汁：白醋1湯匙魚露2湯匙胡椒粉少許糖1湯匙鹽適量澆油：花生油1湯匙麻油1湯匙藤椒油1湯匙鹹檸酸湯浸烏頭的做法所有材料...
菌菇湯浸黑魚片
我是一個沒有做魚天分的人，啥魚做出來會有腥味，當然除了這道菜，得瑟一下。我個人不喜歡給魚片上漿，我覺得魚肉本身就很嫩很嫩了，再上漿感覺吃起來就黏糊糊軟啪啪的。不過也有可能是我上漿的方式不對，如果喜歡特別嫩的口感，可...
奶滑豆湯浸鯽魚
用料豆漿適量鯽魚1尾蔥姜少許奶滑豆湯浸鯽魚的做法鯽魚洗淨抹乾水分，在兩側背上各劃幾刀，魚肚裏放蔥薑絲，魚身撒鹽稍醃鍋內放少許油，小火煎鯽魚至微黃（煎之前可在魚身上拍少許麪粉）加入已經煮熟的豆漿，開大火煮沸後改小火10...
上得廳堂的絲瓜湯浸青口
把青口灼水取出肉來製作，是不是有更好的儀式感？用料絲瓜一根新西蘭青口15只上得廳堂的絲瓜湯浸青口的做法1，絲瓜切滾刀塊備用。2，姜一小塊拍開、蔥頭一個切開備用。3，青口洗乾淨，清水燒開，落青口，煮至青口開口，撈出，取出青口備...
⁰⁰²愛寶靚湯（夏季）｜鮮蝦雞蛋湯浸絲瓜
夏日炎炎，減脂又解暑的生滾燙。用料雞蛋2個鮮蝦十隻吧絲瓜1根⁰⁰²愛寶靚湯（夏季）｜鮮蝦雞蛋湯浸絲瓜的做法絲瓜削皮處理好。蝦頭擠乾淨，蝦線挑掉。另外準備一個鍋，絲瓜和蝦身鋪好。下油，煎荷包蛋。再下蝦頭，剪。熱水提前燒好...
魚皮角上湯浸絲瓜
用料魚皮角絲瓜杏鮑菇上湯魚皮角上湯浸絲瓜的做法先將上湯煮沸放入魚皮角煮至浮上水面此時魚皮角已熟。把絲瓜和杏鮑茹一同放入湯內，煮3分鐘加少許鹽少許芝麻油即上鍋。小貼士加入鮮杏鮑菇增加湯的清甜。...
魚骨湯浸絲瓜魚腐
用料魚花鰱魚骨二條雞蛋兩隻絲瓜一條羅定魚腐6個胡椒粉、食鹽少許適量。魚骨湯浸絲瓜魚腐的做法魚骨煎至兩面金黃，加入開水大火煮二十分鐘，隔出魚湯，雞蛋煎熟加入魚湯、魚腐、絲瓜，中火煮開後轉小火煮5分鐘，加入少許胡椒粉...
三椒酸湯浸肥牛卷
三椒酸湯浸肥牛卷用料肥牛卷紅小米椒綠七星椒泡小米辣綠豆芽大蒜蔥花黃飛鴻花生米蝦仁香菜油鹽美極鮮醬油香醋雞精三椒酸湯浸肥牛卷的做法內油熱後，倒入蔥、蒜煸炒兩下，接着下三種小米椒、蝦仁同炒。炒出香味後，加熱水（高...
家常素🤗酥炸豬肚菇、香菇醬燜土豆西紅柿、湯浸遲花菜💕吃素是福🙏
在人間任何多餘的事情都不要貪，就像你吃飯一樣，這個菜已經吃過癮了，飯已經吃很飽了，就不要再吃了，否則會胖的，凡事不能過度量。20210731用料豬肚菇適量土豆適量西紅柿適量遲花菜適量家常素🤗酥炸豬肚菇、香菇醬燜土豆西紅柿...
山珍海味之低配版佛跳牆～三菌湯浸海蔘花膠（非常有面子的宴客大菜，小技巧在最後，新手一定要看完）
一直都認爲山珍海味特別高大尚，但是到了物流和養殖業發達的現代社會，很多山珍海味進入了尋常百姓家😏這款家常低配版的佛跳牆，味道非常鮮美，而且用料實在，豐儉由人。用餐人數：2～5人（我家3人吃了2頓）難度：★★★（用的鍋具多，所以3...
速成綠豆湯無需浸泡
不需要浸泡，也不需要冰凍，比一般的方法更省時，可以根據自己喜好放蓮子百合陳皮及一切喜歡的東西，此方法同樣適用於紅豆湯用料綠豆250克冰糖看個人喜好乾蓮子10顆，不喜歡可以不放清水沒過綠豆2-3釐米左右速成綠豆湯無需浸泡...
祕製酸梅湯（浸泡）
用料烏梅8顆山楂30克甘草10克洛神花10朵陳皮10片冰糖20克水800克桂花6克祕製酸梅湯（浸泡）的做法把藥材沖洗一下，用開水沖泡，最後➕桂花和冰糖。據說正宗的酸梅湯都是浸泡的。的確有點意思。早飯配炒米飯🍚不錯哦……...
上湯浸時蔬
用料苦麥菜（也可用自己喜歡的各種青菜）2顆皮蛋兩個蒜子，姜，枸杞適量上湯浸時蔬的做法這樣放整顆菜能入鏡(^_^)這就是苦麥菜，廣東的小夥伴應該不陌生吧，至於爲什麼叫這個名我也不知道哈，但可以明確告訴你→_→它不點也不苦，梗...
金湯浸柴雞
昨晚去看到某品牌的有機柴雞五折出售，想燉個湯，再想配個什麼呢，咦，平日裏賣十幾文的所謂有機南瓜也是半折啵，哪哪哪，天生一對好搭配！在這個連普通大蔥都變成甘蔗節節高長、水果蔬菜價格一起欣欣向榮的春天裏，我們能有向健康有...
魚湯浸菜心
用料魚骨菜心薑片南瓜絲魚湯浸菜心的做法菜心洗淨備用魚骨洗淨抹乾水，熱鍋下油煎至兩面金黃濺入適量開水落薑片一起滾開成奶白的魚湯撈出魚骨下少少糖倒入菜心燒開，下鹽調味即可...
上湯浸絲瓜
一直很喜歡吃上湯口味的蔬菜。這個時節，絲瓜當季，就試着做了這道上湯絲瓜。家裏沒有備真正上湯的，用這種方法做出來也是不錯的哈。ps:南方的絲瓜是帶棱的，和北方賣的絲瓜不同，那種絲瓜這邊應該叫水瓜吧。這種帶棱的絲瓜口...
老廣靚湯-魚湯浸石頭魚
石頭魚雖然醜陋，但卻肉質鮮嫩，沒有細刺，營養價值很高，有生津、潤肺的藥用功效，面板不好的人吃了，還能起到美容的作用。[7]最宜於清燉。清燉後的石頭魚，具有營養滋補、生津、潤肺、強腎和養顏的藥用功效。石頭魚的魚膘曬乾後，...
上湯浸菜心
金華火腿沒吊出鮮味，菜心雖然浸得好吃，但不夠滿意，大家用雞湯浸，或者我過幾天重新編輯過，用雞湯浸菜心，用料菜心克金華火腿乾貝上湯浸菜心的做法瑤柱先蒸後搓碎金華火腿溫水浸刷，去蛤蜊味火腿切絲火腿，乾貝爆香加水煮出味加點...
上湯浸豆苗
特別簡單快手的一道菜，快學起來吧。用料豆苗200克皮蛋2個草菇100克蒜適量油鹽上湯浸豆苗的做法將所有材料準備好將白菇洗淨切好，皮蛋也切好。以適口大小爲準。熱鍋，將蒜頭爆香。先下白菇，然後再下皮蛋炒香。加水煮沸，然後...
湯湯水水～五指毛桃浸雞
用料五指毛桃30克雞腿2只山藥（幹）20克紅棗2顆茯苓20克湯湯水水～五指毛桃浸雞的做法在藥房買的五指毛桃是這樣的，以前也有看到一些是細細的鬚根狀。雞腿切塊，抹少許鹽醃製1小時。湯料加水下鍋煮，大火煮開，轉小火1小時1小時後，...
上湯浸時蔬
好吧，在你們批評我之前，我要先承認這張封面照真的很醜（捂臉），實在太餓了就隨手拍了一張~等改天再做一次，一定要還原一張高顏值封面照~言歸正傳，有天在知乎上被問到，松花蛋除了常吃的皮蛋瘦肉粥和拌豆腐外，還怎麼做好吃？於是，從我...
湯湯水水～蔘湯浸雞
湯好喝，肉好吃用料鮮人蔘2根紅棗3顆去核桂圓肉10克淮山20克枸杞10克元貝2粒薑片2片雞1只，大概一斤雞醃料：生抽1勺鹽5克糖3克薑汁3克生粉適量油適量湯湯水水～蔘湯浸雞的做法雞切塊醃製，按照調味料→生粉→油的順序，依次拌勻，...
雞湯浸松茸
一期一會吃松茸。是湯也是菜，加點米飯進去做成燙飯也喜歡。用料雞架3個松茸隨意薑片2片鹽和白胡椒粉少許雞湯浸松茸的做法不想吃渣，於是就用了雞架，3個雞架汆水後洗乾淨，加1.5升水，大火煮開，小火煲2小時。過濾渣子，得到一鍋...
米湯浸時蔬
中菜/粵菜常用上湯浸菜。上湯可爲蔬菜提鮮，但是外面買的上湯/雞湯有味精，自家做除了費時，還不是常備着。用米湯，不但好看，菜也更鮮。我家口味比較清淡，喜歡味重的可能不認同😊。我試過的蔬菜有娃娃菜，大白菜，絲瓜，節瓜。大白菜...