紅燒清條魚

一定要用四川的郫縣豆瓣醬纔好吃，糖要比平時燒菜放的多。而且我也改革不再用油煎了，直接下鍋放上調料，用火慢燉上30分鐘，才能使厚厚的魚肉入味。隔夜吃魚味道更佳。

用料  

紅燒清條魚的做法  

1. 魚去頭洗淨

2. 鍋裏放魚加油，醬油，鹽，糖，蔥薑蒜，料酒，郫縣豆瓣醬加開水漫過魚身開火燒開改中小火慢燉30分鐘以上入味

小貼士

喜歡吃辣的最好放幹辣椒口味更好。
糖要多，要敢放。
此菜甜鮮辣。