清蒸大眼雞（紅目鱗）
大眼雞，又叫紅目鱗，一種深海魚，肉緊實，味道鮮美，只有一條大魚骨，也很適合小孩子吃用料大眼雞隻醬油清蒸大眼雞（紅目鱗）的做法大眼雞去肚子腮，洗乾淨，不需要去鱗直接放在盤子裏，中火蒸10-15分鐘，只要魚新鮮，基本沒什麼腥味吃的時候，...
潮汕特色魚飯 （紅目鱗）
魚飯，沒有米的飯，潮汕人的美食，不用任何調料，新鮮的魚清洗乾淨，上蒸鍋蒸熟，放涼，可以冰箱冷藏一下，涼魚好吃，魚肉蘸醬油或本地豆醬，簡單又原味，我家喜歡蘸醬油，用六月鮮輕鹽牡蠣醬油，健康要低鹽，六月鮮12克低鹽醬油，味道非常好！簡單食...
鮮煮紅目鱗
食材新鮮的話，簡單料理也很美味的。我很幸運所處的是海濱城市，魚類都是非常新鮮的。家裏料理🐟的方法也是極其簡單的。在這裏跟大家分享一下。用料魚（紅目鱗）3條鹽適量油適量蒜段適量鮮煮紅目鱗的做法🐟洗淨，準備好蒜段這...
《花花家的菜》清蒸大眼紅斑魚
清蒸紅斑魚我是第一次做，蒜瓣肉，感覺還是挺好吃的！用料大眼紅斑魚1條蔥絲四分之一根薑絲適量香菜段適量蒸魚豉油適量植物油適量鹽少許料酒1匙八角2個《花花家的菜》清蒸大眼紅斑魚的做法魚洗淨魚身體兩面來幾刀身體的切...
清蒸三眼蟹
用料三眼蟹五隻姜儘量多片香醋少量蒜幾片生抽丁點兒小米辣量力而行芥末各人喜好清蒸三眼蟹的做法冷水衝解凍，不要泡剪掉皮筋，沖洗乾淨切薑片墊盤。裝蟹水燒開再蒸，大火🔥五分鐘出鍋，有沒有很美！醋，生抽少量，姜，蒜，小米辣，芥末。...
大眼雞/紅目鰱魚湯（酸甜鮮香簡單不出錯）
廣東人叫大眼雞魚，也叫大眼雕或紅目鰱。網上超市都有得賣冰鮮的煮出來也很鮮甜！這個賣相看起不怎麼樣但是真的要試一下！！用料大眼雞魚1個西紅柿適量土豆1個鹽1條蜜棗1個大眼雞/紅目鰱魚湯（酸甜鮮香簡單不出錯）的做法清理好...
清蒸紅目鰱
木棉魚學名大眼鯛，是南方的一種海魚，因爲體色殷紅如木棉花而得名。潮汕地區多叫紅目鰱。這個清蒸，是徹底的清蒸，不用姜，不用蔥。問我媽怎麼做的時候我都被其步驟之簡單驚呆了……用料紅目鰱一尾鹽少量醬油少量清蒸紅目鰱的...
清蒸大眼紅斑
魚市看見有小號的大眼紅斑魚，看起來特別新鮮。趕緊拎兩條回家清蒸。大眼紅斑魚肉嫩到無以言表，而且鮮甜順滑，清蒸最佳。如果買不到紅斑魚，可以換成鱸魚等沒有土腥味的新鮮魚類。用料大眼紅斑魚2條姜蔥生抽食用油清蒸大眼...
清蒸白鱗魚
白鱗魚是比較上講究的一種魚，原來常見的是清蒸鹹白鱗魚，現在隨着每年休漁期的實施，各種魚類產量越來越高，一些不常見的魚，逐漸出現在百姓的餐桌。白鱗魚味道鮮美，細膩，最大的缺點刺比較多，吃的時候小心點細刺。用料白鱗魚一條...
粗鹽蒸紅目鰱（紅目達）
紅目蓮太肥太好吃了吧，肉吃起來絲絲的，很贊。這魚去蒸或者煮醬油水，簡單又好吃用料紅目鏈3條粗鹽少許水少許粗鹽蒸紅目鰱（紅目達）的做法把紅目鏈洗淨去肚（魚鱗不用刮）找一個深一點的盤子把魚排好在魚的上面撒上少許粗鹽（可以...
🐟《大眼雞、炎光、紅目蓮料理》乾燒醬香紅目蓮🔸媽媽的私房味道❤️
紅目蓮（大眼雞、炎光）這款魚種，應該是沿海城市家家戶戶都吃過的魚。顏色喜慶，紅紅火火很吸引眼球。烹調方式多，清蒸、紅燒、油煎、鹽焗，煮魚湯都行。大多烹調完用筷子掀開堅硬外皮，吃裏面緊實的魚肉。老媽教的乾燒方式，把紅目...
不帶腥味的西紅柿紅目鱗魚湯
大人小孩都喜歡喝的魚湯，簡單操作。紅目鱗（別名：大眼雞、紅目良），活動於約60-70米深水域，魚肉含有膠質蛋白。在配合西紅柿富的維生素C和番茄紅素，湯中含優質蛋白、鈣和多種維生素，較爲豐富的魚湯。用料土豆1個紅目鱗魚2-3條西...
清目亮眼~枸杞子菊花茶
枸杞子菊花茶是一種中國傳統茶飲，屬於中醫組方茶，可以清肝明目，祛肝火，對眼睛不適等症有較好的療效，輔以秋桑（桑葉）效果更佳。枸杞菊花茶固然有很好的滋補和治療作用，但也不是所有人都適合服用。功效：肝明目、清熱祛火、降脂降...
清燉大眼鯛/大眼雞/木棉魚
超市偶遇大眼鯛，標籤上寫的是大眼紅魚。有些地區也稱其爲大眼雞，這種魚在日本稱爲喜知次，而臺灣叫做喜之刺，香港叫做木棉魚（因爲體色殷紅如木棉花而得名）。大眼鯛有幾個種類，常見的是短鰭大眼鯛和長尾大眼鯛。學名:sebastolo...
清蒸大眼鯛
大眼鯛，其實就是大目魚，海邊的寶寶經常吃的到。大眼鯛是海魚營養豐富，常食能夠降低膽固醇。不多說了，快快下廚房啦。用料大眼鯛1條姜5片蔥半根蒜5瓣大料適量選配清蒸大眼鯛的做法一條表演分身術的大眼鯛清洗乾淨去除黑衣...
清蒸比目魚
鄰居姐姐送的比目魚～嘆息不怎麼會做～來清蒸比目魚瞭解一下～簡單美味又好學～必須安排～我做了一人份的～用料比目魚200克姜半塊蔥1根蒸魚豉油2勺油適量清蒸比目魚的做法備料：比目魚清洗乾淨，蔥姜切細絲。蔥絲可以刀切也可以拿叉...
清蒸比目魚
用料比目魚1條蔥1根生薑1塊鹽2克料酒2勺醬油3勺幹辣椒絲少許清蒸比目魚的做法將比目魚清洗乾淨，剪去魚鰭，去掉鰓和魚牙。把蔥姜切絲，辣椒剪成細絲，如果有成品辣椒絲最好。比目魚打十字花刀備用。用專用魚鏟把比目魚放入開...
清蒸大比目魚
用料比目魚條蒸魚豉油勺料酒勺薑片蔥根鹽克清蒸大比目魚的做法清蒸前需在魚身上改刀，可放一些花椒和鹽調味。蒸魚需要火旺一些，用旺火蒸，開鍋後繼續蒸五六分鐘，肉質最爲鮮嫩。小貼士清蒸前需在魚身上改刀，可放一些花椒和鹽...
清蒸紅眼連
新鮮的海魚並不需要特別多的調料，海鮮的做法主要是材料的新鮮佔7分，自作佔3分。用料紅眼連400g蔥適量薑絲少許醬油一茶勺清蒸紅眼連的做法紅眼鰱一條，洗淨。預先將水燒開，水開後放魚，蒸魚七分鐘以後關火。鍋洗乾淨以後預熱...
眼部乾澀？癢紅腫？清肝明目，滋陰護肝，神茶！
無論是學生黨，上班族，都要面對電腦，長時間不休息，又懶得做眼部按摩，就會出現，眼睛乾澀，流淚，會加重近視今天給大家安利這款茶，簡單方便易操作，護眼的同時又護肝！-用料決明子8克天麻8克眼部乾澀？癢紅腫？清肝明目，滋陰護肝，神茶！的做法{...
紅目鱗魚湯
我家寶寶最喜歡喝的魚湯！材料少，又容易，味道好！用料魚2條蘿蔔乾（陸豐菜脯）1條香菜適量鹽看情況紅目鱗魚湯的做法魚：洗淨，一條切兩半，方便吃，也可以不切！蘿蔔乾：洗淨，切大塊！香菜：洗淨，只要葉。熱油（油夠煎魚就行，別太多），魚下鍋蓋鍋，油不會...
清蒸紅目魚
用料紅目魚2條味精適量鹽適量清蒸紅目魚的做法紅目魚洗淨，均勻兩面灑上鹽和味精，加2湯勺水套上保鮮袋，微波爐中高火，8分鐘取出，OK小貼士一定要加水，不然微波爐煮出魚會太乾...
清蒸鰨目魚
鰨目魚中文學名舌鰨，又稱比目魚、龍利魚、舌頭魚，以肉質鮮美、細嫩無刺聞名。一般市面上的鰨目魚多以冰鮮魚或者龍利魚柳的形式出售，活魚比較少見，所以今天碰上活的鰨目魚後就打算帶回來清蒸，並且鰨目魚的別名龍利魚可以看...
奶白紅目鱗魚湯
靠海地方的人們，聽說從來不吃非海魚的魚。⊙﹏⊙我算是內陸長大的娃，吃的海魚不多~近兩年來，跟着各種吃海，越發發現海魚的味道真不是一般江河湖泊的魚所能比擬。今晚買到很新鮮的紅目鱗魚，不需要加姜，煮出來的味道很是新鮮，湯...
清蒸細鱗魚
我小的時候，見過幾次。好久都看不到了。味道鮮美。細鱗魚是國家二級保護水生野生動物，在魚類學和動物地理學上具有重要的學術研究價值。1980年以前數量較多，但由於人類經濟活動、過度捕撈等原因，細鱗魚大量減少，瀕臨滅絕。...