奪命軟吐司-小美版
用料高筋麪粉260克雞蛋+牛奶或酸奶160克新鮮酵母或乾酵母12克/或乾酵母4克糖30克鹽2克黃油25克奪命軟吐司-小美版的做法早上打了南瓜糊，鍋都沒有洗，直接加入除了黃油外所有原料，30秒速度3到6混合。揉麪4分鐘。放入黃油，揉...
奪命軟吐司（一次發酵）
原方：曉瑋75用料高粉（高粉+全麥）260g（全麥不高於80g）耐高糖酵母（鹹麪包用耐低糖酵母）3g雞蛋+牛奶（或其他液體，如水、淡奶油、椰汁。淡奶油不超過80g）160g糖30g（鹹麪包0-10g）鹽2g（鹹麪包5g）黃油（食用油也可。若淡奶油達到80g則不加油...
奪命雞尖
這道菜是光盤代表，拿它的汁來撈飯，真的是可以吃3大碗！用料蔥2根姜4片蒜2瓣雞精0.5勺白糖0.5勺鹽2勺生抽3勺料酒1勺澱粉2勺雞尖9元（13元一斤）耗油2勺奪命雞尖的做法將雞尖洗乾淨，放入澱粉，耗油，生抽，薑片攪勻進行醃製，醃製時間15...
奪命蝦
好吃到奪命！用料河蝦適量蔥適量薑片適量糖適量醋幾滴料酒幾滴奪命蝦的做法蔥切斷姜切小片蝦洗淨油燒八成熱鍋面有明顯熱氣在升騰倒入河蝦爆15秒撈起準備復炸待油溫再上一次再下河蝦復炸10秒撈出鍋底留少許底油爆香薑片...
奪命螃蟹
很簡單就是隨便炒炒用料蟹（兩頭尖尖的那種）3只海鮮醬一勺薑片蔥段隨便奪命螃蟹的做法熱油鍋中放入蔥姜洗乾淨的螃蟹一切二下鍋炒料酒老抽食鹽水海鮮醬依次加入燜煮勾芡好了！小貼士蝦蟹什麼的加點海天海鮮醬真是美味無比...
極簡土司，軟土司，萬人迷奪命軟土司
用料牛奶135克高筋麪粉260克雞蛋1個黃油30克酵母3克鹽3克糖30克極簡土司，軟土司，萬人迷奪命軟土司的做法無中種法，快性子版步驟1:揉麪食材入主鍋，1分37度3速混合。6分鐘揉麪揉出手套膜。（或者先不放黃油，鹽，所有食材揉麪揉麪...
奪命軟土司
原方是曉瑋75的，由於家中材料和模具的問題，略有變化，口感和味道都很好。因此記錄一下，方便大家參考。用料高筋麪粉（我用利達餃子粉）530g牛奶130g雞蛋液120g淡奶油130g白糖60g酵母5g鹽4g黃油50g奪命軟土司的做法原方的方法只...
無蛋奶黃油版過敏娃的福音（奪命軟吐司）豬油橄欖油替代法
娃每個月do要出去幼兒園活動啊，照例的吐司外帶出門，過敏娃好可憐，不能吃市面上的吐司，家有小叼娃，爲娘拼了！用料橄欖油25-30克高筋麪粉260克水（腰果奶粉+素芝士粉+水）160克木糖醇30克酵母3克豬油15-20克無蛋奶黃油版過敏娃的...
拉絲超絕奪命牛奶軟吐司🍞
我一直在嘗試一個超軟超拉絲的吐司我試了一個多月終於試出來了！！這一個月我全都在是吐司人都成吐司人惹(♯｀∧´)一中種麪糰揉至光滑就可以了二麪糰會很溼很黏這是大水量的方子！大水量大水量大水量！百分之86含水量！所以最好...
奪命軟吐司(๑´ڡ`๑)超軟拉絲極速方便的一次發酵吐司
嘗試各種吐司方子，什麼湯種中種，發現跟本沒必要啊！我家吐司屬於常備品。無數次試驗，終於確定了一個超級方便又鬆軟拉絲的吐司方子。軟到什麼程度？用刀根本無法切片，只好手撕着吃。快到什麼程度？從稱量食材開始到出爐，共3個小...
奪命柔軟吐司 麪包機版
沒有想到做的如此成功沒有拍過程配方非常好不甜無敵柔軟一定要切面包專用刀才能切用料高筋麪粉260克酵母4克雞蛋1個牛奶110克糖30克鹽2克黃油30克奪命柔軟吐司麪包機版的做法所有材料先放液體｛牛奶雞蛋｝再放固體｛糖鹽面...
超軟的奪命軟吐司（湯種/天然酵母/波蘭種）
這款吐司真的是超級軟！湯種利用了澱粉的糊化，大大增加了麪粉的吸水量，組織加倍柔軟。天然酵種/波蘭種不但可以使組織柔軟，還大大增加了麪包的風味與營養。用料湯種：高筋麪粉25克水125克1:1天然酵母或波蘭種300克主麪糰：高筋...
奪命小吐司
這次是有史以來做的最成功的一次了用料高粉300酵母3牛奶100淡奶油80雞蛋48白糖60鹽3黃油20奪命小吐司的做法忘了拍照忘了拍照真忘了拍製作流程圖...
奪命超軟酸奶吐司
記錄一下方子，方便下次查閱用料新良黑金高筋麪粉500克1個雞蛋➕水約250克鹽6克耐高糖酵母6克安慕希酸奶200克黃油50克奪命超軟酸奶吐司的做法除黃油外的材料放進廚師機揉到擴展狀態放入黃油繼續揉至出手套膜，麪糰會比較...
奪命小串培訓-奪命小串主要學什麼
奪命小串是什麼，奪命小串是一種各類材料用籤子串成串串售賣的小吃，價格便宜，分量小，一口一個，配料多種多樣，擺在餐車內十分亮眼，相比較其他串串，奪命小串主要以小爲特點，很多顧客不喜歡傳統的串串，吃兩個就吃飽了，但是有那麼多種...
奪命雞翅
以前一直做蔥蒜味的雞翅，偶然有一天放了些剁椒，味道又有昇華，這是我吃過最好吃的雞翅做法，甩開紅燒雞翅可樂雞翅八條街，鮮香可口。用料雞翅若干生抽1勺料酒2勺蠔油1勺剁椒2湯勺小蔥2棵蒜末適量鹽1小勺白糖1小勺姜2片白胡椒...
奪命軟吐司
用料高筋麪粉克奪命軟吐司的做法麪粉520蛋奶酸320酵母8糖30鹽430s速度3-6/揉麪4分鐘隨便塞餡兒黃油40g揉麪5分鐘180度40分鐘🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔...
清甜香濃伯爵吐司🍞奪命超軟
帶有獨特佛手柑香氣的伯爵紅茶是我個人非常喜歡添加在甜品中的原料之一！也特別想將她做爲主原料添加在吐司中，特意研發了這款伯爵吐司🍞，口感清甜香濃，且奪命柔軟，麪糰爆發力非常強哦！此配方是450g*2模具量。用料高筋麪粉50...
(奪命軟吐司30步驟詳細配方)拉絲牛奶南瓜吐司
首先說說這款牛奶南瓜吐司,這是一個非常容易操作的配方,1.不用醒面2.一次發酵搞定3.烘焙新手也能容易上手!!!廚師機也是一樣的操作手法!!!以下暫時總結了一些問題:1.)問：麪粉能不能更改?答：不行，每個品牌的麪粉吸水性都...
奪命梭魚
奪命梭魚採用海梭魚爲主要原料，突出海梭魚的鮮，鹹，香，屬魯菜做法。吃後還想吃，想的流口水，是爲奪命梭魚也！~用料海梭魚豆瓣醬一大湯匙蔥薑蒜少許幹辣椒2-3個料酒1兩雞精少許白砂糖少許花椒十餘粒醋兩錢芫荽（香菜）少許醬油少量...
👉超級拉絲奪命吐司🍞
麪包機揉麪，一次發酵，節省時間，超級拉絲，可以直接撕着吃😍用料高筋麪粉275克牛奶150克(冰箱冷藏過的)細砂糖55克鹽4.5克奶粉12克蛋白15克耐高糖酵母3.5克黃油18克👉超級拉絲奪命吐司🍞的做法首先將275克的高筋麪粉，55克的...
萬人迷奪命軟吐司
哇～超軟～用料雞蛋1個牛奶120克細砂糖30克乾酵母粉5克高筋麪粉260克鹽2克黃油30克萬人迷奪命軟吐司的做法將雞蛋打入主鍋內稱重，無需歸零，再加入牛奶直至180克。加入細砂糖和酵母，1分30秒/速度3混合。加入高筋麪粉和鹽，3分鐘...
奪命軟土司（一次發酵）
學廚450克土司盒一個量用料白鯊高筋麪粉260克鹽2克乾酵母3克全蛋液60克細砂糖20克牛奶120克黃油30克奪命軟土司（一次發酵）的做法1、材料備齊，黃油軟化。2、除黃油外所有材料放入麪包機揉麪3、揉成團後（約10分鐘）加入軟化的...
一發奪命軟吐司
一發的吐司也可以很軟，很潤，很好吃做完的麪包除了留出隔天吃的，剩下的我都會直接丟進冷凍想吃的時候提前拿出回溫，就和剛烤出來的一樣室溫放久了，會越放越乾的哦！用料雞蛋➕牛奶180克糖30克酵母5克高筋麪粉260克鹽1/2小勺黃...
試驗了十次纔敢發的奪命吐司方子
此方源自“Gina的小廚”，我之所以再寫一遍是因爲我沒有稱，所以我的用量全靠試驗多次總結出來。大家看到麪粉是ml的時候不用驚訝，其實就是用四勺125ml的量。給沒有稱也想做麪包的你們🤣🤣🤣另外，這個方子含水量很大，我一會...