有關皮利歐許麪糰的做法步驟和做法圖解

用料法國粉250克安佳黃油100克法式老麪糰50克砂糖25克奶粉5克鹽5克酵母6克雞蛋150克皮利歐許麪糰的做法將所有材料（除黃油外）一起攪拌至麪糰表面光滑有彈性加入黃油攪拌至麪糰完全擴展階段室溫發酵40分鐘將麪糰分割成每...

非常簡單的麪皮做法～用料餃子皮張餃子皮面團的做法麪粉倒入面盆，慢慢地加水，加水的同時拿筷子攪拌麪粉，當面粉全部成圖中棉絮狀時就可以了。然後開始揉麪團，並把面盆壁上的麪粉也搓下來。把麪糰揉到一起，用溼抹布蓋着面盆，保...

麪包機和麪版，自用。用料高筋粉600克耐高糖酵母9克糖36克鹽9克水384克油36克歐包麪糰的做法麪包機20分鐘揉麪，發酵一小時後，加入適量麪粉揉麪20分鐘。...

用料液種高筋麪粉100g水100g酵母1g主麪糰液種200g高筋麪粉485g水240克糖85克鹽8.5克酵母5.7克淡奶油40g黃油45克軟歐麪糰的做法液種發酵至蜂窩狀，專冰箱冷藏後使用或者馬上使用。主麪糰除黃油，所有材料揉至粗膜。加黃油...

用料麪粉100克水53克餃子皮面團的做法抄拌麪粉和水擀...

布里歐許是傳統法國麪包，是用大量雞蛋和黃油製成，外皮金黃酥脆，內部柔軟。法國當地人把Brioche當作酥皮點心或者做成甜點享用。我也喜歡加入橙皮或檸檬皮增加香氣。除了傳統形狀，也可以依自己喜好做成不同形狀。法國不同...

用料蔥適量做包子饅頭剩下的麪糰有多少，拿多少油一小碟鹽一小碟剩餘麪糰利用一香蔥酥皮餅的做法麪糰加蔥，刷油。擀成1~2毫米的麪餅，刷油，撒一點鹽。對摺，繼續揉成麪糰。再次擀成麪餅，刷油，撒鹽。繼續揉成麪糰，重複這個動作4~5...

用料中筋麪粉300g食鹽5g水120ml雞蛋50g橄欖油1小勺意大利麪團（麪包機版）的做法準備材料量菜泥用量麪包機選擇13製作步驟...

本菜譜只用於下廚房廚studio課堂，方子由原麥山丘主廚林育瑋所有，侵權必究。用料＃歐式麪包團脫脂奶粉15g砂糖17g海鹽5g乾酵母粉7g溶解酵母粉的水20g雞蛋液30g冰牛奶85g冰水50g液種老面75g無鹽黃油20g高筋麪粉300g＃液種老面...

用料高筋麪粉125g打發淡奶油100g咖啡粉3g酵母3g砂糖15g鹽2g雞蛋60g牛奶20g無鹽奶油50g咖啡皮力歐許的做法將所有材料攪拌至表面光滑後，加入無鹽奶油攪拌至麪糰光滑有面膜室溫基本發酵40分鐘將麪糰分割成50g一個，滾圓將...

用料1(種麪糰)高筋麪粉250g（50%）鮮酵母5g（1%）牛奶130g（26%）用料2高筋麪粉250g（50%）葡萄乾400g（20%）砂糖100g（20%）鹽5g（1%）鮮酵母10g（2%）全蛋120g（24%）蛋黃50g（10%）黃油150g（30%）椰蓉適量，表面裝飾用料3(糖奶油醬)焦砂糖250g水250g鮮奶油50g葡...

法式軟香麪包——用料低筋麪粉250g（type45）蛋3個黃油165g糖30g鹽1小勺（咖啡勺）鮮酵母3g麪粉50g（防粘用的手粉）蛋黃2個（刷在麪包表面上色用）皮力歐許（brioche）的做法將麪粉、糖、鹽和酵母放入和麪機內，再加入蛋，開啓機器至慢速，攪拌...

用料A:高筋麪粉500克糖80克老麪糰100克酵母8克鹽7克蛋黃150克牛奶180克B:鮮牛奶20克奶油200克C:裝飾可可粉適量糖粉適量香橙皮里歐許的做法將A攪拌成光滑有彈性的麪糰加入B攪拌均勻，揉成麪糰30度的室溫條件下基本發酵4...

清明時節吃清明粿！這個配方是我做過最好的一個，麪皮不塌陷，軟糯Q彈，隔夜不硬！用料A、三象牌水磨糯米粉500克A、艾草泥465克A、細砂糖75克B、澄粉150克B、開水250克C、食用油25克青團麪皮的做法將A所有材料糯米粉+艾草泥+細...

許氏精心製作的炒麪用料雞蛋1個油適量香腸1根鹽適量青椒1個許氏炒麪的做法準備好雞蛋，香腸，青椒，過水的麪條煎雞蛋炒香腸放入青椒和香腸一塊爆炒放入麪條，兩分鐘之後加入炒過的其餘食材小貼士注意火候，麪條不過煮太狠...

出自《廚藝的常識》用料中筋麪粉500克水300克鹽10克酵母2克植物油適量基礎歐式麪包和披薩麪糰的做法麪粉和水5：3鹽是麪粉重量的2%酵母是麪粉重量的5%披薩麪糰相同其他重量的歐包根據比例以此類推小貼士麪糰不用揉出手...

用料180度20分鐘軟歐包麪糰的做法普通麪糰【200克2個】【400克1個】牛奶/水60克（無雞蛋80克）0.9雞蛋半個0.25酵母2克高筋麪粉125克糖17.5克鹽1.5克黃油12.5克【200克4個】【400克2個】牛奶/水120克（無雞蛋160克）雞蛋1個酵...

家裏的百利甜放了都快一年了，巧克力又進水了，嗯，只能用來做甘納許了.....用料70%黑巧克力240g40%牛奶巧克力260g百利甜酒410g喜馬拉雅粉鹽2g水飴35g無鹽黃油60g白朗姆酒30g黑巧克力（披覆用）適量百利甜甘納許巧克力的做法首...

番茄肉末醬用料番茄2個培根125g番茄醬少量蒜末少量鹽少量意大利麪團(GNOCCHI)的做法把西紅柿去皮備用，煮GNOCCHI意麪滴少許香油炒培根，倒出，擱油爆香蒜末，倒入剝好皮切碎的西紅柿翻炒，加入少許番茄醬調味，加少許鹽，翻炒快成...

這是一款鹹口的巧克力鹽麪包，我是先裹了有鹽黃油，烤完涼了之後，從中間切開把甘納許擠進去。也可以裹耐高溫巧克力條，烤的時候把有鹽黃油放麪包底部烘烤。做鹽麪包我目前用拿破崙比較多，或者60%高粉和40%t65混合也可以。用...

秋天過後，正是吃蘋果的季節，選用當季的蘋果作爲餡料，加上香.脆的焦糖核桃，讓這個布里歐許麪包更香甜好吃，口感層次豐富。用料蘋果餡蘋果丁450克蜂蜜90克淡奶油45克麪糰蛋225克新鮮酵母15克淡奶油35克香草精1/2茶匙砂糖55克...

選自藍帶，沒加醬汁還是很美味用料高粉200g雞蛋2個牛奶6ml酵母7.2g糖24g鹽4g黃油100g芥末醬(不喜歡可省略)1大匙香腸皮力歐許的做法做土司的長方形模具抹油放冰箱冷藏備用混合高粉，鹽，糖，酵母和牛奶揉至擴展階段，加入黃油到...

柔軟法式麪包。其實有大量的黃油加入不管雞蛋鴨蛋都已吃不出區別，但個人認爲鴨蛋相比雞蛋味道更爲濃烈。用料鴨蛋6只高粉400g酵母6g糖3茶匙鹽半茶匙黃油180g鴨蛋皮力歐許的做法稱上顯示麪粉380g，此份量麪糰稍粘，實際用量...

防止自己的狗記性忘記自己做過這個面用料烏蔥攤雞蛋1個白蘑菇6個麪條一把份小青菜一把豆腐半塊肉末20克肉丸5個蒜3瓣許村豆腐面的做法蒜瓣切片熱油炒香，放入鹽醃過的五花肉末炒香，放切片的蘑菇，放豆腐，炒一炒。放生抽老抽...

適合一個6寸整面淋用料梵豪登巧克力幣28克藍風車淡奶油40克淋面甘納許的做法巧克力隔水融化室溫奶油分多次加入融化的巧克力...