濃情佛卡夏
如果你碰過麪糰，難度高點的自己揉做土司，再低點做個包子饅頭的什麼的，那麼佛卡夏一定也手到擒來，如果上述的你什麼也沒做過，那麼就從這如同意大利般熱情奔放的Focaccia開始，你一定會開始喜歡玩弄麪糰與股掌間。這一款口感接...
佛卡夏麪包
佛卡下面包來源與意大利，改良版的，中間用的蔓越莓，這款也是我很喜歡的麪包，健康，少油、少糖，只要短短的時間就能完成外形與口味都相當地道的佛卡夏麪包，彈牙的口感與橄欖油和岩鹽的鹹味這個是5個的量用料中筋粉200克細砂糖10...
蒜香佛卡夏
下次做做看魯邦佛卡夏會如何比例大概要調一📝用料◆燙種粉25克水50克◆主麪糰高粉190克低粉30克老面30克冰水100克鮮酵母8克鹽6克黃油15克◆蒜油蒜片5克橄欖油25克番茄丁50克蒜香佛卡夏的做法冷藏水合➡️冷藏①發模具...
佛卡夏，佛卡恰（Focaccia）麪包
關於佛卡恰，佛卡夏（Focaccia）： 源於意大利北方，爲意大利的傳統家常麪包。其淳樸厚實大餅的外形是現今披薩的前身，這道意大利主食麪包製作過程並不講究，可以做成圓形或者方形，其最大的特色是可用手指在麪糰表面戳出一個個...
佛卡夏，我的意式風情早餐（波蘭種）
配方參考王太家的佛卡夏麪包，自己根據自己口味進行了調整，記錄下來，方便自己改進。原方是加了土豆泥來對面團保溼，沒有增加波蘭種，我是根據自己的喜好添加了。同時波蘭種也給整形增添了難度，所以我摺疊的次數比較多，摺疊是和...
不一樣的佛卡夏——雷科佛卡夏Focaccia di Recco
利古里亞大區是意大利著名美食集中地，佛卡夏Foccacia可能是意大利利古里亞大區的最出名的特色食物之一，通常我們看到的佛卡夏是一種加了橄欖油、迷迭香、小番茄的發酵麪包。但是在意大利，佛卡夏有很多變體。熱那亞附近的...
黑麥佛卡夏
用料蒜3瓣橄欖油20克高筋麪粉200克黑麥麪粉100克酵母3克鹽3克水200克橄欖油（抹面餅）適量聖女果9個海鹽2克迷迭香2克百里香2克羅勒2克黑胡椒粉2克黑麥佛卡夏的做法蒜切末，加入橄欖油煸至金黃，高筋麪粉中加入黑麥麪粉，酵母粉...
核桃佛卡夏
計劃趕不上變化，餐包變身佛卡夏，揉好的麪糰總不能扔了吧😂，結果烤完驚人的好吃呀😋下次粉170克水120克，聽說佛卡夏是個大水量的麪包☺️用料高筋麪粉150克中筋麪粉20克奶粉20克冰水90剋核桃3個糖20克橄欖油10克鹽1克酵母1.5...
疫情菜-佛卡夏
我亂來的，你們去看別人家菜譜本來想做法棍，半路轉方向了用料麪粉500克水340克鹽6克酵母2克疫情菜-佛卡夏的做法揉麪一不小心放了1h，再揉揉揉成這樣子就不管了半小時再來揉揉再半小時瞎玩玩扔冰箱裏晚上想起來沒放油，中午...
苦蕎佛卡夏
用料高筋麪粉200g苦蕎粉80g水160毫升（根據麪糰調整）亞麻籽油45g酵母3g鹽4g苦蕎佛卡夏的做法準備材料把高筋麪粉和苦蕎粉混合，加入溶有酵母的水，開始揉麪再慢慢加入溶有鹽和亞麻籽油的水，記住水要一點點加。繼續揉麪，直到面...
奶香佛卡夏
很喜歡這個鹹香味，而又快手的麪包，很好吃的，放一晚上第二天吃也很棒哦！用料高粉250克牛奶180克淡奶油30克白糖10克鹽4克酵母3克各種香草適量白芝麻少許亞麻油40克大蒜末6瓣奶香佛卡夏的做法油倒入鍋中燒熱，碗裏放入準備好...
洋蔥佛卡夏
想做這款麪包很久了，而且就想早飯吃它。用料麪餅部分高筋麪粉350克橄欖油15克酵母3克水200克鹽5克配料培根2片鹽3克黑胡椒適量橄欖油適量洋蔥（小）1個洋蔥佛卡夏的做法我是頭天晚上活好面，蓋蓋子放進冰箱冷藏過夜，想一大早...
情人節的佛卡夏
情人節到了，給你的另一半做一個浪漫的佛卡夏吧！做法見我的上一個佛卡夏菜譜視頻在這裏用料甜菜1個香菜幾根根情人節的佛卡夏的做法做法見我的上一個佛卡夏菜譜視頻在這裏甜菜切薄片，用一點點鹽醃製一下，甜菜就變軟了，隨意...
佛卡夏三明治-拯救隔夜佛卡夏
隔夜剩下的佛卡夏硬硬的，可以再回爐烤一下，恢復口感。加上你喜歡的三明治餡料。用料隔夜佛卡夏洋蔥半個金槍魚一罐歐芹一撮佛卡夏三明治-拯救隔夜佛卡夏的做法切開洋蔥炒一會，加入金槍魚。如果你的金槍魚有鹹味，就不要再...
意大利風情佛卡夏-小美版
根據不私藏麪包匠人的配方改編需要一個三能28*28的金盤（出來的麪包略厚）或者放在墊有烘焙紙的烤盤上做成自己喜歡的形狀和大小和表面裝飾用料乾酵母6g或新鮮酵母18g冰水330g糖16gT55法式麪包粉400g全麥粉100g鹽10g油浸...
佛卡夏油畫
用料乾酵母5克鹽4克橄欖油（麪糰）30克洋蔥半個蔬菜乾中筋麪粉280克全麥粉90克水280克溫點糖5克迷迭香3根橄欖油25克（蒜油裏總）佛卡夏油畫的做法除油外其它活成團，再分次放入油活勻，發酵半小時小柿子切半蘸去水份，藍莓，秋葵圓蔥...
疫情簡單粗暴水合法版佛卡夏
上海疫情被封控在公司裏，食材匱乏，唯一不缺的就是迷迭香，就做意式佛卡夏吧用料橄欖油32克高筋/中筋/小麥麪粉360克酵母3克30度溫水230克海鹽/食用鹽8克迷迭香幾根如果沒有高筋粉，小麥粉中筋粉也可以替代，表面口感可能會有...
土豆佛卡夏
加入了土豆泥的佛卡夏更加的鬆軟可口用料高筋麪粉225克溫水150克土豆泥110克鹽8克白砂糖5克酵母4克橄欖油30克迷迭香四五根油浸小番茄8個土豆佛卡夏的做法1.準備好所有材料，土豆泥就是土豆去皮切片放碗裏蓋保鮮膜微波...
油畫佛卡夏
一款免揉形麪包，在家也能做，適合新手，零難度，擁有較高顏值與鬆軟口感，油畫般春天，我是真捨不得吃呀-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)用料高粉512克溫水455克乾酵母8克鹽10克橄欖油30亳升黃紅椒2個洋蔥半個西紅柿10個蔬菜適量蔓越莓適量韭...
意式佛卡夏
時間：約45-55分鐘難度：容易做🤞份量：4份用料普通麪粉（中筋）350g水200ml食用油30ml鹽6g乾酵母5g洋蔥0.5個小番茄50g時令蔬菜適量意式佛卡夏的做法在350g麪粉中加入200ml清水，30g食用油，6g鹽和5g酵母揉成光滑的麪糰。揉好的面...
乳酪佛卡夏
用料高筋麪粉300克鹽1/2TSP酵母1TSP白糖2TSP黃油20克(或者橄欖油1湯勺)水170克表面:橄欖油2TSP(約1湯勺)乳酪35克鹽1/2TSP蒜適量南瓜片適量乳酪佛卡夏的做法將黃油軟化備用；將酵母和白糖倒入碗中，倒入溫水，攪拌均勻，大約5...
意式佛卡夏
說起意大利，可能大家腦海裏就閃現古羅馬、文藝復興等字眼。當然，意大利美食也風靡全球，尤其是意大利麪。但提起意大利的麪包，你會想起誰呢？今天小卡給大家推薦一款意大利特有的麪包——蕃茄黑橄欖佛卡夏。番茄的酸甜，糅合橄...
肉鬆佛卡夏
爲了弄清意式和美式披薩🍕的區別，翻閱了一些資料，感覺意式披薩更健康，希望大家在疫情封控的日子裏過得有聲有色，生活原來也是很好玩的💃用料高筋麪粉350克鹽5克酵母5克水260ml玉米油35克土豆300克小番茄若干鹽適量胡椒粉...
佛卡夏
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佛卡夏
想吃麪包，不會揉麪，想做披薩，不會造型，這是很多吃貨面臨的實際問題。今天給大家介紹一款佛卡夏麪包，麪包的口感，披薩的造型，不會用揉麪出膜，裝飾隨心簡單。佛卡夏麪包在意大利非常流行，人們通常用橄欖油和香草來調味，有時會在面...