素油版蛋卷
用料雞蛋低粉玉米油糖、鹽素油版蛋卷的做法加點芝麻更香酥的掉渣儲存起來...
素卷圈（免油炸全素）
天津的素卷圈是小吃也是早點。在家的時候沒覺得多迷戀這道菜，離開家鄉久了，開始覺得有點想念。好吃不懶做的小姐姐，自己搗鼓搗鼓吧。這道小吃的精華在於調餡，餡的要義在於調料。用好麻醬和腐乳，家鄉味道一下子就勾畫哦出來...
超好吃的蛋卷卷——植物油版
很多廚友的方子做的蛋卷以酥爲主，我家小主不喜歡這種趕腳，爲了不讓蛋卷機閒下來，只有不斷調整方子，最後總結了這個方子，以脆爲主，是那種一碰就碎的，脆香型的，喜歡這種趕腳的朋友可以試一下哈，非常好吃，根本停不下來。用料玉米油...
自制純素火腿腸（素蛋卷，素牛肉）（無油素食）
我是素食主義者，本來對仿葷素是排斥的，可是怎奈何網上自動送來廣東“廣章”（素腸）的做法，家裏又有齊備的材料，還是沒忍住動手的衝動，試驗了一把，結果做出來太逼真了，真的很恐懼，不想多做多吃。但想想還是分享出來吧，對自己沒什麼...
胡蘿蔔素卷（無油素）
又做了一個胡蘿蔔素卷，這個比那天的仿葷素好看多了，那天的純素火腿腸太刺激了，吃的心裏很難受。這個還好吃，因爲沒有紅糟的酒味。素食本來就是這麼美好，不需要仿葷。用料胡蘿蔔根紅薯澱粉鹽五香粉味精胡蘿蔔素卷（無油素）的做...
自制純素午餐肉（素肉卷）（無油素食）
這次用白菜做的仿葷素，結果味道很像午餐肉或者以前的肉卷。用料白菜玉米澱粉鹽克五香粉自制純素午餐肉（素肉卷）（無油素食）的做法白菜3兩，洗淨，剁粗粒，擠幹水分，放入盆裏。加入鹽，五香粉，少許芝麻醬，攪拌均勻。加入3茶勺玉米澱粉，和...
厚蛋燒芝士卷 素食墨西哥厚蛋卷早餐 芝士拉絲素捲餅
用料胡蘿蔔30g根雞蛋3個青豆10g洋蔥15g鮑菇40g墨西哥餅皮2張耗油，黑胡椒醬，馬蘇裏拉芝士碎厚蛋燒芝士卷素食墨西哥厚蛋卷早餐芝士拉絲素捲餅的做法胡蘿蔔，洋蔥，鮑菇切丁少油，胡蘿蔔先下鍋翻炒斷生加入其它蔬菜翻炒好，加適量...
記錄：素油版蛋黃酥。
。普遍的酥類點心都是豬油開酥。但是我更喜歡素油開酥玉米油花生油葵花籽油。都可以！。豬油做的酥第二天皮會變軟吃起來是軟糯的。而酥油版的防止幾天都是酥脆的。大家可以嘗試看看🐰用料水油皮：中粉i150g水40g糖20-30g...
黃油版蛋卷
蛋卷配料：2個雞蛋60g糖粉60g黃油80ml牛奶100g低筋麪粉步驟：先在碗中打入2個全蛋打發至起泡，分2次加入60g細糖，繼續攪拌，將60g隔熱融化的黃油倒入攪拌好的全蛋中攪拌均勻，倒入80ml牛奶，篩入100g低筋麪粉攪拌均勻即可用料雞蛋2...
簡單版蛋卷（減油減糖版）
我特別愛吃蛋卷冰激凌的蛋卷！那種特別硬的蛋卷！這樣一次吃個夠哈哈哈哈用料黃油50克細砂糖60克雞蛋清2個全蛋1個水或是牛奶30克低筋麪粉100克熟黑芝麻適量簡單版蛋卷（減油減糖版）的做法雞蛋+糖，用打蛋器攪拌均勻，糖融化完全...
無油蛋糕卷（小四卷無油版）
媽媽喜歡奶油蛋糕卷，我一直都想讓這個高熱量甜點減減負，於是去掉了蛋糕胚裏的油。口感沒有有油的潤，但也溼潤鬆軟，配上奶油夾心，不失爲一種健康的選擇。用料蛋糕胚（28×28）雞蛋5個（60g一個）低筋麪粉65g牛奶60g糖35g+10g奶油夾...
豆皮卷肉改良版，素卷
料汁是靈魂，擺盤漂亮是關鍵豆製品，菌類，澱粉類都有了用料口蘑8個土豆一個豆腐1塊豆腐皮2張料汁一碗豆皮卷肉改良版，素卷的做法口蘑切成小丁土豆擦成絲，嫩豆腐炒一下水中小火炒口蘑出汁變軟加入少許胡椒粉和鹽，放入土豆絲放...
(蛋黃版)椰油蛋卷
我們家菜出現雞蛋的特別少，餛飩皮裏放蛋黃，小娃蛋白過敏。想吃蛋卷很久了，買了椰子開啟都不要吃，想着又椰子油。就動手做了，蛋黃版，沒有全蛋中添加蛋白的脆，但是用椰子油和椰子水特別香。全蛋參考這個方子這個是主要油糖雞蛋...
素油版--水果磅蛋糕
新鮮的水果擺在蛋糕上，不僅增添了蛋糕的色彩，水果的香甜還能減弱磅蛋糕的油潤口感，兩全其美！用料炒菜油170克酒漬葡萄乾50克低筋粉200克白糖120克雞蛋4個泡打粉2小勺黃杏、藍莓、櫻桃適量素油版--水果磅蛋糕的做法水果洗...
香油素煎卷
用料素油一大匙香油麪粉六兩雞蛋4個粉絲西葫蘆1根胡蘿蔔2根香菇6朵醬油鹽2茶匙糖1茶匙小蔥2根香油素煎卷的做法麪粉加入一大匙油，加水揉勻，醒20min雞蛋加一茶匙鹽，炒熟西葫蘆，胡蘿蔔擦絲，粉絲泡軟切段，香菇泡軟切絲，與雞蛋混...
藍天白雲蛋卷（無色素版，輔食）
一直偏愛做蛋卷，因爲我愛卷蛋卷啊！哈哈😄藍天白雲卷是參考的曉廷老師的配方，因爲考慮到給寶寶吃，放棄了色素改用了色粉，調整了糖量。整體的配方量沒有太大改動。蝶豆花粉真的是個神奇的東西，可以藍天可以星空，還可以進階灰…...
蛋糕卷胚版 奶油蛋糕
由於多次嘗試“氣瘋”未達到理想標準，表示已經徹底放棄不想再浪費材料🤪突然想到用蛋糕卷的料做胚也是極好的，用了傳說中的“小四卷”配方，厚度用來做蛋糕或者城堡蛋糕實在太合適不過啦，口味個人感覺也比戚風好啊～只是蛋糕...
蛋糕卷（毛巾卷，油紙版）
我對蛋糕卷一定是真愛，纔會竟然在下廚房寫了4個蛋糕卷的方子。🔥這款相對之前的配方，是較厚一些的蛋糕胚。🌟用的是普通油紙，這樣家裏沒有硅膠墊和油布的小夥伴，也能隨時在家裏就可以做起來了。1⃣️正卷草莓蛋糕卷2⃣️草莓...
蔥油版素面
用料雞蛋小油菜兩顆自制蔥油適量掛麪適量蔥油版素面的做法鍋內加水煮麪，掐斷面條中間無白心就熟了煮荷包蛋。雞蛋打入碗內，鍋內加水煮至快開而未開時，將雞蛋倒入，注意鍋裏水一定不要沸騰，否則雞蛋就散了。看自己愛好決定煮...
芒果奶油蛋糕卷（厚蛋糕卷版）
=2344898用料雞蛋5只牛奶（不用煉奶）75g+10g玉米油45g細糖40g+15g低筋麪粉75g檸檬汁10滴鹽一小撮淡奶油（30%脂肪含量）200g芒果（普通大小）2個芒果奶油蛋糕卷（厚蛋糕卷版）的做法將5個雞蛋逐個開啟到大碗，將蛋黃用勺子分離出來到小...
用蛋卷機快手做蛋卷（黃油版和香蔥素油版）
機器用的淘寶店鋪：麥子廚房電器，小紅鍋！用料黃油版雞蛋4個（約200克）白砂糖80克（根據口味調節）鹽1克低粉120克黃油120克芝麻少許香蔥素油版雞蛋4個（約200克）白砂糖40克（根據口味調節）鹽4克（根據口味調節）低粉120植物油120（根據流動狀...
香蕉蛋糕（素油版）
不粘模具6個:長15cm*寬8cm*高5cm。用料高筋麪粉450g小蘇打粉12g泡打粉6g肉桂粉（可無）5g去皮香蕉450g雞蛋6個牛奶150g色拉油120g砂糖240g香蕉蛋糕（素油版）的做法1、香蕉和砂糖混合，用手持電動打蛋器打至順滑。2、分次加入雞...
素奶油豹紋蛋糕卷
在健身又不願放棄美食的我又來了！今天做的是一個素奶油豹紋蛋糕卷，素奶油就是無奶製品的“仿真”奶油，我覺得比真奶油還香，而且一點也不膩😂來跟我學嗎😊用料蛋白4個蛋黃4個低筋麪粉60g木糖醇/糖粉40g色拉油30g無糖豆漿50...
草莓瑞士捲，蛋糕卷（黃油版）
覺得這個蛋糕體非常好吃，雖然我是蛋糕小殘手，還是決定要分享上來，配方來自稻田多佳子，三能金盤大小用料低筋麪粉45g無鹽黃油20g細砂糖50g（蛋黃糊和蛋白霜各半）蛋黃4個蛋白3個（不要多加，口感不一樣的）牛奶1大匙草莓瑞士捲，蛋糕卷...
純素食 | 素壽司卷 (紅薯壽司卷&牛油果黃瓜壽司卷)
自從吃素之後對壽司的懷念是與日俱增,但因不食葷腥而完全無法吃到過去喜歡的壽司,很是悵然。醋飯的軟糯酸甜和一些香脆馥郁的口感,是最懷念的。能一嘗這個純素的壽司卷純粹得益於朋友的媽媽。朋友的妹妹過生日,我受邀...