桂林米粉(幹撈粉)

廣西桂林的風景好，美食也數不勝數，
廣西的三大粉，柳州螺螄粉、南寧老友
粉和桂林米粉，米粉經常吃，但似乎總
是吃不膩。
作爲一個“北漂”一族，每天重複着同樣的
事情，心累時，卻總懷念着家鄉的風景、山水，還有那一碗心心念唸的桂林米粉，
但是無奈身在他鄉卻吃不到正宗的桂林
米粉，街上也有打着“正宗”桂林米粉的
粉店，但是去嚐了嚐味道和家鄉的比起
來卻是天差地別，價格也翻了數倍，這
樣的話還是自己動手來做吧！
桂林米粉可以加湯吃，也可以幹拌來吃，
個人感覺這樣更有味道，保留了原有的
味道(不喜勿噴喲)😊

用料  

桂林米粉(幹撈粉)的做法  

1. 準備好上圖材料

2. 自制辣椒油

3. 必不可少的配菜の鍋燒

4. 滷水是某寶買的，不想幫商家打廣告，
   所以馬賽克了

5. 鍋中水開後放入圓米粉，焯水30秒左右撈出，燙太久的話粉會碎掉就不好吃了

6. 米粉撈出裝在碗裏，先加入一大勺滷水

7. 再加入辣椒油，鍋燒、花生、酸豆角、酸蘿蔔、酸筍、蔥花香菜

8. 拌勻就可以開吃囖😍
   是不是很有家鄉的味道呢？
   那就趕緊開動吧😋

小貼士

酸蘿蔔、酸豆角和酸筍都是自己買原料自制的，
嫌麻煩的童鞋也可以去某寶看一看哦。
是我的話還是自己做的安心一些，吃的也放心，
畢竟外面賣的放了什麼添加劑咱也不知道呢。