水潺豆腐泡湯
用料水潺500g豆腐泡50g水潺豆腐泡湯的做法油姜鹽爆開入水潺炒過加老酒醋醬油水潺出汁加一大碗水並加豆腐泡燒開起鍋不要燒太爛會走味...
紅燒豆腐魚（又叫水潺）
有一種魚，吃起來口感跟豆腐一樣，通常我們稱之爲：“豆腐魚”，也叫“龍頭魚”。口感軟軟的，魚刺也是軟軟的，到嘴裏一吸肉就化了，跟果凍一樣，不用擔心魚刺危險。喜歡就收藏。🤗🤗用料豆腐魚8條尖椒1個蒜2瓣姜4片蔥適量料酒3勺鮮...
水潺豆腐羹
很喜歡水潺這種鮮甜的味道。用料豆腐1雞蛋1料酒少許鹽少許姜2片大蒜2片水澱粉少許香菜1根水潺豆腐羹的做法熱鍋下油放生薑大蒜，去除爆過的姜蒜，然後放入水潺稍微煎下，再下開水加入豆腐燒開，加入鹽白糖味精，勾芡，再打入一個...
蝦潺豆腐湯
用料蝦潺（挑大的)半斤老豆腐0.5方雷筍3根鹽適量姜蔥蒜胡椒粉適量蝦潺豆腐湯的做法魚洗淨，去頭尾，取魚骨。魚頭骨備用。魚切段，加少許鹽、蒜蓉、薑蓉，澱粉，均勻醃製10分鐘。把魚頭、魚骨入鍋，加清水，蔥段，少許火腿肉（或醃肉)。大...
紅燒豆腐魚(龍頭魚、水潺)
湖南人第一次做海魚，重口味。魚湯泡飯特別香用料姜12片大蒜6瓣料酒2勺豆腐魚(水潺)500克油鹽適量生抽1勺幹小米辣十個紅燒豆腐魚(龍頭魚、水潺)的做法先把魚頭連內臟扯掉，清洗下，注意別被魚嘴上的刺弄傷了，很鋒利的切段後...
水潺湯
學名：龍頭魚我們這叫水潺，你們那呢？用料水潺8根新鮮大蒜2根姜10片水潺湯的做法新鮮大蒜洗淨切塊如圖清洗水潺，挖掉圖中紅圈的東東水潺切段水潺膏籽很多如圖是準備好的材料1、起鍋加熱2、鍋熱倒油3、加入薑片、大蒜段翻炒...
潺菜皮蛋玉子豆腐湯
天氣炎熱，午餐來一碗菜湯吧。用料潺菜一把玉子豆腐一盒皮蛋一顆雞湯一盒姜幾片潺菜皮蛋玉子豆腐湯的做法所有材料薑片跟雞湯先煮開皮蛋和玉子豆腐切小粒把切好的材料加入湯裏，煮開湯里加入潺菜等菜煮得軟一些就好了簡單...
豆腐魚/龍頭魚/水潺的兩種做法
遠離家鄉，在淘寶上買了兩斤東海豆腐魚，一份燉湯，另一份紅燒，已經完全收買了青島男友的胃;)用料油適量豆腐魚燉湯的話三四條就夠啦姜三四片鹽適量豆腐半盒西紅柿一個榨菜四五條蔥花（以下爲紅燒做法所需用料）醬油大蒜三四個辣...
水潺圓
大雙子の吃貨補給站_『簡單粗暴的製作，簡單粗暴的享受美食。』用料水潺（豆腐魚）適量麪粉適量姜適量蒜適量老酒一小碗白砂糖少於講真我不知道用量我都是隨便來的水潺圓的做法水潺洗乾淨切斷，蒜瓣，姜用料理機打成糊水潺里加...
水潺餅
用料水潺多些番薯粉芹菜少許水潺餅的做法清洗乾淨切一小段加入番薯粉，一點點的鹽，白糖，料酒，芹菜攪拌均勻倒入油，煎至兩面金黃這樣可以出鍋了，剛出鍋很脆...
清蒸豆腐魚（蝦潺，水潺）
豆腐魚，浙江一帶叫它蝦潺，水潺，外形白淨透明，口感嬌軟滑嫩。因爲太嬌嫩，因此清蒸，對於我這種煎魚無能的人來說是最好的選擇，而且賣魚的對我說可以清蒸哦^_^用料豆腐魚幾條姜蔥蒜彩椒適量香油醬油料酒適量清蒸豆腐魚（蝦潺，水潺）...
炸水潺
用料水潺若干條雞蛋1個麪粉500克椒鹽粉適量鹽適量白糖適量老酒適量生薑適量炸水潺的做法水潺清洗乾淨改刀，一分爲二再切成小段。切好的水潺加入生薑、老酒、鹽、椒鹽粉、白糖攪拌均勻醃製10分鐘。麪粉里加入雞蛋、鹽和...
紅燒水潺
用料姜適量料酒適量鹽適量蔥1根白糖少許辣椒1顆蒜2瓣水潺300克油泡100克紅燒水潺的做法水潺去內臟(可以去頭)，洗淨控水備用蔥白、姜、蒜、辣椒切段備用熱鍋內放入食用油，加入白糖(一定要加白糖去腥味)，然後把切好的蔥姜...
辣燒水潺 豆腐魚 龍頭魚 入口即化
新鮮的水潺也叫豆腐魚龍頭魚，蛋白質含量高。辣燒，鮮香，入口即化，而且做法簡單快捷。用料水潺2斤蔥薑蒜適量花椒15-20粒幹辣椒2-5個花雕酒2勺生抽2勺老抽2勺白胡椒0.5克辣燒水潺豆腐魚龍頭魚入口即化的做法收拾水潺水潺剪...
番茄水潺湯
媽媽的私房菜，我不知媽媽的做法，反正我做的味道一樣一樣的用料西紅柿2個水潺4、5條姜半個大蒜3瓣蠔油少許料酒少許鹽少許豬油少許番茄水潺湯的做法放豬油熱鍋（我放的是肥豬肉出油），放薑絲蒜末爆香，然後放切好的番茄，放少許蠔...
麻婆水潺（豆腐魚的川味吃法）
水潺魚，東海最常見的小雜魚。水潺水分多，肉質軟，味道寡淡，所以又稱爲“豆腐魚”。既然是魚中豆腐，那就不妨用來“麻婆”一下，國泰民樂豈不美哉？用料內脂豆腐一盒水潺魚6條牛肉75克青蒜2根蔥薑蒜適量水澱粉一碗豆瓣醬一勺粗辣...
水潺豆腐湯
一次偶然的機會在朋友家嚐到的！味道鮮美，做法簡單！很適合我這種不會做飯的小白！用料豆腐半盒塊水潺4條條姜5-8片油隨意克料酒少許勺鹽少許克蒜一瓣小蔥一根水潺豆腐湯的做法先把水潺去頭去內臟清洗乾淨，剪成段備用，起鍋熱油...
花潺（豆腐魚）拖豆腐
這道菜的菜名爲寧波方言的讀音，其實就是豆腐魚燒豆腐啦……用料豆腐魚適量豆腐1塊薑片、蒜片、蔥白段適量油、料酒、生抽、老抽、糖、米醋適量青蒜1根花潺（豆腐魚）拖豆腐的做法豆腐魚洗淨去頭將豆腐魚切成食指長短的小段...
椒腐潺菜
用料腐乳3塊潺菜適量姜一小塊蒜頭三粒辣椒兩隻油稍微多一點鹽少許糖少許椒腐潺菜的做法大伯自己種的潺菜辣腐乳三塊，姜蒜辣椒適量姜蒜切碎，辣椒切辣椒圈備用潺菜洗三遍瀝乾水熱鍋冷油中火煸香姜蒜辣椒跟腐乳，腐乳要壓爛，...
龍頭魚（蝦潺、豆腐魚）燒豆腐
用料龍頭魚500克豆腐1合油、美味鮮醬油、紹酒、薑絲、蔥花適量龍頭魚（蝦潺、豆腐魚）燒豆腐的做法準備材料把魚去頭去內臟冼淨，用剪刀剪成段。熱鍋熱油依次放入薑絲、龍頭魚、紹酒、美味鮮醬油翻炒透，蓋鍋中火燒開（不用放水...
便宜又好吃的紅燒水潺（豆腐魚）
水潺，又稱豆腐魚、龍頭魚，一斤10元左右，肉質細嫩。用料水潺600克蔥1根料酒2勺淡鹽醬油2勺姜5片蒜瓣3瓣便宜又好吃的紅燒水潺（豆腐魚）的做法新鮮的水潺，去頭去腸去尾。切成小段。鍋中放油燒熱，放入薑絲和小蒜瓣出香。倒入水潺...
鮮嫩美味的水潺豆腐湯（又名水魚，豆腐魚，小白龍）
水潺又嫩又滑又鮮配上同樣又嫩又滑又香的豆腐，恨不得把湯喝乾淨，把碗也舔了。水潺買的時候看眼睛發亮，身上有紅血絲，捏着有硬度，這樣的水潺就是新鮮的水潺。下廚房有時候沒有回覆資訊可以加我微信wzwu3s用料水潺6條豆腐1盒...
茼蒿水潺豆腐湯
用料水潺4、5條茼蒿一小把豆腐一小塊茼蒿水潺豆腐湯的做法茼蒿豆腐水潺湯（勾芡）...
紅燒豆腐魚（水潺）
用料豆腐魚8條姜條適量蒜片2瓣小蔥適量料酒適量味極鮮醬油適量食醋適量水三分之一的小碗量生粉一點點紅燒豆腐魚（水潺）的做法豆腐魚去除內臟清洗乾淨並切成段，蔥薑蒜切好備用中小火熱鍋加少油，蔥姜放入炒出香味。豆腐魚倒...
紅燒豆腐魚（水潺，龍頭魚）｜蔥薑蒜燒豆腐魚
吃海鮮的季節真的好幸福，各種鮮鮮鮮，超級下飯。每天換着海鮮吃，爽爽爽。豆腐魚肉質嫩，入口吸一吸就化了，好吃。在杭州這邊，普遍叫豆腐魚。在臺州，方言就是潺或水潺。用料豆腐魚（水潺，龍頭魚）一斤（剛好一盤）蔥1根姜小塊蒜3瓣料酒2...