家常燒筒鱔
自創菜！突發奇想，鱔魚不剔骨，改爲筒狀，用苦瓜青豆燒製！爲清單微辣！美食也！用料鱔魚不剔骨一斤苦瓜，青豆米，若干四川泡椒泡姜四川豆瓣家常燒筒鱔的做法配料泡姜泡椒配料配料改好刀的鱔魚爆炒筒鱔青豆米下苦瓜下成了!小貼士鮮香...
花刀鱔筒煲
用料黃鱔500克大蒜頭一個薑絲若干大蔥一段切小段老抽10克生抽10克料酒一小勺鹽適量糖適量醋5-克花刀鱔筒煲的做法備料，黃鱔切段，大蒜剝蒜頭，大蔥生薑切絲鱔段里加入一勺鹽，用手捏抓後衝乾淨，再重複一次，這樣能洗淨黃鱔去除...
貼秋膘美食——鱔筒燒肉
豬肉用料豬肉300g鱔筒800g香葉一片丁香三粒八角一個桂皮一小片大蒜頭一個蔥，姜適量冰糖25g生抽15ml老抽5ml鹽適量貼秋膘美食——鱔筒燒肉的做法鱔筒表面有一層粘液，可以用鹽揉搓洗去。鱔筒洗乾淨後切段，豬肉焯水後切成小...
紅燒鱔筒
用料黃鱔500克糖少許蒜6瓣料酒1勺姜5片老抽1勺生抽1勺茴香少許八角2個味精少許紅燒鱔筒的做法鱔筒灼水準備好姜蒜熱鍋爆香放鱔筒一起炒，加少許黃酒加開水，醬油，茴香，糖，八角進去一起煮，等收汁後加少許味精，起鍋🙂...
蒜子燒鱔筒
用料黃鱔1000克大蒜2頭蒜子燒鱔筒的做法黃鱔四條洗淨切段大蒜瓣兩頭起鍋燒油煸香蒜瓣和姜粒鍋熱以後倒入鱔段噴一圈料酒翻炒使腥味揮發兩勺生抽一勺老抽沿鍋邊加入翻炒均勻倒入熱水沒過鱔段一勺胡椒粉兩勺糖蠔油一勺...
紅燒肉燒鱔筒
用料五花肉300克姜2片蒜頭5個老抽30克料酒50克生抽35克冰糖45克水50克紅燒肉燒鱔筒的做法將焯過水的五花肉，所有佐料（除蒜頭和鱔筒），全部放入主鍋，35分鐘/100℃/速度小勺反轉。加入蒜頭和鱔筒，12分鐘/V/速度小勺反轉。出鍋...
蒜🧄仔鱔筒
黃鱔是營養價值很高的物品。中醫認爲其性味甘溫。具有補中益氣、養血固脫、溫陽補虛、除溼強筋之功。在這個特殊的日子裏，可以燒點家人補補，增加身體的抵抗力。用料黃鱔5條（約750）克））大蒜1．5只薑片3片（約4克）老抽15克生抽18克...
蒜燜鱔筒
用料油30克生薑2片黃鱔600克大蒜120克老抽15克生抽25克料酒50克糖20克白胡椒粉1/4茶匙蒜燜鱔筒的做法三五法把鱔魚段洗乾淨最後沖洗時再把殘餘粘液清理掉油跟姜放入主鍋3分鐘/120度/速度1爆香插入蝴蝶棒鱔魚蒜調料全...
栗子燒黃鱔（鱔筒）
用料黃鱔克板栗克蒜瓣大蔥香蔥薑桂皮（可放可不放）栗子燒黃鱔（鱔筒）的做法黃鱔放水裏浸一下，把血水浸出來。浸泡後，洗淨看網友燒法，是燒開水把鱔筒焯水，把血水和粘液焯掉。但家中老人說，粘液有營養，不能焯水，用鹽把黃鱔醃一下，然後...
鱔筒煲
用料黃鱔2條五花肉200克蒜頭10瓣老抽3勺鹽，冰糖，味精，料酒少許蔥姜少許鱔筒煲的做法燒水，水開後放入黃鱔（在菜場可以直接叫他們殺好，剪成段），燙2分鐘，拿出，洗淨，五花肉切塊鍋內放少許油，8成熱後放入蔥姜，爆香後，倒入五花肉，翻炒一下...
算子鱔筒
用料黃鱔2根約500克大蒜頭2坨醬油適量鹽適量料酒適量糖適量克白胡椒粉若干克陳醋1小勺算子鱔筒的做法蒜子過油翻炒至表面略黃，盛出。鱔魚切段，加入料酒，醬油，糖，鹽，胡椒粉，拌勻，入油鍋翻炒，加水蓋蓋調小火燜煮。黃鱔燜煮至七分...
蠔油鱔筒
黃鱔鮮鮮的，孩子很愛吃，配面配米飯都相宜。用料黃鱔兩條（我這裏一包冷凍鱔筒，其實鱔絲也可以）大蒜三片料酒一大勺蠔油一勺，老抽一勺，生抽半勺，糖一勺，鹽一點點。植物油一大勺薑片兩片土豆片一大把洋蔥半個切片玉米澱粉（一勺）一小...
蒜子鱔筒
用料活殺大鱔魚三到四條（總重500克左右）剝皮大蒜粒依個人喜好料酒一勺（平時家裏喝湯的瓷勺，以下均同）生抽三勺老抽一勺鹽2克砂糖三至四勺（依個人喜好增減均可）蒜子鱔筒的做法將鱔魚洗淨，剪成寸段油鍋四五分熱時下蒜子和姜塊，把...
雪菜燒鱔筒
用料黃鱔8條雪菜1包（128g）生薑5片大蒜4瓣小蔥1卷花椒20粒幹辣椒5個鹽1.5勺雪菜燒鱔筒的做法開水燙鱔魚去除黏液後切段鍋裏熱油（比平時炒菜稍微多一點）依次加入大蒜，生薑，鱔段，花椒，幹辣椒，雪菜翻炒一會兒，加入冷水，燉開即可根據...
燜燒鱔魚筒
海邊長大，擅長海魚喜歡海魚，因爲刺少然而，鱔魚，也沒刺開心🍉🍉🧡據說黃色鱔魚是野生？其實只是因爲生存環境是黃色的土😅😅用料黃鱔500克圓蔥半個蒜15瓣姜10片料酒1勺醬油1勺大醬勺耗油1勺糖一丟丟食用油炒菜量黃酒3勺燜燒...
鱔筒茄子
用料黃鱔500克大蒜6瓣生抽22勺老抽1勺料酒2勺糖少許薑片5片白胡椒少許長茄子3根鱔筒茄子的做法鱔筒洗淨切段，放料酒白胡椒順時針方向攪拌，靜置5分鐘熱鍋熱油，放入薑片，蒜頭翻炒出香味倒入醃製後的鱔筒，稍微翻炒下加入少許...
蒜粒鱔筒
用料黃鱔3條冰糖適量金蘭醬油膏2勺黑椒汁2勺鮑魚汁1勺大蒜30瓣姜2-3片蔥1-2根蒜粒鱔筒的做法黃鱔切段，洗乾淨。其實最好是熱水燙一下，我偷懶了。大蒜🧄剝開大蒜和薑絲油爆香放入鱔筒、煎至斷生加入黑椒汁加入鮑魚汁加入...
好吃的紅燒鱔筒🔥黑胡椒鱔筒🔥祕製鱔筒
用料黃鱔500克大蒜3瓣料酒3勺糖30克大蔥一段幹黑木耳少量蠔油1勺生抽3勺老抽1勺花椒8粒八角1個蔥2根姜3片黑胡椒3勺好吃的紅燒鱔筒🔥黑胡椒鱔筒🔥祕製鱔筒的做法姜段和蔥段和料酒，醃製鱔筒十分鐘熱油下蒜片和大蔥絲倒...
竹筍鱔筒煲
用料黃鱔500g竹筍250g大蒜6-8瓣薑片3-5片細蔥少許紅燒醬油5勺冰糖6-8顆3年陳黃酒50g竹筍鱔筒煲的做法鱔筒洗淨汆水，去除表面白膜；春筍切片，用鹽水煮過去澀備用；起油鍋，入蔥薑蒜煸出香味後入筍片煸炒；入鱔筒，同時加入黃酒半碗...
鱔筒燒排骨
這是夏天封海的時候做的…😂嗯，現在秋天了…哈哈，還沒拖過年，不算晚呀！因爲夏天封海，海鮮少的可憐…所以我把目光轉移到了淡水魚😁對於吃，吃貨總是會有各種理由的🤪這是我第一次做，結合別人的做法還有自己的口味兒，記錄整理一...
鱔筒燒仔排
皮老師喜歡各種肉類，黃鱔和排骨尤其喜歡。所以把鱔筒和仔排在一起燒博皮老師一笑～爲了方便年幼的皮老師啃食，特意把排骨先用高壓鍋壓了幾分鐘再和黃鱔一起燒，皮老師吃完很滿意。如果是大人吃，就不需要先燉排骨，排骨很有嚼勁...
鱔筒燒肉
強強聯手更美味😜用料黃鱔2根五花肉300克左右鹽（洗黃鱔用）3克料酒1湯勺生抽4湯勺老抽1.5勺生薑4片小蔥10根大蒜葉二根食用油適量大蒜頭6瓣冰糖適量鱔筒燒肉的做法先把五花肉洗淨，涼着。黃鱔剪段，用鹽把黃鱔搓一下，去掉點粘...
本幫紅燒鱔筒羽師版
本幫鱔筒之前已經翻車過3回了，主要是腥的不得了。這次按照抖音羽師的方子做的，一點不腥。此方是按照我家口味略微調整了下。這個方子是上海人口味，濃油赤醬，鮮甜口感。並且完全不腥。此方子用了代糖，正常人要用白砂糖＋3顆冰...
竹筍燒鱔筒
春天有竹筍真是口福，除了傳統的醃篤鮮、油燜筍，拿來煲個鱔筒也特別好吃，鱔魚肉嫩味鮮，蛋白質及各種營養價值甚高，加入竹筍一起燒更鮮美，也可以緩解食筍的寒性...用料鱔魚1條（約350克）竹筍2支松花菜（可選）大蒜2瓣生薑1大片蔥花少...
鱔筒
用料黃鱔1斤大蒜1.5個蔥7根生抽2勺老抽1勺料酒2勺冰糖4粒姜3片鱔筒的做法鱔魚洗淨切塊，剝好蒜備用，切蔥末薑末，蔥末分爲兩份，一份和薑末混合，一份單獨放置放蔥薑末，倒油，開大火爆約兩分鐘後放入鱔魚和大蒜繼續煸隔大概三分鐘...