老乾媽戚風蛋糕🌶️
遇到什麼樣的人，有怎樣的人生際遇，真的是命中註定。而我現在，是在認真珍惜最後一次作自主選擇的機會。做個老乾媽蛋糕舒緩一下心情…🧡這個想法盤旋在腦子裏許久，今天真的做出來了，麪糊味道莫名超級誘人，好期待～🥳6寸加高模...
老乾媽筍乾
用料老乾媽2勺鹽一克大蒜薑片少量老乾媽筍乾的做法先把筍乾放進去水裏煮10分鐘，如果沒空情況下就直接煮10分鐘，有空可以熱水泡發一個小時，煮開用水清洗乾淨。清洗乾淨後，準備切段，筍乾頭處可以直接切掉不要，因爲太硬太老。...
老乾媽蒸蛋
非常簡單方便用料老乾媽2勺鹽2克油1小勺雞蛋5只老乾媽蒸蛋的做法將5只雞蛋搗碎放入碗中再分別放入老乾媽，油，鹽，水，根據放的雞蛋量加入，然後放入鍋爐蒸大約半小時即可小貼士一定要記得放油記得用筷子先嚐鹹淡...
老乾媽風味藜麥雞肉飯
一直在健身又捨不得老乾媽的美味，乾脆把老乾媽和藜麥結合了一下。藜麥不含麩質，蛋白質含量高，是非常好的替代主食。這道飯裏除了藜麥，還有雞胸肉和蔬菜，健康好吃還快手～用料橄欖油少量老乾媽風味豆豉兩勺蘑菇四顆番茄一隻洋...
準確稱量雞蛋做基礎原味戚風（媽媽再也不用擔心我的戚風蛋糕）
不知道大家有沒有跟我相同的感受，通常戚風配方上雞蛋的用量都是以“個”來計算的，但是說實話雞蛋的個頭大小差別真的很大啊，大的洋雞蛋跟小的土雞蛋那差別真的不是一點點啊！反正我自己有蠻深刻的體會，用同樣的配方不同的雞...
老乾媽風味蛋炒飯
吃膩了傳統蛋炒飯自己開發老乾媽蛋炒飯用料雞蛋1只米飯你隨意想吃多少炒多少白菜你隨意蔥薑蒜你隨意火腿你隨意花椒八角幹辣椒一丟丟老乾媽風味蛋炒飯的做法在剩米飯裏打入一個雞蛋，充分攪拌火腿切丁蔥薑蒜切絲切丁你...
老乾媽
讀大學的時候宿舍有兩個貴州的妹紙，她們每次來學校的時候都會帶自己家炒的老乾媽過來。自己炒的各種肉放很多，我們宿舍的人每次到宿舍就一人拿一個勺子掏肉吃。畢業了就再也沒有吃過那種味道了。後來我查了很多資料做出...
老乾媽炒蛋
用料老乾媽2~3勺雞蛋2個鹽一丁點老乾媽炒蛋的做法把雞蛋打好，加一丁點鹽。大火炒至金黃(個人喜好)。加入老乾媽。完成。...
給媽媽的戚風蛋糕
七歲女兒多多小廚和我一起做的蛋糕，母親節那天送給老媽，雖然大女兒手忙腳亂的還是沒有把奶油摸均勻，老媽吃着還是蠻開心的，大家都感覺蠻有成就感的哈哈😄用料雞蛋5個325克玉米油50克牛奶74克細砂糖蛋黃加20蛋白加60中筋粉...
大排檔風味老乾媽炒麪
用料雞蛋3個青菜1把麪條3份香腸/火腿腸/午餐肉：蟹肉棒若干生抽老抽醋糖老乾媽大排檔風味老乾媽炒麪的做法水開後丟入麪條，然後撈出過冷開水。熱鍋里加入油，敲3個雞蛋，打散後推到一邊，再加入青菜、火腿腸、蟹肉棒等炒斷生。...
老乾媽
老乾媽具有鹹、香、麻、辣、脆的特點，是餐桌上必不可少的一道開胃下飯菜。用料黑豆豉500克牛裏脊300克辣椒麪100克花椒麪50克花生米200克菜籽油350毫升幹香菇10朵熟芝麻適量白糖50克老乾媽的做法鑄鐵鍋小火預熱，把菜籽...
不塌的戚風蛋糕（老媽最愛配方）
用料雞蛋5個細砂糖40克低筋麪粉80克純牛奶70毫升檸檬汁數滴色拉油47毫升不塌的戚風蛋糕（老媽最愛配方）的做法蛋黃蛋白分開蛋黃打散，加牛奶，色拉油，拌勻，然後篩入低粉拌勻蛋清中滴入檸檬汁，然後打發至小彎鉤狀，過程中分三次加...
老乾媽風味宮保雞丁
從小到大，阿姨做的這道菜的味道，終於自己複製出來了。用料雞胸1塊土豆1個胡蘿蔔半截圓青椒1個老乾媽1勺生抽適量糖1勺老乾媽風味宮保雞丁的做法雞胸肉切丁，用料酒、生抽、鹽、雞蛋清、澱粉上漿，靜置30分鐘。土豆、胡蘿蔔...
老乾媽蛋糕
曾經有人用老乾媽做過冰淇淋和曲奇，但是還沒看到有人做過蛋糕。有一天吃老乾媽的時候忽然想，如果用老乾媽做蛋糕是什麼口味呢，於是有時間的時候就試了下，果然味道很不錯，有點甜，有點鹹，沒感覺出辣，也許是我比較喜歡吃辣吧，讓朋...
子瑜媽媽壓箱底的戚風蛋糕
口感綿軟用料a蛋白6只a糖80ga檸檬汁或醋幾滴b糖30gb色拉油80gb牛奶210gb低粉130gb蛋黃6只子瑜媽媽壓箱底的戚風蛋糕的做法a混合，電動打蛋器，打發至硬性發泡b除低粉混合，電動打蛋器低速5-8秒混勻。然後篩入低粉，電動打蛋器...
鵝媽媽鍋🍳烤戚風蛋糕
用料雞蛋5個（每個帶殼64克左右，蛋黃90克、蛋白168克）低筋麪粉100克（看蛋黃糊狀態，適量調整）玉米澱粉10克橄欖油(或者玉米油)40克細砂糖90克純牛奶75克白醋幾滴鵝媽媽鍋🍳烤戚風蛋糕的做法準備食材和用具，你需要一個手動打蛋...
風味西蘭花（老乾媽版）
普通涼拌菜吃膩了？來試試這款老乾媽風味西蘭花！一次就會愛上它呦~用料老乾媽豆豉辣醬1勺生抽醬油1勺白糖3克香油0.5勺醋2勺西蘭花1朵大蒜3瓣香菜2根花椒5粒食鹽2克風味西蘭花（老乾媽版）的做法西蘭花鹽水浸泡20分鐘，去根，切...
老乾媽炒香乾
時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料豬肉餡150g薰豆腐乾200g青椒1個老乾媽50g生抽20g綿白糖3g薑末3g蒜末10g醃肉老抽3g玉米澱粉2g水10g白胡椒粉一丟丟老乾媽炒香乾的做法將薰幹切成小方塊，青椒切掉兩頭，剖開，去籽...
不輸老乾媽的風味豆豉
夏天到了，涼麪開始登上我家餐桌，無論什麼滷老公總愛加一勺風味豆豉。愛辣的朋友可以試做呢，很簡單。用料川味豆豉1袋蒜3/4瓣麻椒粉半小勺花椒粉1小勺辣椒粉看自己喜好料酒適量糖1小勺油可以多些，豆豉要浸在油裏火鍋底料1...
自制風味老乾媽烤翅
最近愛上了在家做烤翅，簡單好吃！用料雞翅6個生抽適量老乾媽一大勺胡椒粉適量雞精適量孜然粉適量鹽1g水50ml自制風味老乾媽烤翅的做法泡麪碗留下的作用太大了，哈哈哈，加入的水自己把握，主要是爲了稀釋，因爲爲了泡到所有的雞...
老乾媽炒蛋
第一次吃是老公領我去的朝鮮飯店🏨那時候並不覺得好吃第二次是老公的姑姑給做的然後就愛上了如果不愛吃煮雞蛋又想補充營養的真的可以試一試用料雞蛋4只（根據人數可調整）豆豉老乾媽一勺半蔥花適量芹菜適量（配菜看個人喜...
老媽的完美戚風
這是老媽經過多次失敗實踐出來的配方，蛋糕鬆軟可口，香氣四溢，有種入口即溶的感覺，我稱之爲完美戚風。用料雞蛋8只低筋麪粉160克糖50克+30克水80克植物油100克老媽的完美戚風的做法準備好上述材料，麪粉過篩；將蛋黃與蛋清分離...
老乾媽蛋炒飯
五分鐘一碗的蛋炒飯用料米飯1碗老乾媽3勺雞蛋2個老乾媽蛋炒飯的做法倒油炒雞蛋雞蛋半熟時加入米飯、老乾媽翻炒就可以了完成✅...
青井老師の朗姆葡萄乾戚風蛋糕
方子來自青井老師的《自己做職人配方の戚風蛋糕》加入以葡萄乾及浸漬蘭姆酒半年以上的橘子皮，可嚐到濃縮的水果甜味及溫順的蘭姆酒香，富饒風味。雞蛋使用60~65g的哦具體步驟圖可以看紫薯戚風的：用料蛋黃4個菜籽油50cc牛...
風味老乾媽荷包蛋
簡單早餐。用料雞蛋3枚老乾媽豆豉醬2勺糖、醋少許蔥花、芝麻少許風味老乾媽荷包蛋的做法平底鍋加少許油小火加熱，打入雞蛋，待蛋清變白後用鏟子將雞蛋剷起一半對摺成荷包狀，兩面煎至微黃，取出。鍋底留少許油，加入老乾媽豆豉...