豆鼓雞中翅
家裏沒有可樂😭只能用現有材料做，正好有海陵島帶回來的陽江豆鼓，將就做了，好香用料豆鼓3克料酒2勺姜5片老抽半勺鹽3克雞中翅500克幹香菇3小朵豆鼓雞中翅的做法醃製，每隔5分鐘翻動一次，讓醬料醃透。共半小時放進壓力鍋，調整...
豆鼓雞
用料雞肉豆鼓3茶匙豆漿半茶匙姜適量蒜茸適量糖少許豆鼓雞的做法1.將豆鼓和姜一起剁碎。2.爆香蒜茸、豆醬、豆鼓和姜。3.加入雞肉炒香。4.加入少量糖少量水煮滾。5.試味，上碟。...
鼓油雞翅（鼓油皇醬汁）
一鍋鼓油皇醬汁，不鹹不淡，沒有滷香料的香味，夏日裏，就是那麼合適。夏小姐一邊吃一邊說，怎麼這麼好吃啊！用料雞翅鼓油皇醬汁見圖還可以選鴿子、雞等鼓油雞翅（鼓油皇醬汁）的做法鼓皇醬汁配料鼓皇醬汁做法肉材用小美洗淨。雞翅煮...
豆鼓炒雞
用料幼雞1只豆鼓5克青椒3個大蒜4瓣姜4片料酒生抽豆鼓炒雞的做法油熱後加姜蒜爆香，放入雞塊翻炒，加入料酒和生抽加入蔥段和豆鼓繼續翻炒，直到水汽收幹水汽快乾時，加入青椒青椒炒熟後，起鍋...
香菇豆鼓
用料香菇13朵豆鼓一袋蒜苗6根姜1片蒜5瓣香菇豆鼓的做法洗乾淨香菇，蒜苗，姜切碎姜和蒜把香菇切成小塊把蒜苗切好倒油，下姜，蒜，黑芝麻，香菇放豆鼓加入蒜苗出鍋了小貼士豆鼓我選的是永川豆豉袋裝的放香菇炒的時候要將香菇炒幹...
鼓汁豆腐
用料豆腐1塊澱粉1勺姜2片生抽1勺蒜苗適量根花椒粉1丟丟蒜末2瓣蠔油小半勺豆鼓2勺半(半勺用於淋面豆瓣醬小半勺鼓汁豆腐的做法豆腐切塊加鹽，開水浸泡幾分鐘熱鍋加油少許，小火，放豆瓣醬，2勺豆鼓，姜，蒜(留少許淋面用)炒出香味...
豆鼓肉
每個人總有那麼幾道特別味道的菜，媽媽的味道，外婆的味道，奶奶的……，今天的這道‘豆鼓肉’，我小時候特別喜歡，幾塊肉加上幾粒豆鼓能下一碗飯！用料豬肉500g豆鼓適量蒜頭三瓣豆鼓肉的做法帶皮肥肉放鍋裏熬油到半乾，注意一定要小...
鼓錘雞腿
自己上網時，或者好朋友做客時可以露一手用料雞翅根6只雞蛋（打成蛋液）2個澱粉（土豆，玉米都可以）若干脆皮炸雞粉（超市有賣）1包麪包糠200克食用油500-1000克番茄沙司1袋料酒3小勺鼓錘雞腿的做法雞翅根的骨頭節處環切，將筋切斷，切後...
鼓油雞
用料雞1只姜五片生抽半碗料酒半碗老抽2勺蔥幾根糖10克冰糖10克水2碗鼓油雞的做法全部料酒，水，醬油，蔥姜全部放一起煲開。把雞放下去，翻幾下一邊返完到另一邊，慢慢浸上色。這才翻了幾次，還沒上色。中火慢慢煮這個已經上了色...
豆鼓蒸雞
用料雞肉半邊豆鼓蒸雞的做法4個泡好的香菇，姜，蔥豆豉洗乾淨雞肉，控乾淨水，香菇切條狀，蔥白切細，姜弄碎，豆豉也切一下。鍋裏放油，炒出香味，再加豆豉，炒幾下就可以，小半勺鹽，一勺耗油，2勺生抽，少許五香粉，胡椒粉，幾顆白糖，蔥末，薑末，攪拌，一...
自制豆鼓
用料黃豆或黑豆750鹽150自制豆鼓的做法黃豆挑淨雜質壞豆後浸泡4小時左右放入高壓鍋中壓制半小時關火後燜一小時以上潷淨水後蓋上蓋，在35度左右溫度下發酵2天待表面有粘液後倒入鹽攪均放入密封玻璃罐...
香菇板栗雞（鼓勵鼓勵雞）
乍暖還寒，與秋天不期而遇。對生活失去方向和目標，不知道爲何而努力。在努力找兼職還不成功的時候，送給自己和舍友的一份禮物，菇慄菇慄雞。拾起前進的力量，跌倒了就站起來繼續向前！用料雞半隻板栗半斤醬油白酒鹽少許八角，花椒...
豆鼓鯪魚
兒子時不時的會叫我買豆鼓鯪魚罐頭給他吃，昨天姑姑給了些東江釣的鯪魚給我，尋思着自己整豆鼓鯪魚，出來真的好吃下飯，整理了步驟圖記錄一下…用料鯪魚適量鹽適量胡椒粉適量陽江豆鼓150克生抽1勺幼砂糖30克花生油或玉米油10...
蒸大鼓鼓/菜鼓鼓😊
不知道學名怎麼叫，顧名思義，就是裏面肚子老大，踹滿了各種餡料，所以叫“大鼓鼓”😂記得小時候在老家裏見過老一代的人們做過這個，今兒我稍微改進了一下，摻進去一部分全麥粉，沒有完全用玉米粉……好吃😋手工湯圓連結🔗用料玉米...
豆鼓講
用料幹豆鼓50克蒜蓉15克薑末5克大頭蔥2根植物油一湯勺細砂糖一勺醬油1勺米酒20豆鼓講的做法如圖如圖...
牛肉豆鼓
應廚友要求第一次在下廚房寫菜譜，請多多支援，多多關照。如果有不對的歡迎提醒，但請別拍磚。因爲沒想上菜譜所以很多沒計重，大家平感覺走吧。等下次炒的時候來更新重量。用料牛肉750克豆鼓2000五香粉或十三香適量花椒麪適...
豆鼓炒肉
幹豆鼓是自己做的，每次做這道菜米飯就得多煮，超下飯！用料幹豆鼓400克五花肉400克醬油3勺紅糖3克豆鼓炒肉的做法幹豆鼓洗乾淨（用力搓，洗4-5遍）泡水4個小時先把肉炒香出油，再把豆鼓一起炒香，放醬油再加點水和紅糖（紅糖主要是提色...
鼓油皇雞
用料家雞一隻醬油適量米酒適量鼓油皇雞的做法把雞洗乾淨，甩幹水，均勻搽醬油。鍋裏放油，然後把雞放進去。中途放適量水，和醬油，均勻翻動，蓋上鍋蓋。加少量米酒，在煮一會，完成。...
豆鼓姜
用料紫薑2斤豆鼓醬半斤豆鼓姜的做法姜洗淨去皮，切成薄片。再用陳醋［我用的是山西老陳醋］泡5分鐘。在撈起來曬。就完成了！...
豆鼓鴨
此刻心情猶如此刻天氣，淅淅瀝瀝下着雨。早上開車打算去喝茶，排位要等太久，給女兒買了份麥當勞，自己想去吃豬雜湯粉，到處堵車，兜兜轉轉好不容易有個車位，吃完準備回家，下起傾盆大雨，趕着11點的教會，最後車撞到了，還撞了三輪車，一開...
水豆鼓
爲了不忘記配方和做法，邊做邊記錄！又到了做水豆鼓的季節了，今天買好了紅椒和子姜做成了剁椒，明天就開始做豆鼓了。這次豆子是隔水蒸熟的，蒸了2個小時，下次做的時候我試試少蒸20分鐘，豆子稍硬一點。豆子用的是新疆產的小粒黑...
油鼓雞翅
做這道菜真的沒有什麼想法，就是希望能儘量給孩子吃得健康點，衛生點，開心點！做法非常的簡單快捷，最主要的是好吃，好吃，真的好吃！用料雞翅中6個姜3片糖10克生抽4勺油3勺料酒適量油鼓雞翅的做法雞翅洗乾淨瀝乾水備用，爲了更好入味...
豆鼓帶魚
啤酒的醇香加上帶魚的酥軟，成就了一道美味的豆鼓魚，配上米飯，真的很棒😋這種做法可以免去吐魚刺的不便，小夥伴們可以大口大口吃魚了用料窄帶魚5斤桂皮適量香葉適量小茴香一小把生薑一小塊花椒少量料酒適量食鹽2小勺八角5...
豆鼓魚
好吃😋用料魚一條姜一塊生抽200克豆鼓一包鹽少許蒜頭油一斤麻油一勺花椒油一勺豆鼓魚的做法草魚洗乾淨用少許鹽下醃製一下炸至兩面金黃豆鼓洗一下，姜切碎用蒜油炸一下，放涼加入麻油，花椒油淋在炸好的魚上面，在淋上生抽用...
豆鼓茄子
用料茄子兩個醬油少量老乾媽豆豉豆鼓茄子的做法茄子兩個（因爲我的新買的盤子實在小）洗淨切成小塊鍋內放油燒熱放入茄子翻炒至茄子變軟加少量醬油和水，蓋上鍋蓋煮兩分鐘放入老乾媽豆鼓翻炒至湯汁大小合適爲止出鍋...