招牌醬鴨 食譜坊 醬 2.38W 大中小設定文字大小 廚房菜鳥因此一菜秒變大廚~ 用料 鴨子 一整隻 料酒 2勺 老抽 5勺 生抽 2勺 冰糖 2大塊 八角 3個 桂皮 3塊 香葉 若干片 招牌醬鴨的做法 將洗淨的鴨子切好,我分了兩大塊,這樣燒好切開比較有樣子哦~也可以切成四大塊這種 用蔥姜水下鍋汆下,去腥~我裏面還放了料酒,這樣的水到時候都要倒掉的哈 鍋裏放點油,兩面翻一下,煎一煎~再放老抽,生抽,生薑,紅糖,香葉,桂皮,八角,料酒哈哈哈好熱鬧!將水蓋過鴨子🦆慢慢煮 煮的期間一定要多翻哦,這個好像很耗時,一定不要焦躁,中火慢熬不然不入味~最後放糖,我喜歡甜一點噠,所以放了兩大塊黃冰糖 大火收汁~期間還是不停地將湯汁灑到鴨肉上哈!——完美收官! TAG標籤:醬鴨 招牌醬鴨 招牌 好吃 #