水煮酸菜鴨胗
在家閉關，就想着整個吃的用料酸菜適量姜10片鹽適量料酒3勺蒜9瓣鴨胗5個耗油適量花椒30個幹辣椒6個洋蔥半個生抽適量青菜自己喜歡的適量水煮酸菜鴨胗的做法1，清洗材料，配菜就根據自己喜歡的2，燒開水，把青菜丟進去開水裏面燙...
炒酸甜鴨胗
用料鴨胗2個菠蘿1片番茄1個青瓜半根白糖2~3勺生粉1小勺炒酸甜鴨胗的做法3種配料洗乾淨，青瓜切粒，菠蘿和番茄切片。其實這些都可以生吃的，隨自己喜歡，想咋切都行。鴨胗洗好切好炒鍋放一點油，菠蘿青瓜番茄混炒，不放鹽下糖，炒幾...
泡菜鴨胗
泡菜鴨胗，酸爽的泡菜，嚼勁十足的鴨胗，絕配！用料鴨胗4個四川泡菜適量，可以隨個人喜好辣椒三個蠔油兩勺姜兩片，切成絲蒜頭四五瓣料酒兩勺泡菜鴨胗的做法把鴨胗洗乾淨，切片備用，這樣就OK了！泡菜，辣椒，蒜頭切好，我的這個泡菜是自己醃...
鴨胗炒韭菜
鴨胗美味可口，搭配韭菜營養豐富開胃下飯。韭菜是春天吃最好的季節，有護肝的作用。用料鴨胗5個料酒1勺6月香蔥伴侶豆瓣醬2勺姜姜2片蒜2瓣辣椒4個鴨胗炒韭菜的做法備好食材把韭菜鴨胗姜蒜辣椒切好鍋裏油熱炒姜蒜辣椒加鴨...
油菜伴鴨胗
剩菜+剩菜的組合~VV在“一手店”買了鴨胗，但是這鍋煮得不是很令人滿意，只有一點點麻辣而已，不香~想起了很多年前，在太原有一家飯店叫“山珍寶”，很火很火。。那裏有一道鴨胗做的涼菜，麻辣口的，很香很香，現在依然很懷念。於是...
香菜拌鴨胗
用料香菜2—3兩鴨胗2個蒜苗2根姜5、6片香菜拌鴨胗的做法鴨胗提前溫水浸泡儘量久一點，如果時間夠就泡八九個小時，時間不夠就用溫度高一點的水泡泡好的鴨胗切片，時間匆忙也可以切好片再泡水縮短時間開水裏加薑片熗一下捲曲...
香辣滷水鴨翅（鴨胗、鴨掌）
說起滷味，那可是我追劇必備的小零食！先用各式香料製成滷湯，再將鴨胗、鴨翅等食材放入滷湯中煮熟浸泡，耐心等待滷汁的香味兒滲透入食材，一口下去，香甜微辣的滷汁在牙齒的擠壓下慢慢溢出，濃厚的膠質混合着醇美的肉汁，讓人吮指停...
酸筍炒鴨胗
我是比較重口味的人，愛吃辣，有一次朋友那裏做了泡椒炒鴨胗覺得很好吃，就自己換成了酸筍炒鴨胗。後面長時間琢磨就形成這個菜譜。用料鴨胗3個酸筍50克料酒4勺雞精1勺生抽2勺青椒3個小米辣6個香芹1根姜適量蒜適量蠔油適量...
鹹水鴨胗
大學時候寒暑假每次要回學校的時候，家人會煮一鍋鹹水鴨胗作爲小食分享室友。也許是因爲家的溫暖吧，雖然烹飪簡單，但始終是我心裏一個珍藏味道。用料大蔥半根姜3-5片八角1-2個鹽5-6克花椒10-15粒香葉2-3片桂皮1小塊二鍋頭...
芹菜鴨胗
用料鴨胗5個芹菜四顆紅小米椒7個（重口味可多加）蒜2瓣酸蘿蔔鹽生抽雞精郫縣豆瓣醬芹菜鴨胗的做法鴨胗洗淨切片(切花也可)小米椒，蒜切碎加入切好的鴨胗，加適量生抽，鹽，醃製芹菜去葉子不要，切兩釐米長條，酸蘿蔔切條鍋內到入菜籽...
酸甜鴨胗
用料鴨胗6個料酒2勺薑片3-5片青椒1根洋蔥1/4個料汁：糖：陳醋1:1、生抽、料酒、鹽巴、味精、少許水酸甜鴨胗的做法鴨胗切皇冠狀，焯水（加入料酒、生薑）鍋中倒油，放入生薑、青椒、洋蔥、胡蘿蔔爆香放入鴨胗爆炒，在倒入調好的料汁...
酸菜水煮魚
既有酸菜魚的酸爽，又有水煮魚的麻、辣鮮、香！用料草魚1條郫縣豆瓣醬1勺雞蛋白1個酸菜適量黃酒3勺蒜6瓣姜6片幹辣椒6個香菜、香蔥各1根大蔥適量澱粉3-4勺麻椒1把胡椒粉適量花椒粉適量鹽適量酸菜水煮魚的做法蔥、姜、蒜切...
鹽水鴨胗（原食主義，低溫慢煮，極簡）
用料鴨胗1000克花椒，姜（可選）適量海鹽適量克鹽水鴨胗（原食主義，低溫慢煮，極簡）的做法忘記拍圖。鴨胗洗淨，冷水下鍋，鍋裏放薑片和幾粒花椒去腥（也可以不放，怕腥的可以放）水煮開後馬上關火。撈出放進養生壺，壺裏提前燒好熱水不用滾開...
水煮鴨胗
最近因爲病毒傳染的原因，外賣只能送到小區門口，做爲資深吃貨，只能自己動手豐衣足食，夠勁爆的水煮鴨胗走起用料鴨胗3個姜3片蔥2根黃豆芽，泡發木耳，青瓜適量橋頭水煮魚醬料半包水煮鴨胗的做法第一步：將鴨胗切薄片後放適量鹽，料...
超讚！【水煮鴨胗】
冬天到了，秋乏冬困，需要來點提神的！！那就來一份【水煮鴨胗】讓你爽辣到爆！！用料鴨胗油豆瓣醬辣椒油花椒大蔥薑蒜小蔥黃瓜豆芽黑木耳娃娃菜香菜超讚！【水煮鴨胗】的做法鍋內熱油，入蔥段、姜、蒜，煸香；放入豆瓣醬、花椒、辣椒油，煸...
酸爽鴨胗
用料滷鴨胗2個開水10ml鹽1g（看滷鴨胗的鹹度，如果本身比較鹹可以省略）醋2g生抽2g泡椒醬一大勺芝麻油半勺酸爽鴨胗的做法鴨胗切片備用另拿一碗，倒入開水，加鹽，攪拌使鹽化開。依次加入所有配料攪拌均勻，淋入鴨胗，拌拌，就好啦！小貼...
鹽水鴨胗
簡單的做法，簡單的美味。用料鴨胗10個鹽適量料酒適量蔥適量姜適量花椒10數粒香葉2-3片鹽水鴨胗的做法解凍鴨胗，清水洗淨後，焯水後再洗淨。入高壓鍋，加清水沒過鴨胗，加鹽，料酒，香料等。中壓力8-10分鐘。取出晾涼，可切片涼拌或...
鴨胗炒芹菜
用料油10克生薑切絲10克鴨胗五個芹菜三根耗油8克生抽5克料酒10克鴨胗炒芹菜的做法鴨胗放網鍋裏554洗乾淨切片，芹菜切段主鍋加油跟生薑設定時間3分鐘溫度120速度小勺音樂響起加入鴨胗,耗油,生抽，料酒設定時間5分鐘溫度12...
芹菜炒鴨胗
用料鴨胗芹菜姜大蒜花椒泡椒料酒澱粉生抽鹽雞精芹菜炒鴨胗的做法鴨胗切片，用適量澱粉，料酒，鹽，生抽，姜蒜醃製20分鐘芹菜，生薑，大蒜，泡椒切好備用熱鍋倒油，先下姜蒜，花椒，泡椒炒香，再下鴨胗翻炒一會倒入芹菜，最後放點鹽，雞精調味出鍋...
韭菜炒鴨胗
這是一道家常菜，開胃下飯菜。營養豐富韭菜在春天吃有護肝。用料鴨胗5個料酒1勺生抽1勺鹽1克味好美鮮辣味粉2勺韭菜炒鴨胗的做法備好食材鴨胗切片韭菜切節姜蒜辣椒切好鍋裏放油炒姜蒜辣椒加鴨胗炒加料酒加豆瓣醬加鮮辣...
酸辣鴨胗
用料鴨胗5個料酒半勺生抽一勺大蒜適量蔥適量姜適量酸豆角適量酸辣椒適量茶油適量酸辣鴨胗的做法鴨胗切片用料酒和生薑醃漬一下茶油燒熱下鴨胗煸炒炒八九成熟後倒生抽翻炒下，再放入酸辣椒和酸豆角一起爆炒(因爲酸豆角和...
雪菜炒鴨胗
雪菜炒鴨胗，特別下飯的美食用料鴨胗4個雪菜一顆大蒜一瓣生薑3片料酒1勺生抽1勺蠔油1勺鹽少許雪菜炒鴨胗的做法雪菜洗淨，瀝乾水分，撕成小條切小斷，大蒜切末，生薑切絲鴨胗洗淨（洗的時候可以放鹽巴和料酒）鴨胗切條熱油倒入鴨胗...
酸菜炒鴨胗
最近各種忙活，也沒時間做飯，所以都沒髮菜譜了。今天下夜班，難得抽空做一頓，先發個菜譜先。接下來又得好長一段時間不能發咯。本來想買雞胗的，但是賣完了，就買了鴨胗。鴨胗比雞胗大個，也貴一點。但是我感覺處理的時候它會比雞...
嫩到爆炸，好吃無比的豆花水煮鴨胗
下雨天，煮一碗下飯菜，追着劇，凡人的煙火用料鴨胗400克料酒4勺蒜6瓣蠔油1勺澱粉2勺花椒30粒姜4片生抽1勺鹽5克豆瓣醬2勺糖3克豆腐1塊白芝麻3克辣椒4個永安小黃椒1個嫩到爆炸，好吃無比的豆花水煮鴨胗的做法鴨胗洗淨切薄片加...
酸菜鴨胗
用料鴨胗4個酸菜根據個人喜好加洋蔥半個小青椒1個小米椒5個大蔥1/4根姜4片料酒4勺生抽2勺蠔油2勺澱粉5克鹽少許糖2勺酸菜鴨胗的做法薑片切好，大蔥切絲。洋蔥，青椒切小塊，小米椒切段。鴨胗切片用清水浸30分鐘，將血水浸出。...