【私房菜】楊梅圓子
這道楊梅圓子是我年輕的時候有幸遇到了已故大師徽菜泰斗，中國烹飪大師方乃根先生，跟大師學後面學習了一年。那時年輕不懂事貪玩，只學到大師的幾個菜餚，其中就有大師的楊梅圓子，原先的做法外面裹的是麪包屑，後來爲了外觀更加...
私房芋圓
一個人的時候，想翻筋就翻吧。用料紫薯1小個木薯粉20克紅豆30克牛奶、蜂蜜、水果、堅果私房芋圓的做法紫薯切片，上鍋蒸熟。無情碾壓，直至成泥。木薯澱粉，適量添加。反覆揉搓，成團不散。切切切切，擺好造型。紅豆煮爛，亂燉渣男...
楊梅湯圓
用料珍珠湯圓楊梅冰糖楊梅湯圓的做法楊梅與湯圓煮開即可，加糖調味！小貼士沒有新鮮楊梅，用楊梅罐頭也一樣...
楊梅小圓子
在飯店裏吃到這道菜，感覺非常好吃～用料糯米小圓子適量楊梅十幾顆冰糖適量桂花適量（沒有可不放）楊梅小圓子的做法楊梅加冰糖、水，煮至楊梅變軟後加入小圓子煮兩分鐘就好啦。小貼士糯米小圓子加入後湯汁會變得濃稠～如果喜歡清...
私房六味芋圓
私房6味芋圓綠豆圓、紅豆圓、紫薯圓、番薯圓、芋頭圓、南瓜圓用料紅豆克芋頭個紅薯個紫薯個木薯粉克綠豆克南瓜個糖克其他私房六味芋圓的做法不同食材分別做熟，加入適量木薯粉和糖揉搓均勻，切成小段煮熟後，加入一切😋你...
夏日私房特飲～楊梅濃縮汁
楊梅好吃，可是吃多了牙齒受不了。於是，每年的楊梅季我總會用這種辦法消耗掉吃不完的楊梅。既不浪費，也爲家人，在酷暑裏的午後，帶來一杯爽口的清涼特飲。用料楊梅1000克冰糖100-300克安嶽檸檬2個蜂蜜適量薄荷隨意冰塊適量冰...
私房爆款❗️楊梅盒子蛋糕
私房熱賣的楊梅季限定甜品～可以做成盒子蛋糕，適合新手不用抹面～也方便攜帶用料🌟蛋糕片雞蛋4個玉米油40克牛奶40克低筋麪粉50克細砂糖40克檸檬汁幾滴🌟夾心奶油淡奶油350克細砂糖20克楊梅醬50克脆波波適量楊梅果肉適量私...
梅菜扣肉——捷賽私房菜
梅乾菜扣肉是廣東惠州的漢族客家特色菜餚。“梅乾菜扣肉”據傳還有一段美好的傳說，北宋年間，蘇東坡居惠州時，專門選派兩位名廚遠道至杭州西湖學廚，兩位廚師學成返回後，蘇東坡又叫他們仿杭州西湖的“東坡扣肉”，用梅菜製成“...
私房超火🔥爆單款❗️楊梅蛋糕❗️“梅你不行”
私房今年超火🔥的爆單款甜品🍮！楊梅季限定的美食！楊梅熬醬➕奶油，蛋糕片中間➕新鮮楊梅果肉➕脆波波！口感超豐富！果然好吃所以是爆單款吧！用料✅楊梅果醬楊梅果肉500克細砂糖150克檸檬汁20克✅戚風蛋糕加高4寸2個雞蛋3個玉...
楊梅湯，+楊梅乾恩恩廚房
自己動手，乾淨衛生，用料楊梅根據自己的食用量冰糖適量水比楊梅少一點鹽適量楊梅湯，+楊梅乾恩恩廚房的做法楊梅用鹽水浸泡30分鐘，清洗三次，不鏽鋼鍋加水比楊梅少一點。加入冰糖，沸騰之後，中小火熬至1小時，時不時輕輕晃動一下，防...
梅菜圓子
突如其來的新冠疫情，使得時間像靜止了一般。每個人似乎都變成了廚師，使出渾身解數做各種美食，打發時間，滿足家人的胃。想起很久前做過的梅菜圓子，做來一試。用料梅乾菜150克五花肉250克料酒2勺生抽2勺老抽2勺白糖5克鹽5克...
【私房菜】梅乾菜扣肉
梅乾菜扣肉的原材料和製作過程：首先要準備上等的帶皮五花肉750克老抽，生抽，鹽，白糖，蠔油，料酒，生薑，蔥段，八角，少許，桂皮少去，幹辣椒少許蒜子少許梅乾菜500克洗淨備用製作過程：1首先把準備好的五花肉洗乾淨後，鍋裏不要放任何油和水...
夏日楊梅［快廚房］楊梅汁&甘草楊梅
喜歡有季節性的食材，這些蔬菜，水果只有在那一季的一些日子才能吃到，錯過了就要等一年，所以在那一季的那些日子裏要格外珍惜，就如楊梅，所以趁着當夏，趁着楊梅當季，別錯過了要多吃些用料楊梅汁楊梅檸檬冰糖鹽甘草楊梅楊梅甘草白...
私房酸梅湯
今年的第一杯！一喝就深刻感覺到：夏天到了！喝過以後保證你就明白外面餐廳裏的酸梅湯有多少是用糖漿兌出來的了，不要偷懶，和我一起自制一杯私房的酸梅湯吧～用料烏梅60g(25顆左右)山楂25g(20片）甘草8g陳皮8g洛神花（玫瑰茄）4-5朵（幹...
楊梅素圓子
用料土豆雞蛋澱粉麪包糠調料楊梅汁，白糖，陳醋，番茄醬楊梅素圓子的做法土豆蒸熟，搗碎成泥，滾成圓子，裹上幹澱粉，再分別裹上雞蛋液，麪包糠調汁。楊梅汁，番茄醬，白糖，少許鹽，勾芡，加少許陳醋出鍋用三層熱油炸至金黃撈出將汁與圓子翻勻...
豬蹄花生煲（楊姑娘私房菜）
喜歡美食的朋友可關注我：楊姑娘的碎碎念，有我分享的n多美食，還有旅行日記哦！很喜歡豬蹄，但是總是怕本很膩，這下自己創新了新的做法，好吃不膩，大家也來試試吧！用料豬蹄隨意花生一把醬油、醋、料酒八角蔥薑蒜雞蛋（可選）豬蹄花生煲（...
軍子私房菜
我喜歡釣魚，所以家裏的魚獲比較多，特別是野生的小雜魚，我就嘗試用各種方法去做，我有一個小侄子不愛吃，一般的方法不太吸引他，我想到燒烤，但是家裏不方便燒烤怎麼辦呢？用料鹽花椒薑片蒜瓣料酒香醋適量野生雜魚（25-50克最佳）燒烤...
私房青梅酒
劉過有一句詞我很喜歡，叫欲買桂花同載酒，終不似，少年遊。大約是說，多年後舊地重遊，即使再如同年少一樣買酒品桂，然而時移世易，也不復當時年少的心情。所以啊少年人，有酒當喝，及時行樂，愛在當下，一期一會，人生多短暫呢，能喝幾杯是幾...
楊梅桂花酒釀小圓子
又到了吃酸甜爆汁楊梅的季節了買了一些福建楊梅泡酒，把這5月封存起來，過些天再做一些浙江仙居楊梅酒。還剩一些鮮楊梅，索性那就做個小甜點778用料酒釀350g幹桂花1克冰糖30克糯米粉150克熱水100毫升楊梅8個白砂糖2勺楊梅...
Amy的深夜廚房：楊梅二吃法“楊梅湯And楊梅乾”
生活的小樂惠在於進廚房親手做出各種美味的食物！楊梅作爲江南地區夏季生津止渴的水果常常作爲贈送朋友的禮物，由於很多人牙口不好或不喜酸導致會就在多餘的新鮮楊梅不知道如何處理？除了常規把多餘的楊梅拿來泡楊梅酒外，今...
🔥私房楊梅奶油蛋糕｜楊梅吐氣｜酸酸甜甜｜新手友好｜零失敗
最近是楊梅的季節，前幾天做了楊梅醬今天我們一起來做楊梅蛋糕吧~楊梅醬做法在我主頁：點擊連結直達❗️比起奶油蛋糕，不需要抹面裱花技術，方便易做零失敗～❗️精緻可愛，顏值也超級高～❗️適合外帶～閨蜜下午茶～野餐必備～❗️不一定要跟我...
私房の酒梅子牛腩面
自從被某薇薇同學帶入梅酒坑後從此一發不可收拾👛荷包是路人\(//∇//)\我想以後每年夏天如果不泡酒都會感覺不完整吧🙈雖然並不是很愛喝酒但是帶着滿滿的期待去完成泡酒的這個過程卻是非常愉悅的(*ˉ︶ˉ*)酒喝完後留...
楊氏私房菜之魚香荷包蛋
這是小時候挑食，爸爸研究出來的菜，最近特別想吃這個菜，就自己在家研究了一下，做好的時候激動壞了~一個是因爲太美味了，另外全是兒時的回憶啊~老爸，我愛你，將你的菜譜發揚光大了~用料蔥薑蒜雞蛋油醬油醋糖楊氏私房菜之魚香荷...
私房楊梅保鮮方法
在浙江生活每年楊梅季節如果有人送你楊梅，說明你人緣還不錯，可是一箱楊梅一家老小一次吃不了多少，放在冰箱裏第二天已經壞了爛了不少怪可惜的。我實踐過一個可以儲存3-5天的方法，可以儘量減少損耗，大家可以嘗試一下。用料...
私房菜茄子
疫情居家隔離，政府免費物資裏有茄子🍆婆婆見到，發來成都私藏菜茄子做法第一次做油炸類，完美！味道絕了用料茄子1個澱粉若干勺肉餡如圖湯汁如圖私房菜茄子的做法茄子刮薄片或切片肉餡平鋪捲起來肉餡：鹽、十三香、雞精、生抽...