有關上色快的做法步驟和上色快做法圖解

傳統地道的茶葉蛋（不用放醬油，上色快）

10-17

用料紅茶一小包雞蛋6個香葉2片桂皮1塊八角2個冰糖3小顆花椒20粒左右幹辣椒2個鹽3勺（按水量調整）水適量傳統地道的茶葉蛋（不用放醬油，上色快）的做法雞蛋外邊洗乾淨後，放水裏煮5分鐘關火後，用勺子背面輕輕地敲雞蛋殼，不要用力，避...

上虞特色菜

12-31

小時候，農村娃去讀城裏讀書是必須帶菜的，一星期的，但手巧的媽媽在我吃厭，鹹菜的時候就做成這個，那就是美味啊，現在想家想媽媽的時候就自己做這個吃，媽媽的味道用料白糖5克油20克油豆腐20個冬筍2個鹹菜40克豆腐乾3塊胡蘿蔔2個...

粉色玫瑰遇上藍色妖姬

07-18

用料麪粉130克水65克酵母1克白糖5克油3克紅曲粉適量蝶豆花粉適量粉色玫瑰遇上藍色妖姬的做法65克水中加入5克白糖1克酵母攪拌均勻靜置2分鐘把酵母水加入130克麪粉中攪拌成絮狀，再加入3克油揉搓成光滑的麪糰把麪糰分成...

上班狗的健康快手晚餐——煎雞胸色拉

08-22

健康快手，適合工作日的晚上回家後做。用料雞小胸200g聖女果5個奶油生菜250克迷你青檸檬1個橄欖油適量黑胡椒粉適量白胡椒粉適量料酒適量鹽適量自制色拉汁適量辣椒粉適量上班狗的健康快手晚餐——煎雞胸色拉的做法雞小...

快速上色臘八蒜

11-25

因爲老公極愛，每年的這個時候都會醃臘八蒜。我這個方法簡單快速，百分百成功。用料紫皮蒜20只糖一勺米醋350ml快速上色臘八蒜的做法菜市場買2斤紫皮蒜撥好後，放入無水無油的乾淨容器中。醋到入鍋里加熱，加入一勺白糖，燒開後...

醃篤鮮(上海特色菜)

06-23

因爲我是上海人，後來來到了北京上學，就很想念家鄉菜的味道。想起媽媽在我來北京前曾經教過我醃篤鮮的做法，挺好吃的，也很簡單。用料冬筍5-6塊鹹肉7塊左右五花肉7塊左右火腿4-6片水適量蔥適量姜2-3片醃篤鮮(上海特色菜)的...

“蒸蒸日上”之四色糕

07-16

人生怎能沒色彩？用料按照昨天說的3色麪糰做法適量加多隻黃色：南瓜泥做成的麪糰詳細做法看菜譜裏的南瓜包做法6寸模具1個“蒸蒸日上”之四色糕的做法按照昨天說的3色麪糰做法今天加多種黃色：南瓜泥混成的麪糰做成如圖備用...

上海色拉

06-16

用料土豆2個上海紅腸半根丘比沙拉醬一小袋或小半瓶青豆小半碗上海色拉的做法簡單又好吃的色拉。色拉醬的熱量是很高的。土豆洗淨，切厚片隔水蒸熟。青豆焯水煮熟，紅腸切丁。土豆煮熟，筷子可以戳進去立住表示熟了。拿出來...

上色湯汁

05-21

肉類用用料日本醬油250毫升清酒100毫升白糖100克五花肉上色湯汁的做法肉直接放水裏煮，水沸後撈去浮沫，放蔥(大段不用切)姜大料，可放大米去腥，蓋鍋煮一個半小時或者高壓鍋25min放醬油，酒，白糖，燒開後放進肉先蓋鍋小火10min，肉...

麪包上色

01-23

用料雞蛋淡奶麪包上色的做法兩個蛋黃，一個全蛋，20克三花淡奶。毛刷輕刷薄薄的一層。...

上海特色菜-兩面黃

01-11

五里橋社區睦鄰中心邀請我們的社工毛姐，爲大家分享蝦仁和肉糜兩種澆頭的兩面黃製作過程~歡迎各位美食愛好者們留言跟我們一起討論~用料油適量麪條適量鹽適量水澱粉適量肉糜適量韭黃適量蝦仁適量青豆適量番茄醬適量上海...

上班族超快手三色蝦仁

07-20

H家APP上蝦仁總特價，上班帶飯想要方便好吃健康又好看有面兒，就這個啦，十幾分鍾，完美～用料玉米粒50克（可隨心意）黃瓜1根胡蘿蔔1根蝦仁10只玉米澱粉一丟丟鹽一丟丟胡椒粉一丟丟（沒有可不加）上班族超快手三色蝦仁的做法太快手啦～做...

家庭版快手蜜汁烤翅，無需醃料，上色好看超簡單

07-21

最簡單的烤雞翅，先用簡單常見的調料將雞翅醃製入味兒，在烤制中途刷適量蜂蜜，這樣不僅使雞翅帶有微微的甜味兒，更加好吃，也能使上色更加好看用料雞翅6個蜂蜜2勺味極鮮2勺蠔油1勺料酒半勺家庭版快手蜜汁烤翅，無需醃料，上色好看...

老上海色拉

05-19

老上海色拉初期採用手打蛋黃醬+牛奶調和成色拉醬，配以土豆，紅腸，青豆等葷蔬攪拌而成，大程度用雞蛋的鮮來承托出其餘葷蔬的本味，是當下成品色拉醬無法比擬的味道，兒時味道用料土豆2個雞蛋黃2個油20克黑胡椒鹽5克糖2克牛奶10...

炊事班班長的紅燒豬蹄/不炒糖色/超快上手

12-29

爸爸當兵時是炊事班班長，燒菜自成一派，不拘泥於傳統菜譜。見我辛苦的炒糖色做紅燒，特地教了這一版不用炒糖色的紅燒豬蹄。真是簡單又好吃，炊事班班長yyds！用料豬蹄1斤土豆2個胡蘿蔔1根料酒少許生薑3-5片花椒少許老抽少許鹽...

素燒鴨【上海特色菜】

12-12

比肉還要好吃的知名素菜。金黃色的表皮看似燒鴨，取名素燒鴨。用料豆腐皮6張胡蘿蔔1根香菇3朵榨菜1/2包醬油2勺蠔油1勺白糖10克鹽4克澱粉1勺白胡椒粉1勺芝麻油適量素燒鴨【上海特色菜】的做法先泡發乾香菇洗淨切末胡蘿...

香蕉冰淇淋👌香蕉淋上酸奶灑上德運奶粉👌上面上灑上日本水果麥片。真的是好吃到爆[色][色][色]大家都可以試試看[勾引][勾引][勾引]絕對的純天然無添加[勝利]

07-29

用料香蕉6根德運奶粉少許原味酸奶一小杯日本水果麥片少許香蕉冰淇淋👌香蕉淋上酸奶灑上德運奶粉👌上面上灑上日本水果麥片。真的是好吃到爆[色][色][色]大家都可以試試看[勾引][勾引][勾引]絕對的純天然無添加[勝利]...

炒糖色：給肉上色，這一招真厲害！

05-30

紅燒、醬燒、滷製中常常會用到一種技巧——炒糖色，這是一種傳統、天然的調味着色手法，也是一個焦糖化的過程。炒好的糖色，能夠給你的肉菜帶來獨特的香味和色澤，是普通調味料無法替代的。無論是水炒還是油炒，都要掌握好時間...

田野知上—三色芋圓

09-08

木薯粉，只要木薯粉，就能做出很Q的芋圓！用料紅薯1份紫薯1份綠豆1份木薯粉3份糖奶粉田野知上—三色芋圓的做法紅薯、紫薯，蒸熟，綠豆煮爛趁熱加糖，甜一點，然後加奶粉。拌勻後放涼，再加1：1的木薯粉，幹了加牛奶，溼了加粉揉到三光。搓...

上海特色羅宋湯！！

10-23

上海做法羅宋湯，摸下巴絕對正宗用料番茄隨意捲心菜隨意土豆隨意洋蔥我一鍋半隻！番茄醬梅林牌小半瓶麪粉適量黃油一小塊鹽實際上我沒加紅腸食品一店二十塊錢上海特色羅宋湯！！的做法第一步各種蔬菜切切洗洗第二步下黃油炒麪...

上色

04-06

蛋白質加熱褐變用料麥芽糖（還原糖）乳糖（還原糖）牛奶（蛋白質）個蛋清（蛋白質）上色的做法麪包金黃色烤鴨刷糖漿黃褐色烤肉棕黃色小貼士脂肪有潤色作用，會使原料色澤更加鮮豔...

上海青炒雙色木耳/脆三色

07-05

寶寶喜歡吃銀耳木耳，今天來炒上海青用料上海青250克銀耳一小把木耳一小把鹽2克淺色醬油半勺胡椒粉0.3克植物油10克水80克上海青炒雙色木耳/脆三色的做法銀耳，木耳去根，焯水洗淨上海青切片最好，今天切的條，焯水1分鐘，過涼水...

自制彩色小湯圓（蔬菜汁上色）

04-04

平時都喜歡做一些湯圓，水餃，抄手之類的放冰箱冷凍，早餐煮起來方便又快捷。這次做的彩色湯圓，純天然蔬菜汁上色，吃着更放心，550克糯米粉，我做成了四個顏色，綠色，黃色，粉色，白色。關於顏色：菜心葉（綠色）南瓜（黃色）胡蘿蔔（粉色）一定要注意...

當菜菜遇上酸酸 — 無色素三色米糕