新手面包（烤箱版）
用料麪粉3碗雞蛋4個白糖3勺炒菜油適量新手面包（烤箱版）的做法四個雞蛋➕白糖➕一袋酵母攪拌均勻想吃甜的多放點糖加入三碗麪粉攪拌成絮狀加入適量油繼續攪拌開始揉麪（加水或者牛奶揉麪都可以）透成光滑的麪糰蓋上蓋子讓他...
不用烤箱的快手面包，新手也完全🉑️喲
要知道，作爲一個南方人，我完全是個麪點小白👩🍳宅在家的日子裏，這僅是我第6次徒手揉麪。爲了消耗拿汁橙，但又苦於老家家裏沒有烤箱沒有高筋麪粉，直到我在下廚房看到一個菜譜…以下是麪點小白的小改良和心得～一次性成功，得...
新手烤栗子（烤箱版）
用料板栗500克水50克新手烤栗子（烤箱版）的做法洗乾淨，在飽滿的一端切小口。工具：鋒利帶尖的小刀子，厚實的毛巾，勞保手套。把栗子直接按在毛巾上，手起刀落。帶上手套減少被割傷的傷害性😄洗乾淨以後水煮或者隔水蒸大約五分鐘...
烤箱版自制香酥肉鬆（非麪包機版）零失誤新手入門
用料後腿肉700克生抽20克料酒2勺糖克老抽10克姜5片蔥2根蠔油10克鹽5克糖50克桂皮少許八角少許烤箱版自制香酥肉鬆（非麪包機版）零失誤新手入門的做法肉切成3釐米左右的塊，綽水後放點料酒，蔥姜大料，煮45分鐘，煮到肉很容易戳。...
新手版椰蓉麪包（10L迷你烤箱）
手殘黨成功，做給寶寶吃所以沒有烤太上色用料高筋麪粉165克牛奶90克糖20克鹽2克雞蛋半個酵母2.5克玉米油或者黃油20克椰蓉醬玉米油43克糖20克雞蛋半個椰蓉25克新手版椰蓉麪包（10L迷你烤箱）的做法先把牛奶、糖、鹽、雞蛋倒...
牛角麪包？只要烤箱新手
用料面180克酵母20克黃油40克鹽2克奶粉50克雞蛋3個（單獨留一個蛋黃）細砂糖100克牛奶50ml蜂蜜適量紫薯4個白芝麻一點點（可不要）牛角麪包？只要烤箱新手的做法麪粉、雞蛋（兩個半，留一個蛋黃出來）、酵母、純牛奶、白糖、奶粉、黃...
米飯麪包手揉+烤箱版
第二次實踐，還是小至的配方，但份量減半。用料米飯75g水72g高筋麪粉120g白砂糖20g鹽1g即發乾酵母2g橄欖油20g米飯麪包手揉+烤箱版的做法取50g水(配方內)，米飯，糖，鹽倒入攪拌杯，攪打成米糊。加入高筋麪粉，乾酵母，剩下的水，大致揉...
新手烤麪包
連續三天做同樣的麪包，每一天感覺都不一樣，作爲烘焙新手，很多基礎操作只有動手了纔有體會…用料高筋麪粉200g牛奶90g酵母3g糖10g玉米油15g雞蛋2個黑芝麻適量新手烤麪包的做法①3g酵母放入預熱的90g溫牛奶(45℃左右)中攪...
手撕椰蓉麪包（烤箱版&麪包機版）
烤箱版&麪包機版的整形都有啦～這次我都用麪包機揉麪哦！柔軟拉絲沒毛病，天熱記得用冰水！用廚師機揉麪的，水要慢慢加不要一次性全倒進去啦！雞蛋的大小也影響水量哦～而且太溼的話整形不容易出效果我的麪包機版麻花辮那次水...
家庭烤箱版新疆烤包子
離得開新疆美麗的風景，離不開新疆誘人的美食。人在他鄉，胃念新疆。只好親自動手試試烤包子，打打牙祭～用料牛肉（最好是新鮮牛肉肥瘦相間，我是用的冷凍的澳洲腱子肉，有點幹）500克洋蔥一個雞蛋一個孜然若干黑胡椒若干鹹鹽若干面...
新手無油烤箱版falafel
第一次吃到falafel就愛了❤️，好想自己也試一試，新手第一次做，很好上手，不添加油，感覺口感也沒有差很多。我比較喜歡鷹嘴豆多的，比較軟嫩一些，喜歡結實一點的丸子可以多加一些麪粉，少一些juicy的洋蔥，並在打成泥之前把鷹嘴豆的水...
手揉麪包軟麪包手撕包小餐包（烤箱版，手揉版，少黃油）
這款是老公孩子最喜歡的，每天150-200克麪粉，就可以做出美美的手撕包，軟包，不用去蛋糕店買，吃的放心，做的開心😄除了用料自己都清楚，更關鍵是注意衛生嘛。還有再關鍵的，還是很好的親子游樂課程，孩子就跟玩橡皮泥一樣，鍛鍊動手能...
新手手工吐司麪包（美的風爐烤箱）
用料高筋麪粉270克雞蛋1個黃油27克（10%）糖40克（不準減）鹽2克牛奶120克（預留20g看情況）乾酵母3克新手手工吐司麪包（美的風爐烤箱）的做法牛奶（half），雞蛋，糖，鹽，麪粉，按順序依次加入，依次攪拌均勻後加入後一項，酵母用half的牛奶化開後加...
手撕麪包（無烤箱版）
用料高筋麪粉200克鹽2克細砂糖60克酵母2克雞蛋6個黃油（或植物油）20克牛奶50克蛋黃液（刷表面用）1個手撕麪包（無烤箱版）的做法準備食材，我的烤盤比較小（6寸）以上第一次做的材料，有點多，我的烤盤小了點，只能配方要改少點咯酵母粉放入...
新疆烤包子【新手版】
疫情期間閒來無事朋友圈作業分享是爲了讓自己記住菜譜用料羊肉500克油15克洋蔥350克鹽8-9克黑胡椒5克糖2克花椒水15-20克麪粉500克雞蛋2個水適量新疆烤包子【新手版】的做法羊肉，皮芽子，切玉米粒大小，放入上述調料醃製20...
新手做烤魚(烤箱版)
剛入手一枚烤箱，迫不及待的想試試。好吧，從烤魚開始～～用料草魚1條鹽適量克料酒1勺豆瓣醬1勺生薑5片大蒜5瓣花椒粒數粒生抽2勺醋1勺蠔油1勺藕1節土豆2個洋蔥1個香菜2幹蔥2根配菜自選新手做烤魚(烤箱版)的做法草魚一條，料酒...
家庭版烤箱新疆烤包子
簡單快手美味，以下的量做兩盤，大概二十四五個。做的有點多哦，其實做上十幾個夠一家人一頓吃就行了。少做點按比例減量吧。用料羊肉（一定要肥瘦相間，不要買成品肉餡）700克紫洋蔥1個鹽適量（放一點嘗一下味，跟餃子餡一樣）孜然粉一...
烤箱版面包
用料雞蛋1個糖40克鹽5克水150克高筋麪粉300克酵母5克奶粉40克色拉油40克烤箱版面包的做法按照順序倒入盆中和麪，和成光滑團狀時，蓋上保鮮膜醒5分鐘，繼續揉，5分鐘面，在醒3分鐘，在揉，揉成手套膜狀，在蓋保鮮膜，等待發酵。如果家中...
紅棗糕（烤箱版）新手小白上手版
懷孕期間自給自足系列用料紅棗去核100g牛奶90克玉米油80克雞蛋4個紅糖90克低筋麪粉150克鹽2克泡打粉3克紅棗糕（烤箱版）新手小白上手版的做法100g紅棗洗淨去核，料理機打碎，放入90g牛奶80g玉米油攪拌均勻，放在一邊備用4個雞...
新手簡易烤羊排（烤箱版）
用料羊排300克滷料（桂皮一小塊，八角兩個，草果一個，茴香一小撮，花椒一小把）有什麼放什麼不強求齊全姜一塊料酒適量芝麻15克孜然粉2勺辣椒粉1勺食用油、芝麻油適量蠔油1勺新手簡易烤羊排（烤箱版）的做法1.羊排切塊，冷水下鍋放入姜...
手抓餅版可頌麪包（烤箱）
用料手抓餅2張小火腿腸4根雞蛋黃1個芝麻1克手抓餅版可頌麪包（烤箱）的做法手抓餅微解凍，切圖中形狀，也可以切成六片！火腿腸切一半，如圖捲起餅皮！雞蛋開啟，取蛋黃！刷蛋黃液到卷好的餅皮上！灑芝麻！刷蛋液忘了拍，入烤箱！上層蓋錫紙上下...
烤箱版“新疆烤包子”
新疆的烤包子真是讓人念念不忘，雖然做不到用爐子烤的，但是咱們烤箱也可以做呀~味道也不差喲~用料雞蛋2個麪粉若干涼白開若干牛肉一斤雞肉一斤洋蔥1個青辣椒5個薑末10g芝麻少許烤箱版“新疆烤包子”的做法隨意來點中精面...
新手烤箱版 舒芙蕾
這次舒芙蕾是第二次做了，這次覺得更加簡單完全沒有稱過食材工具簡單做出來也很鬆軟姐妹們，學起來做的時候忘了拍照了只拍了兩張我就用文字發出來更加簡便了1準備食材兩個雞蛋白糖檸檬牛奶一瓶2.把兩個雞蛋的蛋黃蛋清分...
新疆烤包子（烤箱版）
用料洋蔥（新疆叫皮芽子）1個羊肉500克麪粉鹽適量孜然2勺雞蛋1個胡蘿蔔3根新疆烤包子（烤箱版）的做法面里加鹽、植物油、水，揉光滑，蓋上蓋醒一會，我大概醒了2個半小時。將洋蔥、胡蘿蔔、羊肉分別剁成小顆粒，不建議剁的太細。放入...
10L小烤箱烤一切---新手一發奶香椰蓉麪包卷軟麪包
醇醇的奶香+椰子的清香+綿軟的麪包，簡直絕配關於耐高糖酵母的問題：麪糰總是發不起來，跟酵母種類有絕大部分關係，當糖量佔麪粉7%以上時，會抑制發酵或完全停止發酵，耐高糖酵母並不難買也不貴，而且甜鹹麪點都能用，相信我等你用了...