嘎巴菜
嘎巴菜是公認天津獨有的特色早點，但它其實並不是菜，而是羹湯一類的小吃，天津街頭早點攤一般都有。它不僅口感別具風味而且具有很好的消暑作用，因爲嘎巴是用綠豆作爲主食材製作的，再加入小米將其泡發攪打成濃稠適中的糊狀，攤...
炒嘎巴蝦
沒有故事，就是吃貨。用料嘎巴蝦2斤姜2片蔥2根蒜4瓣幹辣椒適量（根據口味可不放）鹽一勺糖一勺白酒一勺麻椒適量醬油一勺炒嘎巴蝦的做法蝦洗乾淨瀝乾水份，熱油蝦下鍋。切好的蔥薑蒜辣椒及麻椒粒和白酒放入翻炒，接着放入鹽，糖及...
嘎巴脆
鮮肉過生粉爆炒放入花菜翻騰至8分熟再放入青椒黃酒鹽適量熱水悶鍋一小會。OK用料花菜一隻肉500嘎巴脆的做法就是這樣...
炸嘎巴蝦
嘎巴蝦一般拌着吃，花腰子這個品種能稍微大點，我用的就是花腰子，放點鹽煮煮吃就挺好，讓家裏老人補補鈣，就炸了一些！很簡單！用料嘎巴蝦斤麪粉少量鹽少許炸嘎巴蝦的做法嘎巴蝦洗乾淨，撒點鹽，撒點麪粉，麪粉要少，蝦表面乾爽就行下油鍋...
家傳嘎巴
從小知道，滄州老菜就有一道嘎巴豆娃，可是不愛吃豆子尤其是青豆，所以，爸爸就做了家傳嘎巴。疫情期間，竟能買到嘎巴，很是高興呢！用料油5克鹽5克醋2大勺家傳嘎巴的做法熱火倒油，少於，蔥姜熗鍋，出香味兒，下肉末，燒至變色，加老抽一小勺，...
嘎巴菜（鍋巴菜）新吃法空氣炸鍋版
從飯店吃完這個菜就開始研究怎麼才能在家也吃到，脆脆的，越吃越香，愛吃鍋巴的同學們可以試一下✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡用料早點鋪買的現成鍋巴菜（只要了鍋巴）一袋鹽看口味孜然2勺辣椒粉（給小朋友吃可以不加）半勺玉米油（炒菜油即可...
DIY——天津美食嘎巴菜
嘎巴菜可是公認天津獨有的特色小吃，從此後不出家門就能自制享受津門美味啦。原料：綠豆50克、小米50克（提前一晚將綠豆和小米泡發）、清水500克、水澱粉適量（澱粉+清水攪勻即可）香料：、八角、桂皮、桂皮、桂皮、姜、香菜、醬油...
拌嘎巴蝦
嘎巴蝦又上市了，聽着它嘎巴，嘎巴的時不時動着大螯的聲音，就忍不住想買來做老公最愛吃的生拌嘎巴蝦。今天買了很多，做好要分給朋友一起分享，下面也跟我的愛美食朋友分享一下做法！用料嘎巴蝦500g大蔥一根姜一塊（姜最好放，它可以...
香辣嘎巴蝦
之前沒接觸過這種蝦，正好團購有宣傳就買了回來試一下，疫情期間，有鮮活的蝦我是不會放過的用料嘎巴蝦2斤小蔥2根幹辣椒2個白酒1勺花椒10粒八角1片郫縣豆瓣1勺鹽少許生抽2勺料酒1勺蔥一段根姜三片香辣嘎巴蝦的做法蝦清洗幹...
涼拌嘎巴蝦
大連特色生吃海鮮🦞哈哈朋友送的海鮮做起來吧這種嘎巴蝦只適合涼拌的吃最好用料嘎巴蝦1斤大蔥1根姜4片幹辣椒3個鹽一勺根據你的口味芥末適量香菜5根蒜5瓣糖一少料酒適量一品鮮醬油適量麻椒➕小茴香適量涼拌嘎巴蝦的做...
大連菜——熗拌嘎巴蝦
用料嘎巴蝦2斤大蔥半根姜一塊香菜一小把糖兩小勺鹽放不放都行，可以用醬油調生抽一小碗小米椒五個耗油兩勺料酒四勺芥末油適量（根據個人口味）麻油可放可不放，依據個人口味大連菜——熗拌嘎巴蝦的做法嘎巴蝦要選鮮活的，死的...
菠菜炒嘎巴
用料菠菜①把嘎巴4張蔥半根蒜6瓣鹽少許生抽少許植物油適量菠菜炒嘎巴的做法嘎巴切片菠菜切段蔥蒜切塊不粘鍋裏放少許油，可以把嘎巴微炒一下，喜歡清淡的可以不炒，炒一下是爲了嘎巴不粘連，然後鍋裏放油下蔥炒出香味放菠菜，菠...
鹽嘎巴蝦
嘎巴蝦正當季，吃法很多我獨愛一種，鹽嘎巴蝦我的最愛，吃多少都不夠用料嘎巴蝦1斤蔥適量香菜適量姜適量片糖少許鹽適量根據自己口味尖椒適量（彩椒也可以）小米椒少許花椒少許八角少許熱水適量料酒適量（去腥味）白酒也可以鹽嘎巴...
溜嘎巴
滄州這邊，在紅白宴前一天，會備有一頓燴菜，就是白菜➕肉➕嘎巴，一直對嘎巴就比較好奇。後來，請教了爸爸，專門做了這道溜嘎巴用料嘎巴一塊蔥蔥花少量蒜用量較多澱粉少量溜嘎巴的做法嘎巴切菱形快，準備蒜末，蔥花因爲嘎巴容易粘鍋...
天津衛嘎巴菜（鍋巴菜）
嘎巴菜是天津早點的一片天。昨天做煎餅果子，綠豆麪泡起來不容易，多做了鍋巴，今天正好鍋巴菜用料八角2個澱粉3勺麪粉2勺芝麻醬按照需求適量木耳五六朵香菇最好鮮的2朵香乾1塊我用腐竹代替香菜一小把蔥一段生抽適量麪醬半...
巴嘎露
用料生牛乳酸奶200克巴嘎露的做法打勻攪拌...
蒸嘎巴蝦
用料嘎巴蝦蒸嘎巴蝦的做法新鮮的嘎巴蝦無須放任何調料，只要沖洗乾淨先上鍋蒸15分鐘就可以了剝開蝦皮趁熱吃吧...
涼拌嘎巴蝦
這是我同事大婷婷的拿手菜之一，分享給大家。用料嘎巴蝦小蔥姜白糖香菜一品鮮鹽幹辣椒花椒涼拌醋涼拌嘎巴蝦的做法碗中放入幹辣椒，薑絲，花椒用熱油爆香嘎巴蝦洗淨控水小蔥，香菜，辣椒，各切段備用放入適量鹽，一品鮮，白糖，涼拌醋，最...
嘎巴
用料中筋粉800克紅薯澱粉400克薑黃粉40克水2200克嘎巴的做法所有材料調成略稀糊狀，無顆粒電餅鐺不刷油不蓋蓋子約一分鐘麪餅成黃色周邊麪皮翹起就熟了單個攤開涼涼涼了就可以疊起來放冰箱冷藏了，大概做了三十張，看餅鐺大...
天津嘎巴菜
用料芝麻醬腐乳香菜八角澱粉鹽花椒雞精香菜根黃花菜香菇木耳醬油天津嘎巴菜的做法黃花菜，木耳，香菇，香菜根放入料包備用（滷水料包）。油鍋放油（根據人數自己掌握量）加熱，放入花椒，八角炒出香味撈出。加水（冷熱隨意），放滷水料包，開鍋...
酸辣嘎巴
用料嘎巴一盤的量肉沫適量辣椒一個生抽1勺老抽1勺醋2勺料酒1勺綿白糖少許鹽少許澱粉1勺水少許蒜沫2瓣食用油少許酸辣嘎巴的做法嘎巴斜刀切成小塊，辣椒斜刀切成小塊，肉切成沫，蒜剁成沫把澱粉倒入單獨的小碗中，加入少許水，做...
嘎巴豆娃
嘎巴豆娃一起飛是小時候玩的經典遊戲後來才知道這原是一道菜而且還灰常好吃😋用料蒜適量蔥適量醬油適量豆腐乾六塊韭菜一小把嘎巴一大塊豆芽少量香油適量嘎巴豆娃的做法蔥蒜切碎豆腐乾切條嘎巴切大方塊韭菜洗淨切三釐...
醃嘎巴蝦
用料嘎巴蝦600g白酒適量姜3-4片香菜適量蒜8瓣尖椒1個鹽適量糖適量花椒大料適量小米椒3-4個生抽適量醃嘎巴蝦的做法嘎巴蝦反覆沖洗乾淨大蒜切末、生薑切片、尖椒切小塊、香菜切段備用大約能沒過嘎巴蝦的清水燒開放入花...
生拌嘎巴蝦
自從有了倆個娃娃，做飯吃飯就成了急三火四的事。沒什麼時間像以前那樣慢慢坐下來，一邊吃一邊聊聊天。今天小胖子買菜之前，小心翼翼的問我，如果有新鮮的嘎巴蝦，能不能買點讓我給他拌着吃。並不是我懶不願意給他做，而是我們因...
嘎巴鍋
用料香菜1根孜然粉排骨，鵪鶉蛋，土豆，地瓜，豆角適量可根據自己需要嘎巴鍋的做法1.土豆，地瓜打皮洗淨切大塊上鍋蒸熟，可用一根筷子插一下，看看是不是能透過土豆，透了就是熟了，晾涼以後備用，2.排骨清洗冷水下鍋焯水，去除血沫，瀝乾備...